---
title: "Měnghǎi Zhānglǎng chá"
url: https://thetea.app/sv/article/menghai-zhanglang-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhānglǎng chá (勐海章朗茶)

**Menghai Zhanglang Cha** (*Měnghǎi Zhānglǎng chá*, [勐海](https://thetea.app/sv/article/meng-hai)章朗茶) är en geografisk beteckning för te från bulanbyn Zhanglang (章朗) i Bada-området i Menghai härad, Xishuangbanna-Dai autonoma prefektur, Yunnan-provinsen. Teutgåvor kallar Zhanglang den största bulanbyn i Xishuangbanna, där bulanfolkets seder är bäst bevarade; dess namn härleds i sägnen från legenden om den vita elefanten. Produktklass nämns inte i beteckningens dokument; beskrivningar talar om pu'er från gamla träd.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Ej fastställd: beteckningens dokument nämner ingen klass. Av Menghais storbladiga råvara görs främst sheng pu'er (生普, *shēngpǔ*), men även rött och vitt te. Teutgåvor beskriver Zhanglangs te som pu'er.
* **Kategori:** Te från gamla trädgårdar i Menghai; geografisk beteckning. Förteckningen preciserar inte dess typ, och pressen kallar häradets beteckningar certifieringsmärken (证明商标).
* **Ursprung:** Kina, Yunnan-provinsen (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna-Dai autonoma prefektur (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Menghai härad (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Xiding socken (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*), byn Zhanglang — enligt beskrivningar söder om sockencentrumet. Bada socken slogs samman med Xiding år 2005.
* **Skyddsområde:** Förteckningen anger Menghai härad som administrativ tillhörighet för innehavaren av beteckningen; den juridiska gränsen för området har jag inte kontrollerat.
* **Geografiska koordinater:** Exakta koordinater saknas i de funna källorna. Menghai härad ligger mellan 21°28′ och 22°28′ nordlig bredd och mellan 99°56′ och 100°41′ östlig längd; Bada är dess västra del, och i väster och söder gränsar häradet till Myanmar.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Byns ålder.** Beskrivningar ger Zhanglang mer än 1400 år — så, enligt deras uppgift, står det skrivet på en stele vid byns tempel. Enligt en annan berättelse bosatte sig bulanfolket här för omkring två tusen år sedan och kallade platsen Jingsang (景桑) — ”där förfäderna bodde”. Dokument om vare sig den ena eller den andra dateringen har jag inte sett.
    * **Legenden om den vita elefanten.** Den återges på en tavla i templet för den vita elefanten (白象古寺). Enligt sägnen gick en lärjunge till Buddha för 1365 år sedan med predikan på en vit elefant. Elefanten grävde upp jorden och en källa sprang fram — ”elefantbrunnen”; där elefanten lade sig och började nicka med huvudet grundade lärjungen ett tempel och en by och kallade den Zhanglang — ”platsen där elefanten stannade”. Andra beskrivningar återger sägnen annorlunda: elefanten överraskades av iskallt regn med hagel, frös och kunde inte gå vidare, och namnet tolkas som ”byn där elefanten frös”. I templet förvaras fler än hundra rulle sutror på palmblad (贝叶经, *bèiyèjīng*).
    * **Buddhism.** En essä som återger inskriften på tavlan skriver att theravadabuddhismen blev bulanfolkets gemensamma tro för omkring två hundra år sedan — detta stämmer dåligt överens med legenden om det gamla templet.
    * **Menghais beteckningar.** Paraplybeteckningen ”勐海茶” anmäldes 2012 av häradets tecenter, registrerades 2014 och togs i bruk 2016. I Yunnans förteckning över GI-beteckningar vid slutet av 2019 följer femton beteckningar efter den, uppkallade efter berg och byar, däribland ”勐海章朗茶”. Pressen 2022 talar om häradets sexton tebeteckningar — lika många som Menghai har i förteckningen, om paraplybeteckningen räknas med.
* **Namn:** Enligt templets legend betyder ”Zhanglang” (章朗) ”platsen där elefanten stannade”; enligt en annan återgivning ”byn där elefanten frös”. ”Menghai” (勐海) är häradets namn, ”cha” (茶) betyder te.
* **Kulturell betydelse:** I Xishuangbanna anses det allmänt att bulanfolket var först med att plantera te här: där de bodde finns också gamla trädgårdar. I bulanfolkets ”Förfädernas sång” lämnar hjälteförfadern Bayanleng (叭岩冷) åt efterkommande hyddor och teträd — ”livets stav”.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sort / Kultivar:** Lokalt storbladigt te; sorten nämns inte i de funna källorna. Beskrivningar skiljer kring byn mellan vilda och odlade gamla träd: vilda växer i skogen runt byn, odlade i gläntor bland stora skogsträd.
* **Blad:** Elliptiskt, med välvd yta, böjt eller invikt, mjukt; spetsen gradvis eller stjärtlikt tillspetsad, basen kilformad. Bladfärgen beskrivs olika: gulgrön eller mörkgrön.
* **Skörd:** Tidpunkter anges inte i de funna källorna. Träden är höga: beskrivningar säger att man klättrar på bambustegar efter bladen, och en författare beskriver hur bönder klättrar upp i träden i skogen.
* **Skördestandard:** Anges inte i de funna källorna.
* **Krav på råvara:** Jag har inte sett beteckningens krav.

