---
title: "Guóshèng chá"
url: https://thetea.app/sv/article/guosheng-cha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guóshèng chá (国胜茶)

**Guosheng Cha** (*Guóshèng chá*, 国胜茶) — ett bergsgrönt te från Guosheng-socknen (国胜乡) i Yanbian härad (盐边县) inom stadsdistriktet Panzhihua i södra Sichuan, vid gränsen till Yunnan. Trädgårdarna ligger vid foten av berget Bailinshan på 1600–2500 meters höjd. Enligt häradsbeskrivningen ger rikligt med sol, stor dygnstemperaturskillnad och hög skogstäthet detta te dess naturliga orkidédoft, som det är känt för i Panzhihua- och Xichang-området. Sedan 2008 är Guosheng Cha en produkt med geografisk ursprungsbeteckning; häradet kallar den sin första sådana produkt.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Grönt te (绿茶, *lǜchá*). Beskrivningar kallar det ett högvuxet ekologiskt grönt te; något skyddsdokument med klassangivelse har jag inte sett.
* **Kategori:** Bergsgrönt te från södra Sichuan; produkt med geografisk ursprungsbeteckning (2008).
* **Ursprung:** Kina, Sichuan-provinsen (四川, *Sìchuān*), stadsdistriktet Panzhihua (攀枝花, *Pānzhīhuā*), Yanbian härad, Guosheng-socknen.
* **Skyddszon:** Fem enheter i Yanbian härad: köpingen Yongxing (永兴镇) och socknarna Guosheng (国胜乡), Hongbao (红宝乡), Qinghe (箐河乡) och Wenquan (温泉乡). Förteckningen är hämtad från ett återgivet tillkännagivande; jag har inte jämfört den med primärkällan.
* **Geografiska koordinater:** Cirka 26–27° N och 101–102° Ö.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **2001.** Enligt referensbeskrivningen fick Guosheng Cha ett provinsiellt pris för kvalitetsgrönt te vid den sjätte tävlingen ”Emei”.
    * **2002.** Guldmedalj vid den internationella tävlingen för berömda teer ”Mengdingshan” och certifikat som ”grön produkt” i klass A.
    * **2005.** Certifikat för ekologiskt te.
    * **2008.** Generaladministrationen för kvalitetsövervakning, inspektion och karantän (AQSIQ) tog genom tillkännagivande nr 136 Guosheng Cha under skydd som produkt med geografisk ursprungsbeteckning; referensverket daterar beslutet till den 10 december 2008. Pressen anger 2010 som erkännandeår; avvikelsen har jag inte kunnat lösa. Yanbian härad kallar Guosheng Cha sin första produkt med geografisk ursprungsbeteckning; referensbeskrivningar säger den första i hela stadsdistriktet Panzhihua.
    * **2023.** I Sichuan-provinsens sjätte lista över immateriellt kulturarv upptogs ”tekniken för framställning av Yanbiante” (盐边茶制作技艺) — som en gren av Sichuans teknik för grönt te.
    * **2024.** Häradet rapporterade att vid den XIII Sichuan-internationella teutställningen fick en lokal produkt med namnet ”国胜白茶” titeln ”gyllene te”; vilken klass den tillhör angavs inte i meddelandet.
* **Namn:** ”Guosheng” (国胜) — namnet på socknen där de viktigaste trädgårdarna ligger.
* **Kulturell betydelse:** Enligt häradets uppgifter har Guosheng-socknen gjort te till en ledande näring och bygger på den ett offentligt varumärke ”国胜茶” och en modern tepark.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sorter / Kultivarer:** I moderna trädgårdar beskrivs 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 名山白毫131 (*Míngshān báiháo 131*), 名山213 (*Míngshān 213*) och yunnanskt storbladigt te. Tidigare beskrivningar talar om traditionella småbladiga lokala sorter.
* **Råvara:** Späda toppskott och knoppar (嫩尖、嫩芽) — enligt referensbeskrivningen.
* **Plockningsstandard:** Någon exakt standard finns inte i de funna källorna.
* **Skördetid:** Inga exakta tider finns i de funna källorna.

**4. Terroir och odlingsförhållanden:**

* **Region:** Södra Sichuan, vid gränsen till Yunnan — mellan Panzhihua och Lijiang. De viktigaste trädgårdarna ligger djupt inne i bergsmassivet Bailinshan (柏林山; även stavningen 百灵山 förekommer).
* **Växthöjd:** **1600–2500 m** — enligt häradets beskrivning. Referensbeskrivningen talar om trädgårdar med gamla buskar på berget Bailinshan ”omkring 3000 m”; den siffran anser jag obekräftad.
* **Klimat:** Enligt beskrivningarna — diffust solljus året om, dimma, riklig nederbörd, varmt och fuktigt väder. Dygnstemperaturskillnaden är stor.
* **Jordmån:** I beskrivningarna — bördig; exakt typ anges inte i de funna källorna.

