--- title: "Zhǎoshān cháyè" url: https://thetea.app/sk/article/zhaoshan-chaye lang: sk updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶) **Čaošan Čaje** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — „čaj z Čaošanu“: meno čaju hôr a mestečka Čaošan (沼山) v obvode Liangc’-chu (梁子湖区) mestského okresu E-čou na východe provincie Chu-pej. Od decembra 2017 je registrované ako geografické certifikačné označenie a jeho držiteľom nie je asociácia ani spoločnosť, ale štátne lesné hospodárstvo Čaošan (鄂州市国有沼山林场), ktoré v horách prevádzkuje ekologickú čajovú záhradu a dielňu strojovej výroby. Trieda čaju, odroda, technológia ani vzhľad nie sú v nájdených dokumentoch opísané. Preto článok stojí medzi kategóriami: je známe, kto drží meno a ako ho presadzujú, ale nie to, aký čaj sa pod ním predáva. **1. Klasifikácia a pôvod:** * **Typ:** Neurčený. „茶叶“ (*cháyè*) — jednoducho „čajový list“, toto slovo triedu nepomenúva a text označenia s opisom produktu sa v nájdených zdrojoch nenachádza. * **Kategória:** Geografické certifikačné označenie pre čajový list (2017). * **Pôvod:** Čína, provincia Chu-pej (湖北, *Húběi*), mestský okres E-čou (鄂州, *Èzhōu*), obvod Liangc’-chu (梁子湖, *Liángzǐhú*), mestečko Čaošan (沼山镇). * **Držiteľ označenia:** Štátne lesné hospodárstvo Čaošan. Podľa správy mestského úradu prírodných zdrojov bolo hospodárstvo založené v roku 1957 z prostriedkov provinčného lesného úradu, leží na juhovýchode E-čou, kancelária je v mestečku Čaošan; spravuje 9,7 tis. mu pozemkov, zalesnenosť je 92,1 %. Od roku 1997 hospodárstvo a provinčný lesopark Čaošan (湖北省沼山森林公园) fungujú pod jedným vedením — „dve tabule, jeden tím“. * **Zóna označenia:** Provinčný zoznam uvádza obvod Liangc’-chu. Ide o administratívnu príslušnosť držiteľa, nie o právnu hranicu zóny: text s hranicami sa v nájdených zdrojoch nenachádza. * **Geografické súradnice:** E-čou — približne 30,4° s. š. a 114,9° v. d.; obvod Liangc’-chu leží južnejšie, pri rovnomennom jazere. **2. História a kultúrny význam:** * **História:** * **Staré pozadie okresu.** Článok Chu-pejského výboru pre záležitosti národností a náboženstiev o Veľkej čajovej ceste (2025) uvádza vetu z traktátu „Čcha-pchu“ (茶谱), ktorý zaraďuje do obdobia Tchang: v „Východných horách E-čou“ (鄂州之东山), v Pchu-čchi a v okrese Tchang-nien rastie „veľký čaj, čiernej farby, podobný póru, veľmi jemný“. Či sa tým myslia hory Čaošan, článok neuvádza, takže ide o históriu okresu, nie o históriu označenia. * **2017 — registrácia.** Podľa provinčného zoznamu geografických označení (údaje k máju 2020) je označenie „沼山茶叶“ č. 20827439 zaregistrované v triede 30, tovar — čajový list (茶叶). Doba výhradného práva — od 28. decembra 2017 do 27. decembra 2027. * **2023 — degustácia novej úrody.** 16. apríla sa v lesnom hospodárstve a lesoparku uskutočnilo stretnutie „品沼山茶，游梁子湖“ — „ochutnávať čaj z Čaošanu, prechádzať sa pri jazere Liangc’-chu“, spojené s degustáciou nového čaju z roku 2023; vystúpili aj zástupcovia čajovej asociácie E-čou (鄂州市茶叶协会). Podľa správy zo stretnutia si hostia prezreli štandardizovanú ekologickú čajovú základňu hospodárstva, ochutnávali nový čaj za komentára pozvaných odborníkov a v dielni sledovali celý proces strojovej výroby. Cieľ autor správy formuluje takto: „擦亮“ označenie „沼山茶叶“, teda zviditeľniť ho, a prepojiť čajové podnikanie s turizmom a oddychom zameraným na zdravie. * **Názov:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — meno hôr a mestečka; 茶叶 — „čajový list“, v bežnej reči jednoducho „čaj“. * **Kultúrny význam:** Meno Čaošan funguje v obvode ako spoločná značka miestnych produktov. V tom istom provinčnom zozname sú pre obvod Liangc’-chu uvedené označenia „沼山胡柚“ pre pomelo (2011) a „沼山茶油“ pre jedlý olej (2013), čajové označenie pribudlo ako posledné, v roku 2017. Na stretnutí v roku 2023 bol čaj priamo zasadený do kurzu na „čaj plus turizmus“ (茶旅融合). **3. Botanický opis a surovina:** * **Odroda / kultivar:** Pre označenie nie sú údaje. Referenčný web E-čou v roku 2013 — štyri roky pred registráciou označenia — označoval čaj značky „沼山春“ (*Zhǎoshān chūn*) za produkt lesoparku Čaošan a písal, že sa naň používa odroda 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) a kríky sa pestujú technológiou „bez znečistenia“ (无公害). Či táto značka súvisí s označením, web neuvádza. * **Surovina a štandard zberu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Čas zberu:** Presné termíny nie sú. Jediná časová väzba — degustácia novej úrody 16. apríla 2023. **4. Terroir a osobitosti pestovania:** * **Región:** Hory Čaošan v obvode Liangc’-chu, pri jazere Liangc’-chu, na juhovýchode E-čou. Záhrada patrí hospodárstvu, ktorého hlavnou prácou je les: zalesnenosť jeho pozemkov je podľa správy úradu prírodných zdrojov 92,1 %. * **Nadmorská výška:** Ten istý referenčný web z roku 2013 píše o výške „viac ako 400 m“ pre miesto, ktoré nazýva „沼山茶园“ a zároveň ho opisuje