---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/sl/article/menghai-baotang-cha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**Menghai Baotang čaj** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/sl/article/meng-hai)保塘茶) — geografska označba za čaj iz Baotanga (保塘), stare čajne vasi v gorovju Mengsong (勐宋) v okraju Menghai (勐海县) v avtonomni prefekturi Xishuangbanna-Dai, provinca Yunnan. Baotang sta dve naselji: staro, lakuško, in novo, hanjsko; med njima je približno kilometer, njuni stari vrtovi pa se zlivajo v en sam kompleks več kot tisoč mu. Popularni opisi stari vrt Baotanga imenujejo najbolj reprezentativnega v Mengsongu po velikosti in starosti dreves; starost dreves tam ocenjujejo na 200–700 let. Oznaka sodi v vrsto šestnajstih oznak, ki jih je okraj prejel za posamezne gore in vasi ob krovni oznaki «勐海茶». Razred izdelka z oznako ni določen.

**1. Klasifikacija in poreklo:**

* **Tip:** Ni določen z dokumentom oznake. Surovina — listi velelistnih čajevcev iz starih vrtov. Iz takega lista v Menghaiju najprej izdelujejo surovino za puer, izdelujejo pa tudi rdeči in beli čaj; kateri izdelek pokriva oznaka, register ne navaja.
* **Kategorija:** Čaj vasi starih vrtov; geografska oznaka v provincialnem seznamu Yunnana z dne 28. decembra 2019. Tisk oznake tega niza imenuje certifikacijske.
* **Poreklo:** Kitajska, provinca Yunnan (云南, *Yúnnán*), avtonomna prefektura Xishuangbanna-Dai (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), okraj Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), občina Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), vas Baotang (保塘, *Bǎotáng*).
* **Območje zaščite:** Provincialni seznam navaja okraj Menghai kot administrativno pripadnost imetnika oznake. Ali območje oznake sovpada z zemljišči vasi, nisem preverjal.
* **Geografske koordinate:** Občina Mengsong — približno 22,06° s. š. in 100,56° v. d.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Stari vrtovi.** Starost dreves v Baotangu popularni opisi ocenjujejo različno: 200–700 let, pri največjih — 500–700 let ali «ne manj kot 700». Po enem od orisov je tu več kot deset dreves s premerom debla nad 150 cm. Avtorji teh opisov menijo, da so stari vrtovi Baotanga in sosednje gore Nannuo ([南糯山](https://thetea.app/sl/article/nannuoshan)) približno istega časa; to je njihova ocena, ne rezultat datiranja.
    * **Novo naselje.** Po lokalnih opisih so novi Baotang ustanovili Hanjci, ki so sem prišli v letih Guangxu (光绪, 1875–1908) dinastije Qing; vas je stara več kot sto let.
    * **2012–2014.** Okrajni center za čajno tehniko je leta 2012 vložil zahtevo za krovno oznako «勐海茶»; oznaka je bila registrirana leta 2014.
    * **Šestnajst oznak.** Tisk leta 2022 piše, da je okraj ob krovni oznaki registriral šestnajst oznak po gorah in vaseh, kot prvi med njimi pa navaja «勐海[班章](https://thetea.app/sl/article/ban-zhang)茶» in «勐海保塘茶».
    * **2019.** «勐海保塘茶» stoji v provincialnem seznamu geografskih oznak Yunnana z dne 28. decembra 2019.
    * Številke, imetnika, leta registracije in pravil oznake v najdenih virih ni; ali oznaka trenutno velja, nisem preverjal.
* **Ime:**
    * «Menghai» (勐海) — ime okraja.
    * «Baotang» (保塘) — ime vasi. Razlage imena v najdenih virih ni.
* **Kulturni pomen:** Baotang sodi v «sedem vasi Mengsunga» (勐宋七寨): stari in novi Baotang, Naka ([那卡](https://thetea.app/sl/article/naka)), Da'an (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) in Bameng (坝檬). Stari Baotang orisi imenujejo čisto lakuško vas, novi pa hanjsko.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** Velelistni čaj starih vrtov. Konkretna sorta ali lokalna populacija v najdenih virih ni navedena.
* **Surovina:** Listi starih dreves ([古树](https://thetea.app/sl/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); po opisih je starost dreves od 200 do 700 let; drevesa z dvema obsegoma tu, kot pišejo, niso redkost.
* **Obiranje:** Časov obiranja v najdenih virih ni.
* **Standard obiranja:** V najdenih virih ni naveden.
* **Zahteve za surovino:** Pravil oznake nisem videl; zahtev za surovino v najdenih virih ni.

**4. Terroir in značilnosti gojenja:**

* **Regija:** Gorski masiv Mengsong na severovzhodu okraja Menghai. Baotang po različnih opisih leži 7–10 km od središča občine.
* **Nadmorska višina:** Opisi se razlikujejo. Eden navaja višino čajnega območja starega Baotanga približno **1760 m**, drugi 1700–1800 m, tretji piše, da stari vrtovi ležijo večinoma **nad 1800 m**.
* **Površina:** Stari vrtovi novega in starega Baotanga so enoten kompleks približno **1050 mu** (približno 70 ha), po opisih. Skupaj je v Mengsongu starih vrtov po orisih približno 3800 mu.
* **Podnebje:** Podatkov posebej za Baotang v najdenih virih ni.
* **Tla:** Podatkov v najdenih virih ni.

