---
title: "Xī Guī"
url: https://thetea.app/sr/article/xi-gui
lang: sr
updated: 2026-08-01
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xī Guī (昔归)

Један од најнеобичнијих представника високопланинске репутације Линьцана (临沧), који расте изненађујуће ниско — *Xī Guī* комбинује ледено-шећерну сласт са aromatikom орхидеје и приметном „снагом чаја“, због чега је и добио незванични надимак „班章 Линьцана“. Слава ове сорте повезана је са стрмим речним падинама масива Бандун (邦东) на обалама Ланьцанцзјанга.

**1. Класификација и Порекло:**

* **Тип:** *shēng pǔ* (生普) — сирови/зелени пуер.
* **Категорија:** 普洱茶 (生茶) — пуер сировог типа.
* **Порекло:** село *Xī Guī* (昔归), округ Линьсјан (临翔), градска област Линьцан (临沧), планински масив Бандун (邦东).
* **Статус:** један од четири „мала бисера“ Линьцана — „临沧四小龙“, где се заједно са *Xī Guī* традиционално убрајају 冰岛 (Бин Дао), 大雪山 (Да Сјуешан) и 忙肺 (Манфеи).
* **Тип производа:** 单山/单寨 продукт (са једне планине, из једног села); не постоји конкретни 唛号 (рецептурни број-марка) — вредност се гради на пореклу конкретног врта, а не на бленд-рецептури.

**2. Историја и Културни Значај:**

* Слава *Xī Guī* повезана је са историјским значајем масива Бандун и обала Ланьцанцзјанга за производњу чаја.
* Село припада линији **邦东** (Бандун) — заједно са суседним 那罕 (Наха), које дели сличан слатко-цветни карактер. Временом је управо *Xī Guī* постао најпрепознатљивије име ове линије.
* У савременој хијерархији линьцанских села учврстио се као **тир S** — топ-ниво, који заостаје једино за апсолутним дефицитарним класама S+ попут 冰岛老寨.
* Надимак „临沧班章“ („班章 Линьцана“) не одражава сродност сировине, већ статус: слично као што 老班章 служи као еталон снаге за Сишуанбаньну, *Xī Guī* је у Линьцану постао синоним за снажан, „енергичан“ пуер са једне планине — притом са својим јединственим речним, низијским карактером.

**3. Ботанички Опис и Сировина:**

* *Xī Guī* су пре свега *gǔshù* (古树), стара стабла.
* Локална агротехника се ослања на такозвани **藤条茶** (*téngtiáo chá*) — „лозни“ начин формирања крошње, при којем се гране годинама проређују и извлаче, остављајући дугачке савитьљиве „лозе“ са гроздовима младих листова на крајевима.
* Ова традиција повезује *Xī Guī* са другим чувеним линьцанским вртовима формираним истом методом (на пример, 坝糯 / Баньно на источној полупадни Менгкуа).
* 藤条-формирање концентрише животну снагу биљке у малобројним активним изданцима, што повећава засићеност инфузије и сматра се једним од разлога за изражену „茶气“ — енергију чаја, због које се *Xī Guī* и цени.

**4. Тероар и Карактеристике Узгајања:**

* Главна карактеристика тероара *Xī Guī* — његова аномално ниска надморска висина за престижни *gǔshù*-пуер. Ако се еталонски вртови Менгкуа или Бандуна протежу до 2000 м и више, стара стабла *Xī Guī* расту по стрмим падинама које се спуштају ка реци Ланьцанцзјанг (澜沧江, горњи ток Меконга).
* У регистру је село означено као „редак низијски планински“ (低海拔单山) тероар — комбинација која се у свету старосортног пуера не среће често и сама по себи формира препознатљив карактер чаја.
* Топла микроклима речне стрмине загреване реком, каменита тла и велика дневна температурна разлика дају сировину високе густине и изражене „снаге чаја“ (茶气), упркос ниској надморској висини раста.

