---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/sv/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/sv/article/molihua-cha)) är ett jasminte från Yuanjiang Hani-Yi-Dai autonoma härad (元江哈尼族彝族傣族自治县) i stadsdistriktet Yuxi, provinsen Yunnan. Häradet ligger i en het och torr dalgång, där värmen kommer tidigt, och därför blommar jasminen här tidigare än någon annanstans i Kina: färska blommor når marknaden från mars, och säsongen varar till november. Jasminen i Yuanjiang är ung – enligt branschbeskrivningar infördes den 1998 från Hengxian i Guangxi. Häradet producerar främst ett fylligt, tre gånger aromatiserat te; branschöversikter räknar det bland landets fyra främsta jasminområden. Namnet skyddas av ursprungsbeteckning sedan 2003.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Blommaromatiserat te (花茶, *huāchá*): en tebas som aromatiserats flera gånger med färsk jasmin. Enligt branschbeskrivningen är basen ett grönt te av yunnanskt storbladigt råmaterial; i skyddsdokumenten har jag inte sett basen angiven. I korpusen står jasminteer bland de gröna teerna.
* **Kategori:** Yunnanskt jasminte; ursprungsbeteckning inom systemet för inspektion och karantän (2003).
* **Ursprung:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), stadsdistriktet Yuxi (玉溪, *Yùxī*), Yuanjiang Hani-Yi-Dai autonoma härad (元江, *Yuánjiāng*).
* **Skyddsområde:** Häradet Yuanjiang; den juridiska avgränsningen av området har jag inte kontrollerat.
* **Geografiska koordinater:** Cirka 23,6° N och 102,0° Ö.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **1998 – införsel.** Enligt branschbeskrivningar infördes jasminen till Yuanjiang från Hengxian (Guangxi), Kinas främsta jasminområde.
    * **2003 – ursprungsbeteckning.** Genom tillkännagivande 2003 nr 5 fick «元江茉莉花茶» ursprungsbeteckning (原产地标记) inom inspektions- och karantänsystemet; i tillkännagivandet anges det med varumärket 玉元牌.
    * **2019.** Namnet finns i provinsen Yunnans förteckning av den 28 december 2019 – i avsnittet för ursprungsbeteckningar, under nummer 4.
    * **2025 – rekommendation.** I en analytisk promemoria från häradets statistiska förvaltning (2025) föreslås bland åtgärderna att verka för att «元江茉莉花茶» – tillsammans med lokala mango och aloe – erhåller ett statligt geografiskt varumärke. Detta är en rekommendation, inte en inlämnad ansökan och inte en andra registrering.
* **Namn:**
    * «Yuanjiang» (元江) – namnet på häradet och floden.
    * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) – «te med jasminblommor».
* **Kulturell betydelse:** Branschöversikter placerar Yuanjiang bland Kinas fyra främsta jasminområden – vid sidan av Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) och Qianwei (犍为, Sichuan). Dess plats i denna kvartett är den tidigaste och längsta säsongen för färska blommor.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Aromatiseringsväxt:** Jasminum sambac (*Jasminum sambac*), införd från Hengxian. Vilken sort som odlas i häradet anges inte i de funna källorna.
* **Tebas:** Enligt branschbeskrivningen – grönt te av yunnanskt storbladigt råmaterial (*Camellia sinensis* var. *assamica*), fylligt och mycket tåligt vid upprepade bryggningar. Kultivaren och kraven på basen enligt dokumentet har jag inte funnit.
* **Blomskörd:** Från **mars till november**; färska blommor når marknaden tidigare än i andra delar av landet.

**4. Terroir och odlingsförhållanden:**

* **Region:** Yuanjiangflodens dalgång i centrala södra Yunnan.
* **Klimat:** Torr het dalgång (干热河谷, *gānrè hégǔ*): vårvärmen kommer tidigt, och summan av aktiva temperaturer är hög. Det är just detta som tidigarelägger jasminens blomning till mars. Enligt referensdata om häradet är årsmedeltemperaturen cirka 23,9 °C och nederbörden cirka 805 mm per år.
* **Arealer:** Kontrollerade uppgifter om arealer och produktion finns inte i de funna källorna.
* **Höjdlägen och jordar:** Uppgifter saknas i de funna källorna.

**5. Produktionsteknik:**

Den centrala operationen är **aromatisering (窨制 – *xūnzhì*)**: tebasen absorberar doften från utslagna blommor. I Yuanjiang är huvudprodukten ett tre gånger aromatiserat (三窨, *sān xūn*) te i fyllig stil (浓[香型](https://thetea.app/sv/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): den lokala blomman är mycket aromatisk.

