---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/sl/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Siapu Juansiao Ča** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — čaj iz okraja Siapu (霞浦县) mestnega okrožja Ningde na severovzhodni obali province Fudžjan, iz istoimenske izjemno zgodnje sorte. »Juansiao« — Praznik luči, 15. dan prvega lunarnega meseca: v običajnem letu se obiranje začne dan ali dva pred praznikom ali po njem, v zgodnjem letu pa že 2.–3. dan novega leta. Ime je zaščiteno z geografskim certifikacijskim znakom. Opis znaka — zelen list in rumeno svetel poparek — ustreza zelenemu čaju, vendar dokumenta z razredom izdelka nisem videl.

**1. Klasifikacija in izvor:**

* **Tip:** Z dokumentom znaka ni določen. Opis znaka — zelen suhi list, rumeno svetel poparek, svetlo čajno dno z izrazitimi brsti — ustreza zelenemu čaju, vendar razred v najdenih dokumentih ni imenovan, ime »霞浦元宵茶« pa hkrati služi kot ime sorte grma. Zato se razred tukaj ne zatrjuje.
* **Kategorija:** Izjemno zgodnja sorta in čaj iz nje; geografski certifikacijski znak (2012).
* **Izvor:** Kitajska, provinca Fudžjan (福建, *Fújiàn*), mestno okrožje Ningde (宁德, *Níngdé*), okraj Siapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Območje po potrdilu znaka — trinajst občin, naselij in uličnih odborov okraja, med njimi Čangčun (长春), Jačeng (牙城) in Sinan (溪南). Provinčni seznam znakov navaja okraj kot upravno pripadnost imetnika.
* **Geografske koordinate:** Okraj Siapu — približno 26,9° s. š. in 120,0° v. d.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **1981 — sorta.** Urad za čaj okraja Siapu (霞浦县茶业局) je sorto pridobil z individualno selekcijo (单株选种) iz lokalne populacije »Čunfen Ča« vasi Housiling (后溪岭村) občine Čongru (崇儒乡).
    * **2012 — znak.** Ime je bilo registrirano kot geografski certifikacijski znak — z dvema registracijama, št. 10430782 in št. 10430783.
    * **2015 — katalog.** Čaj je bil vključen v vsekitajski katalog »名特优新« kmetijskih proizvodov.
    * **Danes.** Provinčni seznam Fudžjana na dan 30. junija 2026 navaja obe registraciji kot veljavni.
    * Zgodnejše zgodovine populacije »春分茶« in poti sorte od selekcije do priznanja najdeni dokumenti ne opisujejo.
* **Ime:**
    * »Siapu« (霞浦) — dobesedno »obrežje zarje«. Po okrajni kroniki je okraj dobil ime po reki Siapu, katere voda se je v žarkih vzhajajočega sonca zdela obarvana z zarjo.
    * »Juansiao« (元宵) — Praznik luči, 15. dan prvega lunarnega meseca.
    * »Čunfen Ča« — ime izvorne populacije, dobesedno »čaj pomladnega enakonočja«.
* **Kulturni pomen:** Sorta povezuje čaj s koledarjem: obiranje se pri njej začne do Praznika luči, 10–15 dni prej kot pri znani fudžjanski sorti 福云6号.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** **霞浦元宵茶** — grmičasta, srednjelistna; grm srednje velikosti, krošnja napol razprta, razvejanost precej gosta, listi so razporejeni vodoravno. List je podolgovato eliptičen, zelen, bleščeč, z rahlo izbočeno površino, rahlo valovitim robom in postopoma zašiljenim vrhom; precej debel in mehak. Mladi poganjek je rumeno zelen, s precej gostim dlakavim pokrovom. Sto poganjkov »brst in trije listi« tehta **41 g**.
* **Obiranje:** V običajnem letu se obiranje začne dan ali dva pred Praznikom luči ali po njem; v zgodnjem letu že 2.–3. dan novega leta. To je **10–15 dni prej** kot pri sorti 福云6号.
* **Standard obiranja:** V najdenih dokumentih znaka ni naveden.
* **Zahteve za surovino:** Sorta 霞浦元宵茶, izvor iz trinajstih enot območja.

