---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/sv/article/menghai-mannuo-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Menghai Manno Cha** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/sv/article/meng-hai)曼糯茶) är en geografisk beteckning för te, uppkallad efter byn Manno (曼糯) i häradet Menghai i det autonoma prefekturen Xishuangbanna för dai-folket, provinsen Yunnan. Produktklassen anges inte i de dokument som påträffats, och platsen är inte helt klar: det finns två byar med namnet Manno i Menghai. Den mer kända ligger i socknen Mengwang i häradets allra nordligaste del; teutgivningar kallar dess gamla trädgårdar för ”lilla Banzhang”.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Inte fastställd: dokumentet för beteckningen anger ingen klass. Av Menghais storbladiga råvara framställs främst sheng pu-erh (生普, *shēngpǔ*), men även rött och vitt te. Teutgivningar beskriver teet från Manno som pu-erh.
* **Kategori:** Te från gamla trädgårdar i Menghai; geografisk beteckning. Förteckningen preciserar inte dess typ, medan pressen kallar häradets beteckningar för certifieringsmärken (证明商标).
* **Ursprung:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), autonoma prefekturen Xishuangbanna för dai-folket (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), häradet Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Det finns två kandidater:
    * **Manno i socknen Mengwang** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) – enligt beskrivningar i bykommittén Mengwang, vid gränsen till häradet Lancang och stadsdistriktet Simao i staden Pu'er.
    * **Manno på Bulangshan** ([布朗山](https://thetea.app/sv/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) – beskrivningar för den till en bykommitté vars namn skrivs på olika sätt (曼昂, 勐昂, 勐昴), och en beskrivning för den till bykommittén Jiliang (吉良).
* **Skyddsområde:** Förteckningen anger häradet Menghai som administrativ tillhörighet för beteckningens innehavare. Beteckningens juridiska gräns har jag inte kontrollerat, och dokumentet anger inte vilken av de två byarna beteckningen avser.
* **Geografiska koordinater:** Manno i socknen Mengwang ligger enligt beskrivningar på 22°24′ N och 100°25′ Ö. Koordinater för byn på Bulangshan finns inte i de källor som påträffats. Själva häradet Menghai ligger mellan 21°28′ och 22°28′ N.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Tevägen.** Före republikens tid gick te från bergen väster om Lancang, enligt beskrivningar, genom Menghai, Meng'a och Mengwang, fraktades över floden vid Nuozha och vidare till Simao och Pu'er. Manno låg vid denna väg.
    * **Folkflyttning.** Enligt berättelser från lokala äldre, som återges av teutgivningar, kom bulangfolket till Manno från Lancang för mer än fyrahundra år sedan. Manno kallas den första bulangbyn i Mengwang och den största.
    * **Blomstring och tillbakagång.** Enligt samma berättelser, nedtecknade i början av 2010-talet, hade byn sjuttio till åttio år tidigare över tvåhundra hushåll och två buddhisttempel. Efter 1949 anlades en väg från Menghai till Lancang, karavanerna försvann och ingen köpte längre te; de förfallna templen, som man saknade medel att reparera, revs 1958, tebuskarna höggs ned till förmån för spannmål, och socknen satsade på gummi. Detta är teutgivningarnas framställning; jag har inte sett några dokument.
    * **Menghais beteckningar.** Paraplybeteckningen ”勐海茶” ansöktes 2012 av häradets tecentrum, registrerades 2014 och togs i bruk 2016. I förteckningen över GI-beteckningar i Yunnan i slutet av 2019 följs den av femton beteckningar för berg och byar, däribland ”勐海曼糯茶”. Pressen från 2022 talar om sexton beteckningar för häradet, lika många tebeteckningar som Menghai har i förteckningen om även paraplybeteckningen räknas.
* **Namn:**
    * ”Menghai” (勐海) är häradets namn.
    * ”Manno” (曼糯) är byns namn. I lokala namn från dai-språket betyder ”man” (曼) ”by”; den andra stavelsens betydelse förklaras inte i de källor som påträffats.
    * ”Cha” (茶) betyder te.
* **Kulturell betydelse:** Manno i socknen Mengwang består av tre bosättningar: i Dazhai bor bulang, i Shangzhai hankineser och i Zhongzhai hankineser och lahu. En sägen förbinder byn med en sten med ett ”spår av en odödlig”, till vilken enligt berättelserna bulangfolk kom även från Myanmar.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sort / Kultivar:** Lokalt storbladigt te från gamla trädgårdar; sorten anges inte i de källor som påträffats. För Manno på Bulangshan nämner en handelsbeskrivning, med hänvisning till en undersökning av gamla teträd i prefekturen från 2004, 60 mu trädgårdar av varieteten 苦茶 (*kǔchá*, ”bittert te”): den har bittra knoppar men söt eftersmak.
* **Skörd:** Tider anges inte i de källor som påträffats.
* **Skördestandard:** Anges inte i de källor som påträffats.
* **Råvarukrav:** Beskrivningar talar om gamla trädgårdar på över 2000 mu vid Manno i socknen Mengwang. Beteckningens råvarukrav har jag inte sett.

