---
title: "Ēnshī xīchá"
url: https://thetea.app/sv/article/enshi-xicha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ēnshī xīchá (恩施硒茶)

**Enshi Xicha** (*Ēnshī xīchá*, 恩施硒茶) — ett paraplynamn för te från den autonoma prefekturen Enshi-Tujia-Miao (恩施土家族苗族自治州) i västra Hubeiprovinsen. Tecknet 硒 (*xī*) betyder ”selen”: namnet anger inte teklass eller kultivar utan ett terroirdrag — jordar med naturligt hög selenhalt. Under denna beteckning har prefekturen samlat sina temärken av olika klasser, och två av dem har blivit flaggskepp: det gröna Enshi Yulu och det röda Lichuan Hong, prefekturens par ”一红一绿” — ”ett rött, ett grönt”. Namnet skyddas av ett geografiskt certifieringsmärke sedan 2019, och 2022 utvidgades märkets område till hela prefekturen.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Det finns ingen enhetlig klass. Kollegiet för selente vid Hubei Enshi Institute (湖北恩施学院) räknar under paraplyet grönt, rött, oolong (青茶, *qīngchá*), mörkt och vitt te samt ”speciella” teer. Att tilldela paraplyet grön klass på grund av att Enshis mest kända te är grönt vore en förväxling.
* **Kategori:** Prefekturens gemensamma varumärke och geografiska certifieringsmärke; däri åtta märken (avsnitt 2).
* **Ursprung:** Kina, Hubeiprovinsen (湖北, *Húběi*), autonoma prefekturen Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*).
* **Märkesområde:** Enligt meddelandet om överföring av märket 2022 utvidgades produktionsområdet till 91 socknar, köpingar, stadsdelsområden, utvecklingszoner och naturområden i samtliga sex härad och två stadsdistrikt i prefekturen. I provinsförteckningen från 2020 angavs teföreningen i stadsdistriktet Enshi som innehavare av märket, och registret från 2026 anger fortfarande stadsdistriktet Enshi — detta är innehavarens administrativa hemvist, inte områdets juridiska gräns; den har jag inte kontrollerat.
* **Geografiska koordinater:** Stadsdistriktet Enshi ligger omkring latitud 30,3° N och longitud 109,5° Ö.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Te före paraplyet.** Enligt kollegiet för selente har teodlingen i prefekturen en skriftlig historia på över tvåtusen år; Enshi Yulu skapades under Kangxi-perioden (康熙) under Qingdynastin, Wujiatai Gongcha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/sv/article/wujiatai-gongcha)) har över trehundra års historia och Lichuans gongfu-hongcha har över etthundrasextio år av exporthistoria.
    * **2015–2019 — registrering av märket.** Handlingar för märket lämnades in i augusti 2015. Enligt prefekturens marknadstillsynsmyndighet hade det statliga varumärkesverket sedan 2012 inte registrerat märken för produkter med selen — de hade blivit alltför många — men för ”恩施硒茶” gjordes ett undantag i slutet av 2017. I november 2019 meddelade prefekturen registreringen: det är dess trettiofjärde geografiska märke. Enligt provinsförteckningen gäller märke nr 17754772 (klass 30, vara — te, engelsk del ”ENSHI SE-TEA”) från 28 juli 2019 till 27 juli 2029.
    * **2022 — märket blir prefekturens.** Den 20 januari godkände det statliga varumärkesverket överföringen av tre geografiska certifieringsmärken — 恩施硒茶, [恩施玉露](https://thetea.app/sv/article/enshi-yulu) och [利川红](https://thetea.app/sv/article/lichuan-hong) — till prefekturens teförening, med utvidgning av området till hela prefekturen. Förvaltningen lyder under ”fem enheter”: varumärke, märkesmärkning, kvalitetsstandard, förpackning och reklamformuleringar — enhetliga.
    * **Utmärkelser.** Tillsammans med Lichuan Hong och Enshi Yulu fick namnet guldpris vid Hubeis tävling för varumärken med geografiska ursprungsbeteckningar (meddelande från Hubeis immaterialrättsmyndighet, 2022).
    * **2023.** I ryktesrankningen över etthundra regionala varumärken för jordbruksprodukter med geografiska märken placerade sig Enshi Xicha på 89:e plats totalt och 32:a bland teer; Enshi Yulu på 50:e och 21:a.
* **Åtta märken under paraplyet** (enligt kollegiets förteckning): 恩施玉露, 伍家台贡茶, [唐崖茶](https://thetea.app/sv/article/tangya-cha), 利川工夫红茶, [鹤峰茶](https://thetea.app/sv/article/hefeng-cha), 炜丰茶, 金果茶 och 武陵龙凤 (金祈藤茶). ”藤茶” kallas i Enshi en dryck av lianen *Ampelopsis grossedentata* (显齿蛇葡萄) — så beskrivs den skyddade produkten [来凤藤茶](https://thetea.app/sv/article/laifeng-tengcha) från häradet Laifeng i samma prefektur; om det sista märket kommer från samma växt täcker paraplyet även icke-te. Dess sammansättning har jag inte kontrollerat.
* **Namn:** 恩施 — prefekturens och stadsdistriktets namn, 硒 — selen, 茶 — te. I märkets engelska del skrivs selen med kemisk symbol: ”SE-TEA”.
* **Kulturell betydelse:** Enligt en publikation inför Internationella tedagen 2022 bor i prefekturen tujia, miao, dong och andra folk — totalt 28 nationella minoriteter; bland tesederna nämns ”krukte” (罐罐茶), ”te i sex serveringar” (六道茶), ”oljig tesoppa” (油茶汤) och sången ”六口茶”. Tekniken för Enshi Yulu finns med på den statliga listan över immateriellt kulturarv, Wujiatai Gongcha i den andra listan i avtalet mellan Kina och EU om geografiska ursprungsbeteckningar.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Sort / kultivar:** Paraplyet har ingen enhetlig sort; i de källor jag funnit nämns inga sorter. Råvaran för varje märke beskrivs i respektive artikel.
* **Råvara och plockning:** Blad från märkesområdet; varje märke har sin egen plockningsstandard, för paraplyet finns inga uppgifter.

