---
title: "Xīngyè chá"
url: https://thetea.app/sv/article/xingye-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngyè chá (兴业茶)

**Xingye Cha** (*Xīngyè chá*, 兴业茶) är ett te från häradet Xingye (兴业县) i stadsdistriktet Yulin i sydöstra delen av den autonoma regionen Guangxi Zhuang. Sedan 2022 skyddas namnet som en geografisk beteckning för jordbruksprodukter, och sedan 2025 som en produkt med geografisk beteckning enligt ett tillkännagivande från Kinas statliga immaterialrättsmyndighet (CNIPA). Skyddsdokumentet från 2025 beskriver ett rött te: vissning, rullning, fermentering, torkning; svartglänsande blad och klarröd infusion. Samma utseende framgår av materialet om jordbruksregistreringen på jordbruksministeriets webbplats (2022). Men i själva häradet är namnet bredare än dokumentet: köpingen Shanxin kallas ”det gröna guangxiteets hemort”, häradsförvaltningen skrev 2022 att man här ”huvudsakligen producerar grönt te”, och under namnet Xingye tillverkas även vitt te och andra tesorter.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Rött te (红茶, *hóngchá*) enligt skyddsdokumentet. Ordet ”红 茶” förekommer inte i dokumentet, men tekniken är densamma: 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, med fermentering, och utseendet är typiskt för rött te: ”色泽乌润，汤色红亮”, ”叶底红匀明亮”.
* **Skillnad mot lokalt språkbruk:** Häradets jordbruksförvaltning (2022) angav ”主要生产绿茶”, det vill säga huvudsakligen grönt te; Folkets dagblads webbplats (2022) nämner grönt, rött och vitt te; 2023 infördes ”Xingye Hongcha” och ”Xingye Lücha” separat i den statliga listan över ”välkända, speciella, utmärkta och nya” jordbruksprodukter. Under det lokala namnet förekommer alltså olika teklasser, medan den produkt som skyddas av dokumentet är rött te.
* **Kategori:** Rött te från Guangxi; geografisk beteckning för jordbruksprodukter (2022) och produkt med geografisk beteckning (CNIPA, tillkännagivande nr 640, 2025).
* **Ursprung:** Kina, autonoma regionen Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), stadsdistriktet Yulin (玉林, *Yùlín*), häradet Xingye (兴业, *Xīngyè*).
* **Skyddsområde:** 13 köpingar i häradet: Shanxin (山心镇), Gaofeng (高峰镇), Shinan (石南镇), Putang (蒲塘镇), Shatang (沙塘镇), Luoyang (洛阳镇), Maijiu (卖酒镇), Xiaopingshan (小平山镇), Beishi (北市镇), Chenghuang (城隍镇), Kuiyang (葵阳镇), Dapingshan (大平山镇) och Long’an (龙安镇): 210 administrativa byar och 4 urbana gemenskaper. Sökanden är folkregeringen i häradet Xingye. Jordbruksregistreringen från 2022 anger samma 13 köpingar och sammanlagt 214 byar och gemenskaper.
* **Geografiska koordinater:** 109°42′31″–110°01′05″ östlig longitud, 22°38′11″–22°54′23″ nordlig latitud, enligt skyddsdokumentet.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Songdynastin.** Enligt material från Xinhua och Guangxi Daily (2025) finns det tidigaste omnämnandet av teodling i häradet i ”Song Huiyao” (《宋会要·食货志》), mer än 860 år gammalt. Själva källtexten återges inte i det funna materialet.
    * **1980-talet.** Enligt samma material exporterades lokalt brutet rött te (红碎茶, *hóngsuìchá*); därefter växte många odlingar igen.
    * **Före beteckningen.** Te från häradet såldes länge som råvara. I byn Pengtang i köpingen Shanxin såldes fram till 2016 huvudsakligen färska blad; 2016 bildades där ett tekooperativ som började med manuell bearbetning.
    * **2020–2021.** Rött te ”双魁峰红茶” från ett företag vid berget Kuifeng utsågs två år i rad till ”Kinas goda selente” (中国富硒好茶).
    * **2022.** I februari tillkännagav jordbruksministeriet nr 532 den första omgången geografiska beteckningar för jordbruksprodukter detta år: 56 produkter i landet, varav 11 från Guangxi, däribland Xingye Cha.
    * **2023.** I maj infördes ”Xingye Hongcha” och ”Xingye Lücha” i den statliga listan över ”välkända, speciella, utmärkta och nya” jordbruksprodukter (全国名特优新农产品名录). Folkets dagblads webbplats (december 2023) tillägger att häradets te för femte året i rad erkänts som selente i Guangxi och anger branschens sammanlagda produktionsvärde för året till 180 miljoner yuan; om siffran avser 2022 eller 2023 framgår inte entydigt av texten.
    * **2024.** Enligt material från 2025 fick rött te från företaget vid berget Kuifeng 93,5 poäng vid Kinas tesällskaps nationella kvalitetsbedömning, det högsta resultatet bland 47 röda teer i urvalet.
    * **2025.** CNIPA:s tillkännagivande nr 640 (undertecknat 16 juli, publicerat 13 augusti) erkände namnet som produkt med geografisk beteckning, post 1156 av 1409.
* **Namn:** 兴业 (*Xīngyè*) är häradets namn, bokstavligen ”lyfta verksamheten”; 茶 betyder te. Häradet anspelar på detta i parollen ”以茶富农、以茶兴业”: ”med te göra bönderna rika, med te lyfta verksamheten”.
* **Kulturell betydelse:** Köpingen Shanxin är häradets främsta teområde, med smeknamnet ”det gröna guangxiteets hemort” (广西绿茶之乡). Byn Pengtang har enligt en rapport från 2022 omkring 2000 *mu* gamla tebuskar, och det handgjorda teet därifrån kallas Xingye Chas visitkort. Yulins skattemyndighet (2021) nämner ”山心[毛尖](https://thetea.app/sv/article/mao-jian)” och ”云雾茶” som lokala teer.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sorter / kultivarer:** Enligt dokumentet ”本地传统品种当地[群体种](https://thetea.app/sv/article/qunti-zhong)、云南大[叶种](https://thetea.app/sv/article/qiaomuguanmu)”: lokal traditionell population och stort bladte från Yunnan. Material från 2025 räknar upp häradets planteringar som helhet: 桂香22号 (*Guìxiāng 22*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*), 尧山秀绿 (*Yáoshān xiùlǜ*), 玉笋 (*Yùsǔn*), 黄金茶 (*Huángjīnchá*) och 白叶一号 (*Báiyè yī hào*); den sistnämnda planteras för ett projekt med vitt te.
* **Förökning och plantering:** Enligt dokumentet med frön (sådd i oktober–november) eller sticklingar (från oktober till januari); utplantering från mars till andra hälften av april. Enkelradigt med radavstånd 1,5–2 m och planta vstånd 20–25 cm, 1600–2000 buskar per *mu*; dubbelradigt 2000–3000 buskar per *mu*.
* **Skörd:** Vårskörd februari–maj, sommarskörd juni–augusti, höstskörd september–oktober; dokumentet kräver manuell plockning. Dokumentet anger ingen råvarustandard (hur många blad med knopp). Ett reportage på Folkets dagblads webbplats (december 2023) beskriver i byn Pengtang även en vinterskörd, årets sista; vinternämns inte i dokumentet.

