--- title: "Jang-tchien Süe Lüj" url: https://thetea.app/sk/article/yangtian-xue-lu lang: sk updated: 2026-04-08 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Jang-tchien Süe Lüj (仰天雪绿, Yǎngtiān xuě lǜ) Jang-tchien Süe Lüj je moderný menovaný zelený čaj z provincie Che-nan, vytvorený začiatkom 80. rokov 20. storočia na pomedzí čínskej a japonskej čajovej tradície. Produkuje sa na severných svahoch hory Naj-naj Tien v pohorí Ta-pie-šan, kde sa horská jar stretáva so snehovou pokrývkou vrcholov a čajové záhrady sú ponorené do rozptýleného svetla oblačnej hmly. Vyznačuje sa plochým, štíhlym tvarom listu s bohatým ochlpením a pretrvávajúcou orchideovou arómou. **1. Klasifikácia a Pôvod:** * **Typ:** Zelený čaj (绿茶, lǜchá) — nefermentovaný, stupeň oxidácie minimálny (menej ako 5 %). Podľa technológie sušenia patrí do kategórie chung-čching (烘青, hōngqīng) — zelený čaj so sušením teplom (pej-chuo, 焙烘). * **Kategória:** Moderný menovaný zelený čaj provincie Che-nan; patrí medzi „desať slávnych čajov Che-nanu“ (河南省十大名茶). Zaraďuje sa do skupiny špeciálnych zelených čajov plochého tvaru (扁形绿茶, biǎnxíng lǜchá). * **Pôvod:** Čína, provincia Che-nan (河南省), mestský okres Sin-jang (信阳市), okres Ku-š’ (固始县). Jadrom územia je čajová farma Jang-tchien Wa (仰天洼茶场) na severnom svahu hory Naj-naj Tien (奶奶殿) v mestečku Cu-š’-miao (祖师庙镇), na pomedzí s obcami Wu-miao (武庙乡) a Čchen-lin-c’ (陈淋子镇). Súvislé čajové záhrady — 4500 mu (približne 300 ha), majúce štatút národnej ekologickej demonštračnej zóny. * **Geografické súradnice:** približne 115°33′–115°34′ v. d., 31°36′–31°37′ s. š. (jadro územia). * **Ochranný status:** Produkt s geografickým označením národnej úrovne (国家地理标志产品, certifikácia 2004). Zaradený do registra ekologických produktov s ochranou pôvodu (生态原产地保护产品, 2015). Ochranná známka zaregistrovaná v roku 2003, hodnota značky presiahla 29 miliárd jüanov (2024). **2. História a Kultúrny Význam:** * **História:** Pestovanie čaju v oblasti Ku-š’ má hlboké korene. V „Čajovom kánone“ (《茶经》, Chájīng) od Lu Jüa (陆羽) sa uvádza: „Spomedzi čajov Chuaj-nanu prvenstvo patrí čaju z Kuang-čou“ (淮南茶以光州上). Starý okres Kuang-čou (光州) zahŕňal územie súčasného okresu Ku-š’, čo svedčí o tangskej (VII.–IX. stor.) tradícii produkcie čaju v týchto miestach. Podľa miestnej legendy sa tchangský cisár Li Š’-min (李世民), keď bol ranený, uzdravil vypitím čaju z hory Ta-pie-šan a udelil mu štatút tribútu (贡茶). Severný svah Naj-naj Tien sa tradične nazýval „Kuang-čou Ta Šan Čcha“ (光州大山茶) — „veľký horský čaj z Kuang-čou“. Avšak svoje súčasné poetické meno čaj získal podstatne neskôr. V roku 1847 (27. rok vlády pod heslom Tao-kuang, 道光) cchingský ťin-š’ (状元) a vynikajúci botanik Wu Čchi-ťün (吴其濬, 1789–1847), rodák z Ku-š’, sa po návrate do vlasti po odchode do výslužby vydal na horu v období Ku-jü (谷雨, „Obilné dažde“). Pri pohľade hore uvidel belostnú pokrývku vrcholu a smaragdovú zeleň čajových kríkov na úpätí a zložil verš: „Che feng jung süe jang tchien lü, fang ming jing čchun kaj š’ siang“ (和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香) — „V teplom vetre sa ospevuje sneh, zeleň obrátená k nebu; voňavý čaj víta jar, jeho vôňa pokoruje svet.