---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/sl/article/qifo-gongcha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**Cifo Gongcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — čaj iz občine Cifo v okraju Čingčuan (青川县) mestnega okrožja Guangjuan na severu province Sečuan, ob meji z Gansujem. Ime je sestavljeno iz dveh delov: »Cifo« — »sedem bud«, ime občine, »gongcha« — čaj za dvor. Vrtovi ležijo na nadmorski višini od 580 do 2100 m. Od leta 2008 je čaj zaščiten kot proizvod z geografsko označbo, tehnologija izdelave njegovih čajnih pogač pa je vključena v provincialni seznam nesnovne dediščine.

**1. Klasifikacija in izvor:**

* **Tip:** Ni določen: v najdenih dokumentih o zaščiti razred ni naveden. Videz po referenčnih opisih — rumeno-zelen napoj, orhidejasta ali kostanjeva aroma — je običajen za zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*), vendar razred tukaj ni potrjen. Poleg listnatega čaja je pod tem imenom znana tradicija stisnjenih pogač.
* **Kategorija:** Gorski čaj severnega Sečuana; proizvod z geografsko označbo (2008), splošno znana kitajska blagovna znamka (中国驰名商标).
* **Izvor:** Kitajska, provinca Sečuan (四川, *Sìchuān*), mestno okrožje Guangjuan (广元, *Guǎngyuán*), okraj Čingčuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), občina Cifo (七佛乡). Po starem obvestilu je zaščiteno območje vključevalo dvaintrideset naselij in občin okraja; popolnega seznama v prvotnem viru nisem videl.
* **Geografske koordinate:** Okraj Čingčuan — približno 32,6° s. š. in 105,2° v. d.; lokalni materiali umeščajo tamkajšnje vrtove v »zlati pas čaja na 32° severne zemljepisne širine«.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Ime.** Beseda »gongcha« v imenu govori o dvoru kot plačilu davka, vendar dokumentov o davku prav iz Cifa v najdenih virih ni; lokalna izročila o tem v članek ne prenašam.
    * **2008.** Glavna uprava za nadzor kakovosti, inšpekcijo in karanteno (AQSIQ) je z obvestilom št. 52 Cifo Gongcha vzela pod zaščito kot proizvod z geografsko označbo.
    * **Do konca leta 2022**, po podatkih okrajne uprave za tržni nadzor, je bilo v okraju registriranih 26 čajnih podjetij, od tega jih je 14 pridobilo pravico do uporabe posebnega znaka geografske označbe; skupna vrednost njihovih proizvodov je 1,6 milijarde juanov. Pripravljen je bil tudi lokalni standard »Proizvod z geografsko označbo. Cifo Gongcha. Tehnična pravila proizvodnje« (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** Ime je bilo vključeno v drugi seznam znakov, ki jih Sečuan in Čongčing skupaj varujeta; iz okrožja Guangjuan — edini.
    * **2024.** Po oceni, ki jo navaja uprava za tržni nadzor Guangjuana, je vrednost blagovne znamke znašala 2,297 milijarde juanov — sedmo mesto v Sečuanu.
    * **2025.** 9. maja, na sečuanskih prireditvah dneva kitajskih blagovnih znamk v Čengduju, je bil čaj vključen v prvo skupino sečuanskega programa »一县一品« — »en okraj, en proizvod«.
* **Ime:**
    * »Cifo« (七佛) — »sedem bud«, ime občine. Izvor imena v virih, ki sem jih odprl, ni pojasnjen.
    * »Gongcha« (贡茶, *gòngchá*) — »čaj za dvor«.
* **Kulturni pomen:** Tehnologija izdelave čajnih pogač Cifo Gongcha je vključena v provincialni seznam reprezentativnih objektov nesnovne kulturne dediščine Sečuana. Čaj nosi tudi naziv »中华文化名茶« — »znameniti čaj kitajske kulture«.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** V najdenih virih ni naveden.
* **Obiranje:** Od začetka marca do konca septembra.
* **Standard obiranja:** V najdenih virih ni naveden.
* **Zahteve za surovino:** Izvor iz zaščitenega območja.

