---
title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/sr/article/huangpi-lucha
lang: sr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**Хуанпи Љујча** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — зелени чај из округа Хуанпи (黄陂区) на северу Вухана, покрајина Хубеј. Име је заштићено географским сертификационим знаком од 2018. године. Хуанпи је највећи чајни округ Вухана: према подацима округа, под чајем је око сто хиљада *му*, а локалне власти га називају највећим округом зеленог чаја у граду. О самом чају под овим именом пронађено је мало докумената: ни описа листа, ни технологије. Више се зна о суседном имену истог округа — «Мулан ча» (木兰茶), које окружно удружење промовише одвојено.

**1. Класификација и Порекло:**

* **Тип:** Зелени чај (绿茶, *lǜchá*). Класа је наведена у имену; технологија у пронађеним изворима није описана.
* **Категорија:** Чај са географским сертификационим знаком (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Порекло:** Кина, покрајина Хубеј (湖北, *Húběi*), град Вухан (武汉, *Wǔhàn*), округ Хуанпи (黄陂, *Huángpí*).
* **Зона заштите:** Регистар наводи округ Хуанпи као административну припадност носиоца знака; правну границу зоне нисам проверавао. Не може се реконструисати само на основу имена чаја.
* **Знак:** Географски сертификациони знак бр. 21156921, класа 30, роба — «чај» (茶). Носилац — Удружење локалних производа округа Хуанпи (武汉市黄陂区土特产协会). Рок према покрајинском регистру из 2020. године — од 14. априла 2018. до 13. априла 2028. године. Регистар из 2026. године наводи знак као важећи.

**2. Историја и Културни Значај:**

* **Историја:**
    * **Предање о Сунгу.** Окружни материјали о «Мулан ча» воде чај Хуанпија од епохе суншког цара Жен-цунга: наводно је већ тада у долини Муланчуан (木兰川) сађен чај. Документалне потврде у пронађеним изворима нема, а односи се на «Мулан ча», а не на знак Хуанпи Љујча.
    * **2018.** 14. априла регистрован је сертификациони знак «黄陂绿茶».
    * **2021.** На покрајинску листу главних чајепроизводних округа Хубеја увршћено је тринаест градских округа и четрдесет седам срезова и округа, међу њима и Хуанпи.
    * **2024.** По пријави окружног чајног удружења «Мулан ча» је ушао у другу групу 2024. године државног индекса «Сећање на кинеске пољопривредне производе» (中国农耕农品记忆索引名录).
* **Назив:** Хуанпи (黄陂) — име округа; љујча (绿茶) — «зелени чај».
* **Културни значај:** За округ је чај традиционална и једна од главних сеоских привредних грана. Општина Мулан око њега развија заједнички бренд «Хуа Мулан» (花木兰) — по имену хероине из предања, чијом се постојбином сматрају ови крајеви.

**3. Ботанички Опис и Сировина:**

* **Сорта / Култивар:** За знак Хуанпи Љујча сорта у пронађеним изворима није наведена. Окружна штампа пише да је једно газдинство у општини Мулан од 2018. године засадило више од 700 *му* нових сорти — «џибај» (极白), «најбај» (奶白), «хуанђинча» (黄金茶) и друге; то су засади једног газдинства, а не опис чаја под знаком.
* **Сировина:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Време бербе:** Података у пронађеним изворима нема.

**4. Тероар и Посебности Узгоја:**

* **Регион:** Север Вухана. Општина Мулан, према окружном опису, са спољне стране се ослања на Дабешан (大别山), а изнутра лежи код језера Мулан.
* **Клима:** Према подацима округа — изражена годишња доба, доста влаге, 1202 mm падавина годишње, 1917,4 сунчаних сати, око 255 дана без мраза.
* **Површина:** Око сто хиљада *му* чајних вртова, од тога око осамдесет хиљада — са којих се бере (подаци округа, 2022).
* **Зона «Мулан ча»:** Шест јединица округа — општине Мулан, Муланшан, Лиџађи, Чангсјуенлинг, Јаоџађи и Цајдјен; 840,8 km², под чајем 54,5 хиљада *му*, производња око 950 t годишње (према подацима округа, 2024). Да ли се та зона поклапа са зоном знака Хуанпи Љујча, извори не наводе.
* **Надморска висина и земљиште:** Података у пронађеним изворима нема.

