---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/sl/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Idu Tjanran Fusin Ča** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — »naravno s cinkom bogat čaj« iz Iduja: zeleni čaj gorskega zahoda mestnega okraja Idu (宜都市) v okrožju Ičang, provinca Hubej. Glavno območje je Pandžjavan-tudzjiaška občina (潘家湾土家族乡). Ime temelji na eni sami značilnosti: po podatkih provincialnega tiska je cinka v tleh občine dvakrat več od provincialnega povprečja, v čaju pa dvakrat več od kitajskega povprečja. Od leta 2007 je ime zaščiteno s kolektivno znamko z geografsko označbo.

**1. Klasifikacija in izvor:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) — po referenčnih opisih. V registru znamk je izdelek naveden zgolj kot »茶«.
* **Kategorija:** Zdravilni čaj, razvit v začetku devetdesetih let 20. stoletja; kolektivna znamka z geografsko označbo (2007). Drugo ime — »高锌茶«, »čaj z visoko vsebnostjo cinka«.
* **Izvor:** Kitajska, provinca Hubej (湖北, *Húběi*), okrožje Ičang (宜昌, *Yíchāng*), mestni okraj Idu (宜都, *Yídū*), občina Pandžjavan; referenčni vir navaja tudi občino Vangdjiafan (王家畈乡).
* **Zaščiteno območje:** Meje iz pravil uporabe znamke v najdenih virih ni; register navaja le pripadnost imetnika — Idu.
* **Geografske koordinate:** Približno 30° s. g. š. in 111° v. g. d.; po gradivu okrajnega zbora ljudskih predstavnikov (2022) poteka skozi občino 30. vzporednik.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **1990–1993.** Referenčni viri navajajo čaj kot novo zdravilno vrsto, ki so jo razvili strokovnjaki iz Iduja pod vodstvom profesorja Džang Tanghena (张堂恒) s poljedelske univerze v Džedžjangu. Odbori za znanost in tehniko Iduja, Ičanga in Hubeja so ga priznali kot nov znanstveno-tehnični izdelek. Po referenčnem opisu je novembra 1992 enajst strokovnjakov za čaj in prehrano sklenilo, da je bil tak čaj v državi prvič osvojen.
    * **1994.** Status novega izdelka na državni ravni in vzorčnega projekta državnega programa. V »Hubej žibao« je zapisan kot »星人计划« — očitno tiskarska napaka namesto »星火计划«, programa »Iskra«.
    * **1997.** Naziv znane lokalne znamke Hubeja na tretji kitajski kmetijski razstavi; vzorec je bil predan Kitajskemu muzeju čaja. Ista publikacija navaja »zlati pokal« Hubeja za zadovoljstvo potrošnikov, zlato na tekmovanju »Lu Ju« in prvo deseterico slavnih čajev območja Treh sotesk.
    * **2007.** 14. septembra je bilo ime registrirano kot kolektivna znamka z geografsko označbo. Imetnik je združenje ekološko pridelanega naravno s cinkom bogatega čaja občine Pandžjavan (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Po podatkih objave iz leta 2015 o blagovnih znamkah Iduja je bila vrednost znamke v letu 2013 ocenjena na 339 milijonov juanov.
    * **2023.** Julija je občina zbrala predstavnike čajnih podjetij, da bi razpravljali o ponovni ustanovitvi pandžjavanske čajne zveze in zaščiti znamke: po besedah občinske uprave imajo zadruge veliko svojih znamk, skupna znamka pa »ni zbrana v pest«.
* **Ime:** 宜都 — Idu; 天然 — »naraven«; 富锌 — »bogat s cinkom«; 茶 — čaj.
* **Kulturni pomen:** Pandžjavan je ena od dvanajstih narodnostnih občin Hubeja in edina v okrožju Ičang. Okrajni zbor med lokalnimi običaji navaja ročno izdelavo čaja, »praznik hčera čajnega kraja« (茶乡女儿会) in čajna tekmovanja.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** V najdenih virih ni navedena.
* **Čas obiranja:** Po tradiciji — štiri obiranja na leto: spomladansko, »prvo poletno« (夏头茶), čaj vročega letnega časa (伏茶) in jesensko, do oktobra. Leta 2023 je občina prešla na tri obiranja: brez jesenskega, z »zaprtjem« vrtov v začetku septembra, da bi grmi počivali pred pomladjo.
* **Standard obiranja in zahteve glede surovine:** Podatkov v najdenih virih ni.

**4. Terroir in značilnosti pridelave:**

* **Regija:** Gorski zahod Iduja; občina (147,5 km²) meji na okraja Vufeng in Čangjang.
* **Relief:** Kras — griči in grape. Vrtovi so raztreseni kot majhne parcele med gozdom, svetloba je razpršena; tisk piše o »gozdno-čajnem« okolju. Vas Ljudzjaao (吕家坳村) leži sredi ordovicijskega kamnitega gozda.
* **Nadmorska višina pridelave:** Večinoma **500–800 m** (»Hubej žibao«).
* **Podnebje:** Subtropsko monsunsko, deževno; povprečna letna temperatura 16,3 °C, dnevna nihanja so velika.
* **Tla:** Po besedah okrajnega agronoma — rahla, večinoma kisla, bogata z organsko snovjo in minerali. Cinka je po podatkih »pristojnih organov« v povzetku tiska 98,3–119 ppm — dvakrat več od provincialnega povprečja; referenčni vir izpostavlja »cinkov pas« velikosti približno 70 tisoč *mu*.
* **Površina vrtov:** Referenčni vir navaja 33,5 tisoč *mu* vrtov naravno s cinkom bogatega čaja v Iduju — v občinah Pandžjavan, Vangdjiafan in drugod. Ves čaj občine Pandžjavan obsega 33 tisoč *mu* po »Hubej žibao« (2023) in »več kot 30 tisoč« po okrajnem zboru (2022). V vasi Ljudzjaao — od »več kot 4000« do 4650 *mu*.
* **Oskrba:** Na vzorčnih vrtovih — ročno pletje namesto herbicidov, lepljive pasti in sončne svetilke namesto insekticidov, organska gnojila namesto mineralnih.