Allmän klassbeskrivning för jasminte:

* **Skörd av knoppar:** Stora vitnande knoppar plockas på dagen, ännu outslagna.
* **«Vård av blommor» (养花 – *yǎnghuā*):** Knopparna hålls så att de slår ut jämnt; jasminen slår ut och doftar starkast på kvällen och natten.
* **Blandning med te (拌花 – *bànhuā*):** Utslående blommor blandas med basen.
* **Aromatisering:** Pågår hela natten; därefter avlägsnas blommorna (起花 – *qǐhuā*), och teet torkas.
* **Upprepade cykler:** Med färska blommor; för teet från Yuanjiang vanligen tre.

Detta är en allmän beskrivning av klassen, inte en beskrivning av en enskild producents teknik; parametrar anges inte i de funna källorna.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Beskrivningen nedan kommer från en branschöversikt över de fyra jasminområdena, inte från skyddsdokumentet.

* **Torrt blads utseende:** Tätt rullat, fint och spätt, med tydlig behåring och hela skott, ljust och med glans (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Torrt blads doft:** Ingen separat beskrivning i de funna källorna.
* **Infusionens doft:** Hög och fyllig, frisk och långvarig (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Smak:** Mjuk och fyllig, utan bitterhet och strävhet, jämn och varm; teet är mycket tåligt vid upprepade bryggningar (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Infusionens färg:** Klar, ljust gul (清澈透亮淡黄色).
* **Teets botten (bryggda blad):** Friskt, spätt, med glans (鲜嫩质感有光泽).

**7. Kemisk sammansättning:**

Uppgifter specifikt om teet från Yuanjiang finns inte i de funna källorna. Doften kommer från flyktiga ämnen i blomman som basen absorberar; basens egen sammansättning beror på dess klass och råvara.

**8. Hälsoeffekter:**

Kontrollerade uppgifter om effekterna av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen jasminte.

* **Vattentemperatur:** 85–90 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Gaiwan med lock – det håller kvar doften – eller porslinskanna.
* **Procedur:**
    1. Förvärm kärlet.
    2. Lägg i teet.
    3. Häll på vatten och täck genast med lock.
    4. Första infusionen – 1–2 minuter i gaiwan.
    5. Lyft locket före drickandet och andas in doften.
    6. Två till fyra upprepade bryggningar; en storbladig bas tål vanligen fler än en småbladig.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. I lufttät förpackning, på en torr, sval och mörk plats, strikt utan främmande lukter: en bas som absorberat jasmin absorberar lika lätt främmande dofter. Jasminte dricks bäst inom ett år.

**11. Pris och förfalskningar:**

Prisuppgifter saknas i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Sök ursprung från häradet Yuanjiang och ursprungsbeteckningen.
    * Äkta jasmindoft kommer från aromatisering med levande blommor; en skarp «parfymdoft» som snabbt försvinner efter första bryggningen är tecken på aromämne.
    * Torkade blommor i förpackningen bevisar inte kvalitet: efter aromatiseringen avlägsnas blommorna vanligen.
    * Ett vårjasminte som dyker upp tidigast är inte nödvändigtvis från Yuanjiang; kontrollera producenten.

**12. Intressanta fakta:**

* Yuanjiang har Kinas tidigaste jasmin: blommorna finns på marknaden från mars.
* Jasminen här är yngre än i andra huvudområden: den infördes först 1998 – från Hengxian.
* Ursprungsbeteckningen från 2003 utfärdades för namnet tillsammans med ett specifikt varumärke.

**13. Jämförelse med andra jasminteer:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/sv/article/hengxian-molihua-cha)):** Kinas främsta jasminområde och ursprunget till jasminen i Yuanjiang; säsongen där varar från april till oktober, medan Yuanjiangs börjar tidigare.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Översikt över jasminte i korpusen – teknik och former.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/sv/article/moli-yin-hao)):** Jasminte på en tidig knoppig grön bas – ett exempel på en hög klass inom kategorin.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/sv/article/moli-longzhu)):** En form av jasminte – rullade «pärlor».

**Sammanfattningsvis:**

Yuanjiang Molihua Cha är Kinas tidigaste jasmin. Buskar som fördes in från Hengxian 1998 slog rot i en torr het dalgång och blommar tidigare än någon annanstans i Kina; av dessa blommor producerar häradet ett fylligt, tre gånger aromatiserat te. Skyddsdokumenten är ännu blygsammare än själva branschen: ursprungsbeteckningen från 2003 finns, medan en ny beteckning för teet hittills endast har föreslagits.