---
title: "Bǐjià chá"
url: https://thetea.app/sr/article/bijia-cha
lang: sr
updated: 2026-10-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǐjià chá (笔架茶)

**Би Ђија Ча** (*Bǐjià chá*, 笔架茶; у текстовима округа и града такође 笔架山茶 — „чај са планине Биђијашан") — локални чај са планине Биђијашан (笔架山) у вароши Тајхе (太和镇) у округу Ћингсин (清新区) градске области Ћингјуан (清远市), у провинцији Гуангдунг. Према технологији реч је о зеленом чају, који се накнадно одлежава. Традиционални занат, како га округ описује, чини фиксација пржењем у гвозденом котлу, ручно ваљање, димљење изнад отворене ватре од боровог дрвета и досушивање на дрвеном угљу у бамбусовој корпи; готов чај се затим чува. Умеће његове израде — „笔架茶制作工艺" — уврштено је 2018. у провинцијски списак нематеријалног културног наслеђа Гуангдунга, а сам 笔架茶 је 2017. уписан у провинцијски регистар регионалних брендова. У документима је занат забележен под ставком улун, а градски план назива чај „чајем касне ферментације", али описи технологије те ознаке не потврђују.

**1. Класификација и порекло:**

* **Тип:** Зелени чај (绿茶, *lǜchá*) са одлежавањем. Класа је одређена према технологији, како то захтева национални стандард класификације чаја GB/T 30766-2014: он дели чај пре свега према начину прераде. Зелени чај стандард одређује као производ од свежег листа, прошао кроз фиксацију (杀青, *shāqīng*), ваљање (揉捻, *róuniǎn*) и сушење. Тако занат описују публикације округа, текст окружног органа културе и један од произвођача: први топлотни корак је фиксација, затим ваљање и сушење. Фазе 做青 (*zuòqīng*), без које нема улуна, и влажног гомилања [渥堆](https://thetea.app/sr/article/wodui) (*wòduī*), без којег нема тамног чаја, нема ни у једном пронађеном опису. Према начину сушења традиционални чај је ближи 烘青 (*hōngqīng*) — према GB/T 30766-2014 то су зелени чајеви који се суше углавном загревањем (烘), а не пржењем у котлу или бубњу. Корпоративни стандард задруге са планине Биђијашан, према картици агрегатора стандарда, управо се тако и зове — „绿茶（笔架茶）", „зелени чај (Би Ђија Ча)"; у списку његових фаза фиксацији претходи завењавање (萎凋, *wěidiāo*), а 做青 нема. У прехрамбеној дозволи једног од произвођача, према фрагменту званичног индекса претраге, 笔架茶 је уписан у одељак зеленог чаја.
* **Зашто се у документима појављују друге класе:** Извори се разилазе у ознакама, а не у опису технологије. У провинцијском списку наслеђа занат је уписан као проширење опште ставке „乌龙茶制作技艺" — „техника израде улуна". Градски план развоја чајне делатности из 2013, према фрагменту званичног индекса претраге (сам документ није отворен), назива 笔架山茶 заједно са Пукенгом Ча „[后发酵](https://thetea.app/sr/article/houfajiao)茶" — „чајеви касне ферментације". Енциклопедија 360百科 преноси мишљење неименованог стручњака, који је боравио на планини почетком 1960-их, да 笔架茶 припада 青茶, односно улунима, и пише да начин „помало личи" на израду црвеног чаја сјаоџунг (小种红茶). Ниједан од тих извора не описује ни 做青, ни 渥堆, ни оксидацију листа, а технологија у препричавању исте 360百科 почиње фиксацијом у гвозденом котлу. Зашто је занат прикључен баш ставци улуна, извори не објашњавају. Недостатком ставке зеленог чаја у списку заната то се не може објаснити: према подацима провинцијског портала месних хроника, занат зеленог чаја 玉湖炒茶制作技艺 уписан је у провинцијски списак још 2012. Да ли је до 2018. у списку постојала општа ставка „绿茶制作技艺", није утврђено.
