---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/sl/article/xiangyang-hong
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Xiangyang Hong** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) je rdeči čaj mestnega okrožja Xiangyang (襄阳) na severozahodu province Hubei. Ime pomeni »xiangyanški rdeči«. Okrožje zgodovinsko prideluje zeleni čaj, po lokalnem opisu pa so rdeči čaj pod tem imenom začeli razvijati leta 2010, da bi bolje izkoristili surovino poletnega in jesenskega obiranja. Od leta 2014 je ime zaščiteno z geografskim certifikacijskim znakom; imetnik znaka je panožno združenje okraja Baokang (保康县). Dokumenta znaka z opisom izdelka nisem videl, zato je videz čaja spodaj podan po referenčnem opisu in ne po zahtevah znaka.

**1. Klasifikacija in poreklo:**

* **Tip:** Rdeči čaj (红茶, *hóngchá*), popolnoma oksidiran. Razred je naveden v imenu (»红«), potrjuje pa ga referenčni opis videza: tanke, goste zvitke, temen sijoč list, rdeč poparek. Dokumenta znaka z navedbo razreda nisem videl.
* **Kategorija:** Rdeči čaj severozahodnega Hubeja; izdelek z geografskim certifikacijskim znakom (2014).
* **Poreklo:** Kitajska, provinca Hubei (湖北, *Húběi*), mestno okrožje Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*). Pokrajinski register navaja okraj Baokang (保康, *Bǎokāng*) kot upravno pripadnost imetnika znaka; to ni pravna meja območja in je nisem preverjal.
* **Imetnik znaka:** Združenje čajne panoge »Xiangyang Hong« okraja Baokang (保康县襄阳红茶业协会) po pokrajinskem registru iz leta 2020.
* **Geografske koordinate:** Okraj Baokang okoli 31,9° s. š. in 111,3° v. d. Lokalni opis umešča čajna območja okrožja približno na 32° s. š.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Do 1980-ih let.** Po gradivu mestnega čajnega združenja, ki ga povzema referenčni opis, so kmetijske oblasti Xiangyanga usmerjale lokalna podjetja v proizvodnjo manjših serij rdečega čaja, predvsem za prodajo v ZSSR. Osnova panoge je pri tem ostajal zeleni čaj.
    * **2010.** Po istem opisu, ko se je trg zelenega čaja začel nasitivati, so mestna čajna podjetja skupaj z mestno akademijo kmetijskih znanosti začela razvijati nov način predelave poletne in jesenske surovine ter pod imenom »襄阳红« izdala rdeči čaj.
    * **Predstavitev.** Opis poroča o predstavitvi »visokega« Xiangyang Honga maja v naselju Wushan (五山镇) okraja Gucheng (谷城县) in o prvem pokušanju septembra istega leta v Xiangyangu. Letnica v najdenem besedilu ni navedena.
    * **2014.** Registriran je geografski certifikacijski znak »襄阳红«: po pokrajinskem registru 2020 št. 12560461, razred 30, blago čaj. Prvo obdobje izključne pravice od 14. avgusta 2014 do 13. avgusta 2024.
* **Ime:** »Xiangyang« (襄阳) je ime mestnega okrožja, »hong« (红) pomeni »rdeč«. Ime je vezano na okrožje, imetnik znaka pa na en okraj; kako se območje znaka povezuje z okrožjem, nisem ugotovil.
* **Kulturni pomen:** Mestne oblasti po opisu gradijo panogo na dveh stebrih: splošni okrožni blagovni znamki »[襄阳高香茶](https://thetea.app/sl/article/xiangyang-gaoxiang-cha)« in visoki liniji rdečega čaja »襄阳红«. Formula opisa je »zeleni čaj glavni, rdeči pomožni« (绿茶为主、红茶为辅). Lokalno besedilo povezuje kraj tudi s Shennongom, ki je po izročilu tu preizkušal na stotine zelišč, in z Zhuge Liangom, ki je živel v Longzhongu (隆中) blizu Xiangyanga. To so podobe lokalnega besedila in ne podatki o samem čaju.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** Sort v najdenih virih ni.
* **Surovina:** Po referenčnem opisu surovina poletnega in jesenskega obiranja (夏秋茶). Za »visoki« Xiangyang Hong opis navaja »zlate popke« (黄金毫), kar pomeni, da so v najvišjih serijah popki z zlatim puhom; standarda obiranja v najdenih virih ni.
* **Čas obiranja:** Natančnih rokov v najdenih virih ni.

**4. Terroir in posebnosti pridelave:**

* **Regija:** Po lokalnem opisu so glavna čajna območja okrožja gorski okraji Nanzhang (南漳), Baokang in Gucheng, tam, kjer se greben Jingshan (荆山) stika z odrastki Wudangshana (武当山).
* **Nadmorska višina pridelave:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Podnebje in tla:** Opis imenuje podnebje »svojevrstno«, vendar številk ne navaja. Podatkov o tleh v najdenih virih ni.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Po referenčnem opisu je Xiangyang Hong narejen po novem načinu predelave poletne in jesenske surovine, razvitem skupaj z mestno akademijo kmetijskih znanosti. Samega načina in njegovih parametrov opis ne navaja, dokumenta znaka z zahtevami glede tehnologije nisem videl.

