---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/sv/article/nannuoshan
lang: sv
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

Nannuoshan (*nán nuò shān*, 南糯山) är ett av de historiska teområdena i Menghai län ([勐海](https://thetea.app/sv/article/meng-hai)) i Xishuangbanna, känt för sina gamla trädgårdar, sin mjuka blommiga honungsprofil och det legendariska ”te-trädets konung” (*chá shù wáng*, 茶树王).

**1. Klassificering och Ursprung:**

* **Typ:** sheng-puer (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/sv/article/pu-er-sheng-cha)) — grön, ojäst puer som mognar genom naturlig lagring.
* **Råvarukategori:** gamla träd (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/sv/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — den högsta kategorin i den versanska graderingen.
* **Ursprung:** Xishuangbanna, Menghai län (西双版纳·勐海) — hjärtat av versansk puer, där merparten av provinsens referensbyar är koncentrerade.
* **Status i registret över berömda byar (名寨):** ett självständigt berömt bergs-område (片区) och samtidigt en namngiven by på nivå **A** — det vill säga bland de allmänt kända och auktoritativa, men inte de mest sällsynta terroirerna i S/S+-klass.
* **Grannskap:** söderut ligger Bulang-området ([布朗山](https://thetea.app/sv/article/bu-lang-shan)) med sina kraftfulla, bittra teer ([老班章](https://thetea.app/sv/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/sv/article/lao-man-e)); mellan Nannuoshan och Bulangshan-bergen ligger byn Pasha (*pà shā*, 帕沙), vars teer beskrivs som ”mjuka och söta med blommig arom” (柔甜花香). Nannuoshan tillhör den ”mjuka”, aromatiska linjen i Menghai, och inte den ”kraftfulla” Bulang-linjen.
* **Områdets underindelningar:** främst 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, ”den gamla byn på halvsluttningen”) och 多依寨 (*duō yī zhài*, Duoyizhai). Det är just de gamla trädgårdarna på halvsluttningen som ger det mest karakteristiska materialet från berget.

**2. Historia och Kulturell Betydelse:**

Nannuoshan beskrivs traditionellt i registret som en ”historisk trädgård”. Detta är ingen slumpmässig anteckning: berget anses vara en av de igenkännliga härdarna för organiserad, kultiverad teodling i Xishuangbanna — en plats där gamla planteringar formats under århundraden intill byarna, snarare än förblivit vildväxande i skogen.

Kulmen på detta rykte är 茶树王, ”te-trädets konung”. Förekomsten av ett berömt gammalt patriarkträd på berget, kring vilket den lokala identiteten har byggts upp, placerar Nannuoshan i samma led som andra ”konungsträd” i de versanska och puerska bergen. Detta motiv är en gemensam tråd i den versanska tekulturen: i registret återfinns patriarken av övergångstyp i Bangwai ([邦崴](https://thetea.app/sv/article/bangwai), 过渡型, ~1000 år), den vilda ”konungen” i Bada ([巴达](https://thetea.app/sv/article/qianjiazhai-bada), ~1700 år) som kollapsade 2012, och den uråldriga vilda giganten i Qianjiazhai i Ailaoshan-bergen ([千家寨](https://thetea.app/sv/article/qianjiazhai-bada), ~2700 år). Mot bakgrund av vilda träd och övergångstyper är det just Nannuoshan som symboliserar den kultiverade, ”trädgårdsmässiga” grenen.

Nannuoshan är inte den dyraste eller mest sällsynta terroiren i Xishuangbanna; i rangordningen står den under S+-byar som 老[班章](https://thetea.app/sv/article/ban-zhang) eller [薄荷塘](https://thetea.app/sv/article/bohetang). Men dess betydelse är en annan: det är en historisk, kultiverad trädgård med en egen ”te-trädets konung” — en symbol för att versanskt te inte bara är vild skog, utan också en månghundraårig trädgårdstradition. I Menghais landskap håller Nannuoshan den mjuka, blommiga honungspolen — en lugn motpol till Bulangs kraft och en bekväm inkörsport till världen av sheng-puer från en enda trädgård.

**3. Botanisk Beskrivning och Råvara:**

* **Trädtyp:** referensmaterialet från Nannuoshan är 古树 (*gǔ shù*, gamla träd). I den versanska graderingen är detta den högsta råvarukategorin: gamla träd ställs mot 大树 (stora träd), halvkultiverade (半栽培), övergångstyper (过渡型) och vilda (野生) former.
* **Infusionens kvalitet:** åldriga planteringar ger en djupare, mer ”bergig” infusion med bättre balans och uthållighet än unga plantage.
* **Halvfabrikat:** *máochá* (毛茶) från gamla träd i Nannuoshan värderas som individuellt material från en enda trädgård.