* **Категорија:** Локални „планински чај" округа, а не сорт грма и не марка једног произвођача. Један од „осам планинских чајева" Ћингсина (八大山茶, *bā dà shānchá*), уз Пукенг Ча (蒲坑茶). Потпуни списак осам наводи гуангдуншко издање „Нанфанг+“ (南方+, 2022): 笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶.
* **Порекло:** Кина, провинција Гуангдунг (广东, *Guǎngdōng*), градска област Ћингјуан (清远, *Qīngyuǎn*), округ Ћингсин (清新, *Qīngxīn*), варош Тајхе (太和, *Tàihé*), планина Биђијашан (笔架山, *Bǐjià shān*).
* **Главно подручје производње:** Према тексту округа о упису заната у списак наслеђа (2018), главно подручје производње (主要产地) чини шест сеоских одбора шумарства Биђијашан (笔架林场, *Bǐjià línchǎng*): Кенгкоу (坑口), Кенгвеј (坑尾), Џунгшан (中山), Генџујуан (根竹园), Санкенгтан (三坑滩) и Тјенбјен (田边). Извор говори о главном, а не о једином подручју; званично утврђене зоне производње у пронађеним изворима нема. Како се шумарство односи према вароши Тајхе административно, извори не објашњавају.
* **Није чај из Јингдеа:** Ниједан пронађени извор не сврстава Би Ђија Ча у Јингде (英德) — другу градску општину исте области. „Нанфанг+“ (2022) дели област Ћингјуан на три чајне зоне: зону црвеног чаја са средиштем у Јингдеу, зону високопланинског зеленог чаја на северу и зону чајева са одлежаним мирисом (陈香, *chénxiāng*) од средње- и ситнолисних сорти, углавном у округу Ћингсин.
* **Географске координате:** У пронађеним изворима се не наводе.
* **Стандарди:** Претрага у националној бази месних стандарда по 笔架茶 и 笔架山 није дала записа. Према картицама агрегатора стандарда, постоји групни стандард T/QYZL 9-2020 „清新笔架茶生产技术规程" — „Технички правилник производње Ћингсин Би Ђија Ча", објављен 12. августа 2020. Он покрива избор парцеле, садњу, земљиште и ђубрење, формирање грма, заштиту од штеточина, болести и корова и бербу, а прераду не уређује; агрегатори се разилазе у називу организације која га је издала. Према картици агрегатора, задруга 清远市清新区笔架山农业专业合作社 објавила је корпоративни стандард Q/BJS 0002 S-2021 „绿茶（笔架茶）" 1. августа 2021. и увела га 1. септембра; датум укидања исти агрегатор наводи 18. октобар 2026. Текстови оба стандарда прочитани су само у препричавању агрегатора. „Нанфанг+“ (2022) пише да су се за 笔架茶 и Пукенг Ча „постепено уобличила техничка правила прераде", али назив документа не наводи.
* **Наслеђе:** Одлуком владе провинције Гуангдунг 粤府函〔2018〕116号 од 12. маја 2018. „笔架茶制作工艺" уписано је у провинцијски списак нематеријалног културног наслеђа — у списак проширења, објављен уз 7. серију, као допуна ставке Ⅷ－74 „乌龙茶制作技艺"; подносилац пријаве је округ Ћингсин. Сам округ назива то укључењем у седму провинцијску серију. Статус се односи на занат, а не на сорт или производ.
* **Регионални бренд:** Одлуком од 15. новембра 2017. 笔架茶 уписан је у други провинцијски списак „чувених, посебних, квалитетних и нових" пољопривредних производа Гуангдунга (广东省第二届名特优新农产品目录) као регионални јавни бренд области Ћингјуан, позиција 283. Списак брендова није стандард нити географска ознака.
* **Географска ознака:** Није утврђена: регистар жигова и географских ознака није провераван.