**4. Terroir och odlingssärdrag:**

* **Region:** Norra delen av häradet Menghai, socknen Mengwang, mötespunkten med häradet Lancang och stadsdistriktet Simao. Socknens relief präglas av berget Daheishan (大黑山): nordväst är högt, i mitten ligger Mengwang-sänkan, och längs den östra gränsen flyter floden Lancang (澜沧江, *Láncāng jiāng*).
* **Trädgårdar:** Enligt beskrivningar på Daheishans östra lovartsida, i avrinningsområdet för ån Xiangshuihe (响水河), 85 km från häradets centralort.
* **Växthöjd:** Byn ligger på **1266 m**; för teberget Manno som helhet anger en beskrivning 1200–1300 m.
* **Jordmån:** Uppgifter saknas i de källor som påträffats.
* **Klimat:** En beskrivning anger för Manno i socknen Mengwang 1300–1400 mm nederbörd per år; andra klimatuppgifter saknas i de källor som påträffats. Uppgifter om höjd, jordmån och klimat för byn på Bulangshan saknas också.

**5. Produktionsteknik:**

Tekniken för teet under beteckningen beskrivs inte i de källor som påträffats. För sheng pu-erh från gamla byar är den vanliga följden:

1.  **Skörd (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Avsvalning av bladen (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixering i wok (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Solblekning (晒干, *shàigān*):** Resultatet är lös maocha ([晒青](https://thetea.app/sv/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Pressning (紧压, *jǐnyā*):** Inte obligatoriskt.

Detta är ett allmänt schema för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Menghai Manno Cha.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Beskrivningen nedan ger teutgivningar för pu-erh från gamla träd i Manno i socknen Mengwang. Ingen har officiellt knutit den till produkten under beteckningen.

* **Torrt blads utseende:** Tätt rullat, ganska mörkt och glansigt (条索紧结较黑亮).
* **Torrt blads arom:** Beskrivningar saknas i de källor som påträffats.
* **Infusionens arom:** Ren (茶香纯正), med stark ”bergs- och skogsnot” (山野气较强); aromen dröjer kvar i koppens botten (杯底留香).
* **Smak:** Beskan är tydlig, strävheten långvarig, men infusionen har sötma; den söta återkomsten kommer inte omedelbart men är desto bättre, infusionen är ganska fyllig (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Infusionens färg:** Guldgul, klar (汤色金黄明亮).
* **Bladbotten (bryggt blad):** Gulgrön, jämn (叶底黄绿匀齐).

Om teet från Manno på Bulangshan säger en beskrivning endast att beska och strävhet är mycket starka och att teet är ”innehållsrikt” (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Kemisk sammansättning:**

Fysikalisk-kemiska data saknas i de källor som påträffats.

**8. Hälsoeffekter:**

Verifierade data om effekterna av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen. Beteckningen anger ingen klass; riktlinjerna nedan gäller för sheng pu-erh, såsom teet från Manno beskrivs i teutgivningar.

* **Vattentemperatur:** 95–100 °C.
* **Mängd te:** 5–8 g per 110–150 ml.
* **Kärl:** Gaiwan eller lerkanna.
* **Tillvägagångssätt:**
    1. Värm kärlet.
    2. Lägg i teet; bryt pressat te försiktigt utan att smula bladen.
    3. Skölj bladen kort med kokande vatten och häll bort.
    4. Första infusionerna i 10–15 sekunder.
    5. Häll upp helt utan att lämna bladen i vatten.
    6. Öka tiden för varje påfyllning; vid bitter råvara är det bättre att förkorta dragen.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. Sheng pu-erh förvaras på en torr, ren och ventilerad plats utan ljus och främmande lukter, i papper eller annan andningsbar förpackning. Sådant te förändras med åren och lagras ofta medvetet.

**11. Pris och förfalskningar:**

Aktuella priser saknas i de källor som påträffats. En handelsutgåva skriver att priset på te från gamla träd i Manno från 2010 till 2016 tiodubblades; den siffran kan jag inte verifiera.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Klargöra vilken Manno som avses: namnet bärs av två byar i häradet, och deras te skiljer sig åt.
    * Söka beteckningen ”勐海曼糯茶” och kontrollera att producenten är från häradet Menghai.
    * Komma ihåg blandningar: enligt samma utgåva blandar oseriösa handlare te från Manno med te från Lao Man'e och säljer blandningen som Lao Banzhang.
    * Jämföra utseendet med beskrivningarna: mörkt tätt blad, guldgul infusion.

**12. Intressanta fakta:**

* I Menghai finns två byar med namnet Manno, och smeknamnet ”lilla Banzhang” (小[班章](https://thetea.app/sv/article/ban-zhang)) syftar på den i socknen Mengwang.
* Trädgårdarna i Manno i socknen Mengwang är häradets nordligaste gamla trädgårdar: fågelvägen till floden Lancang är drygt 10 km.
* Byn beskrivs som en tidigare rastplats på tevägen från Menghai till överfarten över Lancang.

**13. Jämförelse med andra teer från Menghai:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/sv/article/laobanzhang)):** Riktmärke för kraftfull Bulangshan-pu-erh; därifrån kommer smeknamnet ”lilla Banzhang”.
* **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/sv/article/lao-man-e)):** Beskt Bulangshan-te; enligt en handelsutgåva är det just med det som Manno blandas vid förfalskning av Lao Banzhang.
* **Menghai (勐海):** Häradet och dess paraplybeteckning; ”勐海曼糯茶” är en av häradets separata beteckningar för berg och byar.

**Sammanfattningsvis:**

Menghai Manno Cha är en beteckning med fler frågor än dokument: klassen anges inte, och det finns två byar med det namnet i häradet. Mest känd är den i socknen Mengwang: Menghais nordligaste gamla trädgård, en tidigare rastplats på tevägen, tre folk i tre bosättningar och ett pu-erh som teutgivningar beskriver som mörkt, bittert-strävt och sött i eftersmaken.