---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/sl/article/baokang-lucha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokang Lücha** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) je zeleni čaj iz okraja Baokang (保康县) v mestnem okrožju Xiangyang na severozahodu province Hubei. Okraj je v celoti gorat in leži v gorskem sistemu Jingshan (荆山); nasadi po poročanju provincialnega časopisa večinoma stojijo nad 800 m nadmorske višine, med oblaki in meglo. Ime je od leta 2012 zaščiteno z geografskim certifikacijskim znakom, območje znaka pa je celotno sedanje ozemlje okraja. Opis znaka prikazuje tanek smaragdni list, čisto, visoko in obstojno aromo, nežno zelen svetel napoj in čaj, ki prenese veliko prelivanj.

**1. Klasifikacija in izvor:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Razred je naveden v samem zaščitenem imenu; tehnoloških zahtev znaka nisem videl.
* **Kategorija:** Gorski zeleni čaj severozahodnega Hubeja; geografski certifikacijski znak (2012).
* **Izvor:** Kitajska, provinca Hubei (湖北, *Húběi*), mestno okrožje Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*), okraj Baokang (保康, *Bǎokāng*).
* **Območje znaka:** Sedanje upravno ozemlje okraja Baokang (保康县现辖行政区域), tako piše v evidenci znaka. Po kitajski Wikipediji ima okraj deset mest in eno občino, površina pa znaša 3221,53 km².
* **Geografske koordinate:** Približno 31°53′ S in 111°16′ V.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Začetek nasadov.** Po poročilu Ministrstva za kmetijstvo iz leta 2014 se je sedanje čajevništvo v okraju začelo s poskusno zasaditvijo 203 mu v zgodnjih šestdesetih letih 20. stoletja; do leta 2014 so nasadi zrasli na 158 tisoč mu, letna pridelava pa na 9400 t. Referenčni opisi znamke 保康松针 navajajo, da se ta čaj omenja v besedilih že iz časa dinastije Tang in je bil znan v letih Qianlong (乾隆) dinastije Qing. Prvotnih virov ne navajajo in jih nisem videl.
    * **2012.** Registriran je geografski certifikacijski znak «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» št. 10987830, blago — čaj. Prvo obdobje — od 21. decembra 2012 do 20. decembra 2022.
    * **2023.** Po poročanju provincialnega časopisa je bil okraj letos priznan kot »ključni čajepridelovalni okraj države« (全国茶叶重点县). Poročilo iz leta 2025 navaja, da okraj naziv »ključnega čajnega okraja« (全国茶业重点县域) prejema sedem let zapored, in ga uvršča med »sto čajnih okrajev države« (全国茶叶百强县) ter deset ekoloških čajnih okrajev Kitajske.
    * **2025.** Z obvestilom Urada za intelektualno lastnino province Hubei z dne 30. decembra 2025 so bile štirim gospodarstvom v okraju — dvema podjetjema in dvema zadrugama — spremenjene pravice uporabe znaka, z veljavnostjo do 20. decembra 2032. To je konec drugega desetletnega obdobja, torej je znak podaljšan; o samem podaljšanju obvestilo ne govori.
* **Ime:** 保康 je ime okraja, 绿茶 pomeni »zeleni čaj«. Angleški del znaka je »BAO KANG GREEN TEA«.
* **Znamke znotraj znaka:** Znotraj znaka okraj razvija lastno blagovno znamko — igličasti 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, »borove iglice iz Baokanga«). Tisk leta 2025 imenuje tudi javno znamko »[襄阳高香茶](https://thetea.app/sl/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/sl/article/mao-jian)、保康红«: »visoko aromatični čaj iz Xiangyanga« — baokangški maojian in baokangški rdeči čaj. Rdeči čaj pod to znamko ne spada pod znak zelenega čaja.
* **Kulturni pomen:** Čaj je ena glavnih panog okraja; po poročilu iz leta 2025 zagotavlja delo in dohodek približno štirideset tisoč ljudem.

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorte / kultivarji:** V evidenci znaka sorte niso navedene; v najdenih virih podatkov ni.
* **Surovina:** Za znak kot celoto v najdenih virih ni podatkov. Za znamko 保康松针 referenčni opisi navajajo obiranje enega popka z enim listom, brez listov, poškodovanih od žuželk in zmrzali.
* **Čas obiranja:** Za znak kot celoto ni podatkov. Za 保康松针 se po istih opisih obiranje začne v petih do šestih dneh pred ali po prazniku Qingming (清明, *Qīngmíng*), torej v začetku aprila.

**4. Terroir in posebnosti pridelave:**

* **Regija:** Severozahodni Hubei, gorovje sistema Jingshan. Ministrstvo za kmetijstvo je leta 2014 okraj opisalo takole: globoke gore in gosti gozdovi, čisti potoki, grebeni vrhov, oblaki in megle, velika razlika med dnevno in nočno temperaturo, zmerno deževje.
* **Nadmorska višina:** Nasadi so večinoma nad 800 m — po poročanju časopisa »Nongcun xinbao« (2025). Opis iz leta 2026 navaja drug razpon — od 600 do 1040 m. Meja višine v dokumentih znaka nisem videl.
* **Jedro znamke 保康松针:** Po referenčnih opisih — mesto Dianya (店垭) na jugu okraja in okolica Huangbaa (黄堡) na severu.
* **Površina nasadov:** Po podatkih tiska iz leta 2025 čajna baza okraja obsega 201 tisoč mu, od tega 152 tisoč mu daje pridelek; 80 tisoč mu je »zelenih« ekoloških nasadov, 15 tisoč mu ima ekološki certifikat Evropske unije. Letna pridelava presega 8800 t suhega čaja, skupna vrednost proizvodnje panoge pa presega 2 milijardi juanov (po istih medijskih poročilih).
* **Tla in podnebje v številkah:** V najdenih virih podatkov ni.

