---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/sr/article/xiangyang-hong
lang: sr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Сјанјанг Хунг** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) — црвени чај градског округа Сјанјанг (襄阳) на северозападу провинције Хубеј. Име значи „сјанјаншки црвени“. Округ историјски производи зелени чај, а према локалном опису, црвени чај под овим именом почео је да се развија 2010. године како би се потпуније искористила сировина летње и јесење бербе. Од 2014. године име је заштићено географским сертификационим знаком; носилац знака је индустријско удружење округа Баоканг (保康县). Документ знака са описом производа нисам видео, па је изглед чаја у наставку дат према референтном опису, а не према захтевима знака.

**1. Класификација и Порекло:**

* **Тип:** Црвени чај (红茶, *hóngchá*), потпуно оксидисан. Класа је наведена у имену („红“) и потврђена је референтним описом изгледа: танке збијене увијености, тамни сјајни лист, црвени напитак. Документ знака са назнаком класе нисам видео.
* **Категорија:** Црвени чај северозапада Хубеја; производ са географским сертификационим знаком (2014).
* **Порекло:** Кина, провинција Хубеј (湖北, *Húběi*), градски округ Сјанјанг (襄阳, *Xiāngyáng*). Покрајински регистар наводи округ Баоканг (保康, *Bǎokāng*) као административну припадност носиоца знака; то није правна граница зоне и нисам је проверавао.
* **Носилац знака:** Удружење чајне индустрије „Сјанјанг Хунг“ округа Баоканг (保康县襄阳红茶业协会) — према покрајинском регистру из 2020. године.
* **Географске координате:** Округ Баоканг — око 31,9° с. г. ш. и 111,3° и. г. д. Локални опис смешта чајне области округа око 32° с. г. ш.

**2. Историја и Културни Значај:**

* **Историја:**
    * **До 1980-их година.** Према материјалима градског удружења за чај, које преноси референтни опис, пољопривредне власти Сјанјанга су упућивале локална предузећа на производњу мањих серија црвеног чаја, углавном за продају у СССР. Основа индустрије је притом остао зелени чај.
    * **2010.** Према истом опису, када је тржиште зеленог чаја почело да се засићује, чајна предузећа града су заједно са градском академијом пољопривредних наука почела да развијају нови начин прераде сировине летње и јесење бербе и под именом „襄阳红“ су лансирала црвени чај.
    * **Презентација.** Опис наводи презентацију „високог“ Сјанјанг Хунга у мају у месту Вушан (五山镇) у округу Гученг (谷城县) и прву дегустацију у септембру исте године у Сјанјангу. Година у пронађеном тексту није наведена.
    * **2014.** Регистрован је географски сертификациони знак „襄阳红“: према покрајинском регистру из 2020. године — бр. 12560461, класа 30, роба — чај. Први рок искључивог права — од 14. августа 2014. до 13. августа 2024. године.
* **Име:** „Сјанјанг“ (襄阳) — име градског округа, „хунг“ (红) — „црвени“. Име је везано за округ, а носилац знака — за један срез; како се односе зона знака и округ, нисам утврдио.
* **Културни значај:** Градске власти, према опису, граде индустрију на два ослонца: општем окружном бренду „[襄阳高香茶](https://thetea.app/sr/article/xiangyang-gaoxiang-cha)“ и високој линији црвеног чаја „襄阳红“. Формула описа је — „зелени чај је главни, црвени је помоћни“ (绿茶为主、红茶为辅). Локални текст такође повезује крај са Шен-нунгом, који је, према предању, овде пробао стотине трава, и са Џуге Лијангом, који је живео у Лунгџунгу (隆中) код Сјанјанга. То су слике локалног текста, а не подаци о самом чају.

**3. Ботанички Опис и Сировина:**

* **Сорта / Култивар:** Сорти у пронађеним изворима нема.
* **Сировина:** Према референтном опису, сировина летње и јесење бербе (夏秋茶). За „високи“ Сјанјанг Хунг опис наводи „златне пупољке“ (黄金毫), то јест у вишим серијама постоје пупољци са златкастим маљама; стандарда бербе у пронађеним изворима нема.
* **Време бербе:** Тачних рокова у пронађеним изворима нема.

**4. Тероар и Посебности Узгоја:**

* **Регион:** Према локалном опису, главне чајне области округа су планински срезови Нанџанг (南漳), Баоканг и Гученг, тамо где се гребен Ђингшан (荆山) сусреће са огранцима Вудангшана (武当山).
* **Надморска висина узгоја:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Клима и земљиште:** Опис назива климу „својеврсном“, али не даје бројке. Података о земљишту у пронађеним изворима нема.

**5. Технологија Производње:**

Према референтном опису, Сјанјанг Хунг је направљен новим начином прераде сировине летње и јесење бербе, развијеним заједно са градском академијом пољопривредних наука. Сам начин и његове параметре опис не наводи, документ знака са захтевима за технологију нисам видео.

У наставку је општа шема црвеног чаја, а не опис технологије управо овог чаја:

1.  **Венуће (萎凋, *wěidiāo*):** Лист губи део влаге и постаје мекан.
2.  **Увијање (揉捻, *róuniǎn*):** Ћелије листа се разарају, сок излази на површину.
3.  **Оксидација (发酵, *fājiào*):** Лист тамни, напитак постаје црвен.
4.  **Сушење (干燥, *gānzào*):** Оксидација се зауставља, чај се доводи до сувоће.

