---
title: "Téngchōng hóngchá"
url: https://thetea.app/sv/article/tengchong-hongcha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng hóngchá (腾冲红茶)

**Tengchong Hongcha** (*Téngchōng hóngchá*, 腾冲红茶) — rött te från stadsdistriktet Tengchong (腾冲市) i stadsregionen Baoshan i västra Yunnan-provinsen, vid gränsen till Myanmar. Namnet är ett av fem geografiska certifieringsmärken som Tengchong, enligt lokala myndigheter, registrerade 2016 för fem teklasser. Märkesbeskrivningen anger fyra produkter: gongfu och brutet rött te, vardera från stora bladsorter och från medelstora till små bladsorter. Ansökan om märket lämnades in av länets teförening.

**1. Klassificering och Ursprung:**

* **Typ:** Rött te (红茶, *hóngchá*). Klassen anges i namnet, som står i raden av fem märken efter klass — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶, — och bekräftas av märkesbeskrivningen: alla fyra produkterna däri är röda.
* **Kategori:** Yunnanskt rött te; geografiskt certifieringsmärke i serien «腾冲茶».
* **Märkets produkter:** Gongfu (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) och brutet rött te (红碎茶, *hóngsuìchá*), vardera från stora bladsorter och från medelstora till små bladsorter. Nationella standarder delar rött te på samma sätt: GB/T 13738.2-2017 (gongfu) och GB/T 13738.1 (brutet).
* **Ursprung:** Kina, Yunnan-provinsen (云南, *Yúnnán*), stadsregionen Baoshan (保山, *Bǎoshān*), stadsdistriktet Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Märkets område:** Enligt samlingsdatabasen för geografiska beteckningar «地理标志特产大全», hela det nuvarande administrativa området för distriktet Tengchong (腾冲县现辖行政区域). Sökanden är, enligt Yunnans plattform för immaterialrätt, Teföreningen i Tengchongdistriktet (腾冲县茶叶协会). Märkets regler har jag inte hittat.
* **Geografiska koordinater:** Cirka 25,0° N och 98,5° Ö.

**2. Historia och Kulturell Betydelse:**

* **Historia:**
    * **Början.** Enligt en distriktspublikation från 2014 har te planterats i Tengchong sedan Hongwu-åren (洪武) under Mingdynastin (明). När man här började tillverka just rött te säger de funna källorna inget om.
    * **1912–1921.** Enligt en publikation på Tengchongs regeringswebbplats (2021) köpte Feng Zhenguo (封镇国), som från 1912 tjänstgjorde som inspektör i Xiaomengtong (小猛统) i närheten av teområdet Mengku (勐库), mer än 12 tusen jin av mengkuska tefrön och planterade dem på sina sluttningar vid hembyn Cuanlong (窜龙村). Han dog 1921. En distriktspublikation från 2014 daterar införseln av frön till 1920-talet.
    * **1941–1942.** Enligt samma publikation från 2021 kom i början av 1941 på inbjudan av Li Genyuan (李根源) och Feng Weide (封维德), son till Feng Zhenguo, tespecialisten Lu Ying (陆溁) till distriktet; den 30 januari öppnades kurser i teodling, där över hundra elever skrev in sig. I förordet till Feng Weides handbok skrev Lu Ying att distriktet skulle kunna producera tiotusentals dan exportte per år och föra ut det via Rangoon; vilket slags te detta skulle vara preciserar texten inte. I maj 1942 ockuperades Tengchong av japanska trupper, och kurserna upplöstes.
    * **1986.** I mars inrättades distriktets teförvaltning; 2019 gick den upp i jordbruksförvaltningen (enligt förvaltningens svar, 2024).
    * **2015–2016.** Enligt distriktets teförvaltning lämnade Tengchongs teförening 2015 in ansökningar om fem märken efter teklass; enligt regeringens uppgift registrerades märkena 2016, bland dem 腾冲红茶.
    * **2019.** Märket finns med i Yunnans provinsiella förteckning över geografiska märken per den 28 december 2019 (rad 64).
    * **2024.** Jordbruksförvaltningen uppgav att distriktet har fem geografiska certifieringsmärken för te.
* **Namn:** 腾冲 (*Téngchōng*) — stadsdistriktets namn, tidigare Tengyue (腾越); 红茶 (*hóngchá*) — rött te.
* **Kulturell betydelse:** Distriktet utvecklar «腾冲茶» som en av sina sex branschgrupper. Enligt stadens jordbruksförvaltnings svar (2024) bedömdes rött te vid tävlingarna 2023 inom sex kategorier — tillsammans med grönt te, pu-erh, oolong, vitt te och det lokala «moguocha» (磨锅茶, *móguōchá*).

**3. Botanisk Beskrivning och Råvara:**

* **Sort / Kultivar:** Märkesbeskrivningen anger bara grupper — stora bladsorter och medelstora till små bladsorter. Enligt jordbruksförvaltningen fanns 2023 i distriktet mer än 50 tusen mu av populationen 云南群体大[叶种](https://thetea.app/sv/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 tusen mu av klonsorten 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) och 47 tusen mu bestånd av gamla teträd (1 mu motsvarar cirka 667 m²). Vad av detta som går till rött te säger källan inte.
* **Råvara:** Tips och riklig knoppsättning i märkesbeskrivningen tyder på späd råvara; någon skördestandard har jag inte hittat.
* **Skördetid:** Uppgifter saknas i de funna källorna.

