---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/sl/article/quxi-lucha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**Qūxī lǜchá** (*Qūxī lǜchá*, 曲溪绿茶) — zeleni čaj iz Čangjang-Tudžjaškega avtonomnega okraja (长阳土家族自治县) mestnega okrožja Ičang v provinci Hubej. Ime je dobil po rečici Qūxī pri naselju Zīqiū (资丘镇), območje zaščite pa ni opisano po upravni mreži okraja, temveč po rečni dolini: od porečja Qūxī se razteza vzdolž obeh bregov reke Qīngjiāng (清江). Od leta 2020 je ime kmetijska geografska označba, leta 2025 pa je bilo uvrščeno na seznam proizvodov z geografsko označbo CNIPA. Po objavi iz leta 2025 so se čajni vrtovi v dolini Qūxī razširili, potem ko je ta postala jedro provincialnega naravnega rezervata.

**1. Klasifikacija in poreklo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Razred je naveden že v samem imenu, opis označbe pa govori o tehnologiji brez oksidacije: fiksacija, zvijanje, sušenje.
* **Kategorija:** Zeleni čaj iz rečne doline zahodnega Hubeja; kmetijska geografska označba (2020) in proizvod z geografsko označbo na seznamu CNIPA (2025).
* **Poreklo:** Kitajska, provinca Hubej (湖北, *Húběi*), mestno okrožje Ičang (宜昌, *Yíchāng*), Čangjang-Tudžjaški avtonomni okraj (长阳, *Chángyáng*); središče območja je naselje Zīqiū.
* **Območje zaščite:** Središče je porečje reke Qūxī pri naselju Zīqiū; naprej poteka območje po dolini Qīngjiānga po obeh bregovih, zahodno od potoka Fēnshuǐxī (分水溪) v občini Yāzǐkǒu (鸭子口乡). Vanj spada 18 upravnih vasi: Jīng'ān, Bāshān, Mǎliánpíng, Xīwān, Chénjiāpíng, Zhúyuánpíng, Xīyángpō, Wǔfánglǐng, Quánshuǐwān, Liángshuǐsì, Línxiāngxī, Zhōngxī, Duìwǔxī, Tiānchíkǒu, Qīnglóng, Bàndēng'ào, Liángshānbà in Zhìzhěpíng.
* **Geografske koordinate:** 110°23′37″–110°54′38″ v. d., 30°17′03″–30°28′08″ s. š.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Dolga zgodovina — brez datumov.** Opis označbe navaja, da čaj tu gojijo že dolgo, vendar ne navaja nobenega datuma. Dokumentirane zgodovine čaja iz doline v najdenih virih ni.
    * **2010.** Po objavi provincialnega oddelka za kmetijstvo (april 2025) je junija 2010 vlada Hubeja ustanovila provincialni naravni rezervat Bēngjiānzǐ (崩尖子), porečje Qūxī pa je postalo njegovo jedro. Razvijati gospodarsko dejavnost v jedru rezervata je bilo težko: potrebna je bila taka, ki ne škoduje naravi in prinaša dohodek, zato so se po dolgem premisleku odločili poskusiti s čajem. Okraj in naselje sta subvencionirala gospodarstva in v vasi napotila tehnike. Po isti objavi so v dveh letih čajni vrtovi v dolini presegli 1200 *mu*.
    * **2020.** Ime je prejelo kmetijsko geografsko označbo; sosednje vasi in naselja so pod to blagovno znamko gradili skupni čajni pas.
    * **2025.** Ime je bilo uvrščeno na seznam proizvodov z geografsko označbo, potrjen z objavo CNIPA št. 640.
    * **Nagrade.** Naziv kakovostnega čaja na VIII. vsekitajskem tekmovanju «Zhōngchá bēi» (中茶杯) in zlato V. provincialnega tekmovanja «Èchá bēi» (鄂茶杯). Letnice nagrad v najdenih virih niso navedene.
* **Ime:** «Qūxī» (曲溪) — «vijugasti potok», ime reke; «lǜchá» (绿茶) — «zeleni čaj».
* **Kulturni pomen:** Čangjang je tudžjaški avtonomni okraj; območje leži v obronkih gorovja Wǔlíngshān. Objava iz leta 2025 opisuje Qūxī kot reko, daljšo od 20 km, ki teče skozi dve vasi in preživlja več kot 3500 prebivalcev; čaj se je po isti objavi tu iz postranske dejavnosti spremenil v glavno.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** Konkretne sorte v najdenih virih niso navedene. Opis označbe navaja, da so na območju bogati viri lokalnih populacijskih (群体) čajnih grmov, območje samo pa imenujejo «genska banka rastlin osrednje Kitajske» (华中植物基因库).
* **Surovina:** Po opisu označbe — mladi poganjki.
* **Vrstni red obiranja:** Po objavi iz leta 2025 spomladi najprej obirajo brste (芽茶), nato surovino za máojiān, nato list za navadni zeleni čaj.
* **Čas obiranja in standard:** Natančnih rokov in standarda obiranja v najdenih virih ni.