**5. Tehnologija pridelave:**

Opisa obdelave v najdenih virih ni. Referenčni vir našteva linijo: »cinkove srebrne igle« (富锌银针), »cinkov junvu« (富锌云雾), »cinkov izboljšani zeleni« (富锌优绿), cinkov cvetlični čaj in čaj z ginkom; tehnologija vsakega ni opisana.

Splošna shema zelenega čaja, ne opis tega čaja:

1.  **Razprostiranje lista (摊放, *tānfàng*):** List odda del vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Segrevanje ustavi oksidacijo.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptične značilnosti:**

Edini najdeni opis je kratka zabeležka o izdelkih Iduja.

* **Videz suhega lista:** Čvrsti, elegantni, izenačeni lističi z opaznim puhom; smaragdno zeleni, z oljnatim sijajem (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa ni.
* **Aroma poparka:** Bogata in obstojna (香气浓郁持久); zabeležka ne pojasni, ali gre za list ali poparek.
* **Okus:** Svež, poživljajoč, s sladkim pookusom (滋味鲜爽回甘).
* **Barva poparka:** Nežno zelena, svetla.
* **Čajno dno (prekuhan list):** Nežno zeleno, svetlo (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Kemična sestava:**

Po »Hubej žibao« (2023) je v pandžjavanskem čaju 80 mg/kg cinka pri kitajskem povprečju 40,6 mg/kg; referenčni vir dodaja povprečji za Japonsko (34,6) in Šrilanko (35). Okrajni portal je pozneje navajal 60 mg/kg; strani ni bilo mogoče ponovno preveriti. Viri ne navajajo metodologije, let ali vzorcev — to so navedene številke. Praga cinka za čaj pod znamko v najdenih dokumentih ni, drugih fizikalno-kemijskih podatkov prav tako ne.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni. Oglasna besedila imenujejo cink »iskro življenja«, vendar gre za besede o elementu v sledovih, ne za raziskave tega čaja.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Steklen kozarec ali beli gajvan.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj, naliti vodo ob steni.
    3. Prvi poparek — 40–60 sekund.
    4. Piti, pustiti del poparka.
    5. Dolivati vodo.
    6. Dva do trije ponovni prelivi.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. Nepredušna embalaža, hladilnik pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav; porabiti v enem letu.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o maloprodajnih cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati registrirano ime: po seznamu provincialne uprave za intelektualno lastnino (maj 2020) je to kolektivna znamka št. 4686327, razred 30, imetnik — pandžjavansko združenje, veljavnost — od 14. septembra 2017 do 13. septembra 2027.
    * Preveriti, da je proizvajalec z zahoda Iduja.
    * Cinka po okusu ni mogoče določiti — le laboratorijski protokol.
    * Okrajni zbor je omenil, da so presežene vrednosti ostankov pesticidov in sladkor, dodan pri obdelavi, nekoč skoraj stali lokalni čaj trga: sladkost »z dodatkom« je razlog za previdnost.

**12. Zanimivosti:**

* Vas Ljudzjaao je imenovana tako za glavno območje cinkovega čaja kot za rojstni kraj rdečega Idu Ihung.
* Register iz leta 2020 vodi znamko kot kolektivno, »Hubej žibao« pa leta 2023 kot certifikacijsko; register je tu prvotni vir.
* To ni starinski čaj, temveč razvoj iz zgodnjih devetdesetih let 20. stoletja.

**13. Primerjava z drugimi čaji:**

* **Idu Ihung Ča ([宜都宜红茶](https://thetea.app/sl/article/yidu-yihong-cha)):** Rdeči čaj istega okraja, s skupno vasjo kot območjem.
* **Hungšan Ča ([洪山茶](https://thetea.app/sl/article/hongshan-cha)):** Druga čajna znamka Iduja, certifikacijska, vezana na trg Sungmuping.
* **Cajhua Maodžjan ([采花毛尖](https://thetea.app/sl/article/caihua-mao-jian)):** Zeleni čaj sosednjega okraja Vufeng.
* **Enši Siča ([恩施硒茶](https://thetea.app/sl/article/enshi-xicha)):** Hubejsko ime, zgrajeno na drugem prvinem elementu tal — selenu.

**Za zaključek:**

Idu Tjanran Fusin Ča je gorski zeleni čaj tudzjiaške občine Pandžjavan, projekt zgodnjih devetdesetih let pod kolektivno znamko od leta 2007. Njegova posebnost sloni na eni številki — cinku, ki je za zdaj naveden brez metodologije. Najzanesljiveje o njem govorijo register, gozdni vrtovi na 500–800 m in kratek opis: puhast smaragdni list ter svež okus s sladkim pookusom.