--- title: "Líchuān báichá" url: https://thetea.app/sr/article/lichuan-baicha lang: sr updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Líchuān báichá (黎川白茶) **Личуан Бајча** (*Líchuān báichá*, 黎川白茶) — чај из округа Личуан (黎川县) градске области Фучоу на истоку провинције Ђангси, уз границу са Фуђеном. Име се преводи као „бели чај из Личуана”, али реч „бајча” у имену класе ништа не доказује: тако се назива и прави бели чај, и зелени чај од светлолисних сорти, као што је Анђи Бајча. Окружно обавештење из 2026. године описује у задрузи „Чуанву” (船屋) природно сушење у хладу и досушивање — поступке белог чаја, — али то је прича о једном газдинству, а не захтев ознаке. Технологију ознаке треба да одреди покрајински стандард, чији је нацрт изнет на расправу 2026. године; његов текст нисам видео, па је класа остављена отвореном. Зато име има два режима заштите — пољопривредну географску ознаку из 2019. и признање производа са географском ознаком 2025. — и необично детаљну зону, разложену по селима. **1. Класификација и порекло:** * **Тип:** Није утврђен документом. Прилог уз објаву CNIPA описује границе зоне, а не обраду. Популарне странице о чају понављају општи енциклопедијски опис белог чаја — са природним сушењем у хладу и фуђенским сортама, — који се на Личуан очигледно не односи. Теже је окружно обавештење из 2026. године: на линији задруге „Чуанву” лист се природно суши у хладу, затим се обликује и досуши, а фиксација није поменута. То је технологија белог чаја, али опис једног произвођача, а не правило ознаке; нацрт покрајинског стандарда, који то треба да утврди, нисам видео. * **Замка имена:** „白茶” (*báichá*) у имену може значити и класу, и боју листа светлолисне сорте; Анђи Бајча и Циси Бајча су зелени чајеви. Документ ознаке то не решава; окружно обавештење указује на технологију белог чаја (видети одељак 5). * **Категорија:** Чај са два режима географске заштите. * **Порекло:** Кина, провинција Ђангси (江西, *Jiāngxī*), градска област Фучоу (抚州, *Fǔzhōu*), округ Личуан (黎川, *Líchuān*). * **Зона заштите:** Према објави CNIPA бр. 640 (2025) — осам јединица у њиховим важећим границама: село Џоуху у вароши Хуашан, село Шепинг у општини Шепинг, село Дајун у општини Тангси, села Шили и Дјеншан у вароши Жифенг, село Џунгху у вароши Хунгцун, село Дешенг у вароши Дешенг и општина Хоуцун у целини. * **Географске координате:** 116°50′30,52″–117°04′58,53″ и. г. д., 27°07′46,62″–27°30′52,81″ с. г. ш. — са стотим деловима секунде. **2. Историја и културни значај:** * **Историја:** * **2019.** Министарство пољопривреде и сеоских послова регистровало је „Личуан Бајча” као пољопривредни производ са географском ознаком, број AGI02686; у августу исте године налазило се у јавном огласу о регистрацији. Носилац — окружно удружење чајне индустрије. * **2021.** Лист „Ђангси жибао”, према преносу „Синси жибао”, наводи „Личуан Бајча” међу пет производа округа са пољопривредном географском ознаком, а индустријски парк белог чаја „Чуанву” (船屋) — међу пет покрајинских узорних агропаркова округа. „Чуанву” се помиње и као једна од сопствених марки округа. * **2024.** Према саопштењу градске владе Фучоуа, „Личуан Бајча” ушао је у другу партију националног списка „познатих, посебних, квалитетних и нових” пољопривредних производа (全国名特优新农产品名录). * **2025.** Објавом CNIPA бр. 640 (ред у прилогу 700) име је признато као производ са географском ознаком. Окружна управа тржишта назива то превођењем пољопривредне ознаке у нови режим заштите. * **2026.** Објављен је за расправу нацрт покрајинског стандарда Ђангси „Захтеви квалитета производа са географском ознаком. Личуан бајча”: термини, зона, технички захтеви, контрола, обележавање, следљивост. Његов текст нисам видео. * **Назив:** „Личуан” (黎川) — име округа; „бајча” (白茶) — „бели чај”. * **Не мешати:** Са градским округом Личуан у Хубеју (利川市), по коме је назван црни чај Личуан Хунг. Јероглифи су различити (黎川 и 利川), провинције различите, чајеви различити; поклапа се само руска транслитерација имена. * **Културни значај:** Података у пронађеним изворима нема. **3. Ботанички опис и сировина:** * **Сорта / култивар:** У пронађеним изворима није наведен. * **Сировина:** Популарне странице пишу да је готов чај углавном од пупољака, густо прекривених белим паперјем; фраза се поклапа са општим описом белог чаја. Окружно обавештење из 2026. описује другачије: у врту задруге беру пупољак са једним листом (一芽一叶), прекривен танким белим паперјем. * **Време бербе:** Према истом обавештењу, крајем марта 2026. пролећна берба је била у јеку и, по речима берачице, требало је да траје до краја маја. Захтеве ознаке у вези са бербом нисам видео. **4. Тероар и особености узгоја:** * **Регион:** Исток Ђангсија, округ уз границу са Фуђеном. * **Две верзије зоне:** Пољопривредна ознака из 2019. обухвата седам вароши и општина — Хуашан, Шепинг, Тангси, Жифенг, Хунгцун, Дешенг и Хоуцун — са 37 административних села. Објава CNIPA из 2025. наводи у истих седам јединица само поједина села, осим општине Хоуцун, узете у целини. Правоугаоник координата је при томе исти, само су у ознаци из 2019. секунде заокружене на целе. Како се две зоне правно односе једна према другој, нисам проверавао. * **Величина делатности:** Према подацима градске владе Фучоуа (2024), у округу је 610 ха белог чаја. * **Величина зоне:** По дужини правоугаоник заузима око четрнаест лучних минута, по ширини — око двадесет три. * **Надморска висина, клима, земљишта:** Података у пронађеним изворима нема. **5. Технологија производње:** Захтеве ознаке у вези са технологијом нисам видео. Једини опис који се односи на Личуан јесте окружно обавештење из 2026. о погону задруге „Чуанву”: свеж лист долази на линију, суши се у хладу природним начином (自然萎凋), затим се обликује и досуши (塑形烘干) и дорађује (精制); време и температура су, по речима запосленог, под контролом. Параметара нема, фиксација није поменута. Популарне странице наводе схему „природно сушење у хладу, затим споро досушивање на слабој ватри”, али то је општи опис белог чаја. Пошто класа документом није утврђена, општу схему класе овде не наводим. **6. Органолептичке карактеристике:** Описе квалитета из регистрационог досијеа пољопривредне ознаке нисам видео. Једина карактеристика је из саопштења градске владе Фучоуа (2024). * **Изглед сувог листа:** Описа који се односе управо на овај чај у пронађеним изворима нема. * **Арома сувог листа:** Описа у пронађеним изворима нема. * **Арома напита:** Градска влада назива арому густом (香气馥郁), не прецизирајући да ли сувог листа или напитка. * **Укус:** Гладак и сладак, лак и танан (口感顺滑甘甜、淡而清雅) — према истом саопштењу. * **Боја напитка:** Описа у пронађеним изворима нема. * **Чајно дно (прокувани лист):** Описа у пронађеним изворима нема. **7. Хемијски састав:** Физичко-хемијских података у пронађеним изворима нема. **8. Корисна својства:** Проверених података о деловању управо овог чаја нема. **9. Припрема:** Пракса класе. Класа није утврђена; за нежан лист — било да је бели чај или зелени од светлолисне сорте — обично одговарају овакви параметри. * **Температура воде:** 80–85 °C. * **Количина чаја:** 3 г на 150 мл. * **Посуђе:** Стаклена чаша или бели гајван. * **Поступак:** Загрејати посуђе; прво наливање — око једног минута; два до три поновна наливања. **10. Чување:** Пракса класе. У херметичком паковању, без светлости, влаге и страних мириса. Ако се чај покаже као зелени, држе га у фрижидеру и пију у току годину дана. **11. Цена и фалсификати:** Података о ценама у пронађеним изворима нема. * **Како избећи фалсификате:** * Тражити на паковању знак пољопривредне географске ознаке или знак производа са географском ознаком. * Проверавати да је произвођач из округа Личуан у провинцији Ђангси. * Не мешати са хубејским Личуаном (利川). **12. Занимљивости:** * Зона заштите је разложена не по општинама, него по појединим селима. * Координате зоне дате су са стотим деловима секунде. * Српско „Личуан” преноси два различита округа — ђангсијски 黎川 и хубејски 利川. **13. Поређење са другим „белим” по имену чајевима:** * **Циси Бај Ча ([资溪白茶](https://thetea.app/sr/article/zixi-baicha)):** Чај из округа исте градске области Фучоу; према чланку из корпуса — зелени чај од белолисне сорте. * **Анђи Бај Ча ([安吉白茶](https://thetea.app/sr/article/anji-baicha)):** Главни пример како „бели” у имену постаје зелени чај по технологији. * **Личуан Хунг ([利川红](https://thetea.app/sr/article/lichuan-hong)):** Црни чај хубејског Личуана — имењак само у српској транслитерацији. **У закључку:** Личуан Бајча је име са брижљиво описаном зоном и два режима заштите. Окружно обавештење говори о природном сушењу у хладу и досушивању, то јест о поступцима белог чаја, али документ ознаке о технологији за сада ћути. Док покрајински стандард не буде усвојен и његов текст прочитан, класа чаја остаје отворена.