**4. Terroir och Odlingssärdrag:**

* **Region:** Västra Yunnan, vid bergskedjan Gaoligongshan (高黎贡山). Enligt Tengchongs regeringsuppgifter är distriktets yta 5845 km², och gränsen mot Myanmar är 150 km.
* **Klimat och jordar:** Tengchong är känt för vulkaner. Enligt en distriktspublikation från 2014 är klimatet här tropiskt monsunklimat, årsmedeltemperaturen är 14,9 °C, nederbörden 1400–1700 mm per år, och teet växer på vulkaniska lavaplatåer, på fruktbara vulkaniska askjordar. Detta är en beskrivning av distriktet, inte ett krav i märket.
* **Växthöjd:** För märkets område finns inga uppgifter. Enligt distriktspublikationen från 2014 ligger höjderna i Tengchong mellan 930 och 3780 m.
* **Areal:** Enligt distriktspublikationer från 2014 och 2017 finns i Tengchong cirka 150 tusen mu teodlingar.

**5. Produktionsteknik:**

Tekniken för detta te och dess parametrar finns inte i de funna källorna. Rött gongfu-te görs vanligen så här:

1.  **Vissning (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Oxidering (发酵, *fājiào*):** Bladet rodnar.
4.  **Torkning (干燥, *gānzào*).**

Brutet te rullas efter vissningen med skärning (揉切, *róuqiē*) till små partiklar. Detta är ett allmänt schema för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Tengchong Hongcha.

**6. Organoleptiska Egenskaper:**

Utseende — enligt märkesbeskrivningen i samlingsdatabasen för geografiska beteckningar.

* **Torrt blads utseende:** Stora blad, gongfu — tjocka täta blad med många skarpa spetsar (条索肥壮紧结多锋苗), jämna, svartbruna, oljiga, med gyllene tips (金毫显露). Medelstora till små blad — tunna täta blad, svarta och oljiga. Brutna — täta jämna granulat.
* **Torrt blads arom:** Beskrivningar saknas i de funna källorna.
* **Infusionens arom:** Hos stora blad, gongfu — fyllig söt (甜香浓郁), hos medelstora till små blad — frisk, späd, söt (鲜嫩甜香). Hos brutet — hög och ihållande.
* **Smak:** Stora blad, gongfu — frisk, mättad, mjuk och fyllig (鲜浓醇厚); medelstora till små blad — mjuk, fyllig, med söt friskhet (醇厚甘爽). Brutet — kraftig, frisk och livlig (浓强鲜爽).
* **Infusionens färg:** Klarröd (红艳) hos stora blad, gongfu, röd och klar (红明亮) hos medelstora till små blad, klarröd eller röd ljus (红亮) hos brutet.
* **Teträdet (det bryggda bladet):** Hos stora blad, gongfu — köttigt, spätt, med många knoppar, jämnrött och ljust (肥嫩多芽红匀明亮); hos medelstora till små blad — tunt och spätt; hos brutet — spätt, jämnt, rött.

**7. Kemisk Sammansättning:**

Fysikalisk-kemiska data för detta märke finns inte i de funna källorna.

**8. Hälsoegenskaper:**

Verifierade data om verkan av just detta te finns inte.

**9. Bryggning:**

Klasspraxis för rött te.

* **Vattentemperatur:** 90–95 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Gaiwan eller porslinskanna.
* **Tillvägagångssätt:** Värm kärlet; första infusionen av gongfu — cirka en minut, därefter längre för varje upphällning, fyra till sex infusioner. Brutna teet avger smak snabbare: en till två infusioner på två till tre minuter.

**10. Förvaring:**

Klasspraxis. I tät förpackning, på torr mörk plats vid rumstemperatur, åtskilt från dofter.

**11. Pris och Förfalskningar:**

Uppgifter om priser finns inte i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Sök efter det geografiska certifieringsmärket «腾冲红茶»; enligt samlingsdatabasen för geografiska beteckningar är dess nummer 17175217.
    * Kontrollera att producenten är från Tengchong.
    * Förväxla inte märket med de fyra angränsande märkena i serien eller med det separata märket Changning Hongcha från distriktet Changning i samma stadsregion.

**12. Intressanta Fakta:**

* Enligt distriktsprogrammet från 2014 föreslogs att företag skulle producera rött te, grönt te och pu-erh under det gemensamma varumärket «高黎贡山», och oolong under varumärket «极边».
* Enligt Kinas varumärkeslag gäller en märkesregistrering i 10 år och kan förnyas; för märken från 2016 löper tiden ut 2026. Huruvida de har förnyats har jag inte kontrollerat.

**13. Jämförelse med andra yunnanska röda teer:**

* **Dian Hong ([滇红](https://thetea.app/sv/article/dianhong)):** Allmänt namn på yunnanskt rött te.
* **Dian Hong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/sv/article/dianhong-gongfu)):** Yunnanskt gongfu av stora blad — närmaste släkting till märkets första produkt.
* **Changning Hongcha ([昌宁红茶](https://thetea.app/sv/article/changning-hongcha)):** Rött te med märke från distriktet Changning i samma stadsregion Baoshan.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/sv/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Rött te med märke från distriktet Nanjian i stadsregionen Dali.
* **Tengchong Baicha ([腾冲白茶](https://thetea.app/sv/article/tengchong-baicha)):** Angränsande märke i samma serie — vitt te.

**Sammanfattningsvis:**

Tengchong Hongcha är ett rött te från vulkantrakten vid bergskedjan Gaoligongshan. Märket omfattar både helbladsgongfu och brutet te, från stora och medelstora till små bladsorter, och utlovar söt arom, mättad smak och klarröd infusion. Bakom det ligger mengkufrön som Feng Zhenguo planterade vid byn Cuanlong, och kurserna 1941 där Lu Ying lärde Tengchongborna teodling; märkets regler och teknik nämner de funna källorna inte.