**2. Историја и културни значај:**

* **Историја:**
    * **Предање о Тангу.** Публикација окружног органа (2025) и штампа понављају предање да је још за династије Танг (唐, *Táng*) чај са планине Биђијашан одлазио преко мора. Документарне потврде у пронађеним изворима нема: то је предање, а не летопис.
    * **Минг и Ћинг.** Завичајни приказ на сајту округа Ћингченг исте области пише да се „од времена Минга и Ћинга" 笔架茶 заједно са другим посебним производима Ћингјуана прочуо кроз трговачке улице Шанко и Сјако (上下廓街). Одакле ти подаци, приказ не наводи.
    * **2017.** Регионални бренд у провинцијском списку, позиција 283.
    * **2018.** Занат — у провинцијском списку нематеријалног наслеђа.
    * **2020–2021.** Према картицама агрегатора — групни стандард о узгоју и берби (2020) и корпоративни стандард „绿茶（笔架茶）" једне задруге (2021).
    * **2025.** Окружне компаније приказале су 笔架茶 заједно са Пукенг Ча на штанду „Ћингсин планински чај" на пролећној и јесењој Кинеској (Гуангџоу) међународној изложби чаја. У августу, према извештају окружног одељења за „духовну цивилизацију" (文明办), носилац заната је на часу вечерње школе разложио „седам корака" традиционалне технологије, препознатљив „укус дима" (烟火味, *yānhuǒwèi*) и одлежавање (陈化, *chénhuà*); самих седам корака у извештају није наведено.
* **Назив:** 笔架 (*bǐjià*) — „држач за кистове", 山 (*shān*) — планина, 茶 (*chá*) — чај. 笔架茶 — чај са планине Биђијашан, „планине-држача за кистове"; зашто се планина тако зове, у провереним изворима није речено. У текстовима округа и града јавља се и пуни облик 笔架山茶. Занат се у списковима наслеђа зове „笔架茶制作工艺", а срећу се и „笔架茶制作技艺" и „笔架茶制茶工艺". У пронађеним изворима име чаја латиницом јавља се само у енглеским насловима научних радова — Bijia Tea и BiJia Tea, без тонова; тонско читање *Bǐjià chá* је речничко.
* **Културни значај:** Би Ђија Ча је један од „осам планинских чајева" округа, које је окружно задружно друштво за снабдевање и откуп 2025. заједно представило на провинцијској сезони културе чаја. У селу Кенгкоу (坑口村) вароши Тајхе, према писању „Нанфанг+“ (2022), 笔架茶 се развија по програму „једно село — један производ" (一村一品, *yī cūn yī pǐn*) на чијем је челу локална чајна компанија. Одлежавање округ сматра вредношћу: о „осам планинских чајева" у целини пише да што се дуже чај чува, то му је већа вредност за пиће.

**3. Ботанички опис и сировина:**

* **Сорт / култивар:** Регистровани сорт пронађени извори не наводе; који грм лежи у основи чаја, проверени текстови нису утврдили. Према препричавању агрегатора, корпоративни стандард задруге обухвата лист локалног високопланинског чаја са планине Биђијашан (本土茶, *běntǔ chá*) или средње- и ситнолисних грмова. Научни рад из 2019. упоређује добијање расада 笔架茶 културом ткива са уобичајеним сетвом семена и резницама.
* **Берба:** Према извештају окружне телевизије (2017), бере се рани пролећни чај — пре празника Ћингминг (明前, *míngqián*), када је лист „полуотворен" (半开面, *bàn kāimiàn*). Друге рокове бербе извори не наводе.
* **Стандард бербе:** Један пупољак са два листа — тако пишу извештај окружне телевизије (2017) и новине (2022) према речима директора једне од компанија. Један од произвођача округа допушта један пупољак са једним или два листа: превише нежан лист, по његовим речима, „не даје укус 笔架茶", а превише груб квари укус. Групни стандард из 2020. садржи правила бербе, али његов текст није прочитан.
* **Захтеви према сировини:** Стилских захтева у прочитаним изворима нема. Позната је пракса једне компаније: према речима њеног директора (2022), лист се прерађује одмах, не оставља преко ноћи — „од врта до шоље не дуже од 24 сата", а од пет ђина (斤, *jīn*) свежег листа обично настаје један ђин пролећног чаја. То је пракса једне компаније у једној сезони, а не захтев према сировини Би Ђија Ча.