“ Odtiaľ vznikol názov „Jang-tchien Süe Lüj“ — „Snehová zeleň hľadiaca k nebu“. Moderný čaj v jeho súčasnej podobe bol vytvorený v rokoch 1982–1984 agronómom Ču Süe-i (朱学义), ktorý spojil prvky technológie japonskej senče (煎茶) a Si-chu Lung-ťingu ([西湖龙井](https://thetea.app/sk/article/xihu-longjing)), čím vytvoril jedinečný plochý profil so špeciálnou technikou formovania. V roku 1986 na provinčnej expertíze za účasti špecialistov z Chu-nanskej poľnohospodárskej univerzity, An-chuejskej a Če-ťiangskej agrárnej univerzity bol čaj uznaný za „inovatívny menovaný čaj Che-nanu“ (河南省创新名茶). V roku 2003 bola zaregistrovaná ochranná známka; v roku 2004 získal národné geografické označenie. * **Názov:** „Jang“ (仰) — „dvíhať zrak, hľadieť vhôr“; „tchien“ (天) — „nebo“; „süe“ (雪) — „sneh“; „lüj“ (绿) — „zeleň“. Doslova: „Hľadiac do neba — snežná zeleň“. Názov vyjadruje jarný obraz: na úpätí hory sa rozvíjajú čajové púčiky smaragdovej farby a vrchol je ešte pokrytý snehom. Poetika mena siaha k veršu cchingského učenca Wu Čchi-ťüna. * **Kultúrny význam:** Ku-š’ je jeden z „koreňových“ okresov čínskej migrácie na juh: odtiaľto pochádzajú predkovia značnej časti obyvateľstva Fu-ťienu a Taiwanu (zachytené vo formule „Kuang-čou Ku-š’“, 光州固始). Čajová kultúra Ku-š’ sa nachádza na križovatke dvoch veľkých čajových tradícií — na západ od okresu sa produkuje Sin-jang Mao Ťien ([信阳毛尖](https://thetea.app/sk/article/xinyang-mao-jian)), na východ — Liou An Kua Pchien ([六安瓜片](https://thetea.app/sk/article/liu-an-guapian)). Jang-tchien Süe Lüj medzi nimi zaujíma prechodné miesto, spájajúc ta-pie-šanský terroir s autorskou technológiou. Čaj sa považuje za „vizitku“ okresu spolu s Ťiou-chua-šan Mao Ťien (九华山[毛尖](https://thetea.app/sk/article/mao-jian)) — ďalším miestnym menovaným čajom. **3. Botanický Opis a Surovina:** * **Odroda / Kultivar:** Základ — miestna malolistá populácia (本地群体小叶种, běndì qúntǐ xiǎoyè zhǒng) *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Doplnkové kultivary: Fu-ting Ta-paj Čcha (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbái Chá) a Lung-ťing 43 (龙井43, Lóngjǐng 43). Vek hlavných plantáží — vyše 30 rokov. Listy eliptické, hrubé a mäsité; hmotnosť 100 výhonkov štandardu „jeden púčik — jeden list“ je približne 45 g. Obdobie krehkosti (持嫩期) u miestnej odrody je predĺžené o 7–10 dní v porovnaní so štandardnými kultivarmi. * **Zber:** Jarný zber — hlavný. Optimálne okno — od Čching-ming (清明) do Ku-jü (谷雨), t. j. približne od začiatku do konca apríla. Skorý jarný zber (pred Čching-ming) — najcennejší. * **Štandard zberu:** Najvyššia trieda (特级) — jednotlivé púčiky alebo púčik s jedným sotva rozvinutým lístkom (单芽或一芽一叶初展); Prvá trieda (一级) — púčik s jedným listom (一芽一叶); Druhá trieda (二级) — púčik s dvoma lístkami a rozvinutými listami (一芽二叶及开展叶). * **Požiadavky na surovinu:** Výhonky musia byť celistvé, nežné, homogénne, s bohatým ochlpením. Ručný zber je povinný pre vyššie triedy. **4. Terroir a Osobitosti Pestovania:** Čajové záhrady Jang-tchien Süe Lüj sa nachádzajú na severnom svahu hory Naj-naj Tien (奶奶殿) — jedného z vrcholov pohoria Ta-pie-šan (大别山), na juhovýchode provincie Che-nan, na hranici s provinciou An-chuej. Kľúčovou zvláštnosťou je práve severná expozícia: skrátená insolácia spomaľuje rast výhonkov, čo zvyšuje akumuláciu aminokyselín