---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/sl/article/guang-an-songzhen
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — igličasti zeleni čaj okrožja Qianfeng (前锋区) mestnega okraja Guang'an na vzhodu province Sečuan. Ime pomeni »borova iglica iz Guang'ana«: po referenčnih opisih je puh na brstih podoben ivju na iglicah, list pa je zvit v tanko ravno iglo. Vrtovi ležijo v gorovju Huayingshan (华蓥山), deloma pod borovci. Blagovna znamka je nagrade zbirala v devetdesetih letih, nato je zamrla in se zdaj obnavlja; od leta 2016 je ime zaščiteno s certifikacijskim znakom.

**1. Klasifikacija in izvor:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) igličaste oblike. Dokumenta o zaščiti z navedbo razreda nisem videl; dokument okrožne vlade (junij 2024) izdelek neposredno imenuje »广安[松针绿茶](https://thetea.app/sl/article/song-zhen-lucha)«, referenčni opisi pa ga označujejo za znameniti zeleni čaj (名优绿茶).
* **Ime:** »松针« (*sōngzhēn*) — »borova iglica«, oblika lista, ne sorta grma in ne razred.
* **Kategorija:** Regionalna javna blagovna znamka čaja iz Guang'ana; geografski certifikacijski znak.
* **Izvor:** Kitajska, provinca Sečuan (四川, *Sìchuān*), mestni okraj Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), okrožje Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Območje znaka:** Sečuanski seznam registriranih znakov za marec 2018 navaja imetnika iz okrožja Qianfeng — to je pripadnost imetnika, ne preverjena meja območja.
* **Glavni vrtovi:** Naselji Longtan (龙滩镇) in Guixing (桂兴镇) v gorovju Huayingshan.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Sedemdeseta leta 20. stoletja.** Po besedilu na spletni strani okrožja (april 2024) so se v gorovju Huayingshan kilometre daleč raztezali stari vrtovi — »ekološki vrt na deset tisoč mu«, vendar se iz njih ni razvila industrija.
    * **Konec osemdesetih let 20. stoletja.** Po istem besedilu je podjetje »广安松针实业有限公司« skupaj z Jugozahodno kmetijsko univerzo (西南农业大学) ustvarilo blagovno znamko; pozneje je čaj zamrl.
    * **Razhajanje.** Časopis »Zhonghua hezuo shibao« (中华合作时报, 2018) piše drugače: podjetje s tem imenom je bilo ustanovljeno leta 2000 in je bilo leta 2006 zaprto zaradi dolgov, razcvet blagovne znamke pa je nastopil v devetdesetih letih. Razlike v datumih viri ne pojasnjujejo.
    * **2003.** Besedilo iz leta 2024 piše, da je industrijo začel obnavljati podjetnik, ki se je vrnil v domači kraj; časopis iz leta 2018 navaja še druge poskuse — leta 2010 in 2017.
    * **2016.** Po sporočilu okrožja je Qianfeng registriral »广安松针« kot državni certifikacijski znak; podjetja ga smejo uporabljati le z dovoljenjem.
    * **2018.** Znak je naveden na seznamu registriranih znakov Sečuana za marec 2018.
    * **2021.** Poročilo o delu okrožne vlade (marec 2022) piše, da je »广安松针茶叶« vpisan na seznam državne registracije geografskih označb kmetijskih proizvodov. Samega vpisa v register nisem videl.
    * **2026.** V gradivu iz aprila 2026 okrožni agronom imenuje »广安松针« izdelek pod državno zaščito geografske označbe; kateri režim je mišljen, iz besedila ni mogoče razbrati.
* **Nagrade:** Po časopisu iz leta 2018 in referenčnih opisih: 1994 — provincialna nagrada »Ganlu bei« (甘露杯), 1995 — zlato na drugi kitajski kmetijski razstavi, 1997 — nagrada »Zhongcha bei« (中茶杯) Kitajskega čajnega društva, 2000 — zlato na Kitajskem mednarodnem čajnem sejmu.
* **Kulturni pomen:** Po besedilu iz leta 2026 praznik obiranja čaja prirejajo že šesto leto, leta 2026 pa so mu dodali tekmovanje v obiranju in izdelavi čaja.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorte / kultivarji:** V najdenih virih niso navedeni.
* **Surovina:** Referenčni opisi govorijo o zgodnjepomladanskih brstih in listih z opaznim belim puhom (白毫显露); natančnega standarda obiranja v najdenih virih ni.
* **Čas obiranja:** Zgodnja pomlad, po referenčnem opisu; časopis iz leta 2018 piše, da se sezona obiranja v okrožju začne marca.
* **Evidenca grmov:** Po besedilu iz leta 2026 so čajnim grmom v okrožju dodeljene številke — nekakšne »osebne izkaznice« (身份证编号).