**4. Terroir och odlingsförhållanden:**

* **Region:** Kullar och låga berg; det främsta teområdet är köpingen Shanxin med berget Kuifeng (葵峰山, *Kuífēng shān*). Material från 2025 placerar häradet i teets ”gyllene bälte” vid Kräftans vändkrets och upprepar den lokala formeln ”låg latitud, hög höjd, lite sol, mycket dimma”.
* **Växthöjd:** Inget exakt intervall för odlingarna finns i de funna källorna. En utsiktsplats på berget Kuifeng ligger enligt material från 2025 på över 800 m höjd; ett meddelande från 2023 anger bergets höjd till 826,9 m.
* **Jordmån:** Enligt dokumentet svagt sur, djup, lucker, väldränerad och rik på organiskt material; pH 5,5–6,5. Selenhalten i jorden 0,76 mg/kg anges av en temästare vid ett företag på berget Kuifeng i samma material från 2025; detta är ett uttalande i pressen, inte ett testprotokoll.
* **Omfattning enligt häradets uppgifter och pressen:** 2022 18 000 *mu* odlingar, varav 1000 *mu* med ekologisk och 1800 *mu* med ”grön” certifiering, samt över 640 ton torrt te; i slutet av 2023 över 20 000 *mu*, varav över 4000 *mu* med ekologisk eller ”grön” certifiering; 2025 30 000 *mu* och över 2400 ton.

**5. Produktionsteknik:**

Skyddsdokumentet anger kedjan utan parametrar. Enligt det allmänna schemat för rött te betyder momenten följande; detta är inte specifika parametrar för just detta te:

1.  **Vissning (萎凋, *wěidiāo*):** Bladet förlorar en del fukt och mjuknar.
2.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*):** Saften tränger ut på bladets yta.
3.  **Fermentering (发酵, *fājiào*):** Oxidation gör blad och infusion röda.
4.  **Torkning (干燥, *gānzào*) och förpackning (包装, *bāozhuāng*).**

Pressen beskriver också manuell bearbetning av annat slag: i kooperativet i byn Pengtang läggs bladen ut på bambuflätor, fixeras i en järngryta under omrörning för hand, rullas och genomgår sedan ”tre rostningar, tre rullningar”, omkring två timmar per gryta. Från samma buskar tillverkar kooperativet sex sorters handgjort te, däribland rött, grönt, gult och vitt.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Enligt skyddsdokumentet:

* **Torrt blads utseende:** Tätt rullat, svart med glans (外形条索紧结，色泽乌润).
* **Torrt blads arom:** Ingen separat beskrivning finns i de funna källorna.
* **Infusionens arom:** Fyllig och söt, med en ton av blomhonung (甜香浓郁带花蜜香).
* **Smak:** Fyllig, mjuk, söt och frisk (滋味醇厚甜爽).
* **Infusionens färg:** Röd och klar (汤色红亮).
* **Teets botten (bryggt blad):** Jämnt rött och klart (叶底红匀明亮).