a aromatických látok. * **Nadmorská výška pestovania:** Približne 653 m n. m. (hlavné plantáže); vrchol Naj-naj Tien — vyššie. * **Klíma:** Prechodná od subtropickej k miernej monzúnovej. Priemerná ročná teplota 12,5–15,5 °C; denný rozdiel teplôt — viac ako 10 °C. Počet hmlistých dní — vyše 102 za rok. Prevláda rozptýlené svetlo (散射光), stimulujúce akumuláciu L-theanínu a aminokyselín. * **Pôdy:** Mikrokyslé žlté piesočnaté pôdy (微酸性黄沙土), pH 4,5–5,6. Bohaté na humus, ako aj zinok a selén. Pôdy sa vyvinuli na starých bridliciach a sú známe pod miestnym názvom „sivopopolová zem“ (香灰土, xiānghuī tǔ) — ideálny substrát pre čajovník. * **Ekológia:** Lesný pokryv — 87,6 %. Používanie chemických hnojív a pesticídov je zakázané; farma má európsku organickú certifikáciu. Územie je uznané za národnú ekologickú demonštračnú zónu. **5. Technológia Výroby:** Technológia Jang-tchien Süe Lüj je autorským výtvorom 80. rokov 20. storočia, syntetizujúcim prvky klasického praženia Lung-ťingu a japonskej senče. Ručné spracovanie spája viac ako desať úkonov, vrátane „naberania“ (捞, lāo), „natriasania“ (抖, dǒu), „vedenia“ (带, dài), „rozsýpania“ (撒, sā), „šúľania“ (搓, cuō) a „lisovania“ (压, yā). Princíp „kombinácia silného a slabého ohňa“ (文火武火并施) — z japonskej tradície. * **Rozloženie-zavadnutie (摊青, tān qīng):** Čerstvo nazbierané listy sa rozložia v tenkej vrstve na 4 hodiny na čiastočnú stratu vlhkosti a počiatočné formovanie arómy. * **Fixácia zelene — „zabitie zelene“ (杀青, shāqīng):** Vykonáva sa v liatinovej panvici (铁锅) pri teplote približne 120 °C. Teplota je nižšia ako u väčšiny klasických čchao-čching čajov — to umožňuje zachovať nežnosť listu a jemnú arómu. * **Formovanie (做形, zuòxíng):** Kľúčová etapa, ktorá dodáva čaju charakteristický plochý tvar. Spája dva úkony: „šúľanie do povrazca“ (搓条, cuō tiáo) — preťahovanie listu medzi dlaňami na vytvorenie priameho pásika; a „zhadzovanie povrazca“ (甩条, shuǎi tiáo) — ľahké natriasanie na vyrovnanie a zarovnanie. Práve v tejto etape čaj získava plochý, štíhly, mierne lesklý tvar s vystupujúcim ochlpením. * **Počiatočné sušenie — mao chuo (毛火, máo huǒ):** Zahrievanie pri 80 °C; zníženie obsahu vlhkosti na medziúroveň. * **Konečné sušenie — cu kan (足干, zú gān):** Dlhodobé nízkoteplotné sušenie pri 60 °C na obsah vlhkosti ≤7 %. Zabezpečuje fixáciu arómy a stabilitu pri skladovaní. **6. Organoleptické Charakteristiky:** * **Vzhľad suchého listu:** Plochý, štíhly, priamy (扁平挺秀), s bohatým striebristým ochlpením (显毫). Farba — olejovito-zelená, šťavnatá (翠绿油润). List rovnomerný, homogénny čo do veľkosti. Vizuálne pripomína Lung-ťing, ale s výraznejším vlasom. * **Aróma suchého listu:** Čistá, vysoká, s výraznou orchideovou notou (兰花香, lánhuā xiāng). U jarného zberu — dodatočná gaštanová nota (栗香). * **Aróma nálevu:** Pretrvávajúca, dlhá, s prevahou orchideovej noty. Výška arómy — jeden z hlavných rozlišovacích znakov: podľa štandardu geografického označenia sa aróma charakterizuje ako „čching kao čch’-ťiou“ (清高持久) — „čistá, vznešená, dlhá“. * **Chuť:** Svieža a jemne-hutná (鲜醇, xiān chún), s výraznou sladkasto-nasýtenou plnosťou (甘厚, gān hòu). Dochuť — dlhá vracajúca sa sladkosť (回甘持久). Horkosť a viskozita pri správnom zaváraní absentujú. Telo nálevu — stredné, so zamatovou textúrou. * **Farba nálevu:** Nežno-zelená s ľahkým žltkastým podtónom (嫩绿微黄), čistá a priezračná (清澈明净). * **Čajové dno (zavarený list):** Nežno-zelené, jasné (嫩绿明亮), rovnomerné, živé (匀齐鲜活). Lístky sa rozvíjajú úplne, demonštrujúc celistvosť a krehkosť. **7. Chemické Zloženie:** Jang-tchien Süe Lüj sa vyznačuje vysokým obsahom vodného extraktu a aminokyselín — výsledok severnej expozície a vysokohorskej mikroklímy. * **Vodný extrakt (水浸出物):** ≥44 % — jeden z najvyšších ukazovateľov medzi menovanými zelenými čajmi Číny, čo zabezpečuje mimoriadnu „hustotu“ a sýtosť nálevu. * **Aminokyseliny (氨基酸):** ≥4,6 %. Vysoký obsah L-theanínu je podmienený rozptýleným svetlom a denným rozdielom teplôt nad 10 °C. * **Polyfenoly (茶多酚):** ≥23 % (pre prvú triedu a vyššie). Mierna úroveň v porovnaní s južnými zelenými čajmi — práve to vysvetľuje jemnosť a absenciu horkosti. * **Alkaloidy:** Kofeín — v typických medziach pre zelený čaj (2,5–4 %); teobromín, teofylín — v stopových množstvách. * **Vitamíny:** Vitamín C — 100–500 mg/100 g (významný rozptyl v závislosti od sezóny a triedy). Vitamíny skupiny B, vitamín E. * **Minerály:** Zinok a selén — vo zvýšených koncentráciách, podmienených mineralizáciou pôd Ta-pie-šanu. * **Esenciálne oleje:** Orchideový aromatický profil je formovaný linaloolom, geraniolom a nerolidolom. * **Zvláštnosť zloženia:** Vysoký pomer aminokyselín k polyfenolom (aminokyseliny/polyfenoly ≈ 0,2) — jeden z markerov „jemných“, „sladkých“ zelených čajov. **8. Prospešné Účinky:** * **Antioxidačná ochrana:** Vysoký obsah vitamínu C (až 500 mg/100 g) zabezpečuje efektívnu neutralizáciu voľných radikálov a podporu bunkových membrán. * **Detoxikácia a rádioprotekcia:** Vitamín C prispieva k vylučovaniu ťažkých kovov (olovo, kadmium) a znižovaniu následkov radiačného pôsobenia. * **Tonizujúci efekt:** Kombinácia kofeínu a L-theanínu zabezpečuje jemné, rovnomerné bdenie bez úzkosti — stav pokojnej koncentrácie. * **Podpora metabolizmu lipidov:** Katechíny stimulujú oxidáciu tukov; mierne pravidelné užívanie môže prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu a prevencii žlčníkových kameňov (cez stimuláciu konverzie cholesterolu na žlčové kyseliny). * **Kardiovaskulárny systém:** Polyfenoly čaju sú spojené so znižovaním arteriálneho tlaku a zlepšením elasticity ciev. * **Kognitívne funkcie:** L-theanín zlepšuje alfa rytmy mozgu, prispievajúc k jasnosti myslenia a sústredenosti. * **Stav pokožky:** Antioxidačný komplex (vitamín C + katechíny) podporuje syntézu kolagénu a ochranu pred fotostarnutím. * **Trávenie:** Mierny obsah tanínov jemne stimuluje peristaltiku bez podráždenia sliznice. **9. Zaváranie:** * **Teplota vody:** 85–90 °C. Kategoricky sa neodporúča vriaca voda nad 90 °C — vysoká teplota ničí theanín a zvýrazňuje horkosť. * **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml (pomer 1:50). * **Nádoba:** Sklenený pohár (玻璃杯) — optimálny na pozorovanie tvaru listu a farby nálevu; biela porcelánová kaj-wan (盖碗) — na úplnejšie odhalenie arómy a viacvrstvové hodnotenie chuti. * **Proces:** 1. Predhriať pohár alebo kaj-wan horúcou vodou, vyliať. 2. Použiť metódu horného nalievania (上投法, shàngtóufǎ): najprv naliať vodu do pohára, potom opatrne vložiť čaj — listy sa budú pomaly ponárať a rozvíjať. 