---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/sv/article/tongcheng-haolu
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**Tongcheng Haolü** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) är ett grönt te från häradet Tongcheng (通城县) i stadsdistriktet Xianning i sydöstra Hubeiprovinsen, där Hubei, Hunan och Jiangxi möts. Namnet betyder "luddigt grönt från Tongcheng". Enligt häradets forskningsinstitut för vilt te kallas det lokala gröna teet av typen maojian i folkmun så; det började tillverkas i partier och fick sitt namn på 1960-talet. Råvaran är knopp med ett eller två blad, plockad före Guyu; teet torkas med en kombination av rostning och varmluft och formas till raka rullningar: täta, rikligt luddiga och gröna. Sedan 2021 är namnet skyddat genom ett geografiskt certifieringsmärke.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Grönt te (绿茶, *lǜchá*), halvrostat-halvtorkat (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), rakt rullat (条形, *tiáoxíng*). Klassen anges både av Xiannings stadsdistriktsregering (2021) och av Hubeis immaterialrättsmyndighet (2019).
* **Kategori:** Grönt te på häradsnivå; geografiskt certifieringsmärke (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Ursprung:** Kina, Hubeiprovinsen (湖北, *Húběi*), stadsdistriktet Xianning (咸宁, *Xiánníng*), häradet Tongcheng (通城, *Tōngchéng*).
* **Område:** Provinsregistret anger häradet Tongcheng som administrativ tillhörighet för märkesinnehavaren; den juridiska gränsen för området har jag inte kontrollerat.
* **Märke:** Geografiskt certifieringsmärke nr 33153879; enligt Hubeis immaterialrättsmyndighets bulletin 2025 gäller det till den 20 juni 2031. Innehavaren nämns inte direkt i de funna dokumenten. Märket främjas av Tongcheng härads forskningsinstitut för vilt te (通城县[野生茶](https://thetea.app/sv/article/ye-sheng-cha)科学研究所): dess chef berättade om teet vid registreringen, och 2023 utlyste institutet en tävling om en reklamslogan för märket.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Songdynastins krönika.** Institutet för vilt te skriver i ett tillkännagivande från 2023 att te har odlats i Tongcheng i mer än tusen år och citerar häradskrönikan (《通城县志》): i början av kejsar Zhenzongs regeringstid under Song var teskatten så tung att häradshövdingen Zhang Yong (张詠) beordrade att teet skulle ryckas upp och ersättas med mullbärsträd; i slutet av Ming började trädgårdarna återhämta sig, och under Qing återupplivades tehanteringen.
    * **1960-tal.** Enligt samma tillkännagivande är "通城毫绿" folknamnet på det lokala gröna teet av typen maojian ([毛尖](https://thetea.app/sv/article/mao-jian), *máojiān*); det började tillverkas i partier och fick sitt namn på 1960-talet.
    * **1980.** Häradet prövade fri produktion och försäljning av te av hushållen själva. En artikel i "Hubei ribao" med rubriken "一场茶叶风波" ("tebråk") väckte enligt institutet stark respons i hela landet, och häradets erfarenhet bidrog till reformen av tesystemet.
    * **1980-tal.** Enligt Hubeis immaterialrättsmyndighet (2019) fick teet sin slutgiltiga form under 1980-talet.
    * **1988–1994.** År 1988 erkändes teet som kvalitetsprodukt i Hubeiprovinsen. År 1991 ingick häradet bland de tio provinshärader som var projektområden för utveckling av berömda teer, och jordbruksministeriets huvudstation för spridning av jordbruksteknik inkluderade Tongcheng Haolü bland sju modellpunkter för berömda teer i Hubei. År 1993 utsåg provinsregeringen Tongcheng till ett av tre stora tehärader. År 1994 fick teet, enligt Hubeis immaterialrättsmyndighet, första pris vid tävlingen för berömda teer "Lu Yu bei" (陆羽杯).
    * **2021.** Märket registrerades. "Xianning ribao" rapporterade den 28 juli att CNIPA:s varumärkesbyrå tilldelade det den 22 juli och att häradet nu hade fyra geografiska certifieringsmärken. Häradet skulle då färdigställa reglerna för användning av märket.
    * **2023.** Institutet för vilt te utlyste en öppen tävling om reklamslogan: namnets fyra tecken fick inte delas, eftersom det var ett registrerat märke.
    * **2025.** Hubeis immaterialrättsmyndighet godkände i den 47:e listan över användare av det särskilda märket (27 maj) tekooperativet "Baizhantan" (百丈潭) och uppdaterade registreringen för teföretaget med samma namn; båda fick rätt till den 20 juni 2031.
* **Namn:** "Tongcheng" (通城) är häradets namn; "hao" (毫) är ludd på knoppen; "lü" (绿) betyder grönt. Kort kallas teet "haolü".
* **Kulturell betydelse:** Hubeis immaterialrättsmyndighet (2019) kallar Tongcheng Haolü för häradets traditionella berömda te och dess främsta teprodukt.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sort / kultivar:** Sorter nämns inte i de funna källorna.
* **Råvara:** Kraftiga nya skott, knopp med ett blad eller knopp med två blad.
* **Skördetid:** Varje år före Guyu (谷雨, *Gǔyǔ*), omkring den 20 april.