**4. Terroir och odlingsförhållanden:**

* **Region:** Bada-området i västra Menghai härad, vid gränsen till Myanmar; trädgårdarna omger byn och sträcker sig in i skogen bortom den.
* **Växthöjd:** Beskrivningar går isär: byn ligger på **1330 m** eller, enligt andra beskrivningar, högre än 1600 m.
* **Klimat:** Enligt den beskrivning som anger höjden 1330 m är årsmedeltemperaturen 21,5 °C och nederbörden 1530 mm per år. För Bada-området som helhet anger beskrivningar en årsmedeltemperatur på cirka 20 °C, för grannbyn Manmai 126 dimdagar om året.
* **Jordar:** För Bada-området nämner beskrivningar gulbruna och gula jordar (黄棕壤、黄壤); särskilda data för Zhanglang saknas.
* **Areal:** Uppskattningar går isär: drygt 500 mu, mer än 700 mu (Badas största trädgårdar) eller nästan tusen mu, av vilka större delen länge stod övergiven. Alla gamla trädgårdar i Bada kring Zhanglang, Manmaidui och Manpale uppskattas sammanlagt till omkring 3451 mu.

**5. Produktionsteknik:**

Tekniken för teet under beteckningen beskrivs inte i de funna källorna. För sheng pu'er från gamla träd är den vanliga ordningen följande:

1.  **Skörd (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Avsvalning av bladen (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixering i wok (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Sol-torkning (晒干, *shàigān*):** Resultatet är löst maocha ([晒青](https://thetea.app/sv/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Pressning (紧压, *jǐnyā*):** Inte obligatoriskt.

Detta är ett allmänt schema för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Menghai Zhanglang Cha.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Beskrivningarna nedan ges av teutgåvor och försäljare för pu'er från gamla träd i Zhanglang; officiellt har ingen knutit dem till produkten under beteckningen.

