---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/sl/article/badongjun-gongcha
lang: sl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badongjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — »tributni čaj okraja Badong«: zeleni čaj s parno fiksacijo iz okraja Badong (巴东县) v avtonomni prefekturi Enshi-Tujia-Miao na zahodu province Hubei. Ime se nanaša na tangovski okraj Guizhou-Badongjun, ki je po okrajnih gradivih dvoru dobavljal čaj. Tehnologija je po besedah mojstra — državnega nosilca tradicije Enshi Yu Lu — skoraj enaka kot pri sosednjem slovitem čaju, le da se na listu ohrani puh (毫, *háo*). Okraj je ime leta 2017 določil za skupno blagovno znamko, od leta 2018 pa je ime geografski certifikacijski znak.

**1. Klasifikacija in poreklo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) s parno fiksacijo (蒸青, *zhēngqīng*): zlati vzorec iz leta 2021 poročilo imenuje »visokokakovostni zeleni čaj«, tehnologija pa je skoraj enaka kot pri Enshi Yu Lu.
* **Kategorija:** Okrajna javna blagovna znamka; geografski certifikacijski znak (2018).
* **Poreklo:** Kitajska, provinca Hubei (湖北, *Húběi*), avtonomna prefektura Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), okraj Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Imetnik znaka:** Postaja za širjenje tehnologij gospodarskih rastlin okraja Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Območje znaka:** Po neuradnem katalogu geografskih označb — upravno območje okraja Badong; pokrajinski seznam navaja okraj kot pripadnost imetnika.
* **Glavna območja:** Po besedah vodstva okraja (2018) naselja Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) in Dongrangkou (东壤口) ter del novih nasadov.
* **Geografske koordinate:** Okrajno središče Badong — približno 31,0° s. š. in 110,3° v. d.

**2. Zgodovina in kulturni pomen:**

* **Zgodovina:**
    * **Izročilo.** Okrajno društvo za preučevanje čajne kulture pripoveduje legendo: Šenong je ob preizkušanju zelišč v krajih današnjega Badonga in Šenongdžiaja bil zastrupljen, list, ki je padel v kotel z odvarkom, pa je spremenil okus vode in odpravil zastrupitev. To je izročilo, ne zgodovina.
    * **Badong v besedilih.** Poročilo iz leta 2018 se sklicuje na delo zgodovinarja čaja »茶史初探«: med ljudstvi ba in šu so prav ba povezovali pitje čaja z izročilom o Šenongu. Po istem poročilu »Čajni kanon« (茶经), »Bencao gangmu« (本草纲目), »Tujing bencao« (图经本草) in »Hubei tongzhi« (湖北通志) Badong imenujejo kraj, kjer je Šenong našel čaj; po prvotnih virih to ni preverjeno.
    * **Tang.** Po istem poročilu je Badong v času dinastije Tang spadal v Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), eno od območij, ki so dvoru dobavljala čaj; od tod »郡贡« v imenu.
    * **2017.** Okraj je izbral »巴东郡贡茶« za svojo javno blagovno znamko, ustanovil društvo za preučevanje čajne kulture Šenonga in kot svetovalce povabil strokovnjake Čajnega inštituta Kitajske akademije kmetijskih znanosti in kmetijskih organov — da bi ta čaj »razvijali« (研制). Istega leta ga je Ministrstvo za kmetijstvo uvrstilo v katalog znanih, posebnih, novih in kakovostnih kmetijskih proizvodov (名特新优农产品目录).
    * **2018.** 19. maja so čaj pokazali na II. kitajski mednarodni čajni razstavi v Hangzhouju. Mojster, ki je vodil razvoj, je istega leta bil uvrščen na peti seznam državnih nosilcev nesnovne kulturne dediščine.
    * **Znak.** Po pokrajinskem seznamu (podatki na maj 2020) je znak št. 26323461 registriran v razredu 30, blago — čaj; trajanje izključne pravice — od 21. julija 2018 do 20. julija 2028.
    * **2021.** 22. maja je na IV. kitajski mednarodni čajni razstavi vzorec »羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/sl/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶« badonškega podjetja »湖北省羽集茶业« prejel zlato na spomladanski stopnji XI. tekmovanja »中茶杯«; skupaj je Hubei v kategoriji zelenega čaja imel dve zlati. V istem sporočilu je »巴东郡贡茶« imenovan proizvod z geografsko označbo Hubeja.
* **Ime:** 巴东 — okraj Badong; 郡 (*jùn*) — »okraj«, po tangovskem Badongjunu; 贡茶 (*gòngchá*) — »tributni čaj«, čaj za dvor.
* **Kulturni pomen:** Mojster imenuje Badongjun Gongcha in Enshi Yu Lu »sestrska čaja«, tipična predstavnika s selenom bogatega čaja Enshija ([恩施富硒茶](https://thetea.app/sl/article/enshi-fuxicha)).

**3. Botanični opis in surovina:**

* **Sorta / kultivar:** Za znak ni podatkov. Po sporočilu iz leta 2021 je ministrstvo okraj priznalo kot državno regionalno bazo za razmnoževanje izboljšanih sort čaja, katerih sorte gredo v ta čaj, pa ni navedeno.
* **Surovina:** Zlati vzorec iz leta 2021 je po poročilu narejen iz listov ekološkega vrta na gori Yangrushan (羊乳山), ki jo sporočilo imenuje baza tega čaja od časa dinastij Sui in Tang — to so besede poročila.
* **Standard in čas obiranja:** Standarda v najdenih virih ni. Obirajo ne le spomladi: konec maja 2018 je v vasi Baiwan (白湾村) v občini Xiqiuwan potekalo obiranje poletno-jesenskega čaja.

