---
title: "Měnghǎi Dà'ān chá"
url: https://thetea.app/sv/article/menghai-da-an-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Dà'ān chá (勐海大安茶)

**Menghai Da'an Cha** (*Měnghǎi Dà'ān chá*, [勐海](https://thetea.app/sv/article/meng-hai)大[安茶](https://thetea.app/sv/article/ancha)) — en geografisk beteckning för te från bykommittén Da'an (大安) i Mengsong kommun (勐宋乡) i Menghai härad (勐海县) i det autonoma prefekturen Xishuangbanna för dai-folket, provinsen Yunnan. Mengsong är ett av Menghais äldsta teområden: elva gamla trädgårdar ligger runt berget Huazhu Liangzi, Xishuangbannas högsta punkt. I handelsbeskrivningar nämns oftast Da'an själv och lahu-byn i kommittén Manxiliang. Vilken teklass beteckningen omfattar framgår inte av de dokument som hittats.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Inte fastställd i beteckningens dokument. Menghais gamla trädgårdar är en källa till storbladigt råmaterial främst för pu'er, men av samma blad görs även rött och vitt te; vilken produkt beteckningen omfattar framgår inte av registret. De beskrivningar av smak som hittats gäller rå pu'er (生茶, *shēngchá*).
* **Kategori:** Geografisk beteckning för en bykommitté i Menghai härad — ett kollektivt eller certifieringsmärke.
* **Ursprung:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), det autonoma prefekturen Xishuangbanna för dai-folket, Menghai härad (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Mengsong kommun (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), bykommittén Da'an (大安村委会). Kommittén omfattar nio byar (村民小组) under fem namn: Shang Da'an (上大安, «övre Da'an», två grupper), Xia Da'an (下大安, «nedre Da'an», fyra grupper), Manxilongdai (曼西龙傣), Manxilongla (曼西龙拉) och Manxiliang (曼西良).
* **Grannar:** Bykommittéerna Sanmai (三迈) i öster, Manmai (曼迈) i söder, Banlong (蚌龙) i väster och norr.
* **Beteckningens zon:** Provinsförteckningen anger endast prefektur och härad — detta är den administrativa tillhörigheten för beteckningsinnehavaren; den juridiska gränsen för zonen har jag inte kontrollerat, och kommitténs gräns som beteckningens zon bekräftas inte av de källor som hittats.
* **Geografiska koordinater:** Exakta koordinater saknas i de källor som hittats.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Lahu och inflyttare.** Mengsongs ursprungsbefolkning beskrivs som lahu; områdets gamla trädgårdar är huvudsakligen planterade av dem, och bredvid trädgårdarna ligger deras gamla byar. Hankinesiska inflyttare började enligt en beskrivning komma till Mengsong i slutet av Qingdynastin; år 1931 öppnade personer från Yiwu en tehandel här. En handelspublikation kallar Da'an för en bulangby — detta avviker från den allmänna bilden av lahu-området, och jag har inte kunnat verifiera det.
    * **2012–2014.** Häradets tekniska servicecenter för teindustrin (勐海县茶叶技术服务中心) ansökte 2012 om ett övergripande certifieringsmärke «勐海茶»; det registrerades 2014.
    * **Före 2019.** Beteckningen «勐海大安茶» registrerades: Yunnans provinsförteckning över geografiska varumärken per den 28 december 2019 upptar den på rad 225, bredvid det övergripande «勐海茶» och ytterligare fjorton beteckningar för berg och byar i häradet (pressen skrev 2022 om sexton). Registreringsnummer, innehavare, år och produktklass anges inte i de källor som hittats; om beteckningen fortfarande är giltig har inte bekräftats.
* **Namn:** «Menghai» (勐海) är häradets namn; «Da'an» (大安) är bykommitténs namn, efter tecknen «stort lugn», även om toponymens ursprung inte förklaras i de källor som hittats; «cha» (茶, *chá*) — te.
* **Kulturell betydelse:** Mengsong i Menghai härad kallas «stora Mengsong» (大勐宋) — till skillnad från byn med samma namn i Jinghong, «lilla Mengsong». Handeln nämner Da'an bland «Mengsongs sju byar» (勐宋七寨) — bredvid Baotang, Naka och Damanyue.