**4. Тероар и особености узгоја:**

* **Регија:** Планина Биђијашан у вароши Тајхе у округу Ћингсин. Округ је наводи међу три градска резервата природе (市级自然保护区) Ћингсина, а провинцијски секретаријат за културу и туризам наводи туристичку зону планине Биђијашан међу ресурсима вароши.
* **Вегетација:** Округ (2018) пише да је планина богата вегетацијом и водом, а падине су потпуно прекривене боровима и бамбусом (漫山松竹, *mànshān sōngzhú*). Тиме објашњава да 笔架茶 има више од Пукенг Ча „борове и бамбусове" нијансе у мирису.
* **Надморска висина узгоја:** Висину чајних вртова извори не дају. Главни врх планине је Хуађен (花尖峰), око 740 m над морем, према извештају окружног органа (2025).
* **Клима:** Података у пронађеним изворима нема.
* **Земљишта:** Података у пронађеним изворима нема.

**5. Технологија производње:**

Регионалног стандарда о преради нема: групни стандард из 2020. уређује само узгој и бербу. Традиционални начин познат је из кратких описа округа, једног произвођача и окружне телевизије. Режима, осим неколико цифара чајара и произвођача, извори не наводе, а редослед појединих операција у описима се разилази. Преглед из 2017, у којем постоји одељак о преради, прочитан је само у апстракту.

Традиционални начин:

1.  **Берба и просушивање.** Према речима чајара у извештају окружне телевизије (2017), убрани лист се прво просуши од влаге (待水分晾干). Фазе 做青 — механичке обраде при којој се, према GB/T 30766-2014, рубови листа оштећују и делимично оксидишу, — нема ни у једном опису.
2.  **Фиксација у гвозденом котлу (铁镬炒青, *tiěhuò chǎoqīng*).** Лист се пржи у гвозденом котлу да би се зауставило деловање његових ензима. Исти чајар држи котао „на преко три стотине степени" (300多度); јединицу мере извештај не наводи. Произвођач пише да се после фиксације лист охлади и тек онда ваља.
3.  **Ручно ваљање (手工揉捻, *shǒugōng róuniǎn*).** Према речима чајара, лист се ваља у једном смеру око 15 минута, док се не смота у плетенице (条索, *tiáosuǒ*).
4.  **Димљење боровим димом (松柴明火烟熏, *sōngchái mínghuǒ yānxūn*).** Лист се држи изнад отворене ватре од боровог дрвета да би упио дим. Када тачно — извори се разилазе: текст округа о занату (2018) ставља димљење после фиксације и првог ваљања, а окружна телевизија — током пржења у котлу, при брзом мешању листа. Произвођач пише да се при димљењу изнад борове ватре лист окреће сваких 10 минута.
5.  **Сушење на угљу у бамбусовој корпи (竹箩炭火焙干, *zhúluó tànhuǒ bèigān*).** Према речима чајара, око сат времена, са мешањем сваких 10 минута, док лист не постане плавичасто-црн (乌黑, *wūhēi*). Произвођач описује боју готовог примарног чаја као „сивкасто-црну са зеленилом" (灰黑色带青).
6.  **Чување ([藏茶](https://thetea.app/sr/article/zangcha), *cángchá*).** Округ приказује чување међу етапама заната, а у извештају из 2025. носилац заната говори о одлежавању (陈化). Произвођач пише да се примарни чај (毛茶, *máochá*) не пије одмах и држи у врећама две до три године; чајар саветује око три године; 360百科 наводи једну до две године. Јединствен рок извори не дају.