**4. Terroir in posebnosti gojenja:**

* **Regija:** Zahod Hubeja, ob reki Jangce: po poročilu iz leta 2018 je Badong prvi okraj Hubeja na poti reke z zahoda, »grlo med Sečuanom in Hubejem, vrata zahodnega Hubeja«.
* **Podnebje:** Srednje zemljepisne širine; padavine — 1100–1900 mm na leto (poročilo 2018).
* **Tla:** Po istem poročilu je kislost tal zmerna, okraj pa ima vzdevek »svetovno naravno biološko skladišče selena«; številk o selenu viri ne navajajo.
* **Površina:** Po poročilu iz leta 2018 so čajne baze okraja obsegale 102 tisoč mu, do leta 2020 pa si je okraj zadal cilj 200 tisoč mu; ali je bil načrt izpolnjen, v najdenih virih ni vidno.
* **Nadmorska višina:** Podatkov v najdenih virih ni.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Po besedah mojstra tehnologija izvira iz tangovske parne fiksacije, je zapletena in v glavnem sovpada s tehnologijo Enshi Yu Lu:

1.  **Ohlajanje (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Parna fiksacija (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Odpihovanje vlage s pahljačo (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Prvo sušenje (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Gnetenje (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Drugo sušenje s premetavanjem (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Oblikovanje in poliranje (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Končno sušenje (烘焙, *hōngbèi*).**

Glavna razlika je puh: badonški čaj ga ohrani, za Enshi Yu Lu pa po besedah mojstra uporabljajo druge prijeme, zato sta videz in okus različna. Zlati vzorec iz leta 2021 je po poročilu šel skozi več kot dvajset postopkov. Temperatur in časov v najdenih virih ni.

**6. Organoleptične značilnosti:**

Splošnega opisa po znaku ni; spodaj je to, kar obstaja, z navedbo vira.

* **Videz suhega lista:** List ohrani puh. Zlati vzorec iz leta 2021 — tesni tanki igličasti zvitki (条索紧细似针形).
* **Aroma suhega lista:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Aroma poparka:** Za vzorec 2021 — »čista aroma« (清香); ali se te besede nanašajo na suhi list ali poparek, ni pojasnjeno.
* **Okus:** Neuradni katalog geografskih označb: mehak in poln, svež in živ, s sladkim povratkom (滋味醇厚鲜爽而回甘). Poročilo 2021 o zlatem vzorcu — sladko.
* **Barva poparka:** Podatkov v najdenih virih ni.
* **Čajna usedlina (skušani list):** Podatkov v najdenih virih ni.

**7. Kemijska sestava:**

Fizikalno-kemijskih podatkov v najdenih virih ni. Neuradni katalog piše, da je v čaju veliko čajnih polifenolov in katehinov, vendar številk ne navaja; o selenu — le slogani okraja, brez meritev.

**8. Koristne lastnosti:**

Preverjenih podatkov o delovanju prav tega čaja ni.

**9. Priprava:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posoda:** Stekleni kozarec — v njem so vidne iglice lista — ali beli gaiwan.
* **Postopek:**
    1. Segreti posodo.
    2. Dati čaj in natočiti vodo po steni.
    3. Prvi poparek — po 40–60 sekundah.
    4. Piti, pri čemer del poparka ostane.
    5. Doliti vodo; dva do trije ponovni prelivi.

**10. Shranjevanje:**

Praksa razreda. V nepredušni embalaži, v hladilniku pri 0–5 °C, brez svetlobe, vlage in vonjav; najbolje porabiti v enem letu.

**11. Cena in ponaredki:**

Podatkov o cenah v najdenih virih ni.

* **Kako se izogniti ponaredkom:**
    * Iskati certifikacijski znak »巴东郡贡茶« (št. 26323461, trajanje — do 20. julija 2028).
    * Preveriti, da je proizvajalec iz okraja Badong.
    * Pogledati list: puh na njem ohranijo — po besedah mojstra je to glavna razlika od Enshi Yu Lu.
    * Vedeti, da kot okrajna blagovna znamka ime obstaja od leta 2017; »tributna« starodavnost v njem je sklic na tangovski okraj in izročilo.

**12. Zanimivosti:**

* Imetnik znaka ni združenje proizvajalcev, ampak okrajna agrotehnična postaja.
* Tehnologijo nove blagovne znamke iz leta 2017 opisujejo kot skoraj enako kot pri Enshi Yu Lu — razlika temelji na enem prijemu s puhom.
* Na tekmovanju 2021 je ime nastopilo znotraj trojne znamke: znamka podjetja, okrajni krovni znak »恩施硒茶« in okrajni znak.

**13. Primerjava z drugimi čaji:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/sl/article/enshi-yulu)):** Iglasti zeleni čaj s parno fiksacijo, »sestra« badonškega po tehnologiji; s puhom po besedah mojstra pri njem ravnajo drugače.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Okrajni krovni znak, pod imenom katerega je nastopil zlati vzorec 2021.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/sl/article/wujiatai-gongcha)):** Zeleni »tributni« čaj okraja Xuan’en iste prefekture.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/sl/article/quxiang-simian-cha)):** Zeleni čaj sosednjega okraja Zigui nižje ob Jangceju.

**Za zaključek:**

Badongjun Gongcha je nova okrajna blagovna znamka s starim imenom: tangovski okraj in izročilo o Šenongu sta ji dala ime, tehnologija pa skoraj sovpada s tehnologijo Enshi Yu Lu — parna fiksacija, vendar z ohranjenim puhom. Znak je registriran leta 2018, zlato »中茶杯« je bilo osvojeno leta 2021. Sorte, nadmorske višine in popolnega opisa videza najdeni viri za zdaj ne podajajo.