**4. Terroir och odlingssärart:**

* **Region:** Sydöstra utkanten av Hubei, där Hunan, Hubei och Jiangxi möts, vid norra foten av Mufubergen (幕阜山, *Mùfù shān*). Enligt forskningsinstitutet för vilt te omges häradet av berg i öster, väster och söder, medan terrängen i norr är jämnare; landskapet är kuperat.
* **Klimat:** Enligt samma beskrivning mycket sol och regn, ett bergsbäckenklimat.
* **Ekologi:** Häradet är enligt samma beskrivning ett statligt modellområde för ekologisk civilisation.
* **Höjd och jordmån:** Inga uppgifter i de funna källorna.
* **Omfattning:** Inga uppgifter om trädgårdsareal eller produktion i de funna källorna.

**5. Produktionsteknik:**

Källorna anger råvaran, knopp med ett eller två blad före Guyu, och torktypen: blandad, "halvrostat-halvtorkat" (半炒半烘). En del av fukten avgår vid rostning i gryta (炒, *chǎo*), en del vid torkning med varmluft (烘, *hōng*). Parametrar finns inte i de funna källorna.

Allmän process för sådant grönt te:

1.  **Vittring av färskt blad (摊放, *tānfàng*):** Bladet avger en del fukt.
2.  **Fixering (杀青, *shāqīng*):** Upphettning stoppar oxidationen.
3.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*):** Bladet formas till en rak rullning.
4.  **Torkning (干燥, *gānzào*):** Delvis i gryta, delvis med varmluft.

Detta är en allmän process för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Tongcheng Haolü.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Det finns ingen normativ beskrivning i de funna källorna. Det finns en kort formel för utseendet, som upprepas av Xiannings stadsdistriktsregering (2021) och Hubeis immaterialrättsmyndighet (2019).

* **Torrt blads utseende:** Täta rullningar, rikligt med ludd, grön färg (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **Torrt blads arom:** Inga beskrivningar i de funna källorna.
* **Infusionens arom:** Ren (香清) enligt Hubeis immaterialrättsmyndighets formel; den skiljer inte separat på bladets och infusionens arom.
* **Smak:** Mjuk, fyllig (味醇).
* **Infusionens färg:** Inga beskrivningar i de funna källorna.
* **Vått blad (bryggt blad):** Inga beskrivningar i de funna källorna.

Samma formel tillägger att teet tål flera bryggningar (耐冲泡).

**7. Kemisk sammansättning:**

Det finns inga fysikalisk-kemiska data i de funna källorna.

**8. Hälsoegenskaper:**

Det finns inga verifierade uppgifter om effekter av just detta te.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen grönt te.

* **Vattentemperatur:** 80–85 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Glas eller vit gaiwan.
* **Process:**
    1. Förvärm kärlet.
    2. Lägg i teet och häll vatten längs kärlets kant.
    3. Första bryggningen efter 40–60 sekunder.
    4. Drick, men lämna kvar en del av infusionen.
    5. Fyll på vatten.
    6. Upprepa två till tre gånger.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. I lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och främmande lukt. Bäst att dricka inom ett år.

**11. Pris och förfalskningar:**

Inga prisuppgifter i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter det geografiska certifieringsmärket nr 33153879.
    * Kontrollera att producenten är från häradet Tongcheng och finns i listorna över användare av det särskilda märket som publiceras av Hubeis immaterialrättsmyndighet.
    * Bladet är täta raka gröna rullningar med rikligt ludd.

**12. Intressanta fakta:**

* Enligt häradskrönikan rycktes teet i Tongcheng upp i början av Song på grund av skatt, nu bär häradets teindustri på det.
* Namnet uppstod på 1960-talet, formen stabiliserades på 1980-talet, men namnet skyddades som märke först 2021, efter sex decennier.

**13. Jämförelse med andra gröna teer:**

* **Songfeng Lü Cha ([松峰绿茶](https://thetea.app/sv/article/songfeng-lucha)):** Grönt te från häradsstaden Chibi i samma stadsdistrikt Xianning.
* **Chongyang Baicha ([崇阳白茶](https://thetea.app/sv/article/chongyang-baicha)):** Te från grannhäradet Chongyang; klassen är inte fastställd i dokumenten, beskrivningarna motsvarar grönt te från en ljusbladig sort.
* **Xinyang Mao Jian ([信阳毛尖](https://thetea.app/sv/article/xinyang-mao-jian)):** Rakt rullat grönt te från Henan, samma typ av maojian.
* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/sv/article/enshi-yulu)):** Grönt te från Hubei med ångfixering, som kontrast.

**Sammanfattningsvis:**

Tongcheng Haolü är ett luddigt rakt grönt te från trekantshörnet av tre provinser vid foten av Mufubergen. Utseendet beskrivs med en kort formel: täta rullningar, rikligt med ludd, grön färg, ren arom och mjuk smak; teet tål flera bryggningar. Häradets historia är lång, från Songtidens order att rycka upp teet till "tebråket" 1980, och namnet, som gavs på 1960-talet, är sedan 2021 skyddat som märke.