--- title: "Zhūtáng cháyè" url: https://thetea.app/sr/article/zhutang-chaye lang: sr updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Zhūtáng cháyè (朱堂茶叶) **Џутанг Чаје** (*Zhūtáng cháyè*, 朱堂茶叶) — „чај Џутанга“: име које округ Лошан (罗山县) градске области Синјанг, провинција Хенан, припрема за регистрацију као географски сертификациони знак за чај варошице Џутанг (朱堂乡). То није регистрована ознака и, колико се види из извора, није чак ни поднета пријава: у извештају управе за надзор над тржиштем Лошана (2025) име стоји у низу знакова које округ „негује“ (培育), и за разлику од два суседна имена о његовој пријави се ништа не говори. Сам чај — класу, технологију, изглед — пронађени извори не описују. **1. Класификација и Порекло:** * **Тип:** Није утврђен. „茶叶“ (*cháyè*) — једноставно „чајни лист“; ова реч не именује класу. Нема документа који би класу именовао — нема ни самог знака. * **Категорија:** Предложено име географског сертификационог знака. Регистар 2026. сматра га предлогом без поднете пријаве. * **Порекло:** Кина, провинција Хенан (河南, *Hénán*), градска област Синјанг (信阳, *Xìnyáng*), округ Лошан (罗山, *Luóshān*), варошица Џутанг (朱堂乡, *Zhūtáng xiāng*). * **Зона:** Није пријављена нити одобрена. Име указује на варошицу Џутанг, али границе будућег знака у пронађеним изворима нема. * **Географске координате:** Варошица Џутанг — око 32,0° с. г. ш. и 114,2° и. г. д. **2. Историја и Културни Значај:** * **Историја:** * **2025 — извештај округа.** Управа за надзор над тржиштем округа Лошан у извештају о стварању пилот округа „јаке интелектуалне својине“ пише да округ негује групу географских сертификационих знакова: „浉河萝卜“ (ротква), „罗山大肠汤“ (супа од црева), „罗山板栗“ (кестење) и „朱堂茶叶“. Према истом извештају, пријава за колективни знак „罗山大肠汤“ је већ прихваћена, а пријава „罗山板栗“ прошла је претходну експертизу државног органа. О „朱堂茶叶“ таквих података нема. * **Датум.** Извештај је објављен на сајту управе за надзор над тржиштем Синјанга; у заглављу странице стоји 7. фебруар 2025, а у њеној адреси — 16. јануар. Који је датум тачнији, по страници се не може закључити. * **Статус.** Према регистру 2026. — предлог, пријава није поднета. Каснијих извештаја о подношењу или регистрацији нисам нашао. * **Назив:** 朱堂 — име варошице; 茶叶 — „чајни лист“, у свакодневном говору једноставно „чај“. * **Културни значај:** Података о чајној традицији управо Џутанга у пронађеним изворима нема. Заштићени чај округа је Синјанг Мао Ђен: исти извештај 2025. наводи да је окружна управа заједно са судом, тужилаштвом и локалном чајном компанијом створила базу судске заштите државне географске ознаке „[信阳毛尖](https://thetea.app/sr/article/xinyang-mao-jian)“. Према чланку наше енциклопедије о Синјанг Мао Ђену, округ Лошан улази у зону те ознаке. **3. Ботанички Опис и Сировина:** * **Сорта / Култивар:** Података у пронађеним изворима нема. * **Брање и стандард брања:** Података у пронађеним изворима нема. * **Захтеви према сировини:** Података у пронађеним изворима нема — захтеви ће се појавити тек ако буде поднета пријава са описом квалитета. **4. Тероар и Особености Узгајања:** * **Регион:** Према референтном опису, округ Лошан лежи на југоистоку Хенана, у северном подножју планина Дабешан (大别山), и граничи се са хебејским округом Дау. Џутанг је једна од варошица округа; број варошица и насеља приручници наводе различито, јер се подела мењала. * **Надморска висина, клима, земљиште:** Података у пронађеним изворима