**5. Tehnologija pridelave:**

Zahtev glede tehnologije v evidenci znaka ni. Spodaj je splošna shema za zeleni čaj, ne opis prav Baokang Lücha:

1.  **Razprostiranje svežega lista (摊放, *tānfàng*):** List se razprostre v tankem sloju, da odda del vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Segrevanje ustavi oksidacijo in ohrani zeleno barvo.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

O tehnologiji znamke 保康松针 se referenčni opisi razhajajo. Eden jo imenuje igličasti zeleni čaj parne fiksacije (针形蒸青绿茶), vendar takoj nato našteje štiri postopke — fiksacijo (杀青, *shāqīng*), valjanje v kotlu (锅揉, *guōróu*), »potenje« (拍汗, *pāihàn*) in sušenje (烘干, *hōnggān*). Druge evidence navajajo parno shemo z enakimi stopnjami kot pri Enshi Yulu. Parametrov ne navaja noben opis in prvotnega vira za nobeno shemo nisem našel.

**6. Organoleptične značilnosti:**

Spodnji opis je iz evidence znaka «保康绿茶».

* **Videz suhega lista:** Tanek in eleganten, smaragdne barve (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Aroma suhega lista:** Ločenega opisa v najdenih virih ni.
* **Aroma napoja:** Čista, visoka in obstojna (香气清高持久); evidenca ne pojasnjuje, ali gre za aromo suhega lista ali napoja.
* **Okus:** Aromatično sladek, mehak, z občutkom hladu, svež in prijeten (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Barva napoja:** Nežno zelena, svetla (汤色嫩绿明亮).
* **Čajno dno (prekuhan list):** Mesnat in nežen list (叶底肥嫩).

Evidenca posebej poudarja, da čaj prenese zelo veliko prelivanj (极耐冲泡).

Znamko 保康松针 referenčni opisi opisujejo takole: goste, okrogle, gladke in ravne iglice z opaznim puhom, temno smaragdne in oljnato bleščeče; aroma sveža in čista, okus sladek in mehak, napoj nežno zelen, prozoren in svetel, prekuhan list nežno zelen, svetel in enakomeren.

**7. Kemijska sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov v najdenih virih ni.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Stekleni kozarec ali bela gaiwan skodelica.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj in naliti vodo ob steni posode.
    3. Prvi napoj — po 40–60 sekundah.
    4. Piti, pri tem pa pustiti del napoja.
    5. Doliti vodo.
    6. Več ponovnih prelivanj — evidenca znaka poudarja, da jih čaj prenese.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. V nepredušno zaprti embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav. Najbolje je popiti v enem letu.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati geografski certifikacijski znak «保康绿茶» št. 10987830.
    * Preveriti, ali je proizvajalec iz okraja Baokang in ima dovoljenje za znak: provincialni urad objavlja sezname uporabnikov.
    * List je tanek in smaragden, napoj je nežno zelen in svetel, aroma je čista in obstojna.

**12. Zanimiva dejstva:**

* Območje znaka je celotno ozemlje okraja, brez izločanja posameznih mest.
* Kitajska Wikipedija imenuje Baokang za največji okraj ekološkega čaja v Hubeju.
* Okraj ne izvaža le listnega čaja: po poročilu iz leta 2025 je izvoz gotovega čaja (精制茶), čajnega ekstrakta in drugih predelanih izdelkov presegel 1000 t in prinesel 25 milijonov dolarjev.
* Ime »荆山锦« — »brokat gora Jingshan« — je Ministrstvo za kmetijstvo leta 2014 navedlo med posebnimi izdelki okraja; zadruga s tem imenom je med uporabniki znaka na seznamu iz leta 2025.

**13. Primerjava z drugimi zelenimi čaji:**

* **Meizi Gongcha ([梅子贡茶](https://thetea.app/sl/article/meizi-gongcha)):** Gorski zeleni čaj iz okraja Zhuxi, prav tako na severozahodu Hubeja; zanj obstaja podroben zaščitni dokument z sorto in višino nasadov, pri Baokang Lücha pa le videz in območje.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/sl/article/enshi-yulu)):** Hubejski igličasti čaj s parno fiksacijo; del evidence pripisuje znamki 保康松针 isto shemo, vendar se opisi njene tehnologije razhajajo.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/sl/article/anhua-song-zhen)):** Hunanski zeleni čaj z enako podobo »borovih iglic« v imenu.
* **Dengcun Lü Cha ([邓村绿茶](https://thetea.app/sl/article/dengcun-lucha)):** Visokogorski zeleni čaj iz okrožja Yichang na zahodu Hubeja.

**Za zaključek:**

Baokang Lücha je gorski zeleni čaj severozahodnega Hubeja pod znakom, ki varuje ime na celotnem ozemlju okraja. Dokument o njem je kratek in govori le o videzu: tanek smaragdni list, čista obstojna aroma, nežno zelen napoj in veliko prelivanj. Vse ostalo je obseg panoge, ki je v šestdesetih letih zrasla iz poskusne zasaditve na dvesto tisoč mu nasadov, in igličasta znamka 保康松针, katere tehnologijo je treba še potrditi s prvotnim virom.