---
title: "Měnghǎi Hèsōng chá"
url: https://thetea.app/sr/article/menghai-hesong-cha
lang: sr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèsōng chá (勐海贺松茶)

**Менгхај Хесунг Ча** (*Měnghǎi Hèsōng chá*, [勐海](https://thetea.app/sr/article/meng-hai)贺松茶) — географска ознака за чај из села Хесунг (贺松) у области Бада на западу округа Менгхај, Сјишуангбана-Дајски аутономни округ, провинција Јунан. Хесунг није познат по засадима, већ по шуми: у масиву Дахејшан (大黑山) поред села је 1961. године пронађено дивље чајно дрво висине 32,12 м, које је прославило целу област Бада, а угинуло је 2012. године. Документ ознаке не наводи класу производа, а описе чаја конкретно из Хесунга нисам пронашао.

**1. Класификација и Порекло:**

* **Тип:** Није утврђен: списак ознака не наводи класу. Стари засади у Менгхају извор су крупнолисне сировине пре свега за пуер, али се од истог листа прави и црвени, и бели чај; који производ покрива ознака, није познато.
* **Категорија:** Сеоска ознака округа Менгхај. Списак не прецизира врсту ознаке, а штампа назива ознаке округа по планинама и селима сертификационим (证明商标).
* **Порекло:** Кина, провинција Јунан (云南, *Yúnnán*), Сјишуангбана-Дајски аутономни округ (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), округ Менгхај (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), област Бада ([巴达](https://thetea.app/sr/article/qianjiazhai-bada), *Bādá*), село Хесунг. Према чланку из часописа „Пуер“, у њему живе Ајни (僾尼, *àiní*) — грана народа Хани.
* **Заштићена зона:** Списак наводи округ Менгхај као административну припадност носиоца ознаке; сам носилац није именован, а правну границу зоне нисам проверавао.
* **Географске координате:** Тачних координата у пронађеним изворима нема.

**2. Историја и Културни Значај:**

* **Историја:**
    * **1961–1962 — откриће.** Према чланку из часописа „Пуер“, у октобру 1961. локални Ајни су у планинској шуми код Хесунга пронашли велико чајно дрво. Јунански институт за чај је два пута слао истраживаче — у октобру 1961. и у фебруару 1962. Према чланку на чајном порталу, од Менгхаја до Баде су пешачили три дана, а висину су мерили триангулацијом са земље и, не верујући у преко тридесет метара, вратили се да поново измере. Пословни лист „Ђемјен“ откриће смешта у 1962. годину.
    * **Дрво.** Висина — 32,12 м, пречник стабла око 1 м, старост према процени стручњака — преко 1700 година. Године 1967. ветар је сломио врх, остало је 14,7 м. Обим при дну часопис наводи 3,2 м, а записник из пописа 1978. у преносу портала — 2,9 м.
    * **1980.** Према часопису, у истој шуми пронађено је још веће дивље дрво — високо 34 м и обима 3,8 м. „Краљем“ се ипак и даље по навици називало прво.
    * **2004.** Власти округа и институт за чај су испитали дивље чајне ресурсе и избројали преко 6000 му заједница старих стабала. Часопис тих 6000 му приписује шуми Сјаохејшан (小黑山), а „Ђемјен“ пише о 6000 му старих стабала у шуми Дахејшан код Хесунга.
    * **2012 — угинуће.** Према „Ђемјену“, дрво је угинуло природном смрћу 2012. године; часопис „Пуер“ такође пише о угинућу од старости. Остатке стабла су, према часопису, наводно однели у град као експонат, а на месту дрвета сада стоје павиљон и стела.
    * **Ознаке.** Кrovна ознака „勐海茶“ пријављена је 2012. од стране чајног центра округа, а регистрована 2014; према „Јунан жибау“ (2022), округ је регистровао 16 сертификационих ознака, укључујући „勐海[班章](https://thetea.app/sr/article/ban-zhang)茶“ и „[勐海保塘茶](https://thetea.app/sr/article/menghai-baotang-cha)“. На списку ГИ ознака Јунана од 28. децембра 2019. „勐海贺松茶“ стоји на реду 226, међу петнаест ознака по планинама и селима округа Менгхај.
* **Назив:** „Менгхај“ (勐海) — име округа, „Хесунг“ (贺松) — име села, „ча“ (茶) — чај. Тумачења имена села у пронађеним изворима нема.
* **Културни значај:** Чланак о историји открића на чајном порталу смешта дрво из Баде у низ историјских „краљева чаја“: култивисано дрво Наннуошан, дивље дрво Баде и прелазно дрво Банвеј ([邦崴](https://thetea.app/sr/article/bangwai)). Часопис „Пуер“ пише да је откриће учинило Баду местом ходочашћа љубитеља чаја, а становници Хесунга воде госте до дивљих стабала у шуми Дахејшан.