**5. Технологија Производње:**

*Xī Guī* се производи као **生普** (*shēng pǔ*), сирови/зелени пуер, по класичном технолошком ланцу јунанске сировине:

* **萎凋** (*wěidiāo*) — венуће свежег листа;
* **杀青** (*shāqīng*) — фиксација у воку, која зауставља оксидацију;
* **揉捻** (*róuniǎn*) — увијање;
* **晒青** (*shàiqīng*) — сунчано сушење, којим се добија базни полупроизвод *máochá* (毛茶);
* пресовање у колаче/цигле и накнадно природно старење.

Кључна нијанса управо за *Xī Guī* — оштро изражена **сезоналност**. У регистру је директно наведено: **пролеће ≫ јесен** (пролећна берба суштински надмашује јесењу). Пролећни лист са речних падина даје максимум густине, aromatike и сласти, док се јесењи материјал мање цени. За купца то значи да су аутентичност и квалитет *Xī Guī* готово увек везани за пролећну бербу.

**6. Органолептичке Карактеристике:**

Профил *Xī Guī* у регистру описан је кратко и прецизно: **冰糖甜 + 兰香 + 茶气明显** — ледено-шећерна сласт, арома орхидеје и изразита енергија чаја.

Шта то значи у шољи:

* **冰糖甜** (*bīngtáng tián*) — чиста, кристално-шећерна сласт, без заморне заслађености, са дугим повратним послеукусом (回甘);
* **兰香** (*lánxiāng*) — висока арома орхидеје, фина и „хладна“;
* **茶气** (*cháqì*) — осетна телесна „снага“ инфузије, некарактеристично моћна за чај са тако ниске надморске висине раста — управо она је и довела до поређења са 班章.

**9. Припрема:**

Препоруке за проливе (опште за *gǔshù shēng pǔ*):

* **Посуђе:** *gàiwǎn* (盖碗) или исински чајник мале запремине;
* **Вода:** око 95 – 100 °C, мека;
* **Пропорција:** приближно 7 – 8 г на 100 – 110 мл;
* брзо загревање листа (испирање), затим кратки проливи са постепеним продужавањем;
* *Xī Guī* добро „извлачи“ мноштво инсистирања, откривајући ноту орхидеје у средини сесије и дугу шећерну сласт на крају.

**11. Цена и Фалсификати:**

Неколико оријентира, ослањајући се на карактеристике самог села:

1. **Ниска висина, али висока густина.** Парадокс *Xī Guī* — речни, загревани тероар, који упркос томе даје густу инфузију са осетном „снагом чаја“. Раван, воденаст чај без 茶气 за *Xī Guī* није карактеристичан.
2. **Сезона.** Аутентични топ *Xī Guī* — то је пролеће. Ако продавац не назначи бербу или нуди јесењи материјал по цени пролећног, то је разлог за опрез (пролеће ≫ јесен).
3. **藤条-морфологија листа.** Лозно формирање даје карактеристичан хабитус сировине — дугачке изданке са гроздастим распоредом листова; *máochá* одражава ову агротехнику.
4. **Профил у шољи.** Тражите спрегу 冰糖甜 → 兰香 → 茶气. Груба горчина без повратка сласти или „празан“ цветни мирис без тела — то није профил *Xī Guī*.
5. **Дефицитарност и цена.** *Xī Guī* је редак планински врт нивоа S; реалистично аутентичан материјал не може коштати као обична линьцанска купажа.

**12. Занимљивости:**

* *Xī Guī* је редак случај када чај нарушава уобичајену логику „што више, то боље“: са стрмих речних падина Бандуна доноси моћ и ледено-шећерну чистоту, чинећи обалу Ланьцанцзјанга једном од најпрепознатљивијих тачака на мапи линьцанског пуера.
* Према стандардима, *Xī Guī* се описује општим захтевима за пуер од крупнолисне јунанске сировине (晒青毛茶 као сировинска база) — без посебног рецептурног броја-марке, пошто је у питању планински сеоски, а не фабрички купаж.