**Корпоративни стандард.** Према препричавању агрегатора, стандард Q/BJS 0002 S-2021 задруге са планине Биђијашан описује израду „зеленог чаја (笔架茶)" кроз завењавање (萎凋), фиксацију, ваљање, разбијање грудвица (解块, *jiěkuài*), прво пржење (初次炒干, *chūcì chǎogān*), сушење (烘干, *hōnggān*) и, по потреби, дораду (精制, *jīngzhì*). Режима у препричавању нема, а димљења и одлежавања у списку етапа такође нема. То је норма једне задруге, а не дефиниција стила.

**Зашто одлежавање не чини чај тамним.** GB/T 30766-2014 одређује тамни чај кроз влажно гомилање (渥堆) — држање листа у гомили при одређеној температури и влажности, при чему се његов састав полако мења. У описима чувања Би Ђија Ча нема ни гомила, ни влажења: готов сув чај држи се у врећама. Зато одлежани Би Ђија Ча према технологији остаје зелени, иако га градски план из 2013. назива „чајем касне ферментације".

**6. Органолептичке карактеристике:**

Стандардне дегустације у пронађеним изворима нема. У наставку је традиционална формула квалитета, која се преноси из текста у текст (текст округа о занату из 2018, извештај окружног органа из 2025) и промо-описи. То су описи, а не резултати мерења; чија је оцена, назначено је у свакој тачки.

* **Изглед сувог листа:** Према формули округа — густо смотане плетенице (条索紧结, *tiáosuǒ jǐnjié*), боја тамна, масна, са зеленилом (乌润带青, *wūrùn dài qīng*). Произвођач описује боју примарног чаја као сивкасто-црну са зеленилом, чајар — као плавичасто-црну.
* **Мирис сувог листа:** Посебних описа нема. Према речима чајара, свеж чај има димни мирис, који за неколико месеци готово нестане.
* **Мирис напитака:** Према формули округа — чист, дуг и постојан (香气清长持久, *xiāngqì qīngcháng chíjiǔ*). Округ пише да 笔架茶 има више од Пукенг Ча „борове и бамбусове" нијансе у мирису. Извештај из 2025. о часу са носиоцем заната назива „укус дима" (烟火味) препознатљивом цртом заната.
* **Укус:** Према формули округа — освежавајућ и гладак, са слаткоћом (滋味爽口而滑，带甜甘味); и после десет налива слаткоћа се задржава (冲泡上十次，甘味犹存). Директор једне од компанија (2023) назива укус освежавајућим и глатким, а извештај окружног сајта о изложби 2025. — пуним, са слатким повратком (醇厚回甘, *chúnhòu huígān*).
* **Боја напитака:** Према формули округа — тамносмеђа-црвена, прозирна и сјајна (棕红透亮, *zōnghóng tòuliàng*); директор компаније — „тамносмеђа-црвена, не мутна". За већину зелених чајева таква боја је нетипична; да ли је повезана са димљењем и одлежавањем, извори не објашњавају.
* **Чајно дно (процветали лист):** Према формули округа — уједначено (叶底匀整, *yèdǐ yúnzhěng*). Других описа нема.

**7. Хемијски састав:**

Физичко-хемијских података о Би Ђија Ча — полифенола, аминокиселина, кофеина — у прочитаним изворима нема. Позната су три научна рада, прочитана само у апстрактима:

* **Пигменти (2010).** Рад у часопису „食品研究与开发" издваја из „清远笔架茶" пигменте загревањем и органским растварачима, одређује их и испитује стабилност. Бројки тог рада овде нема: цео текст није прочитан.
* **Преглед (2017).** „清远笔架茶发展综述" у часопису „广东茶业" покрива историју, начине узгоја, прераду, особености квалитета, стање гране и истраживања.
* **Размножавање (2019).** Рад у часопису Ћингјуанске политехничке школе (清远职业技术学院学报) упоређује добијање расада културом ткива са уобичајеним сетвом и резницама.