**3. Ботанички Опис и Сировина:**

* **Сорта / Култивар:** За чај под овом ознаком у пронађеним изворима није наведен.
* **Дрво-патријарх.** Записник из пописа 1978. у преносу чајног портала: лист елиптичан, тамнозелен, сјајан, кожаст; зрели лист у просеку 14 цм дужине (12–17) и 6 цм ширине (5–7), 8–11 пари нерава; пупољак снажан и дуг, гладак, жутозелен, љуске црвенкасте; пупољци крећу почетком марта. Касније је дрво сврстано у врсту 大理茶 (*dàlǐ chá*). Према речима мештана у истом записнику, у шуми постоји још девет дивљих стабала истог типа.
* **Дивљи пупољци.** Часопис „Пуер“ пише да је пупољак дивљих стабала Дахејшана дужи и збијенији него код култивисаних, и није зелен, већ пурпурно-смеђ.
* **Сировина, берба и стандард бербе:** Захтева ознаке, рокова и стандарда бербе у пронађеним изворима нема. Преглед чајних планина на чајном порталу сврстава дивља стабла Дахејшана у врсту 大理茶 и набраја у планинском подручју Бада још 3451 му култивисаних старих засада; података одвојено о засадима Хесунга нема.

**4. Тероар и Посебности Узгоја:**

* **Регион:** Област Бада уз границу са Мјанмаром. „Ђемјен“ је смешта на запад округа, други чланак — на југ.
* **Надморска висина:** Подаци се разилазе: записник из 1978. дрво-патријарха поставља на висину од око 1500 м, а преглед чајних планина — на 1910 м, читав масив Дахејшан — на 1760–2000 м. Висине самог села и његових засада у пронађеним изворима нема.
* **Клима:** Записник из 1978. климу код дрвета назива тропском. Других климатских података о Хесунгу у пронађеним изворима нема.
* **Земљиште:** Код дрвета-патријарха — црвено-смеђе, са дебелим слојем и великим залихама хумуса (записник из 1978). За Баду у целини један чланак наводи жуто земљиште (黄壤).
* **Шума:** Масив Дахејшан — према записнику из 1978, секундарна прашума на стрмим падинама; дрво је расло на југоисточној падини гребена. Преглед чајних планина назива шуму монсунском зимзеленом широколисном, површине 5 км²; масив је, према истом прегледу, проглашен резерватом.

**5. Технологија Производње:**

Технологије чаја под овом ознаком у пронађеним изворима нема, класа није наведена. Главни производ старих засада Менгхаја је шенг пуер (生普, *shēngpǔ*); ако ознака покрива њега, општа шема је следећа:

1.  **Берба (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Хлађење листа (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Фиксација у котлу (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Мотање (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Сушење на сунцу (晒干, *shàigān*):** Добија се растресити маоча ([晒青](https://thetea.app/sr/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Пресовање (紧压, *jǐnyā*):** Није обавезно.

Ово је општа шема класе, а не опис технологије Менгхај Хесунг Ча.