**5. Технологија Производње:**

Технологија Хуанпи Љујча у пронађеним изворима није описана. За зелени чај уобичајени редослед је следећи:

1. **Проветравање (摊放, *tānfàng*).**
2. **Фиксација (杀青, *shāqīng*):** Загревање зауставља оксидацију.
3. **Увијање или обликовање (揉捻, *róuniǎn*).**
4. **Сушење (干燥, *gānzào*).**

То је општа шема класе, а не опис технологије овог чаја. Окружни материјали о «Мулан ча» наводе само да се прерада обавља стандардизовано и машинама.

**6. Органолептичке Карактеристике:**

* **Изглед сувог листа:** Нормативног описа за знак нема. Референтни чланак о чају из округа наводи да је лист пљоснат, сјајан (外形扁平光泽). «Мулан ча» округ описује као претежно пљоснат зелени чај — усправан, смарагдан (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
* **Арома сувог листа:** Описа у пронађеним изворима нема.
* **Арома напитка:** За Хуанпи Љујча описа нема. Код «Мулан ча», према окружном опису, арома је висока и постојана (香高持久).
* **Укус:** Нормативног описа нема; референтни чланак о чају из округа наводи да је укус свеж и благ (滋味鲜醇).
* **Боја напитка:** Описа у пронађеним изворима нема.
* **Чајно дно (скувани лист):** Описа у пронађеним изворима нема.

**7. Хемијски Састав:**

Физичко-хемијских података у пронађеним изворима нема.

**8. Корисна Својства:**

Проверених података о деловању управо овог чаја нема.

**9. Припрема:**

Пракса класе за зелени чај.

* **Температура воде:** 80–85 °C.
* **Количина чаја:** 3 g на 150 ml.
* **Посуђе:** Стаклена чаша или бели гајван.
* **Поступак:**
    1. Загрејати посуђе.
    2. Ставити чај и налити воду уз зид.
    3. Прва инфузија — после 40–60 секунди.
    4. Пити, остављајући део напитка.
    5. Долити воду.
    6. Два до три поновљена налива.

**10. Чување:**

Пракса класе. У херметичком паковању, у фрижидеру на 0–5 °C, без светлости, влаге и мириса. Најбоље је попити у року од годину дана.

**11. Цена и Фалсификати:**

Података о ценама у пронађеним изворима нема.

* **Како избећи фалсификате:**
    * Тражити географски сертификациони знак бр. 21156921.
    * Проверити да је произвођач из округа Хуанпи.
    * Имати на уму да су «Мулан ча» и «Хуа Мулан» одвојена имена, а не знак Хуанпи Љујча.

**12. Занимљивости:**

* Носилац знака није чајно, већ опште удружење локалних производа. У регистру из 2020. оно има седам сертификационих знакова: глинена скулптура, водени кестен, тофу, персимон, зелени лук, изданци слатког кромпира и зелени чај. Чајни је најкаснији од њих.
* По површини чајних вртова Хуанпи је први међу окрузима Вухана.
* Име општине Мулан повезује се са хероином из предања Хуа Мулан, а од ње потиче и име локалног чајног бренда.

**13. Поређење са Суседним Чајевима:**

* **Бајћуен Љујча ([柏泉绿茶](https://thetea.app/sr/article/baiquan-lucha)):** Пљоснат зелени чај лунђин типа из округа Дунсјиху истог Вухана; код њега постоје и технологија и органолептика у документима.
* **Дау Љујча ([大悟绿茶](https://thetea.app/sr/article/dawu-lucha)):** Зелени чај суседног среза Дау на северу, код исте Дабешане; заштићен је стандардом и знаком, у три облика листа.
* **Сиху Лунђин ([西湖龙井](https://thetea.app/sr/article/xihu-longjing)):** Узор пљоснатог зеленог чаја — облика који округ приписује «Мулан ча».

**У закључку:**

Хуанпи Љујча је име великог чајног округа Вухана: сто хиљада *му* вртова и сертификациони знак од 2018. године. Описа самог чаја под овим знаком није било могуће пронаћи; најближи је окружни портрет «Мулан ча», пљоснатог зеленог чаја са високом постојаном аромом. Да ли се та два имена поклапају по зони и производу, требало би да покажу документи носиоца знака.