Materialet på jordbruksministeriets webbplats (2022) beskriver teet på samma sätt. Beskrivningen på Folkets dagblads webbplats, grön infusion som tål många bryggningar och lång söt eftersmak, avser häradets gröna te. Svagheten nämndes av producenten själv (2025): smaken är inte sämre än kända märken, men bladet är ojämnt med mycket smul.

**7. Kemisk sammansättning:**

Skyddsdokumentets fysikalisk-kemiska krav:

| Parameter | Krav |
| :--- | :--- |
| Vattenlösliga extraktivämnen | minst 30,5 % |
| Tepolyfenoler | minst 9,5 % |
| Aminosyror, totalt | minst 15,5 g per 100 g |
| Koffein | minst 3,0 % |

Tröskelvärdet för aminosyror ser avvikande ut. Hos närliggande guangxiteer i samma tillkännagivande är det flera gånger lägre: för rött Muzi Apo Cha över 2,5 %, för grönt Gupa Cha minst 4 %. Ett tryckfel eller en annan enhet i själva dokumentet kan inte uteslutas; siffran bör inte användas som mätvärde.

Selen: enligt material på jordbruksministeriets webbplats (2022) är produkten erkänd som selente i Guangxi; någon siffra för selenhalt i teet finns inte i de funna källorna.

**8. Hälsoegenskaper:**

Det finns inga verifierade uppgifter om effekterna av just detta te.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen rött te.

* **Vattentemperatur:** 90–95 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Gaiwan eller porslinkanna.
* **Tillvägagångssätt:**
    1. Förvärm kärlet.
    2. Lägg i teet.
    3. Första infusionen cirka en minut.
    4. Häll av helt, lämna inte teet i vattnet.
    5. Fyra till fem påföljande infusioner med förlängd tid.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. På en torr och mörk plats i rumstemperatur, i tät förpackning och åtskilt från lukter.

**11. Pris och förfalskningar:**

Enligt ett tidskriftsmaterial från 2023 såldes kooperativets handgjorda te i Pengtang för 120–200 yuan per jin (500 g); vilken teklass priset avser anges inte. Andra prisuppgifter finns inte i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Sök efter den särskilda märkningen för geografisk beteckning: rätten till den får en producent inom området genom immaterialrättsmyndigheten i häradet Xingye, Guangxis förvaltning och CNIPA.
    * Kontrollera ursprunget: en av de 13 köpingarna i häradet Xingye.
    * Se efter teklass på förpackningen: skyddsdokumentet beskriver rött te, medan häradets gröna och vita te under samma lokala namn inte omfattas av dokumentet.

**12. Intressanta fakta:**

* Enligt Folkets dagblads webbplats (2023) fick ”兴业茶” högsta pris (特等奖) i Guangxis tävling för Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/sv/article/liu-bao-cha)) i kategorin modern teknik. Vilket te som låg bakom priset framgår inte. Mästaren på handgjort te från byn Pengtang berättar i materialet på jordbruksministeriets webbplats (2022) att han efter rött, grönt och vitt te lärt sig oolong, Liu Bao Cha och gult te.
* I 2023 års lista införde häradet inte ett namn utan två: ”Xingye Hongcha” och ”Xingye Lücha”.
* Märkets kändhet är enligt material från 2025 ännu regional. En företagsledare vid ett lokalt företag berättade att på en temässa i Shenzhen frågade köpare som kände till Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/sv/article/anji-baicha)) vad Xingye Cha var.
* För projektet med vitt te planteras 白叶一号 i häradet; enligt företagsledaren varar vårskörden här ungefär en månad längre än i andra områden.

**13. Jämförelse med andra röda teer från Guangxi:**

* **Muzi Apo Cha ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/sv/article/muzi-apo-cha)):** Rött te från distriktet Gangnan i Guigang i samma tillkännagivande nr 640; dess dokument skriver till skillnad från Xingye Chas dokument uttryckligen ”红茶” och anger parametrar för varje steg.
* **Jinxiu Hongcha ([金秀红茶](https://thetea.app/sv/article/jinxiu-hongcha)):** Rött te från Dayaoshan-bergen, också erkänt genom tillkännagivande nr 640.
* **Lingyun Hongcha ([凌云红茶](https://thetea.app/sv/article/lingyun-hongcha)):** Rött te från höghöjdsdistriktet Lingyun i nordvästra Guangxi.

**Sammanfattningsvis:**

Xingye Cha är ett namn med två ansikten. Skyddsdokumentet från 2025 beskriver häradet Xingyes röda te: lokal population och stort bladte från Yunnan, manuell skörd från februari till oktober, vissning, rullning och fermentering, svartglänsande blad, klarröd infusion och honungsblommig arom. I själva häradet lever under samma namn även grönt och vitt te, och den främsta teköpingen bär smeknamnet det gröna teets hemort. Köparen bör inte bara se på namnet utan också på teklassen på förpackningen.