**6. Органолептичке Карактеристике:**

Описâ чаја из Хесунга у пронађеним изворима нема. За област Бада у целини „Ђемјен“ пише о високој ароми, пуном укусу и израженој слаткој ноти (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显); то се не може преносити на Хесунг.

* **Изглед сувог листа:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Aрома сувог листа:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Арома напита:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Укус:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Боја напитка:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Чајно дно (скyван лист):** Података у пронађеним изворима нема.

**7. Хемијски Састав:**

Података о чају под овом ознаком нема. Постоји само анализа старих листова дрвета-патријарха из записника из 1978. у преносу портала: кофеин — 1,14 %, водорастворљиве материје — 21,27 %, водорастворљиви полифеноли — 6,07 %. Портал истиче да се ови бројеви значајно разликују од података за култивисано дрво Наннуошан. Са чајем под овом ознаком немају никакве везе.

**8. Корисна Својства:**

Проверених података о деловању управо овог чаја нема.

**9. Припрема:**

Пракса класе. Ознака не наводи класу; смернице испод су за шенг пуер, главни производ старих засада Менгхаја.

* **Температура воде:** 95–100 °C.
* **Количина чаја:** 5–8 г на 110–150 мл.
* **Посуда:** Гајван или глинени чајник.
* **Поступак:**
    1. Загрејати посуду.
    2. Ставити чај; пресовани — пажљиво одломити, без мрвљења листа.
    3. Кратко испрати лист кључалом водом и одлити.
    4. Прва наливања — 10–15 секунди.
    5. Разливати потпуно.
    6. Продужавати време са сваким новим наливањем.

**10. Чување:**

Пракса класе. Шенг пуер се чува на сувом, чистом, проветреном месту без светлости и страних мириса, у пропусној амбалажи; често се одлежава годинама.

**11. Цена и Фалсификати:**

Података о ценама у пронађеним изворима нема.

* **Како избећи фалсификате:**
    * Тражити ознаку „勐海贺松茶“ и проверити да је произвођач из округа Менгхај.
    * Запамтити да у области Бада постоје и друге ознаке — „[勐海章朗茶](https://thetea.app/sr/article/menghai-zhanglang-cha)“ и „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/sr/article/menghai-bada-manmai-cha)“: „чај из Баде“ још не значи „чај из Хесунга“.
    * Не прихватати здраво за готово „чај са краљевог дрвета Баде“: чувено дрво из Хесунга угинуло је 2012. године.

**12. Занимљивости:**

* Висину дрвета 1961. мерили су триангулацијом са земље; тридесетак метара је деловало као грешка, па је у фебруару 1962. дрво поново измерено — све се поклопило.
* Године 1961. пут од окружног центра до Баде трајао је три дана пешке.
* Године 1980. у близини је пронађено дрво веће од чувеног — 34 м, али је „краљ“ и даље остало прво.
* Тамо где је дрво стајало сада се налазе павиљон и стела.

**13. Поређење са Суседним Чајевима:**

* **Менгхај Џанланг Ча (勐海章朗茶):** Ознака буланг села из исте области Бада, где се налазе стари култивисани засади.
* **Менгхај Бада Манмај Ча (勐海巴达曼迈茶):** Ознака села Манмај из исте области Бада.
* **Ћенђаџај и Бада (千家寨 · 巴达):** Чланак наше енциклопедије о дивљим дрвећима-патријарсима, укључујући угинуло дрво из Баде.
* **Менгхај (勐海):** Прегледни чланак енциклопедије о округу.

**У закључку:**

Менгхај Хесунг Ча — ознака села прослављеног једним дрветом: дивљи див висине 32 м, пронађен у шуми Дахејшан 1961. године, учинио је Баду местом ходочашћа и угинуо 2012. О самом чају под овом ознаком документи ћуте: ни класе, ни описа, ни носиоца. Све што се поуздано зна јесте ред у провинцијском списку и историја шуме око села.