3. Vlievať vodu plynulo, po stene nádoby — to zabraňuje rozptýleniu chĺpkov a zakaleniu nálevu. 4. Prvý nálev — 1 minúta. Každý ďalší — s predĺžením o 20 sekúnd. 5. Čaj vydrží 7 a viac nálevov (耐泡度7次以上). 6. Pre kaj-wan: použite stredný čas lúhovania 15–20 sekúnd pri prvých nálevoch, predlžujúc o 5–10 sekúnd. * **Rada:** Pri zaváraní v pohári možno dolievať vodu, keď je vypité približne 1/3 objemu, — to udržiava stabilnú koncentráciu. **10. Skladovanie:** * **Podmienky:** Hermetický svetlонеpriepustný obal (hliníková fólia + plechová alebo cínová dóza). Skladovať v chladničke pri 0–5 °C. * **Lehota:** Najvýraznejší je v prvých 6–12 mesiacoch. Čerstvý čaj sa odporúča „prebudiť“ (醒茶) 7 dní po otvorení — ponechať na vzduchu na mieste chránenom pred svetlom na rozptýlenie zvyškovej „ohňovej“ príchute. Po otvorení — spotrebovať do 10 dní. * **Nepriatelia čaju:** Svetlo, vlhkosť, teplo, cudzie pachy, kyslík. Neskladovať vedľa silne voňajúcich produktov. * **Poznámka:** Na krátkodobé skladovanie (do 2 mesiacov) je prípustné chladné tmavé miesto pri izbovej teplote. **11. Cena a Falzifikáty:** * **Cenové orientačné body (vnútorný trh Číny, 2023–2024):** * Najvyššia trieda (特级): ≥500 jüanov za ťin (500 g) — čisté púčiky alebo púčik + jeden list, jasná orchideová aróma. * Prvá trieda (一级): 200–500 jüanov za ťin — púčik + jeden list, čistá aromatika, hutná chuť. * Druhá trieda (二级): menej ako 200 jüanov za ťin — dostupná každodenná možnosť. * **Ako sa vyhnúť falzifikátom:** * **Kontrolujte tvar listu:** Pravý Jang-tchien Süe Lüj — plochý, štíhly, s výrazným leskom a bohatým striebristým vlasom. Imitácie majú často voľnejšiu alebo nepravidelnú štruktúru. * **Hodnoťte arómu:** Pravý čaj má pretrvávajúcu orchideovú arómu bez „senného“, trávnatého alebo kyslého zápachu. * **Kontrolujte nálev:** Nežno-zelený so žltkastým podtónom, čistý a priezračný. Zakalený alebo tmavozelený nálev — príznak zámeny alebo nesprávneho skladovania. * **Dbajte na cenu:** Podozrivo nízka cena za „najvyššiu triedu“ — príznak zámeny lacnejšou surovinou. * **Vyberajte predajcu:** Preferujte produkciu s označením geografického pôvodu (国家地理标志产品) z okresu Ku-š’. Spoľahlivé sú značky s väzbou na konkrétne čajové farmy Jang-tchien Wa. **12. Zaujímavé Fakty:** * **Čaj pomenovaný veršom:** Jang-tchien Süe Lüj je jeden z mála čínskych čajov, ktorých názov priamo siaha k poetickému veršu. Autorom verša je Wu Čchi-ťün (吴其濬), jediný ťin-š’ (状元, „prvý na štátnej skúške“) v celej histórii provincie Che-nan v epoche Čching, a tiež autor monumentálneho botanického diela „Č’-wu ming-š’ tchu-kchao“ (《植物名实图考》) — jedného z najdôležitejších botanických atlasov Číny 19. storočia. * **Syntéza dvoch tradícií:** Pri vytváraní čaju v rokoch 1982–1984 agronóm Ču Süe-i vedome prevzal prvky technológie japonskej senče (jemná úprava, dôraz na zachovanie aminokyselín) a skombinoval ich s klasickým čínskym pražením. To robí z Jang-tchien Süe Lüj vzácny príklad medzikultúrnej syntézy v čajovej produkcii. * **Klimatická križovatka:** Okres Ku-š’ sa nachádza presne na nulovej januárovej izoterme — klimatologickej hranici medzi subtropickým a miernym pásmom Číny. Tento prechodný charakter dáva miestnym