нема. **5. Технологија Производње:** Технологије Џутанг Чајеа нема: нема ни знака, ни стандарда, ни описа чаја. Који ће чај име штитити, ако пријава буде поднета, из пронађених извора се не може утврдити. Заштићени чај округа је зелени Синјанг Мао Ђен; његова технологија је описана у посебном чланку енциклопедије и не односи се аутоматски на Џутанг Чаје. **6. Органолептичке Карактеристике:** Описа чаја са овим именом у пронађеним изворима нема. * **Изглед сувог листа:** Података у пронађеним изворима нема. * **Арома сувог листа:** Података у пронађеним изворима нема. * **Арома инфуза:** Података у пронађеним изворима нема. * **Укус:** Података у пронађеним изворима нема. * **Боја инфуза:** Података у пронађеним изворима нема. * **Чајно дно (прокувани лист):** Података у пронађеним изворима нема. **7. Хемијски Састав:** Физичко-хемијских података у пронађеним изворима нема. **8. Корисна Својства:** Проверених података о деловању управо овог чаја нема. **9. Припремање:** Пракса класе. Класа није утврђена; оријентири испод — за зелени чај, којем припада Синјанг Мао Ђен, заштићени чај округа. * **Температура воде:** 80–85 °C. * **Количина чаја:** 3 g на 150 ml. * **Посуђе:** Стаклена чаша или бели гајван. * **Поступак:** 1. Загрејати посуђе. 2. Ставити чај и налити воду уз зид. 3. Прва инфузија — након 40–60 секунди. 4. Пити, остављајући део инфуза. 5. Долити воду. 6. Два до три поновна налива. **10. Чување:** Пракса класе за зелени чај. У херметичком паковању, у фрижидеру на 0–5 °C, без светлости, влаге и мириса; најбоље попити у року од годину дана. **11. Цена и Фалсификати:** Података о ценама у пронађеним изворима нема. * **Како избећи фалсификате:** * Запамтити да на дан извештаја 2025. „朱堂茶叶“ није регистрован као географски знак: натпис на паковању је трговачко име, а не заштићено име. * Ако се чај из Лошана продаје као Синјанг Мао Ђен, тражити знак те ознаке: штити се управо „信阳[毛尖](https://thetea.app/sr/article/mao-jian)“. * Питати конкретно место порекла — варошицу Џутанг, — а не задовољити се речју „чај“. **12. Занимљиве Чињенице:** * У истом низу са „朱堂茶叶“ округ припрема знакове за кестење, роткву и супу од црева; чај је у том списку једини. * Од четири имена најдаље су одмакли кестењи: њихова пријава прошла је претходну експертизу. * Супа „罗山大肠汤“ иде не као сертификациони, већ као колективни знак. * Лошан и хебејски округ Дау леже са различитих страна планина Дабешан: Лошан — у северном подножју, Дау — у јужном. **13. Поређење са другим чајевима:** * **Синјанг Мао Ђен (信阳毛尖):** Главни зелени чај округа Синјанг са географском ознаком; округ Лошан је у његовој зони. * **Синјанг Хунг ([信阳红](https://thetea.app/sr/article/xinyang-hong)):** Црвени чај истог округа; округ Лошан улази и у његову производну зону, према чланку енциклопедије. * **Гуши Јуенву ([固始云雾](https://thetea.app/sr/article/gushi-yunwu)):** Знак округа Гуши истог округа — такође име без описане класе, али већ унето у списак регистрованих ознака на крају 2009. године. * **Дау Ључа ([大悟绿茶](https://thetea.app/sr/article/dawu-lucha)):** Зелени чај са ознаком из округа Дау провинције Хебеј, са друге стране Дабешана. **У закључку:** Џутанг Чаје — за сада не чај са ознаком, већ ред у извештају округа: име које Лошан намерава да учини географским знаком за варошицу Џутанг. О пријави, зони, класи и изгледу чаја извори ћуте, и енциклопедија поштено бележи само то. Заштићени чај округа данас је Синјанг Мао Ђен, под чијом заштитом Лошан већ ради.