--- title: "Wèng'ān báichá" url: https://thetea.app/sv/article/weng-an-baicha lang: sv updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Wèng'ān báichá (瓮安白茶) **Weng'an Baicha** (*Wèng'ān báichá*, 瓮安白茶) är ett geografiskt certifieringsmärke från häradet Weng'an (瓮安县) i Qiannan, den autonoma prefekturen för buyi- och miao-folken, i centrala Guizhou-provinsen. Namnet översätts som "vitt te från Weng'an", men vilken teklass som döljer sig bakom namnet framgår inte av de dokument som återfunnits: häradets plan för 2021 räknar upp både "老白茶", "白茶" och "名优绿茶" bland häradets produkter, det vill säga här tillverkas både äkta vitt te och grönt te. Enligt provinsens sammanställning godkändes märket den 7 juni 2018. År 2020 ansökte häradet om en geografisk ursprungsbeteckning för jordbruksprodukter under samma namn. **1. Klassificering och ursprung:** * **Typ:** Ej fastställd. "Baicha" (白茶) i namnet bevisar inte klassen: ljusbladiga sorter ger grönt te, som i fallet med Anji Baicha eller Zheng'an Baicha i norra delen av samma provins. I Weng'an finns dock även äkta vitt te, planen för 2021 nämner "老白茶", lagrat vitt te. Jag har inte sett något dokument med teknik eller produktbeskrivning för märket, därför anger jag ingen klass. * **Kategori:** Geografiskt certifieringsmärke (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) för häradet; ansökan om geografisk ursprungsbeteckning för jordbruksprodukter (2020). * **Ursprung:** Kina, Guizhou-provinsen (贵州, *Guìzhōu*), Qiannan, den autonoma prefekturen för buyi- och miao-folken (黔南, *Qiánnán*), häradet Weng'an (瓮安, *Wèng'ān*). * **Märkets område:** Provinsens sammanställning anger häradet Weng'an som innehavarens tillhörighet; märkets juridiska avgränsning har jag inte kontrollerat. * **Område enligt ansökan 2020:** Tio köpingar (猴场镇, 江界河镇, 银盏镇, 珠藏镇, 中坪镇, 平定营镇, 永和镇, 玉山镇, 天文镇, 建中镇), socknen Languan (岚关乡) och två stadsdelsdistrikt, Yongyang (雍阳街道) och Wengshui (瓮水街道), sammanlagt 90 administrativa byar. Detta är ansökans gränser, inte den registrerade ursprungsbeteckningens. * **Geografiska koordinater:** Enligt ansökan, 107°07′–107°42′ östlig longitud och 26°53′–27°29′ nordlig latitud. **2. Historia och kulturell betydelse:** * **Historia:** * **Tidiga uppgifter.** En referenswebbplats om lokala produkter skriver med hänvisning till "Weng'ans jordbrukskrönika" (瓮安农业志) att häradet år 1944 producerade 9,5 ton te och att grönt te odlas mest här. * **2018, märket.** Enligt sammanställningen över alla geografiska märken i Guizhou, bifogad till ett meddelande från provinsens immaterialrättsmyndighet den 22 augusti 2022, godkändes märket "瓮安白茶" den 7 juni 2018; innehavare är häradets kontor för utveckling av teindustrin (瓮安县茶产业发展办公室). Sammanställningen anger inget märkesnummer. Samma år, den 28 oktober, dateras häradets andra märke, "[瓮安黄金芽](https://thetea.app/sv/article/weng-an-huangjinya)", med innehavaren 瓮安县黄金芽茶业协会. * **2020, ansökan om ursprungsbeteckning för jordbruksprodukter.** Den 8 september meddelade häradets jordbruksmyndighet att ansökan om registrering av "瓮安白茶" som jordbruksprodukt med geografisk ursprungsbeteckning hade tagits emot. Sökande är häradets centrum för utveckling av teindustrin (瓮安县茶产业发展中心). Invändningstiden var 30 dagar, till den 8 oktober 2020. * **2021, planen.