---
title: "Guānyīnhú lǜchá"
url: https://thetea.app/sv/article/guanyinhu-lucha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānyīnhú lǜchá (观音湖绿茶)

**Guanyinhu Lücha** (*Guānyīnhú lǜchá*, 观音湖绿茶) — ett platt grönt te från häradet Xiaochang (孝昌县) i stadsdistriktet Xiaogan i nordöstra Hubei-provinsen. Namnet kommer från sjön Guanyinhu, kring vilken ett turistområde ligger; tillsammans med det omfattar skyddszonen fyra socknar och köpingar i häradet. Sedan den 29 december 2015 skyddas teet som produkt med geografisk ursprungsbeteckning, och 2021 fick det en standard på stadsdistriktsnivå. Beskrivningar sammanfattar dess utseende i ”fyra renheter”: rent smaragdgrönt torrt blad, rent klart tevatten, ren doft och grön tebotten.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Grönt te (绿茶, *lǜchá*). Klassen anges i det skyddade namnet.
* **Kategori:** Platt grönt te från Xiaogan; produkt med geografisk ursprungsbeteckning (2015).
* **Ursprung:** Kina, Hubei-provinsen (湖北, *Húběi*), stadsdistriktet Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*), häradet Xiaochang (孝昌, *Xiàochāng*).
* **Skyddszon:** Fem enheter i häradet Xiaochang inom deras nuvarande administrativa gränser: turistområdet för ekologisk och kulturell turism vid sjön Guanyinhu (观音湖生态文化旅游度假区), socknen Xiaowu (小悟乡) samt köpingarna Xiaohe (小河镇), Weidian (卫店镇) och Wangdian (王店镇). Förteckningen är hämtad från databasen över produkter med geografisk ursprungsbeteckning; jag har inte jämfört den med själva tillkännagivandetexten.
* **Geografiska koordinater:** Häradscentralorten Xiaochang ligger omkring 31,3° N och 114,0° Ö; exakta koordinater för skyddszonen saknas i de funna källorna.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Sägen.** Marknadsövervakningsmyndigheten i Xiaogan (2023) skriver att teets historia går tillbaka till sägner, kan följas till Sui- och Tangdynastierna och blomstrade under Ming och Qing — och nämner samtidigt en ålder på mer än två tusen år utan att förklara skillnaden. Referensbeskrivningen återger två sägner. Enligt den första kastade sig ”kungen av Nanyang” Wu Yunzhao (伍云昭) under Sui och Tang, på flykt undan Tangtrupper, från en klippa på berget Shaohuashan (少华山), räddades, blev munk och planterade hundra tebuskar vid klippan på stranden av sjön Guanyinhu. Enligt den andra tog jinshi Li Daoyuan (李道元), som under Mingdynastin lät sig vigas till munk på berget Shaohuashan, med sig tefrön från andra platser och sådde dem i sjöns närhet — så står det, enligt beskrivningen, på en steninskription. Jag har inte sett inskriptionstexten; det finns inga dokumentära belägg för dessa uppgifter.
    * **2015.** Generaladministrationen för kvalitetskontroll, inspektion och karantän (AQSIQ) tog genom tillkännagivande nr 162 från 2015 ”观音湖绿茶” under skydd som produkt med geografisk ursprungsbeteckning; referensdatabasen daterar beslutet till den 29 december 2015. Marknadsövervakningsmyndigheten i Xiaogans publikation (2023) anger 2016 som erkännandeår; skillnaden har jag inte kunnat lösa. Produkten finns i förteckningen över geografiska ursprungsbeteckningar i Hubei, som provinsens immaterialrättsmyndighet publicerade i januari 2022.
    * **2021.** En standard på stadsdistriktsnivå för Xiaogan, DB4209/T 21—2021 «地理标志产品 观音湖绿茶», tillkom; dess nummer och namn är kända från standardförteckningar. Om den är i kraft nu har jag inte kontrollerat; jag har inte sett texten och återger därför inte standardens krav.
* **Namn:** ”Guanyinhu” (观音湖) — sjöns namn; ”lücha” (绿茶) — grönt te.
* **Kulturell betydelse:** Referensbeskrivningen återger det lokala talesättet «正月眠枣二月花，三月雨前观音茶» — ”i första månaden sover jujuben, i andra blommar den, i tredje, före regnen, kommer Guanyin-te”. Beskrivningen kallar den en gammal folkvisa; den anger varken författare eller tid för uppteckningen.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sorter / kultivarer:** Enligt referensbeskrivningen planteras främst förädlade sorter av Echa nr 1 (鄂茶1号, *Èchá 1*) och Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*); på ett annat ställe i samma beskrivning nämns även Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*).
* **Skördestandard:** Uppgifter saknas i de funna källorna.
* **Skördetid:** Exakta tider saknas i de funna källorna. Talesättet om ”tredje månaden före regnen” syftar på vårte, men det är folklore, inte ett krav.