**4. Terroir in značilnosti gojenja:**

* **Regija:** Primorski okraj na severovzhodu Fudžjana, na severozahodni obali Tajvanskega preliva; po referenčnih podatkih je obala okraja dolga 480 km, najdaljša med primorskimi okraji in mesti province.
* **Nadmorska višina in tla:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Podnebje:** Izmerjenih podatkov za čajne vrtove v najdenih virih ni.
* **Posebnosti:** Izjemno zgodnje obiranje — lastnost sorte, ne le kraja (glej razdelek 3).

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Pravila predelave v najdenih dokumentih znaka niso opisana. Opis znaka govori o zelenem listu in rumeno svetlem poparku, kar ustreza zelenemu čaju. Splošna shema zelenega čaja, ne opis tega izdelka: razprostiranje svežega lista, fiksacija, zvijanje ali oblikovanje, sušenje.

**6. Organoleptične značilnosti:**

Po opisu znaka, ki se zaključi s formulo »barva, aroma, okus in oblika — vse je dobro« (色香味形俱佳):

* **Videz suhega lista:** Lepe oblike, zelen (外形优美、色绿).
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa ni.
* **Aroma poparka:** Bogata in obstojna (香气浓郁持久).
* **Okus:** Mehak in poln (滋味醇厚).
* **Barva poparka:** Rumeno svetla (汤色黄亮).
* **Čajno dno (skuhan list):** Svetlo, z izrazitimi brsti (叶底明亮显芽).

**7. Kemična sestava:**

Analiz v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda za zeleni čaj, ki mu ustreza opis znaka.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Steklen kozarec ali bel gajvan.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj.
    3. Naliti malo vode, pustiti, da se list odpre 20–30 sekund.
    4. Dolivati vodo; prvi poparek — 1–2 minuti.
    5. Piti, del poparka pustiti.
    6. Dve do tri ponovna prelivanja.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda za zeleni čaj. V nepredušni embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in tujih vonjev; zgodnji čaj cenijo zaradi svežine, zato ga je bolje popiti v sezoni.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati geografski znak »霞浦元宵茶«.
    * Preveriti, da je proizvajalec iz okraja Siapu.
    * Zapomniti si, da »元宵« v imenu je ime sorte in znaka, povezano z območjem Siapu, ne le oznaka spomladanskega obiranja.

**12. Zanimiva dejstva:**

* V zgodnjih letih se obiranje začne 2.–3. dan novega leta.
* Sorta brsti 10–15 dni prej kot 福云6号.
* Izvorna populacija se je imenovala »春分茶« — »čaj pomladnega enakonočja«.
* Znak ima dve registraciji — št. 10430782 in št. 10430783.

**13. Primerjava z drugimi zgodnjimi čaji:**

* **Unju Dzao ([乌牛早](https://thetea.app/sl/article/wuniu-zao)):** Zgodnji zeleni čaj iz Džedžjanga, prav tako cenjen zaradi prvega spomladanskega obiranja.
* **Tjenšan Lju Ča ([天山绿茶](https://thetea.app/sl/article/tianshan-lucha)):** Zeleni čaj istega okrožja Ningde, iz gora Tjenšan.

**Za zaključek:**

Siapu Juansiao Ča — čaj, imenovan po prazniku in znan po roku: njegovi brsti so pripravljeni do Praznika luči, v zgodnjem letu pa takoj po novem letu. Sorta je bila odbrana leta 1981 iz lokalne populacije »春分茶«, znak je bil pridobljen leta 2012. Opis znaka govori o zelenem listu, rumeno svetlem poparku in obstojni aromi; glavno pri tem čaju je zgodnji rok.