**5. Produktionsteknik:**

Referensbeskrivningen talar om modern maskinell utrustning. Någon detaljerad teknik eller parametrar finns inte i de funna källorna. För ett bergsgrönt te av denna typ är den vanliga följden denna:

1.  **Vissning (摊放, *tānfàng*):** Kort, så att en del av fukten avgår.
2.  **Fixering (杀青, *shāqīng*):** Upphettning stoppar oxidationen.
3.  **Rullning (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Torkning (干燥, *gānzào*).**

Detta är ett allmänt schema för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Guosheng Cha.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

* **Torrt blads utseende:** Elegant form, tunt och spätt, smaragdgrönt (叶形秀美，细嫩翠绿).
* **Torrt blads doft:** Ingen separat beskrivning finns; referensbeskrivningen kallar doften behaglig (香气怡人), utan att specificera om den gäller torrt blad eller infusion.
* **Infusionens doft:** Naturlig orkidédoft (纯天然兰花香) — teets främsta kännetecken.
* **Smak:** Frisk, livlig, söt och mjuk (滋味鲜爽甘醇), med söt återklang (回甜).
* **Infusionens färg:** Smaragdgrön, klar och ljus (汤色碧绿明亮).
* **Bladrest (bryggt blad):** Beskrivningar saknas i de funna källorna.

Lokala beskrivningar sammanfattar framtoningen i sex ord: 形美、叶嫩、汤清、味醇、回甜、香长 — vacker form, spätt blad, klar infusion, mjuk smak, söt återklang, lång doft.

En annan källa beskriver teet annorlunda: tjocka knoppar och blad, stora mörka rullar, ljusgrön klar infusion, fyllig och livlig smak. Något dokument med utseendekrav har jag inte sett, och vilken beskrivning som ligger närmast den skyddade produkten kan jag inte avgöra.

**7. Kemisk sammansättning:**

Fysikalisk-kemiska data saknas i de funna källorna.

**8. Hälsoegenskaper:**

Verifierade data om effekten av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Branschpraxis för grönt te.

* **Vattentemperatur:** 80–85 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Glas eller vit gaiwan.
* **Process:**
    1. Värm kärlet.
    2. Lägg i teet och häll vatten längs kärlets vägg.
    3. Första infusionen — efter 40–60 sekunder.
    4. Drick, men lämna kvar en del av infusionen.
    5. Fyll på med vatten.
    6. Två till tre upprepade påfyllningar.

**10. Förvaring:**

Branschpraxis. I lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och lukt. Orkidédoften försvinner först, så teet bör drickas inom ett år.

**11. Pris och förfalskningar:**

Prisuppgifter saknas i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter märket för geografisk ursprungsbeteckning.
    * Kontrollera att producenten är från Yanbian härad.
    * Bladet — tunt och smaragdgrönt, infusionen — smaragdgrön och klar, doften — orkidéaktig.

**12. Intressanta fakta:**

* Yanbian härad kallar Guosheng Cha sin första produkt med geografisk ursprungsbeteckning.
* Tekniken för framställning av Yanbiante har sedan 2023 stått på provinsens lista över immateriellt kulturarv.
* Trädgårdarna ligger vid gränsen mellan två provinser, nära Yunnan, och där växer yunnanskt storbladigt te.
* Teet fick sitt första provinsiella pris redan 2001 — sju år före skyddet.

**13. Jämförelse med andra gröna teer från Sichuan:**

* **Zhuyeqing ([竹叶青](https://thetea.app/sv/article/zhu-ye-qing)):** Platt te från berget Emei; Guosheng Cha har tunt och spätt blad, och tonvikten ligger på orkidédoft.
* **Mengding Ganlu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/sv/article/mengding-gan-lu)):** Rullat te från berget Mengdingshan, ett av Sichuans äldsta teområden.
* **Qifo Gongcha ([七佛贡茶](https://thetea.app/sv/article/qifo-gongcha)):** Platt bergste från provinsens nordöstra del, i motsatt ände av Sichuan.

**Sammanfattningsvis:**

Guosheng Cha är ett bergsgrönt te från södra Sichuan med trädgårdar på 1600–2500 meters höjd, orkidédoft, smaragdgrön infusion och söt återklang. Dokumenten om det är få, men de är samstämmiga: utmärkelser sedan 2001, skydd sedan 2008 och provinsiellt kulturarv i tekniken sedan 2023.