**4. Terroir och Odlingskaraktäristik:**

Nannuoshan är beläget i Xishuangbanna, Menghai län (西双版纳·勐海), och intar ett geografiskt mellanläge mellan två stora poler i Menghai. Söderut ligger Bulang-området (布朗山) med kraftfulla, bittra teer; mellan Nannuoshan och Bulangshan-bergen ligger byn Pasha (帕沙) med sin mjukt söta, blommiga profil.

Inom området urskiljs historiska underindelningar — främst 半坡老寨 (”den gamla byn på halvsluttningen”) och 多依寨 (Duoyizhai). Det är just de gamla trädgårdarna på halvsluttningen som ger det mest karakteristiska materialet från berget.

**5. Produktionsteknik:**

Råvaran bearbetas enligt sheng-puers kanon (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) — grön, ojäst typ som mognar genom naturlig lagring. Den tekniska logiken för sheng är oförändrad i alla versanska byar: färskt blad → vissning → fixering i het kittel (*shā qīng*, 杀青) → rullning → soltorkning till halvfabrikatet *máochá* (毛茶) → sortering och pressning. Det är just *máochá* från gamla träd i Nannuoshan som värderas som individuellt material från en enda trädgård.

**6. Organoleptiska Egenskaper:**

I registret beskrivs Nannuoshans profil kort och exakt: 柔 (mjuk) och 花蜜香 (blommig honungsarom). Detta är bergets signatur.

* **Textur:** infusionen är mjuk, omslutande, utan hård attack. Här finns ingen bulangsk ”djärvhet” (霸气) och extrem beska från 老曼峨; Nannuoshan arbetar med precision och jämnhet.
* **Arom:** en kombination av blommiga och honungsartade toner dominerar — *huā mì xiāng*. Detta för berget nära grannbyn Pasha (柔甜花香) och överlag den aromatiska, ”eleganta” skolan i Menghai.
* **Balans:** bitterhet och strävhet är återhållsamma och ger vika för sötma och arom; en sådan profil gör teet tillgängligt och lättförståeligt även utan lagring.

Till sin karaktär är Nannuoshan den ”mjuka aromatiska” polen av versansk puer: ett te för den som söker blommig honungslenhet, snarare än kraftspänningen från Bulang-byarna.

**9. Tillredning:**

Brygglogiken är densamma som för sheng från en enda trädgård med gamla träd:

* **Kärl:** gaiwan (*gàiwǎn*, 盖碗) eller yixingkanna av liten volym; hög koncentration av blad i förhållande till vatten.
* **Vatten:** kokande vatten, cirka 95–100 °C; mjukt, lågmineraliserat vatten framhäver den blommiga honungslinjen.
* **Tillvägagångssätt:** snabb försköljning, därefter korta bryggningar med gradvis förlängning. Nannuoshans mjuka natur förlåter misstag bättre än bittra Bulang-teer: även vid något längre exponering förblir infusionen söt och aromatisk, istället för att övergå i hård beska.
* **Uthållighet:** gamla träd klarar många bryggningar med en mjuk utveckling av honungs- och blomtoner.

**11. Pris och Förfalskningar:**

Eftersom terroiren tillhör den välkända A-nivån, är den lätt att förväxla med grannar och med massproducerad råvara från Menghai. Nannuoshan är inte den dyraste eller mest sällsynta terroiren i Xishuangbanna; i rangordningen står den under S+-byar som 老班章 eller 薄荷塘. Riktmärken för identifiering:

1. **Profil gentemot Bulang.** Om teet ”trycker på” med bitterhet och kraft med en lång bitter 回甘 — är det Bulang-linjen (老班章, 老曼峨), inte Nannuoshan. Bergets signatur är mjukhet och blommig honungsarom, inte kraft.
2. **Gentemot Pasha.** Pasha (帕沙) är den närmaste stilistiska grannen: också 柔甜花香. Åtskillnaden här är subtil och rör snarare nyanserna i en specifik trädgård än en kategorisk kontrast; båda byarna tillhör samma mjukt aromatiska skola.
3. **Subträdgårdar.** Angivandet av 半坡老寨 eller 多依寨 är ett tecken på uppmärksamhet på sub-terroiren inom berget; de gamla trädgårdarna på halvsluttningen ger det mest karakteristiska materialet.
4. **Trädtyp.** Referensen är 古树. Unga plantageteer från Nannuoshan kommer att vara märkbart enklare och plattare i arom och kropp.

**12. Intressanta Fakta:**

* Nannuoshan symboliserar den kultiverade, ”trädgårdsmässiga” grenen av versanskt te mot bakgrund av vilda patriarkträd och övergångstyper: övergångstypen i Bangwai (邦崴, ~1000 år), den vilda ”konungen” i Bada (巴达, ~1700 år, kollapsade 2012) och den uråldriga vilda giganten i Qianjiazhai i Ailaoshan-bergen (千家寨, ~2700 år).
* I Menghais landskap håller Nannuoshan den mjuka, blommiga honungspolen — en lugn motpol till Bulangs kraft och en bekväm inkörsport till världen av sheng-puer från en enda trädgård.