Spodaj je splošna shema rdečega čaja in ne opis tehnologije prav tega čaja:

1.  **Venenje (萎凋, *wěidiāo*):** List izgubi del vlage in postane mehak.
2.  **Zvijanje (揉捻, *róuniǎn*):** Celice lista se porušijo, sok izstopi na površino.
3.  **Oksidacija (发酵, *fājiào*):** List potemni, poparek postane rdeč.
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*):** Oksidacijo se ustavi, čaj se posuši do končne suhosti.

**6. Organoleptične značilnosti:**

Spodnji opis je vzet iz referenčnega besedila o »襄阳红«; kateri seriji ustreza in ali se ujema z zahtevami znaka, ni znano.

* **Videz suhega lista:** Tanki, gosti, dolgi zvitki z elegantnimi konicami, vidni so zlati popki, barva temna in sijoča (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa ni.
* **Aroma poparka:** Dišeča, polna in dolga (香气芬芳，馥郁持久); opis ne pojasni, ali se aroma nanaša na suh list ali poparek. Za »visoki« Xiangyang Hong so strokovnjaki na predstavitvi po opisu izpostavili »nežno sladkost arome« (嫩甜香).
* **Okus:** Za »visoki« Xiangyang Hong »mehak in poln« (滋味醇); za običajne serije ločenega opisa ni.
* **Barva poparka:** Svetlo rdeča in bistra (汤色红艳明亮).
* **Čajno dno (preliti list):** Sveže rdeče, svetlo (叶底鲜红明亮).

Strokovno oceno »visokega« Xiangyang Honga opis povzema v štiri formule: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — zlati popki, nežna sladka aroma, svetel poparek, mehak okus.

**7. Kemična sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava:**

Praksa razreda za rdeči čaj.

* **Temperatura vode:** 90–95 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Gaiwan ali porcelanasti čajnik.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj in ga preliti z vodo.
    3. Prvi poparek približno eno minuto.
    4. Poparek popolnoma odliti.
    5. Vsako naslednje prelivanje nekoliko podaljšati.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. V suhem in temnem prostoru pri sobni temperaturi, v tesni neprozorni embalaži, stran od tujih vonjav.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Status znaka:** Po pokrajinskem registru 2020 se je prvo obdobje znaka št. 12560461 končalo 13. avgusta 2024. Ali je podaljšan, v najdenih virih ni videti. Register 2026 navaja ime kot registrirano na datum vira.
* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Na embalaži poiskati certifikacijski znak »襄阳红« in pri prodajalcu preveriti, ali je proizvajalec upravičen do njegove uporabe.
    * Preveriti, da je proizvajalec iz okrožja Xiangyang. Imetnik znaka je vpisan v okraju Baokang, vendar referenčni opis imenuje »襄阳红« kot skupno razvojno delo mestnih čajnih podjetij; meja območja znaka v najdenih virih ni navedena.
    * Ne zamenjevati z okrožno blagovno znamko »襄阳高香茶«: to je drugo ime s svojim znakom.

**12. Zanimivosti:**

* Rdeči čaj v Xiangyangu so po lokalnem opisu delali že prej, v manjših serijah za izvoz v ZSSR do 1980-ih let, vendar je panoga dolgo ostala zelena.
* Ime »襄阳红« se nanaša na celotno okrožje, znak pa ima združenje enega okraja, Baokanga.
* Predstavitev »visokega« Xiangyang Honga po opisu niso izvedli v Baokangu, ampak v naselju Wushan v okraju Gucheng.
* V pokrajinskem registru 2020 ima okraj Baokang dva čajna znaka z različnima imetnikoma: »襄阳红« je vpisan za združenje »Xiangyang Hong«, »[保康绿茶](https://thetea.app/sl/article/baokang-lucha)« pa za drugo okrajno čajno združenje (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Primerjava z drugimi čaji Hubeja:**

* **Xiangyang Gaoxiang Cha (襄阳高香茶):** Splošna blagovna znamka istega okrožja s svojim znakom; po lokalnih opisih ima v njej glavno mesto zeleni čaj.
* **Baokang Lücha (保康绿茶):** Zeleni čaj okraja Baokang, istega okraja, kjer je vpisan imetnik znaka Xiangyang Hong.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/sl/article/xieshan-diecui)):** Zeleni čaj gora Xieshan v okraju Gucheng istega okrožja.
* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/sl/article/yihong-gong-fu)):** Rdeči čaj iz Yichanga z dolgo izvozno zgodovino.
* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/sl/article/lichuan-hong)):** Rdeči čaj mestnega okraja Lichuan v okrožju Enshi na zahodu province.
* **Wufeng Hongcha ([五峰红茶](https://thetea.app/sl/article/wufeng-hongcha)):** Rdeči čaj okraja Wufeng v okrožju Yichang.

**Za zaključek:**

Xiangyang Hong je mlad rdeči čaj okrožja, ki je bilo navajeno pridelovati zeleni čaj. Po lokalnem opisu so ga razvili, da bi bolje izkoristili poletni in jesenski list, in ga postavili ob okrožno blagovno znamko »襄阳高香茶« kot visoko rdečo linijo: tanki zvitki z zlatimi popki, svetlo rdeč poparek, mehak okus. Znak na ime je bil registriran leta 2014 za združenje okraja Baokang; ali velja še po koncu prvega obdobja leta 2024, po najdenih virih ni mogoče reči.