**3. Botanisk beskrivning och råmaterial:**

* **Sort / Kultivar:** Anges inte i de källor som hittats. Allmänna beskrivningar av Mengsong kallar bladet stort och hårigt; om Manxiliang sägs att knopparna där är relativt stora, och att det största bladet i utslaget tillstånd når 15 cm.
* **Trädens ålder:** För Mengsongs gamla trädgårdar anger beskrivningar från 100 till 700 eller från 200 till 600 år; som äldst nämns trädgården Baotang Laozhai — 500–700 år. Uppskattningar specifikt för Da'an saknas.
* **Trädgårdstyper:** Enligt en beskrivning har byn Manxiliang mer än 400 mu (cirka 27 ha) trädgårdar med gamla träd och mer än 1000 mu (cirka 67 ha) terrasste (台地茶, *táidìchá*).
* **Skörd:** Tidpunkter anges inte i de källor som hittats.
* **Skördestandard:** Anges inte i de källor som hittats.
* **Krav på råmaterial:** Beteckningens regler finns inte i de källor som hittats.

**4. Terroir och odlingsförhållanden:**

* **Region:** Enligt en beskrivning ligger Da'ans trädgård i mellersta delen av Mengsong, och Manxiliang i den sydöstra. Mengsong gränsar i öster till Jinghong, i söder till Gelanghe kommun, och över floden Liushane blickar det mot Nannuoshan. Områdets gamla trädgårdar ligger runt berget Huazhu Liangzi (滑竹梁子) — Xishuangbannas högsta punkt, 2429 m; berget berör fem bykommittéers mark, inklusive Da'ans.
* **Växthöjd:** För Mengsong — **1500–1800 m**; referenshöjden för bykommittén Da'an är 1698 m. Byn Manxiliang, på västra sidan av Huazhu Liangzi närmare södra kanten, ligger cirka **1880 m** enligt referensdata (en handelspublikation anger 1756 m).
* **Klimat:** För Mengsong anges en årlig medeltemperatur på cirka 18 °C. Referensdata för bykommittén Da'an är 17 °C och cirka 1480 mm nederbörd per år, för byn Manxiliang — 17 °C och 1500 mm.
* **Jordar:** Beskrivningar av Mengsong kallar jordarna övervägande röda (红壤); vid Manxiliang är de enligt beskrivningen desamma som vid Naka.
* **Areal:** Enligt en beskrivning har bykommittén Da'an cirka 7000 mu (cirka 470 ha) teodlingar, gamla och unga tillsammans. Gamla trädgårdar i hela Mengsong uppskattas i beskrivningar till cirka 3800 mu; en handelspublikation ger enbart Da'an 1300 mu — ungefär en tredjedel av detta antal.

**5. Produktionsteknik:**

Den teknik som beteckningen fastställer beskrivs inte i de källor som hittats. Om Manxiliang sägs endast att teet där bearbetas för hand av lahu. Den allmänna modellen för klassen rå pu'er enligt standard GB/T 22111-2008, och inte en beskrivning av just Da'an-te: färskt blad sprids ut (摊放, *tānfàng*), fixeras genom upphettning (杀青, *shāqīng*), rullas (揉捻, *róuniǎn*), klumpar bryts isär och torkas i solen (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Resultatet blir «solråvara» ([晒青](https://thetea.app/sv/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); för rå pu'er sorteras den, ångas, pressas och torkas, utan höglagsfermentering ([渥堆](https://thetea.app/sv/article/wodui), *wòduī*).

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Under namnet Da'an hittades en handelsbeskrivning; övriga gäller byn Manxiliang, som ingår i kommittén, och Mengsong som helhet. Det finns ingen laboratoriedegustation bakom dem.