**4. Terroir och odlingssärdrag:**

* **Region:** Kullar och berg i häradet Xiaochang kring sjön Guanyinhu, i nordöstra Hubei-provinsen.
* **Växthöjd:** **450–800 m** — enligt referensbeskrivningen, som till sin form tycks återge krav på platsens förhållanden.
* **Jordar:** Enligt samma beskrivning — gulbruna jordar (黄棕壤), pH 5,5–6,5, rika på organiskt material, med ett bördigt lager på minst 0,5 m.
* **Klimat:** Exakta uppgifter för skyddszonen saknas i de funna källorna.

**5. Produktionsteknik:**

Jag har inte sett något dokument med tekniken för Guanyinhu Lücha. För platt grönt te är den vanliga följden denna:

1.  **Vissning av färskt blad (摊放, *tānfàng*):** Bladet läggs ut i tunt lager för att avge en del fukt.
2.  **Fixering (杀青, *shāqīng*):** Upphettning stoppar oxideringen och bevarar den gröna färgen.
3.  **Formning (做形, *zuòxíng*):** Bladet rätas ut och pressas tills det blir platt.
4.  **Torkning (干燥, *gānzào*):** Eftertorkning till stabil fukthalt och framhävning av arom.

Detta är en allmän schema för klassen, inte en beskrivning av tekniken för Guanyinhu Lücha.

Marknadsövervakningsmyndigheten i Xiaogans publikation (2023) nämner lokala moment endast vid namn: skörd och bearbetning under meiyuregnet, ”dubbel fixering” (二次杀青), ”fördröjd återfuktning” (延时回潮) och ”borttagning av hår på två maskiner” (双机脱毫). Den anger inga parametrar för dessa moment.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Beskrivningen nedan gäller för högsta kvalitetsgrad (特级) — enligt referensbeskrivningen och databasen över produkter med geografisk ursprungsbeteckning.

* **Det torra bladets utseende:** Platt, slätt och rakt, slankt, smaragdgrönt (扁平光直，挺秀翠绿); jämnt och rent, med tydligt hår (匀齐光洁，显毫).
* **Torrt blads arom:** Ingen separat beskrivning finns i de funna källorna.
* **Tevattnets arom:** Ren och ihållande, med tydlig blommig ton (清香持久，显花香).
* **Smak:** Frisk och mjuk, saftig och livlig (鲜醇，润爽).
* **Tevattnets färg:** Spädgrön och ljus (嫩绿明亮).
* **Tebotten (bryggt blad):** Mjuk, späd och jämn (柔嫩匀齐).

Beskrivningens ”fyra renheter” (四清) förklaras så: torrt te rent smaragdgrönt (干茶清翠), tevattnet klart (茶汤清亮), smaken med ren arom (茶味清香), tebotten grön (叶底青绿).

Marknadsövervakningsmyndigheten i Xiaogans beskrivning (2023) karakteriserar aromen annorlunda — ”tydlig kastanj, med lätt blommig ton” (明显栗香，略显花香). Det avviker från kvalitetsbeskrivningen; vilken som ligger närmare dagens te vet jag inte.