* **Torrt blads utseende:** Tätt rullat, mörkt och glänsande (条索紧结黑亮).
* **Torrt blads arom:** Beskrivningar saknas i de funna källorna.
* **Infusionens arom:** Stark ”bergs-skogston” (山野气强); aromen, enligt beskrivningar, dröjer kvar på koppens botten. Den kallas blommig-honungsaktig, tydlig och hög (花蜜香显著而高扬), i andra anteckningar med toner av plommon och honung (梅子香、蜜香).
* **Smak:** Beskrivningar går isär. En: bitterhet och strävhet är tydliga, infusionen har sötma, ”tekraften” är stark. En annan: infusionen är mjuk och fyllig, len och slät, bitterheten stark, strävheten svag, den söta återklangen kommer inte omedelbart men varar länge. En tredje jämför teet med Bulangshan: lätt bitterhet längst bak på tungan och i gommen, kroppen snarare vattnig, efter tredje bryggningen blir infusionen mjukare och en kyla dröjer kvar på tungan. Vem som har rätt går inte att fastställa utifrån beskrivningarna.
* **Infusionens färg:** Guldgul, klar (汤色金黄明亮).
* **Tetallrik (bryggt blad):** Gulgrön, jämn (叶底黄绿匀齐); i en anteckning gulgrön eller gul, mjuk och jämn, knoppar med blad sitter kvar på stjälken.

**7. Kemisk sammansättning:**

Fysikalisk-kemiska data saknas i de funna källorna.

**8. Hälsoegenskaper:**

Verifierade data om effekterna av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen. Beteckningen nämner ingen klass; riktlinjerna nedan gäller för sheng pu'er, som Zhanglangs te beskrivs som i teutgåvor.

* **Vattentemperatur:** 95–100 °C.
* **Mängd te:** 5–8 g per 110–150 ml.
* **Kärl:** Gaiwan eller lerkanna.
* **Procedur:**
    1. Värm kärlet.
    2. Lägg i teet; pressat te ska försiktigt brytas loss utan att bladen smulas.
    3. Skölj bladen kort med kokande vatten och häll av.
    4. Första bryggningarna: 10–15 sekunder.
    5. Häll upp helt.
    6. Öka tiden vid varje ny bryggning.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. Sheng pu'er förvaras på en torr, ren och ventilerad plats utan ljus och främmande lukter, i andningsbar förpackning. Sådant te förändras med åren och lagras ofta medvetet.

**11. Pris och förfalskningar:**

Uppgifter om priser saknas i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter beteckningen ”勐海章朗茶” och kontrollera att producenten är från Menghai härad.
    * Kom ihåg att det i Bada-området finns andra beteckningar: ”[勐海贺松茶](https://thetea.app/sv/article/menghai-hesong-cha)” och ”[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/sv/article/menghai-bada-manmai-cha)”: ”Bada-te” betyder inte nödvändigtvis ”Zhanglang-te”.
    * Jämför utseendet med beskrivningarna: mörkt tätt blad, guldgul infusion.

**12. Intressanta fakta:**

* Byns namn betyder enligt templets legend ”platsen där elefanten stannade”, och byn har en ”elefantbrunn”.
* I templet för den vita elefanten förvaras sutror på palmblad.
* I den katalog över berömda byar som vår encyklopedi bygger på är Bada upptecknad tillsammans med Zhanglang, med profilen ”bergs-skogskaraktär, täthet” (山野气, 厚).
* I samma Bada-område, vid byn Hesong, växte ett vilt teträd äldre än 1700 år; det föll 2012.

**13. Jämförelse med närliggande teer:**

* **Menghai Bada Manmai Cha (勐海[巴达](https://thetea.app/sv/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶):** Beteckning för en angränsande bulanby i samma Bada-område.
* **Qianjiazhai och Bada (千家寨 · 巴达):** Artikel i vår encyklopedi om vilda patriarkträd; Bada knyts där till Zhanglang.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/sv/article/bu-lang-shan)):** Massiv i häradets sydöstra del; en av beskrivningarna jämför Zhanglang-teets smak med det.
* **Menghai (勐海):** Härad och paraplybeteckning.

**Sammanfattningsvis:**

Menghai Zhanglang Cha är beteckningen för den största bulanbyn i Xishuangbanna med templet för den vita elefanten, sutror på palmblad och gamla trädgårdar i skogen. Lite är känt: höjden 1330 m eller, enligt andra beskrivningar, högre än 1600 m, guldgul infusion och blommig-honungsaktig arom. Om smaken går beskrivningarna isär, och produktens klass nämns inte i beteckningen.