**6. Органолептичке Карактеристике:**

Опис у наставку преузет је из референтног текста о „襄阳红“; којој серији одговара и да ли се поклапа са захтевима знака, непознато је.

* **Изглед сувог листа:** Танке, збијене, дугачке увијености са изражајним шиљцима, видљиви златни пупољци, боја тамна и сјајна (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Мирис сувог листа:** Посебног описа нема.
* **Мирис напитка:** Мирисан, богат и дуготрајан (香气芬芳，馥郁持久); на коју етапу се мирис односи — на суви лист или напитак, — опис не прецизира. За „високи“ Сјанјанг Хунг стручњаци су на презентацији, према опису, истакли „нежну слаткоћу мириса“ (嫩甜香).
* **Укус:** За „високи“ Сјанјанг Хунг — „мек и пун“ (滋味醇); за обичне серије посебног описа нема.
* **Боја напитка:** Јаркоцрвена и прозирна (汤色红艳明亮).
* **Дно чаја (прокувани лист):** Свеж црвени, сјајан (叶底鲜红明亮).

Стручну оцену „високог“ Сјанјанг Хунга опис своди на четири формуле: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — златни пупољци, нежан слатки мирис, јарки напитак, меки укус.

**7. Хемијски Састав:**

Физичко-хемијских података у пронађеним изворима нема.

**8. Корисна Својства:**

Проверених података о деловању управо овог чаја нема.

**9. Припремање:**

Пракса класе за црвени чај.

* **Температура воде:** 90–95 °C.
* **Количина чаја:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Гајван или порцелански чајник.
* **Поступак:**
    1. Загрејати посуду.
    2. Ставити чај и прелити водом.
    3. Први напитак — око један минут.
    4. Сасвим одлити напитак.
    5. Свако следеће преливање мало продужити.

**10. Чување:**

Пракса класе. На сувом тамном месту на собној температури, у чврстој непрозирној амбалажи, далеко од страних мириса.

**11. Цена и Фалсификати:**

Података о ценама у пронађеним изворима нема.

* **Статус знака:** Према покрајинском регистру из 2020. године, први рок знака бр. 12560461 истекао је 13. августа 2024. Да ли је продужен, у пронађеним изворима се не види. Регистар из 2026. године бележи име као регистровано на дан извора.
* **Како избећи фалсификате:**
    * Тражити на амбалажи сертификациони знак „襄阳红“ и питати продавца да ли је произвођач овлашћен да га користи.
    * Проверити да је произвођач из округа Сјанјанг. Носилац знака је уписан у округу Баоканг, али референтни опис назива „襄阳红“ заједничком творевином чајних предузећа града; границе зоне знака у пронађеним изворима нема.
    * Не мешати са окружним брендом „襄阳高香茶“: то је друго име са својим знаком.

**12. Занимљивости:**

* Црвени чај у Сјанјангу, према локалном опису, прављен је и раније — малим серијама за извоз у СССР до 1980-их година, — али је индустрија дуго остала зелена.
* Име „襄阳红“ упућује на цео округ, а знак држи удружење једног среза — Баоканга.
* Презентација „високог“ Сјанјанг Хунга, према опису, није одржана у Баокангу, већ у месту Вушан у округу Гученг.
* У покрајинском регистру из 2020. округ Баоканг има два знака за чај са различитим носиоцима: „襄阳红“ је уписан за удружење „Сјанјанг Хунг“, а „[保康绿茶](https://thetea.app/sr/article/baokang-lucha)“ — за друго окружно удружење за чај (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Поређење са другим чајевима Хубеја:**

* **Сјанјанг Гаошјанг Ча (襄阳高香茶):** Општи бренд истог округа са својим знаком; према локалним описима, главно место у њему заузима зелени чај.
* **Баоканг Ључа (保康绿茶):** Зелени чај округа Баоканг — истог среза у ком је уписан носилац знака Сјанјанг Хунг.
* **Сјешан Децуј ([薤山叠翠](https://thetea.app/sr/article/xieshan-diecui)):** Зелени чај планина Сјешан у округу Гученг истог округа.
* **Ихунг Гунг Фу ([宜红工夫](https://thetea.app/sr/article/yihong-gong-fu)):** Црвени чај Јичанга са дугом извозном историјом.
* **Личуан Хунг ([利川红](https://thetea.app/sr/article/lichuan-hong)):** Црвени чај градског среза Личуан у округу Енши на западу провинције.
* **Вуфенг Хунгча ([五峰红茶](https://thetea.app/sr/article/wufeng-hongcha)):** Црвени чај среза Вуфенг у округу Јичанг.

**У закључку:**

Сјанјанг Хунг је млад црвени чај округа који је навикао да прави зелени. Према локалном опису, развијен је како би се потпуније искористио летњи и јесењи лист, и изграђен је поред окружног бренда „襄阳高香茶“ као висока црвена линија: танке увијености са златним пупољцима, јаркоцрвени напитак, меки укус. Знак на име регистрован је 2014. за удружење округа Баоканг; да ли је активан после истека првог рока 2024. године, према пронађеним изворима не може се рећи.