Као и код већине зелених чајева, међу главним растворљивим материјама обично се наводе катехини, аминокиселине, укључујући L-теанин, и кофеин. Како их код Би Ђија Ча мењају димљење и вишегодишње одлежавање, у пронађеним изворима није мерено.

**8. Корисна својства:**

Проверених података о деловању управо овог чаја нема: пронађени научни радови тичу се пигмената, размножавања грма и развоја гране, а не деловања чаја на организам. Локални текстови по традицији додају формули квалитета народна схватања о лековитом деловању чаја; то су формуле описа, а не утврђена својства, и енциклопедија их не понавља. Општа схватања о користи зеленог чаја нису проверена на одлежаном димљеном Би Ђија Ча и овде се не наводе.

**9. Припрема:**

Података о припреми управо Би Ђија Ча у пронађеним изворима нема; познато је само да се, према традиционалној формули округа, слаткоћа задржава и после десет налива. У наставку је пракса, као за већину кинеских зелених чајева. За одлежани димљени чај није проверена, а локални начини припреме нису познати.

* **Температура воде:** 80–85 °C, као за већину зелених чајева.
* **Количина чаја:** Око 3 g на 150 ml.
* **Посуда:** Гајван (盖碗, *gàiwǎn*) или стаклена чаша.
* **Поступак:**
    1. Загрејати посуду топлом водом.
    2. Ставити чај.
    3. Испирање свежим зеленим чајевима обично није потребно; да ли је потребно одлежаном Би Ђија Ча, извори не кажу.
    4. Први напитак — 30–60 секунди.
    5. Слити напитак у целости и разлити у шољице.
    6. Понављати наливање, постепено продужавајући натапање; проверених података о томе колико ће их чај издржати нема — формула округа само обећава слаткоћу и после десетог налива.

**10. Чување:**

Одлежавање је део традиције (видети одељак 5): примарни чај, према речима произвођача, држи се у врећама две до три године, према другим изворима — од једне до три године. Услове одлежавања — температуру, влажност, амбалажу, осим врећа, — извори не описују. Уобичајени савет за свеже зелене чајеве — херметичко паковање и фрижидер на 0–5 °C — рачунат је на очување свежине и на чај који се намерно одлежава не преноси се непосредно. Како чувати већ одлежани чај, извори не кажу; као и сваки чај, треба га чувати од влаге, светлости и страних мириса.

**11. Цена и фалсификати:**

Цена у пронађеним изворима нема. Начине препознавања фалсификата извори не описују; у наставку је оно што се може проверити са познатим чињеницама.

* **Како избећи фалсификате:**
    * Проверити порекло: планина Биђијашан, варош Тајхе у округу Ћингсин, област Ћингјуан, провинција Гуангдунг. Истоимене планине 笔架山 постоје и у другим провинцијама — на пример, у округу Луојуан у провинцији Фуђен, — и са Би Ђија Ча немају никакве везе.
    * Не мешати са чајевима из Јингдеа: то је друга градска општина исте области, и Би Ђија Ча се у њу не сврстава.
    * Не сматрати гаранцијом регионални бренд: позиција 283 провинцијског списка није стандард нити географска ознака, а статус ознаке код 笔架茶 није утврђен.
    * Уточнити начин: традиционални чај се дими боровим димом и одлежава, а на списку етапа корпоративног стандарда, како га препричава агрегатор, нема ни димљења ни одлежавања. Назив је исти, начини различити.
    * Бити опрезан према наведеном одлежавању: начин доступан купцу да провери његов рок извори не наводе.

