---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/sv/article/chengbu-dongcha
lang: sv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) är ett te från det autonoma häradet Chengbu för miao-folket (城步苗族自治县) i stadsdistriktet Shaoyang i sydvästra Hunan-provinsen, vid gränsen mot Guangxi. 峒茶 (*dòngchá*) är namnet på en lokal population av tebusken, inte en klass: av den tillverkade man tidigare brutet svart te för export, i dag tillverkas svart och grönt te, och häradets miao- och dong-folk har sedan länge kokat en bas för oljete av dess blad. Shaoyangs marknadsförvaltning kallar den för en av Hunans fyra bästa lokala tebuskspopulationer och för den till den sydliga storbladiga trädtypen. Sedan 2022 skyddas namnet av ett geografiskt certifieringsmärke.

**1. Klassificering och ursprung:**

* **Typ:** Klassen är inte fastställd: namnet betecknar en tebuskspopulation och en plats, och källorna anger ingen produktklass. Referensartikeln anser att råvaran lämpar sig både för svart och grönt te, ”särskilt för svart te”.
* **Kategori:** Te från en lokal tebuskspopulation; geografiskt certifieringsmärke (2022).
* **Ursprung:** Kina, Hunan-provinsen (湖南, *Húnán*), stadsdistriktet Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), det autonoma häradet Chengbu för miao-folket (城步, *Chéngbù*).
* **Område:** Provinsförteckningen från 2024 anger häradet Chengbu som administrativ hemvist för märkesinnehavaren; någon juridisk områdesgräns har jag inte funnit. Referensartikeln nämner de socknar och köpingar där populationen växer: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) och Dankou (丹口).
* **Geografiska koordinater:** För området Gaomei–Pengdong i Tingping socken anger referensartikeln 25°58′–26°02′ N och 110°14′–110°20′ Ö.

**2. Historia och kulturell betydelse:**

* **Historia:**
    * **Gamla uppteckningar.** Referensartikeln citerar en rad ur ”Chengbu lokal krönika” (城步乡土志): ”茶有八峒茶·略可采用” — ”bland teerna finns te från de åtta dongarna, delvis användbart”. Lokala publikationer återger raden annorlunda — ”城步有八峒茶，可采”; originalkällan har jag inte sett.
    * **1974–1982 — fynd.** Enligt samma artikel fann man 1974 en hög vild buske med breda tjocka blad; 1975 beskrev specialister vid Hunans lantbruksinstitut den som ett halvträdformigt storbladigt te. 1982 fann man vid Caojiawan (曹家湾) en buske med höjden 7,28 m och stamdiametern 41,1 cm.
    * **Omplanteringsförsök.** Åren 1975–1980 prövade man att odla populationen i ett annat område av Shaoyang; buskarna blev buskformiga, bladen krympte, och den bedömdes vara en ekotyp bunden till platsen.
    * **1980-talet — brutet svart te.** Referensartikeln skriver att brutet svart te från denna population vid Qiliping-fabriken (七里坪) 1984 fick titeln kvalitetsprodukt på provinsnivå, och att mitten av 1980-talet var en storhetstid: hela bladskörden köptes upp för export. När kinesiskt svart te försvann från den yttre marknaden i mitten av 1990-talet förföll populationen.
    * **1986–1987 — sort.** I juni 1986 erkändes populationen som lokal provinsiell sort; 1987 — av provinsens sortkommission.
    * **2020.** Enligt referensartikeln beslutade häradet att skydda och registrera gamla tebuskar.
    * **2022 — märke.** Statens immaterialrättsverk meddelade i varumärkesbulletinen nummer 1777 att ”城步峒茶” blivit ett geografiskt certifieringsmärke; referensartikeln daterar ikraftträdandet till den 28 januari 2022. För Shaoyang var detta årets första nya geografiska märke — så meddelade distriktets marknadsförvaltning den 23 februari.
* **Namn:**
    * ”Chengbu” (城步) är häradets namn.
    * ”Dong” (峒, *dòng*) — enligt referensartikeln kallades förvaltningsenheter i miaofolkets bergstrakter så; under Ming fanns fem sådana ”dongar” i Chengbu. Teet är ”uppkallat efter platsen” — därav 峒茶.
* **Kulturell betydelse:** ”Hunan ribao” skriver att miao- och dong-folken i Chengbu sedan länge dricker oljete (油茶, *yóuchá*), att Chengbus oljete förts upp på provinslistan över immateriellt kulturarv och att dess främsta råvara just är blad av 峒茶.

**3. Botanisk beskrivning och råvara:**

* **Population:** Fröförökad (有性系) lokal population. Officiella meddelanden kallar den för sydlig storbladig trädtyp (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/sv/article/qiaomuguanmu)型); referensartikeln skriver på ett annat ställe ”litet träd, medelstort blad, medelsen sort” (小乔木型，中叶类，中生种). Motsägelsen förklaras inte i källorna.
* **Två former:** Efter färgen på mogna blad skiljer lokalbefolkningen mellan ”grönbladig dongcha” (青叶峒茶, kallas också [竹叶](https://thetea.app/sv/article/zhuye)茶 och 绵茶) och ”gulbladig dongcha” (黄叶峒茶).
* **Buske och blad:** Enligt referensartikeln är stammen tydlig och grenarna glesa; bladet är långsträckt elliptiskt, grönt eller mörkgrönt och blankt. Skotten är gulgröna, starkt håriga och förblir länge späda.
* **Tidpunkt:** Vårknopparna vaknar i slutet av mars, och plockningen börjar i mitten av april — enligt samma artikel.
* **Plockningsstandard:** För te under märket finns inga uppgifter i de funna källorna.