čajom jedinečnú ambivalentnosť: jemnosť južných čajov s hutnosťou a stálosťou severných. * **„Botanický status“:** V roku 2015 Jang-tchien Süe Lüj vstúpil do registra 11 produktov z Ku-š’, ktoré získali ochranu ekologického pôvodu na národnej úrovni, — prvý takýto precedens v Číne na úrovni celého okresu. * **Susedstvo titánov:** Čajové záhrady Ku-š’ sa nachádzajú presne medzi dvoma slávnymi čajovými regiónmi: Sin-jang (信阳) na západe s jeho Mao Ťien a Liou-an (六安) na východe s jeho Kua Pchien. Jang-tchien Süe Lüj tak rastie „v tieni velikánov“, ale ponúka úplne iný chuťový profil. **13. Porovnanie s Inými Zelenými Čajmi:** * **Sin-jang Mao Ťien (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān):** Najbližší geografický sused, jeden z „desiatich slávnych čajov Číny“. Oba sú che-nanské, oba s bohatým vlasom. Avšak Mao Ťien má okrúhly, tenko zvinutý tvar (细圆光直), kým Süe Lüj je plochý a štíhly. Aromatika Mao Ťien — viac gaštanovo-bôbová; Süe Lüj — s výraznou orchideovou notou. Terroir Sin-jangu — o niečo vyšší (800–1000 m), ale bez takého výrazného efektu severnej expozície. * **Si-chu Lung-ťing (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng):** Referenčný plochý zelený čaj. Tvar listu Jang-tchien Süe Lüj vizuálne pripomína Lung-ťing, ale Süe Lüj má výraznejšie ochlpenie (毫), kým najlepšie Lung-ťingy sú hladké. Aromatika Lung-ťingu — gaštanovo-bôbová, viac „prepražená“; Süe Lüj — viac kvetinová (orchidea). Lung-ťing — čchao-čching (praženie vo woku); Süe Lüj — chung-čching (sušenie teplom), čo dáva jemnejšiu, „vzdušnú“ arómu. * **Tchaj-pching Chou Kchuej ([太平猴魁](https://thetea.app/sk/article/taiping-hou-kui), Tàipíng Hóukuí):** An-chuejský plochý zelený čaj, tiež z oblasti Ta-pie-šan, ale podstatne veľkolistý. Chou Kchuej — najväčší z plochých zelených čajov; Süe Lüj — naopak, miniatúrny. Aromatika Chou Kchuej — orchideová (兰花香), čo ho približuje k Süe Lüj, ale chuť Chou Kchuej — viac olejovitá a „objemová“. * **Liou-an Kua Pchien (六安瓜片, Liù'ān Guāpiàn):** Východný sused podľa Ta-pie-šanu. Unikátny tým, že sa produkuje z listovej čepele bez púčika. Tvar — zvinutý „plátok tekvicového semienka“. Aromatika — viac „prehriata“, gaštanová. Absencia púčika dáva menej nežnú, ale sýtejšiu chuť. * **Ťiou-chua-šan Mao Ťien (九华山毛尖):** Druhý menovaný čaj Ku-š’. Produkuje sa v tých istých zemepisných šírkach, ale podľa technológie, ktorá je bližšia klasickému Sin-jang Mao Ťien. Tvar — okrúhly, zvinutý; aróma — gaštanová. Ak je Ťiou-chua-šan Mao Ťien „tradičným“ predstaviteľom ku-š’ských čajov, potom Jang-tchien Süe Lüj — „autorským inovátorom“. **V závere** Jang-tchien Süe Lüj je jedným z najpoetickejších a technologicky najoriginálnejších zelených čajov centrálnej Číny. Zrodený na križovatke veľkých čajových regiónov, vstrebal do seba jemnosť ta-pie-šanského terroiru, orchideovú vycibrenosť arómy a plochú eleganciu formy, pripomínajúcu Lung-ťing, avšak s vlastným charakterom. Tento čaj obzvlášť osloví tých, ktorí na zelenom čaji oceňujú nie trpkosť a „zelenú“ jasnosť, ale zamatovú sladkosť, dlhú dochuť a tú zvláštnu priezračnosť, ktorú dávajú iba horské hmly na pomedzí juhu a severu. Jeho meno je poetickou pohľadnicou: zasnežený vrchol, smaragdové výhonky a pohľad obrátený k nebu.