**4. Terroir in značilnosti pridelave:**

* **Regija:** Vzhodni Sečuan (川东), zahodno pobočje gorovja Huayingshan.
* **Razmere:** Po okrožnem uradu za kmetijstvo (2021): velika razlika med dnevno in nočno temperaturo, visoka vlažnost, megle, tla, bogata z organsko snovjo.
* **Borov gozd:** Po gradivu iz leta 2026 čaj raste pod borovci; ena od baz se tako tudi imenuje — »ekološki čajni vrt v borovem gozdu gore Huayingshan«.
* **Nadmorska višina, tip tal, podnebne številke:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Površine:** Številke se razhajajo, ker štejejo različne stvari:
    * po odgovoru okrožnega urada za kmetijstvo (2021) — 12 750 mu, 60 t čaja na leto;
    * po besedilu na spletni strani okrožja (september 2023) ima baza v Longtanu in Guixingu 5000 mu, ves čaj v okrožju pa 12 tisoč mu;
    * dokument okrožne vlade (junij 2024) — 18 tisoč mu baz »广安松针« in sorte »[安吉白茶](https://thetea.app/sl/article/anji-baicha)« skupaj;
    * po gradivu iz leta 2026 je bilo obnovljenih več kot 1600 mu starih vrtov.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Parametrov tehnologije v najdenih virih ni. Referenčni opis pri tradicionalni tehnologiji navaja fiksacijo (杀青, *shāqīng*), ohlajanje (摊凉, *tānliáng*), drugo praženje (二炒, *èrchǎo*) in dosuševanje v kotlu (辉锅, *huīguō*). Časopis iz leta 2018 je pri enem podjetju naštel deset postopkov primarne obdelave, med njimi zvijanje v tkanini (包揉, *bāoróu*), in devet postopkov dodelave. Po besedilu okrožja (2024) ima eno od podjetij tovarno z zmogljivostjo več kot 120 ton čaja na leto.

Spodaj je splošna shema igličastega zelenega čaja, ne opis tehnologije Guang'an Songzhen:

1.  **Razpostiranje svežega lista (摊放, *tānfàng*):** List odda del vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Segrevanje ustavi oksidacijo.
3.  **Zvijanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Oblikovanje v iglo (理条, *lǐtiáo*):** List raztegnejo v ravne tanke trakove.
5.  **Sušenje (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptične značilnosti:**

Spodnji opis je vzet iz referenčnih opisov; dokumenta znaka z zahtevami glede videza nisem videl.

* **Videz suhega lista:** Tanki, gosti, okrogli in ravni kot igla trakovi; barva smaragdno zelena, beli puh opazen (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma suhega lista:** Opisov v najdenih virih ni.
* **Aroma zvarka:** Visoka in čista (香气高爽).
* **Okus:** Svež in mehak (滋味鲜醇).
* **Barva zvarka:** Prosojna in svetla (汤色清澈明亮).
* **Čajno dno (prelit list):** Nežno, enakomerno in svetlo (叶底嫩匀明亮).

**7. Kemična sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov po standardu v najdenih virih ni. V gradivu iz leta 2026 okrožni agronom pravi, da je čaj pod borovci bogat z antociani — »50-krat več kot pri običajnem čaju«. Metode in točke primerjave gradivo ne navaja; to je trditev, ne izmerjeni kazalnik.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava čaja:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Stekleni kozarec — v njem se vidi, kako iglice vstanejo v vodi; primeren je tudi beli gaiwan.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dodati čaj in naliti vodo po steni.
    3. Prvi zvarek — po 40–60 sekundah.
    4. Piti, pri tem pa pustiti del zvarka.
    5. Dolivati vodo.
    6. Dva do trije ponovni prelivi.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. V nepredušni embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav. Najbolje je porabiti v enem letu.

**11. Cena in ponaredki:**

* **Cena:** Po odgovoru okrožnega urada za kmetijstvo (2021) je čaj iz okrožja — zeleni, rdeči in beli — stal od 50 do 15 000 juanov za jin (500 g); tega razpona ni mogoče pripisati samo čaju »广安松针«. Po časopisu iz leta 2018 je škatla dobrega čaja v trgovini enega podjetja stala do več kot 1800 juanov; teža škatle ni navedena.
* **Obseg:** Vso čajno proizvodnjo okrožja je okrožje leta 2023 ocenilo na 80 milijonov juanov.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati geografski certifikacijski znak »广安松针«: po sporočilu okrožja ga je dovoljeno uporabljati le z dovoljenjem.
    * Preveriti, ali je proizvajalec iz okrožja Qianfeng mestnega okraja Guang'an.
    * List je tanka ravna smaragdna igla z opaznim puhom, zvarek pa prosojen in svetel.

**12. Zanimivosti:**

* Po besedilu okrožja je bila blagovna znamka ustvarjena skupaj z univerzo — Jugozahodno kmetijsko univerzo — že konec osemdesetih let.
* Ime »borova iglica« je nastalo po obliki lista, vendar se tu ujema tudi s pokrajino: del vrtov leži pod borovci.
* Po sporočilu okrožja je beli čaj »蓥山皇片« lokalnega podjetja leta 2022 prejel zlato na Svetovnem tekmovanju zelenega čaja.
* Po gradivu iz leta 2026 je eden od vrtov v prvem četrtletju sprejel skoraj deset tisoč turistov.

**13. Primerjava z drugimi igličastimi in sečuanskimi čaji:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/sl/article/anhua-song-zhen)):** Igličasti zeleni čaj okraja Anhua v Hunanu; isto ime »borove iglice«, druga provinca.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/sl/article/zhejiang-songzhen)):** Igličasti zeleni čaj okraja Chun'an v Zhejiangu.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/sl/article/dianhong-songzhen)):** Junanski rdeči čaj enake oblike: »borova iglica« govori o obliki, ne o razredu.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/sl/article/ba-shan-que-she)):** Sečuanski zeleni čaj, vendar ploščat, v obliki »vrabčjega jezička«.

**Za zaključek:**

Guang'an Songzhen je igličasti zeleni čaj gorovja Huayingshan na vzhodu Sečuana: smaragdna ravna igla z belim puhom, prosojen zvarek, visoka čista aroma in svež okus. Blagovna znamka je nagrade zbirala v devetdesetih letih, preživela zaton in se vrača skupaj s prenovljenimi vrtovi in znakom iz leta 2016. Datume zgodnje zgodovine viri navajajo različno, parametrov tehnologije pa v njih ni.