**7. Kemisk sammansättning:**

Referensbeskrivningen anger följande värden; vilken kvalitetsgrad de avser anges inte:

| Parameter | Värde |
| :--- | :--- |
| Fukthalt | högst 6,5 % |
| Pulver och smul | högst 5,5 % |
| Total aska | högst 7 % |
| Vattenlösliga extraktivämnen | minst 42 % |
| Råfiber | högst 10 % |

Detta är ett återgivande av krav, inte analysdata; jag har inte sett någon primärkälla med tabellen. Tröskelvärdet för extraktivämnen är här högre än i standarden för grannprodukten Xiaochang Fenghuangshan Cha (minst 38 %).

**8. Hälsoegenskaper:**

Det finns inga verifierade uppgifter om effekten av just detta te.

**9. Bryggning:**

Praxis för klassen grönt te.

* **Vattentemperatur:** 80–85 °C.
* **Mängd te:** 3 g per 150 ml.
* **Kärl:** Glas eller vit gaiwan — i glas syns hur det platta bladet ställer sig i vattnet.
* **Tillvägagångssätt:**
    1. Värm kärlet.
    2. Lägg i teet och häll vatten längs kärlets vägg.
    3. Första infusionen — efter 40–60 sekunder.
    4. Drick, lämna kvar en del av infusionen.
    5. Fyll på vatten.
    6. Två till tre upprepade infusioner.

**10. Förvaring:**

Praxis för klassen. I lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och främmande lukter. Den blommiga tonen och den gröna färgen försvinner först, därför bör teet drickas inom ett år.

**11. Pris och förfalskningar:**

Prisuppgifter saknas i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter märket för produkt med geografisk ursprungsbeteckning och namnet «观音湖绿茶».
    * Kontrollera att producenten ligger inom skyddszonen: turistområdet Guanyinhu, socknen Xiaowu, köpingarna Xiaohe, Weidian eller Wangdian i häradet Xiaochang.
    * Bladet — platt, rakt och smaragdgrönt, med hår; tevattnet — spädgrönt och klart.

**12. Intressanta fakta:**

* Ett och samma härad Xiaochang har tre skyddade tenamn, och alla tre beskrivs som grönt te; de två andra är knutna till köpingen Zhouxiang, som inte ingår i skyddszonen för Guanyinhu Lücha.
* Teets namn är en ortnamn: «观音» syftar här på sjön, och teet har inget annat än ordet gemensamt med Fujian-oolongerna Tie Guanyin ([铁观音](https://thetea.app/sv/article/tie-guanyin)) eller Huang Guanyin ([黄观音](https://thetea.app/sv/article/huang-guanyin)).
* Det lokala talesättet ställer ”Guanyin-te” vid sidan av jujubens blomning — som ett tecken på tredje månaden.

**13. Jämförelse med närliggande teer:**

* **Xiaochang Fenghuangshan Cha ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/sv/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Platt grönt te från köpingen Zhouxiang i samma härad, certifieringsmärke 2015; det har en standard med fullständig teknik.
* **Zhouxiang Fenghuang Cha ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/sv/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Produkt med geografisk ursprungsbeteckning från samma köping Zhouxiang, skyddad sedan 2014.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/sv/article/dawu-lucha)):** Grönt te från grannhäradet Dawu i samma distrikt Xiaogan, produkt med geografisk ursprungsbeteckning från 2012, i tre bladformer.

**Sammanfattningsvis:**

Guanyinhu Lücha — ett platt grönt te från häradet Xiaochang, från odlingar på 450–800 m höjd kring sjön som gett det sitt namn. Beskrivningen skildrar ett rakt smaragdgrönt blad med hår, en ihållande arom med blommig ton och spädgrönt tevatten. Dokument bekräftar skydd sedan 2015 och en standard från 2021; den gamla historia som referensverken återger förblir en sägen.