**4. Terroir och odlingssärdrag:**

* **Region:** Västra Hubeiprovinsen.
* **Jordar:** Det främsta terroirdraget är naturligt hög selenhalt. Någon siffra för jorden finns inte i de källor jag funnit; siffror för teet finns i avsnitt 7.
* **Teodlingsareal:** Uppgifterna går isär. En publikation i ”Hubei Daily” inför Internationella tedagen 2022 nämner 1,812 miljoner mu odlingar, varav 1,437 miljoner mu bärande, och 722,7 tusen mu baser för ”grön” och ekologisk råvara på statlig nivå. Kollegiets sida nämner 1,3 miljoner mu och femte plats bland landets teområden på prefekturnivå; sidan anger inget år för uppgiften.
* **Höjd och klimat:** Uppgifter saknas i de källor jag funnit.

**5. Produktionsteknik:**

Paraplyet har ingen enhetlig teknik: den bestäms av klass och märke. Enshi Yulu är ett grönt te med ångfixering (蒸青, *zhēngqīng*), Lichuan Hong ett rött te med full oxidation; detaljer finns i korpusens artiklar om dem.

Encyklopediska sammanfattningar nämner gruppstandarden ”恩施硒茶” från 2019. Jag har inte sett standardens text, och återger därför inte dess krav.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Under ett och samma namn ryms teer av olika klasser, därför finns ingen gemensam beskrivning.

* **Torrt blads utseende:** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.
* **Torrt blads arom:** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.
* **Infusionens arom:** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.
* **Smak:** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.
* **Infusionens färg:** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.
* **Tebotten (bryggt blad):** Beskrivningar för paraplyet saknas i de källor jag funnit.