**5. Tehnologija pridelave:**

Tehnologije v najdenih virih ni in oznaka ne določa izdelka. Videz iz orisov o vasi spominja na sončno surovino za sheng puer. Za tako surovino ([晒青](https://thetea.app/sl/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) je običajno zaporedje naslednje:

1.  **Venenje (摊晾, *tānliàng*):** Svež list razgrnejo v tanki plasti.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** List segrejejo v kotlu, da ustavijo oksidacijo.
3.  **Gnetenje (揉捻, *róuniǎn*):** List gnetejo ročno ali strojno.
4.  **Sušenje na soncu (晒干, *shàigān*):** Zgneten list sušijo na soncu.

To je splošna shema razreda, ne opis tehnologije baotangškega čaja.

**6. Organoleptične značilnosti:**

Spodnji opisi so iz popularnih orisov o čaju vasi, ne iz dokumenta oznake; razred izdelka v njih ni naveden.

* **Videz suhega lista:** Tesno zvit, črn z mastnim sijajem, brsti veliki, srebrn puh dobro viden (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa v najdenih virih ni.
* **Aroma poparka:** Visoka, z močnim «gorskim» značajem (山野气强). Baotang je znan po formuli «visoka aroma, sladka voda» (香高水甜).
* **Okus:** Moč in mehkoba v ravnovesju, grenkobe ni, trpkost rahla, po požirku — izločanje sline (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Barva poparka:** Zlata, prozorna in svetla (汤色金黄透亮).
* **Čajno dno (prekuhan list):** Mehko, nežno in mesnato (叶底柔嫩肥硕).

**7. Kemična sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda. Razred izdelka z oznako ni določen; spodaj so usmeritve za sheng puer, ki mu opisana surovina spominja.

* **Temperatura vode:** 90–100 °C.
* **Količina čaja:** 5–7 g na 100–120 ml.
* **Posoda:** Gaiwan ali manjši glineni čajnik.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj.
    3. Na kratko sprati list z vročo vodo in odliti.
    4. Prvi poparki — 10–20 sekund.
    5. Razliti v chahai, nato v skodelice.
    6. Ponovni prelivi s postopnim podaljševanjem časa; listi starih dreves običajno prenesejo veliko prelivov.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda za sheng puer. V suhem, čistem prostoru brez svetlobe in tujih vonjav, v tesni, a ne hermetični embalaži, brez ostrih nihanj vlažnosti. Sheng puer dopušča staranje; če gre za drug razred, je treba pogoje prilagoditi temu.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati oznako «勐海保塘茶».
    * Ime znane vasi na embalaži še ne pomeni, da je list nabran v njenih vrtovih: sosednje vasi Mengsunga dajejo podobno surovino.
    * Orisi opisujejo suh list z velikimi puhastimi brsti; s tem videzom velja primerjati nakup, vendar videz sam po sebi porekla ne dokazuje.

**12. Zanimiva dejstva:**

* Baotang sta dve vasi pod enim imenom: stara lakuška in nova hanjska, kilometer narazen.
* Hanjsko naselje so po lokalnih opisih ustanovili v letih Guangxu (1875–1908).
* V tisku o šestnajstih oznakah Menghaija je baotangška oznaka navedena kot druga — takoj za «勐海班章茶».
* Ta menghajski Mengsong v Xishuangbanni imenujejo «veliki Mengsong»; «mali Mengsong» — vaški odbor z istim imenom v naselju Menglong mesta Jinghong.

**13. Primerjava s sosednjimi čaji:**

* **Naka (那卡):** Lakuška vas istega masiva Mengsong in ena od «sedmih vasi»; sosednji, a ločeni čaj.
* **Huazhuliangzi sheng ča ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/sl/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng puer z visokogorskega grebena Mengsunga; članek v korpusu omenja Baotang med vasmi območja.
* **Banzhang (班章):** Najbolj znana vas Menghaija; ima lastno oznako «勐海班章茶» istega niza kot baotangška.
* **Menghai (勐海):** Pregled okraja, h kateremu spadata tako Baotang kot Banzhang.

**Za konec:**

Menghai Baotang čaj — oznaka na ime ene vasi: dveh naselij kilometer narazen, katerih stari vrtovi so se zlili v kompleks približno tisoč mu na nadmorski višini 1700–1800 m in več. Dokumentov o sami oznaki je malo — niti številke, niti imetnika, niti pravil v odprtih virih ni, in razreda ne določa. Zato pa o vasi radi pišejo: drevesa, ki jim pripisujejo do 700 let, črn masten list s srebrnimi brsti, zlat poparek, visoka aroma in sladka voda.