**4. Terroir och odlingssärdrag:**

* **Region:** Sydvästra Hunan, där provinsen möter Guangxi. ”Shaoyang krönika”, som referensartikeln citerar, placerar huvudområdet i Tingping socken vid gränsen mot Guangxi-häradena Longsheng och Ziyuan, på den nordvästra kanten av bergskedjan Yuechengling (越城岭).
* **Växthöjd:** 300–700 m i Tingping-området — enligt referensartikeln; samma artikel skriver om grupper av gamla buskar över 1700 m i Nanshan nationalpark.
* **Klimat:** Enligt referensartikeln — omkring 18 °C i årsmedeltemperatur, 1560,7 mm nederbörd, ungefär hundra dimdagar.
* **Jordar:** Främst rödjordar, svagt sura (pH 5,0–5,5), med halten organiskt material 3,09 % — enligt referensartikeln och den distriktskrönika som citeras där.
* **Omfattning:** Enligt ett meddelande från Shaoyangs marknadsförvaltning (2022) — 30 tusen mu odlingar; referensartikeln anger fler än 40 tusen mu vilda och planterade buskar år 2020.

**5. Produktionsteknik:**

Något dokument med tekniska krav för te under märket har jag inte sett. De funna källorna beskriver tre linjer.

* **Brutet svart te.** Huvudprodukten under 1980-talet, för export; bearbetningsparametrar saknas i de funna källorna.
* **Moderna teer.** Referensartikeln skriver om produktion av svart och grönt te, men beskriver inte tekniken.
* **Tekakor för oljete.** Enligt referensartikeln plockas bladen kring Qingming och Guyu, kokas i järngryta med risvatten, sjuder i flera timmar på svag värme, krossas varma, formas till kakor stora som en handfull och torkas färdigt över eld och sol.

**6. Organoleptiska egenskaper:**

Under märket säljs teer av olika klasser, och därför finns ingen gemensam beskrivning. Nedan följer beskrivningen av svart te från denna population enligt referensartikeln.

* **Torra bladets utseende:** Beskrivningar saknas i de funna källorna.
* **Torra bladets arom:** Beskrivningar saknas i de funna källorna.
* **Infusionens arom:** För svart te — fyllig och långvarig (香气浓郁持久), med blommig honungston (花蜜香).
* **Smak:** För svart te — mjuk (醇和), på ett annat ställe i samma artikel — mjuk och uppfriskande (醇和爽口).
* **Infusionens färg:** För svart te — tät och klar röd (红浓明亮).
* **Teets botten (använda blad):** Beskrivningar saknas i de funna källorna.

För oljete ger den gulbladiga formen enligt samma artikel fylligare smak och tål fler påfyllningar än den grönbladiga.

**7. Kemisk sammansättning:**

Referenstexterna anger procenthalter för polyfenoler, aminosyror, katekiner och extraktivämnen, men siffrorna motsäger varandra även inom en och samma text, och varken metod eller prov anges. Därför återger jag dem inte.

**8. Hälsoegenskaper:**

Verifierade uppgifter om verkan av just detta te saknas.

**9. Bryggning:**

Klasspraxis — parametrarna beror på vilket te man har i handen.

* **Svart:** 90–95 °C, 3–5 g per 150 ml, första draget 15–30 sekunder i gaiwan, därefter fyra till fem påfyllningar med 10–15 sekunders ökning.
* **Grönt:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, första draget 40–60 sekunder i glas eller gaiwan, två till tre upprepade påfyllningar.

**10. Förvaring:**

Klasspraxis. Grönt te — i lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och lukter, bör drickas inom ett år. Svart te — på torr och mörk plats i rumstemperatur, i tät förpackning, åtskilt från lukter.

**11. Pris och förfalskningar:**

Uppgifter om priser saknas i de funna källorna.

* **Hur man undviker förfalskningar:**
    * Leta efter det geografiska certifieringsmärket ”城步峒茶” på förpackningen.
    * Kontrollera att producenten kommer från häradet Chengbu.
    * Titta på etiketten efter teets klass: under samma namn säljs både svart och grönt te.

**12. Intressanta fakta:**

* Busken på 7,28 m från Caojiawan kallas i referensartikeln för Hunans högsta tebuske.
* Ordet ”峒” i namnet betyder inte ”grotta”, utan en gammal förvaltningsenhet i miaofolkets bergstrakter.

**13. Jämförelse med andra teer:**

* **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/sv/article/taoyuan-daye-cha)):** Ett annat hunanskt namn som bygger på en lokal storbladig sort; inte heller det knutet till en enda klass.
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/sv/article/rucheng-baimaocha)):** Hunanskt te från en vildväxande lokal storbladig resurs.
* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Hunanskt te uppkallat efter en lokal sort — grönt; av samma sort görs också svart te.

**Sammanfattningsvis:**

Chengbu Dongcha är inte namnet på en klass, utan på en levande tebuskspopulation från bergen där Hunan och Guangxi möts. Dess historia är gamla träd funna under 1970- och 1980-talen, exporthanterat brutet svart te, förfall och återkomst under ett geografiskt märke 2022. Källorna är eniga om huvudsaken: råvaran kommer bäst till sin rätt i svart te, och hemma hos miao- och dong-folken används den i oljete.