** Häradets utvecklingsplan för teindustrin för 2021 anger som mål att "använda märkena 瓮安白茶 och 瓮安黄金芽" och att "skapa" en statlig ursprungsbeteckning för 瓮安白茶, vilket innebär att registreringen våren 2021 ännu inte hade ägt rum. Hur ansökan slutade framgår inte av de återfunna källorna. * **Namnet:** "Weng'an" (瓮安) är häradets namn; "baicha" (白茶) betyder "vitt te". Om det syftar på bladfärgen eller på teklassen kan inte avgöras utan märkets dokument. * **Kulturell betydelse:** Häradets främsta märke är inte vitt te. Planen för 2021 satsar på varumärket "瓮安欧标茶", te från Weng'an odlat enligt europeiska normer, under namnet Duyun Maojian. Vitt te är i samma plan en separat linje: i köpingen Jianzhong (建中镇) planeras en park för vitt te (建中白茶园区) med förädlingsfabrik. **3. Botanisk beskrivning och råvara:** * **Sort / Kultivar:** Anges inte i de återfunna källorna. Huruvida den ljusbladiga sorten 白叶一号 odlas i Weng'an, som i Zheng'an, framgår inte av dokumenten. * **Råvara:** Inga uppgifter i de återfunna källorna. * **Plockningsstandard:** Inga uppgifter i de återfunna källorna. * **Skördetid:** Inga uppgifter i de återfunna källorna. **4. Terroir och odlingsförhållanden:** * **Region:** Centrala Guizhou-provinsen. Enligt referenswebbplatsen om lokala produkter är terrängen bergig, moln och dimma förekommer ofta, klimatet är subtropiskt fuktigt monsunklimat med riklig nederbörd, regnet faller under den varma årstiden. * **Jordmån:** Enligt samma källa huvudsakligen gula jordar (黄壤), utvecklade på sandsten och skiffer, svagt sura. * **Odlingens höjd över havet:** Inga uppgifter i de återfunna källorna. * **Skala enligt ansökan 2020:** 4333,34 hektar, årsproduktion 325 ton, årligt produktionsvärde 422,5 miljoner yuan. Ansökan anger ingen beräkningsmetod. * **Häradets teodlingar totalt:** Planen för 2021 anger som mål att behålla 208,1 tusen mu odlingar (1 mu är cirka 667 m²), varav 192 tusen mu bärande, och att utöka odlingar enligt europeiska normer till 120 tusen mu. Odlingar på tio tusen mu eller mer nämns i planen i sex socknar, köpingar och stadsdelsdistrikt, bland dem Languan, Jianzhong och Wengshui. Detta är planens målsiffror, inte faktiska resultat. **5. Produktionsteknik:** Det finns ingen teknik för märkets produkt eller dess parametrar i de återfunna källorna. Klassen är inte fastställd, därför följer nedan två allmänna scheman, mellan vilka märkets dokument väljer, och inte en beskrivning av detta te. * **Om det är vitt te som klass:** vissning (萎凋, *wěidiāo*), långvarig, tills större delen av fukten avgått, utan fixering och rullning; därefter torkning (干燥, *gānzào*). * **Om det är grönt te av ljusbladig sort:** spridning av färska blad (摊放, *tānfàng*), fixering (杀青, *shāqīng*), formning eller rullning (揉捻, *róuniǎn*) och torkning (干燥, *gānzào*). Planen för 2021 beskriver fabrikens utrustning i Jianzhong med fyra linjer: "rött te (老白茶)", pressat te, "名优茶" och masste. Linjen för rött te är inom parentes märkt med ordet "老白茶"; vad detta betyder för tekniken förklarar dokumentet inte. **6. Organoleptiska egenskaper:** * **Torra bladets utseende:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. * **Torra bladets doft:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. * **Infusionens doft:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. * **Smak:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. * **Infusionens