ako provinčný lesopark; či sa údaj vzťahuje na čajové záhrady, z textu nie je jasné. * **Klíma, pôdy:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Rozloha čajových záhrad:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje; správa o hospodárstve čaj vôbec nespomína. **5. Technológia výroby:** Dokument s technológiou sa v nájdených zdrojoch nenachádza. Je známe len to, že lesné hospodárstvo má dielňu na strojovú výrobu čaju: v roku 2023 v nej hosťom ukazovali celý proces, ale etapy správa neuvádza. Pre značku „沼山春“ referenčný web z roku 2013 píše o starostlivom zbere, prísnom výbere suroviny a ručnej výrobe majstrom s viac ako dvadsaťročnou skúsenosťou. Súvislosť značky s označením nie je preukázaná a web neuvádza, akú triedu čaju vyrába. Všeobecnú schému žiadnej triedy tu neuvádzame: trieda je neznáma. **6. Organoleptické vlastnosti:** Opis čaju pod označením sa v nájdených zdrojoch nenachádza. * **Vzhľad suchého listu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Aróma suchého listu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Aróma nálevu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Chuť:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Farba nálevu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. * **Čajové dno (vylúhovaný list):** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. Jediný nájdený opis chuti sa vzťahuje na značku „沼山春“ a pochádza z toho istého referenčného webu z roku 2013: vytrvalá plná aróma, priezračný svetlý nálev, svieža chuť, pekný tvar listu. Ide o reklamnú charakteristiku jednej značky, nie o opis produktu pod označením. **7. Chemické zloženie:** Fyzikálno-chemické údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. **8. Priaznivé účinky:** Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú k dispozícii. **9. Zalievanle:** Prax podľa triedy. Trieda nie je určená; nižšie uvedené orientačné hodnoty platia pre zelený čaj, ktorého obraz načrtávajú opisy susedného označenia toho istého obvodu, Liang-chu Pi-jü Čcha, a značky „沼山春“. Nie je to dôkaz triedy: pre čaj inej triedy budú parametre odlišné. * **Teplota vody:** 80–85 °C. * **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml. * **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gajwan. * **Postup:** 1. Predhriať nádobu. 2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene. 3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách. 4. Piť, pričom časť nálevu zostáva. 5. Doliať vodu; dva až tri opakované nálevy. **10. Skladovanie:** Prax podľa triedy pre zelený čaj. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov; najlepšie spotrebovať do jedného roka. **11. Cena a falzifikáty:** Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. * **Stav označenia:** Platnosť označenia č. 20827439 podľa provinčného zoznamu — do 27. decembra 2027. * **Ako sa vyhnúť falzifikátom:** * Hľadať na obale certifikačné označenie „沼山茶叶“ a overovať číslo 20827439. * Overovať, že výrobca je z obvodu Liangc’-chu. * Pamätať, že samotný názov značky, vrátane „沼山春“, nič nedokazuje: chránené je meno označenia, nie značka. * Nezamieňať so susedným označením „[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/sk/article/lianghu-biyu-cha)“ (č. 14531126): je to iné meno s iným držiteľom — E-čouskou asociáciou kaméliového oleja Čaošan. **12. Zaujímavosti:** * Držiteľom čajového označenia je lesné hospodárstvo založené v roku 1957; jeho hlavnou prácou je les, nie čaj: v zozname hlavných drevín v správe o hospodárstve čajovník nie je, zato tam je olejová kamélia a pomelo. * Pod menom Čaošan sú v jednom obvode zaregistrované pomelo, jedlý olej a čaj; čaj pribudol ako posledný. * „茶“ v názve „沼山茶油“ nie je čaj: ide o olej z kamélie olejnej a má vlastné označenie v inej triede tovarov. * V obvode Liangc’-chu sú dve čajové označenia viazané na hory Čaošan — „沼山茶叶“ a „梁湖碧玉茶“ — a držia ich rôzne organizácie. **13. Porovnanie s inými čajmi:** * **Liang-chu Pi-jü Čcha (梁湖碧玉茶):** Susedné označenie toho istého obvodu, tiež v horách Čaošan, ale s iným držiteľom; jeho opis načrtáva obraz zeleného čaju, hoci trieda v dokumentoch tiež nie je pomenovaná. * **Ťiang-sia Pi-fang ([江夏碧舫](https://thetea.app/sk/article/jiangxia-bifang)):** Plochý zelený čaj obvodu Ťiang-sia mesta Wu-chan, so záhradami pri tom istom jazere Liangc’-chu. * **Chuang-pchi Lü-čcha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/sk/article/huangpi-lucha)):** Zelený čaj obvodu Chuang-pchi na severe Wu-chanu, tiež s geografickým označením. **Na záver:** Čaošan Čaje je meno, za ktorým je zatiaľ vidieť organizácia, nie čaj: označenie z roku 2017, držiteľ — štátne lesné hospodárstvo so záhradou a dielňou, degustácie novej úrody a kurz na „čaj plus turizmus“. Triedu, odrodu ani vzhľad nájdené dokumenty neuvádzajú a encyklopédia necháva tieto miesta prázdne, kým sa neobjaví text označenia alebo opis produktu od samotného držiteľa.