**7. Kemisk sammansättning:**

Kollegiet för selente anger följande selenhalter i ”恩施硒茶”:

| Indikator | Selenhalt |
| :--- | :--- |
| Medelvärde | 0,21 mg/kg |
| Medelvärde i högselenområden | 6,42 mg/kg |
| Maximum | 66,66 mg/kg |

Källan anger varken metod, år eller urval; vad maximivärdet exakt avser framgår inte entydigt av texten. Detta är en orientering med attribuering, inte en norm. Jag drar inga hälso slutsatser av dessa siffror.

**8. Hälsoegenskaper:**

Verifierade uppgifter om just detta tes verkan saknas.

**9. Bryggning:**

Klasspraxis — parametrarna beror på vilket te under paraplyet man har i handen.

* **Grönt (till exempel Enshi Yulu):** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, första infusionen 40–60 sekunder, glas eller gaiwan, två till tre ombryggningar.
* **Rött (till exempel Lichuan Hong):** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, första infusionen cirka en minut, gaiwan eller porslinskanna, flera bryggningar med förlängd tid.

**10. Förvaring:**

Klasspraxis. Grönt te förvaras i lufttät förpackning i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och främmande lukt, och bör drickas inom ett år. Rött te förvaras torrt och mörkt i rumstemperatur, i tät förpackning och fjärran från främmande lukt.

**11. Pris och förfalskningar:**

Prisuppgifter saknas i de källor jag funnit; varje märke har sitt eget pris.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter det geografiska certifieringsmärket ”恩施硒茶” (nr 17754772) och prefekturens enhetliga varumärkesmärkning.
    * Kontrollera att producenten kommer från den autonoma prefekturen Enshi-Tujia-Miao.
    * Förväxla inte med det separata märket ”[恩施富硒茶](https://thetea.app/sv/article/enshi-fuxicha)” (nr 4150055): det är en annan beteckning.
    * Selen i namnet garanterar ingenting: en siffra kan bara ges av en provningsrapport.

**12. Intressanta fakta:**

* Märken med selen i namnet hade varumärkesverket sedan 2012 inte registrerat; ”恩施硒茶” gick igenom som ett undantag. Enligt prefekturens meddelande tog vägen till märket över fem år, även om det vanligen tar från ett halvår till ett år.
* I registret lever två selennamn från prefekturen sida vid sida — 恩施硒茶 och det äldre 恩施富硒茶; hur de juridiskt förhåller sig till varandra går inte att fastställa utifrån de källor jag funnit.
* Märket, som 2019 registrerades för en förening i ett enda stadsdistrikt, blev i januari 2022 prefekturens — tillsammans med 恩施玉露 och 利川红.
* I 2023 års rankning ligger paraplyet lägre än sitt eget märke Enshi Yulu.

**13. Jämförelse med andra teer:**

* **Enshi Yulu (恩施玉露):** Grönt te med ångfixering, ett av två flaggskeppsmärken under paraplyet.
* **Lichuan Hong (利川红):** Rött te från stadsdistriktet Lichuan, det andra flaggskeppsmärket.
* **Wujiatai Gong Cha (伍家台贡茶):** Grönt te från häradet Xuan’en, ett av paraplyets åtta märken.
* **Hefeng Cha (鹤峰茶):** Grönt te från häradet Hefeng i samma prefektur, också ett märke under paraplyet.
* **Kaiyang Fuxi Cha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/sv/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Grönt te från Guizhou, också med selen i namnet.

**Avslutningsvis:**

Enshi Xicha är inte ett te, utan en skylt över teer: ett prefekturmärke som under selennamnet samlat det gröna Enshi Yulu, det röda Lichuan Hong och ytterligare sex märken av olika klasser. Dokumenten om det beskriver varumärkesförvaltning — registreringen 2019, överföringen till prefekturföreningen 2022, den enhetliga märkningen — inte teets framtoning. För smaken ska man gå till ett konkret märke, och för selenet till en provningsrapport.