färg:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. * **Bladen efter bryggning:** Inga beskrivningar i de återfunna källorna. **7. Kemisk sammansättning:** Det finns inga fysikalisk-kemiska data i de återfunna källorna. **8. Hälsoeffekter:** Det finns inga verifierade uppgifter om effekterna av just detta te. **9. Bryggning:** Klasspraxis, parametrarna beror på vilket te man har under detta namn. * **Grönt av ljusbladig sort:** 75–80 °C, 3 g per 150 ml, glas eller vit gaiwan, första infusionen efter 40–60 sekunder, två till tre påfyllningar. * **Vitt:** 85–95 °C, 4–5 g per 150 ml, gaiwan eller porslinskanna, första infusionen cirka en minut, därefter flera infusioner med förlängd tid. **10. Förvaring:** Klasspraxis. Grönt te i lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och lukt, drick inom ett år. Vitt te i tät förpackning på torr, mörk plats i rumstemperatur, åtskilt från lukter; det förvaras vanligen även i åratal. **11. Pris och förfalskningar:** Det finns inga prisuppgifter i de återfunna källorna. * **Hur man undviker förfalskningar:** * Leta efter certifieringsmärket "瓮安白茶". * Kontrollera att producenten kommer från häradet Weng'an. * Förväxla inte med Zheng'an Baicha ([正安白茶](https://thetea.app/sv/article/zheng-an-baicha)) från häradet Zheng'an i samma provins: namnen skiljer sig åt med ett tecken, och teet från Zheng'an har sin egen ursprungsbeteckning och sitt eget område. * Förväxla inte med häradets andra märke, "瓮安黄金芽": det är ett annat namn. * Klargör klassen: namnet säger inte om det är vitt eller grönt te, och därav beror bryggning och förvaring. **12. Intressanta fakta:** * Under ett enda år, 2018, fick häradet två märken med "färgnamn", "vitt" (瓮安白茶) och "gyllene" (瓮安黄金芽). * Märkets innehavare och sökanden enligt ansökan om ursprungsbeteckning för jordbruksprodukter anges olika i dokumenten: "kontor" (办公室) respektive "centrum" (中心) för häradets utveckling av teindustrin. * Planen för 2021 räknar upp sju produktslag från häradet, lagrat vitt, rött, "黄金饼", mörkt tegelte fuzhuan (茯砖), "黄金芽", vitt och grönt, med ett sammanlagt mål på över 700 ton. **13. Jämförelse med andra teer:** * **Zheng'an Baicha (正安白茶):** Grönt te av den ljusbladiga sorten 白叶一号 från häradet Zheng'an i norra Guizhou; dess klass är fastställd i ursprungsbeteckningens dokument, vilket inte gäller för namnet från Weng'an. * **Anji Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/sv/article/anji-baicha)):** Grönt te från Zhejiang av samma ljusbladiga sort, prototypen för alla "vita" gröna teer. * **Fuding Bai Cha ([福鼎白茶](https://thetea.app/sv/article/fuding-baicha)):** Äkta vitt te från Fujian, som kontrast: vissning och torkning utan fixering. * **Duyun Maojian ([都匀毛尖](https://thetea.app/sv/article/douyun-mao-jian)):** Det främsta gröna teet i prefekturen Qiannan; under dess namn marknadsför Weng'an sin huvudsakliga produktion. **Sammanfattningsvis:** Weng'an Baicha är ett namn bakom vilket man än så länge ser dokument, men inte te. Det är känt att märket godkändes 2018, att häradet 2020 ansökte om en ursprungsbeteckning för jordbruksprodukter med ett exakt område omfattande 90 byar, och att häradet tillverkar både lagrat vitt te och grönt te. Sorter, teknik och utseende nämns inte i de återfunna källorna, därför bör den som köper te under detta namn först och främst ta reda på om det är vitt eller grönt.