* **Torrt blads utseende:** Allmän beskrivning av Mengsong: stor rullning, med tydlig behåring. Om Manxiliang sägs att rullningen kan vara både tät och lös, och att knopparna är relativt stora.
* **Torrt blads arom:** Allmän beskrivning av Mengsong kallar den frisk, grönaktig (青香).
* **Infusionens arom:** Hos Manxiliang — hög och säregen, söt, blommig, med en ton av ung bambu (青竹香).
* **Smak:** Hos Manxiliang — lätt bitterhet, svag strävhet, stark salivutsöndring, tydlig och lång återkommande sötma (回甘, *huígān*). Beskrivningen under namnet Da'an tecknar en annan karaktär: fyllig, «mäktig» smak med tydlig bitterhet och strävhet, stark återkommande sötma och svalka i halsen.
* **Infusionens färg:** För Manxiliang saknas beskrivningar. Den allmänna beskrivningen av Mengsong kallar infusionen gyllene och klar; beskrivningen av grannbyn Baotang — tjockt gul och genomskinlig.
* **Tebotten (bryggt blad):** Allmän beskrivning av Mengsong: mjukt, spätt och jämnt.

**7. Kemisk sammansättning:**

Fysikalisk-kemiska data om Da'an-te saknas i de källor som hittats. Som riktmärke — klassens norm, inte en mätning: standard GB/T 22111-2008 kräver av rå pu'er minst 28,0 % polyfenoler och 35,0 % vattenlösliga ämnen vid en fukthalt på högst 13,0 %.

**8. Hälsoeffekter:**

Verifierade data om effekterna av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Klassens praxis — för rå pu'er, som de hittade beskrivningarna avser; rött eller vitt te från samma blad bryggs annorlunda.

* **Vattentemperatur:** 95–100 °C.
* **Mängd te:** 5–7 g per 100 ml.
* **Kärl:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) eller lerkanna.
* **Process:**
    1. Värm kärlet och lägg i teet.
    2. Skölj bladet med hett vatten i 5–10 sekunder och häll bort.
    3. Första infusionen — 10–15 sekunder, häll upp genom sil.
    4. Upprepade infusioner med ökad tid.

**10. Förvaring:**

Klassens praxis. Torr, ren, ventilerad plats utan lukter och direkt ljus, pappersomslag eller ask. Rå pu'er tål lång lagring, med åren förändras dess framtoning och smak.

**11. Pris och förfalskningar:**

Priser saknas i de källor som hittats.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Kontrollera beteckningen «勐海大安茶» och att producenten arbetar i Menghai härad. Beteckningen säger varken något om teklass eller trädens ålder.
    * Orden «[古树](https://thetea.app/sv/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» (gamla träd) är säljarens påstående: enbart Manxiliang har mer än tusen mu terrassträdgårdar.
    * Förväxla inte Menghais «stora Mengsong» med Jinghongs «lilla Mengsong».

**12. Intressanta fakta:**

* Namnet Manmai bärs i häradet av minst tre platser: bykommittén bredvid Da'an i Mengsong, en by på berget Hekai och en by i Bada-området.
* Manxiliang ligger 4 km från bykommittén och 12 km från kommunens centrum.

**13. Jämförelse med närliggande teer:**

* **Naka ([那卡](https://thetea.app/sv/article/naka)):** Lahu-by i samma Mengsong, dess mest kända namn; Da'an och Manxiliang är andra byar i samma område.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/sv/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Rå pu'er från berget som Mengsongs trädgårdar ligger runt, inklusive Da'ans.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/sv/article/nannuoshan)):** Teberg på andra sidan floden Liushane.

**Sammanfattningsvis:**

Menghai Da'an Cha — en beteckning för te från mellersta delen av «stora Mengsong», ett lahu-område runt Xishuangbannas högsta berg. Om Da'an själv finns få beskrivningar, och de går isär: den enda beskrivning som hittats under detta namn talar om ett starkt, bittert te, medan beskrivningarna av dess by Manxiliang på cirka 1880 m höjd talar om bambuaktig arom, mild bitterhet och lång sötma. Beteckningen bekräftar platsens namn, men inte teklassen och inte trädens ålder.