**4. Terroir in značilnosti pridelave:**

* **Regija:** Čingčuan — gorski okraj na meji med Sečuanom in Gansujem.
* **Nadmorska višina rasti:** Od **580 do 2100 m**, v povprečju približno **800 m**.
* **Tla:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Podnebje:** Izmerjenih podatkov v najdenih virih ni.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologija listnatega čaja v najdenih virih ni opisana. Lokalni proizvodni standard obstaja, vendar njegovega besedila nisem videl, zato sheme razreda sem ne prenašam.

Posebna tradicija — **stisnjene čajne pogače** (茶饼): tehnologija njihove izdelave je vključena v provincialni seznam nesnovne dediščine Sečuana. Kako natančno jih izdelujejo, v najdenih virih ni navedeno.

**6. Organoleptične značilnosti:**

* **Videz suhega lista:** Podatkov v preverjenih virih ni.
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa ni.
* **Aroma napoja:** Po referenčnih opisih — orhidejast ali kostanjev ton.
* **Okus:** Podatkov v preverjenih virih ni.
* **Barva napoja:** Po referenčnih opisih — rumeno-zelena.
* **Čajno dno (prekuhan list):** Podatkov v preverjenih virih ni.

**7. Kemična sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda za zeleni čaj, ki mu ustreza opisani videz.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Stekleni kozarec ali beli gajvan.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dodati čaj.
    3. Naliti malo vode in pustiti, da se list odpre 30–60 sekund.
    4. Dolivati vodo; prvi napoj — 1–2 minuti.
    5. Piti, pri čemer del napoja ostane.
    6. Dva do tri ponovne zalive.

Za stisnjene pogače ti parametri niso primerni: način priprave je odvisen od tega, kako je pogača izdelana.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda za zeleni čaj. V nepredušni embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav. Listnati čaj je najbolje popiti v sezoni.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati poseben znak geografske označbe.
    * Preveriti, da je proizvajalec iz okraja Čingčuan in da ima dovoljenje za znak: po podatkih okraja ob koncu leta 2022 je bilo takih podjetij 14.
    * Zapomniti si, da se beseda »贡茶« pojavlja v imenih mnogih čajev; varovano je prav polno ime »七佛贡茶«.

**12. Zanimiva dejstva:**

* Sezona obiranja traja od marca do septembra.
* Tehnologija čajnih pogač Cifo Gongcha — provincialna nesnovna dediščina Sečuana.
* Na skupnem seznamu zaščite Sečuana in Čongčinga leta 2023 je Cifo Gongcha edini znak iz okrožja Guangjuan.
* Po oceni leta 2024 je vrednost blagovne znamke 2,297 milijarde juanov, sedmo mesto v provinci.

**13. Primerjava z drugimi sečuanskimi čaji:**

* **Emej Džuječing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/sl/article/emei-zhuyeqing)):** Znameniti sečuanski zeleni čaj z gore Emej.
* **Mengding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/sl/article/mengding-gan-lu)):** Zviti zeleni čaj z gore Mengdingšan, eden najstarejših imenskih čajev Kitajske.
* **Guangjuan Huangča ([广元黄茶](https://thetea.app/sl/article/guangyuan-huangcha)):** Zeleni čaj iz rumenolistnih sort istega okrožja Guangjuan; »rumeno« v imenu je barva lista, ne razred.

**Za zaključek:**

Cifo Gongcha je gorski čaj severnega Sečuana, katerega ime obljublja dvorno zgodovino, dokumenti pa potrjujejo drugo: zaščito proizvoda z geografsko označbo od leta 2008, nadmorske višine vrtov od 580 do 2100 m, dolgo sezono obiranja od marca do septembra in provincialno dediščino — tehnologijo čajnih pogač. O razredu, tehnologiji in videzu listnatega čaja najdeni viri govorijo malo; referenčni opisi omenjajo rumeno-zelen napoj in orhidejasto ali kostanjevo aromo.