**4. Terroir in posebnosti gojenja:**

* **Relief:** Jugozahodni Hubej, srednji in spodnji Qīngjiāng, obronki gorovja Wǔlíngshān. Po opisu označbe se pokrajina dviga z juga, zahoda in severa ter spušča proti vzhodu; Qīngjiāng prečka območje od zahoda proti vzhodu, gore potekajo v grebenih, pobočja so razrezana z grape.
* **Gozd:** Pokritost z gozdom — 87 %.
* **Podnebje:** Po opisu označbe je v «srednjem visokogorju» (二高山) zima dolga, pomlad, poletje in jesen pa približno enake; vse leto so megle in veliko razpršene svetlobe. Opis to povezuje z nabiranjem aromatičnih in dušikovih snovi.
* **Tla in gnojenje:** Veliko humusa in odpadlega listja. Opis označbe posebej govori o gnoju majhnih gospodinjstev, preperelim s slamo, in o zelenem gnojenju, ki ga z oranjem vdelajo kot osnovno gnojilo.
* **Nadmorska višina rastišč:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Površina in pridelek:** Po opisu označbe — 1200 ha in 900 t. Po objavi iz leta 2025 je v porečju Qūxī 6000 *mu* vrtov, od tega približno 4000 *mu* že daje pridelek; letna vrednost čajne proizvodnje doline je tam ocenjena na več kot 30 milijonov juanov.
* **Spremljanje vrtov:** Po isti objavi so na vrtove postavili senzorje škodljivcev in meteorološke postaje, ki zbirajo podatke o vremenu, tleh in boleznih.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Opis označbe navaja tipično tehnologijo zelenega čaja — brez oksidacije: fiksacija, zvijanje, sušenje. Parametrov v najdenih virih ni. Po objavi iz leta 2025 so v dolino privabili in vzgojili pet gospodarskih subjektov (市场主体); po tehnični posodobitvi je po isti objavi suhi list postal ravnejši, napoj pa bolj zelen.

Spodaj je splošna shema zelenega čaja, ne opis prav tega čaja:

1.  **Razprostiranje svežega lista (摊放, *tānfàng*):** List odda del vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Segrevanje ustavi oksidacijo in ohrani barvo.
3.  **Zvijanje (揉捻, *róuniǎn*):** List dobi obliko.
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptične značilnosti:**

Po opisu označbe:

* **Videz suhega lista:** Tanke goste proge, rahlo ukrivljene, smaragdne, z opaznim belim puhom (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma suhega lista:** Opisov v najdenih virih ni.
* **Aroma napoja:** Čista, visoka in dolgotrajna (清高持久).
* **Okus:** Mehak in poln (醇厚).
* **Barva napoja:** Nežno zelena, svetla (嫩绿明亮).
* **Čajna usedlina (skuham list):** Nežno zelena, izenačena (嫩绿匀齐).

**7. Kemična sestava:**

Kazalniki opisa označbe:

| Kazalnik | Norma |
| :--- | :--- |
| Vlažnost | največ 7,0 % |
| Vodotopne snovi | najmanj 38,0 % |
| Čajni polifenoli | najmanj 18,0 % |
| Proste aminokisline | najmanj 3,0 % |

To so spodnje in zgornje meje, ne meritve konkretnega čaja. Drugih podatkov v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Stekleni kozarec ali bel gaiwan.
* **Postopek:**
    1. Ogrejte posodo.
    2. Vstavite čaj in nalijte vodo po steni.
    3. Prvi napoj — po 40–60 sekundah.
    4. Pijte in pustite del napoja.
    5. Dolijte vodo.
    6. Dva do trije ponovni prelivi.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. V nepredušni embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav. Zeleni čaj je najbolje popiti v enem letu.

**11. Cena in ponaredki:**

Cen gotovega čaja v najdenih virih ni. Po objavi iz leta 2025 so šli brsti spomladi najprej po 50, nato do 100 juanov za jīn; objava to imenuje podvojitev prejšnje cene.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Poiščite znak kmetijske geografske označbe.
    * Preverite, da je surovina iz doline Qīngjiānga v Čangjangu — iz 18 vasi območja, ne le iz okraja.
    * Suhi list — tanke ukrivljene smaragdne proge s puhom, napoj — nežno zelen.

**12. Zanimiva dejstva:**

* Območje Qūxī lǜchá je določeno z dolino: porečje reke in bregovi Qīngjiānga, ne celotne občine in naselja.
* Čaj so tu izbrali zaradi rezervata: dolina je leta 2010 postala jedro zavarovanega območja, zato je bila potrebna gospodarska dejavnost, ki ne škoduje naravi.
* Opis označbe posebej govori o gnojilih — gnoju, slami in zelenem gnojenju.
* Po poročilu iz leta 2025 so šli spomladanski brsti v dolini po 50–100 juanov za jīn — dvakrat dražje kot prej.

**13. Primerjava z drugimi čaji:**

* **Wǔfēng máojiān ([五峰毛尖](https://thetea.app/sl/article/wufeng-mao-jian)):** Zeleni čaj sosednjega okraja Wǔfēng iz istega okrožja Ičang, z dolgo dokumentirano zgodovino; pri Qūxī lǜchá datumov zgodovine v najdenih virih ni, čajni vrtovi doline pa so se razširili po letu 2010.
* **Dèngcūn lǜchá ([邓村绿茶](https://thetea.app/sl/article/dengcun-lucha)):** Visokogorski zeleni čaj okrožja Ičang ob Soteski treh sotesk.
* **Xīngshān báichá ([兴山白茶](https://thetea.app/sl/article/xingshan-baicha)):** Zeleni čaj iz svetlolistne sorte okrožja Ičang, uvrščen na isti seznam CNIPA iz leta 2025.
* **Yíhóng gōngfū ([宜红工夫](https://thetea.app/sl/article/yihong-gong-fu)):** Ičanški rdeči čaj; okraj Čangjang spada v njegovo zgodovinsko območje.

**Za konec:**

Qūxī lǜchá je zeleni čaj, katerega ime je vezano na reko: območje je opisano z dolino Qīngjiānga in porečjem Qūxī, panoga sama pa je zrasla, potem ko je dolina postala jedro naravnega rezervata. Dokumenti o njem povedo le malo, a konketno — 18 vasi, koordinate, videz in norme za polifenole in aminokisline. Zgodovine, sort in nadmorskih višin v njih ni, zato si jih ne kaže izmišljati.