**12. Занимљивости:**

* Занат зеленог по технологији чаја уписан је у провинцијски списак наслеђа под општом ставком „техника израде улуна"; зашто, извори не објашњавају.
* Борово-бамбусову ноту мириса округ објашњава тиме што су падине планине Биђијашан потпуно прекривене боровима и бамбусом.
* Свеж чај, према речима чајара, има димни мирис, који за неколико месеци готово нестане, а примарни чај, према речима произвођача, уопште се не пије одмах.
* У пронађеним изворима латиница Bijia, без тонова, јавља се само у енглеским насловима научних радова о чају; тонско читање имена је речничко.
* Планина-„држач за кистове" — 笔架山 — није јединствен топоним: истоимене планине постоје и у другим провинцијама Кине.

**13. Поређење са сличним чајевима:**

* **Пукенг Ча (蒲坑茶):** Суседни „планински чај" истог округа из друге вароши — Шитан (石潭); у списковима наслеђа и у регистру брендова два чаја имају одвојене позиције. У енциклопедији је Пукенг Ча описан као тамни чај: научни рад из 2026. даје код њега фиксацију паром и влажно гомилање, а код Би Ђија Ча гомилања нема ни у једном опису. Али описи Пукенг Ча се разилазе, у некима од њих — фиксација у котлу и сушење изнад боровог дрвета, као код Би Ђија Ча, па колико се технологије стварно разликују, извори не показују недвосмислено. Заједничке црте — боров дим и одлежавање; округ пише да 笔架茶 има више „боровог и бамбусовог" мириса.
* **Џенг Шан Сјао Џунг ([正山小种](https://thetea.app/sr/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** Црвени чај, који се суши изнад боровог дима. 360百科 пише да начин 笔架茶 „помало личи" на израду сјаоџунга, али се црвени чај оксидише, а код Би Ђија Ча први топлотни корак је фиксација.
* **Улун (乌龙):** Под општом ставком „техника израде улуна" занат је уписан у провинцијски списак наслеђа, али фазе 做青, којом стандард одређује улун, у описима Би Ђија Ча нема.
* **Хеј Ча (黑茶):** Градски план из 2013. назива 笔架山茶 „чајем касне ферментације", али влажно гомилање, којим стандард одређује тамни чај, код Би Ђија Ча није описано.
* **Кеђија Чао Луј (客家炒绿) и Синји Хе Луо Луј Ча ([信宜合箩绿茶](https://thetea.app/sr/article/xinyi-he-luo-lucha)):** Други гуангдуншки зелени чајеви, који се, према енциклопедијским чланцима о њима, такође одлежавају. То је сличност праксе, а не сродство.
* **Јингде Хонг Ча ([英德红茶](https://thetea.app/sr/article/yingde-hongcha)) и Јингде Луј Ча ([英德绿茶](https://thetea.app/sr/article/yingde-lucha)):** Црвени и зелени чај градске општине Јингде исте области Ћингјуан.

**На крају:**

Би Ђија Ча је локални чај са планине Биђијашан у округу Ћингсин, чији је занат од 2018. у провинцијском списку наслеђа Гуангдунга, а име је 2017. уписано у провинцијски регистар регионалних брендова. Према технологији то је зелени чај: у традиционалном начину лист се фиксира у гвозденом котлу, ваља руком, дими боровим димом, суши на угљу у бамбусовој корпи и годинама одлежава. Ознаке „улун" и „чај касне ферментације" у документима постоје, али их описи технологије не подржавају.

За онога ко зелени чај познаје по свежим пролећним бербама, Би Ђија Ча је необична комбинација: боров дим, дугогодишње чување и слаткоћа, коју локална формула обећава и после десетог налива. Много је још отворено: цео текст прегледа из 2017, „седам корака" заната, текстови стандарда, грм од кога се прави чај, и укус према стандардној дегустацији, а не према традиционалној формули.