---
title: "Wèng'ān huángjīnyá"
url: https://thetea.app/sk/article/weng-an-huangjinya
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān huángjīnyá (瓮安黄金芽)

**Weng'an Huangjinya** (*Wèng'ān huángjīnyá*, 瓮安黄金芽) — zelený čaj zo žltolistej odrody 黄金芽 z okresu Weng'an (瓮安县) v autonomnom obvode Qiannan-Buyi-Miao v strede provincie Guizhou. Odroda tu nie je miestna: bola dovezená z Zhejiangu v roku 2012 a hlavná plantáž sa nachádza v mestečku Jianzhong (建中镇), ktoré tlač označuje za najväčšiu základňu tejto odrody v krajine. Názov je chránený geografickou certifikačnou známkou od roku 2018; držiteľom je okresná asociácia pomenovaná po samotnej odrode.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*) zo žltolistej odrody. „Guizhou ribao“ (2023, v preklade Xinhua) ho nazýva „[贵州绿茶](https://thetea.app/sk/article/guizhou-lucha)新品种“ — „nová odroda guizhouského zeleného čaju“ a okresný daňový úrad (2024) v zozname produktov hlavnej spoločnosti Jianzhong zaraďuje 黄金芽 do sekcie zeleného čaju — vedľa bielolistého „bai cha“ a Duyun Mao Jian. Dokument známky s opisom technológie som nevidel. „Huangjin“ (黄金, „zlato“) v názve je farba listu, nie trieda: praženie, ktoré robí čaj žltým podľa triedy, sa v nájdených opisoch nenachádza.
* **Výhrada:** Okresný plán na rok 2021 uvádza medzi produktmi aj „黄金芽“, aj lisovaný „黄金饼“ („zlatý koláč“), a v produktovom rade tej istej spoločnosti (2024) je aj „收藏黄金芽“ — „黄金芽 na zber“. Z čoho a akou technológiou sa koláč vyrába a čím sa líši zberová verzia, zdroje neuvádzajú.
* **Kategória:** Čaj zo žltolistej odrody citlivej na svetlo (光照敏感型); geografická certifikačná známka (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Pôvod:** Čína, provincia Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), autonómny obvod Qiannan-Buyi-Miao (黔南, *Qiánnán*), okres Weng'an (瓮安, *Wèng'ān*); hlavná základňa — mestečko Jianzhong (建中, *Jiànzhōng*).
* **Zóna známky:** Okres Weng'an je uvedený ako príslušnosť držiteľa známky; právnu hranicu zóny som neoveroval.
* **Geografické súradnice:** Okres Weng'an — približne 27,1° s. š. a 107,5° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **2012.** Podľa zástupcu spoločnosti vlastniacej hlavnú plantáž (časopis „Nongchanpin shichang“, 农产品市场, 2023) 黄金芽 vo Weng'ane predtým nerástla: odroda bola v roku 2012 dovezená z Zhejiangu. „Guizhou ribao“ (2023) píše, že odrodu spoločnosť „vybrala a rozšírila“ (选育、推广); podľa slov samotnej spoločnosti ide o introdukciu, nie o selekciu. O zhejiangskej odrode — v článku o Anji Huang Jin Ya.
    * **2018.** Podľa súhrnu všetkých geografických známok Guizhou, priloženého k oznámeniu provinčného úradu duševného vlastníctva z 22. augusta 2022, je známka „瓮安黄金芽“ datovaná 28. októbra 2018; držiteľ — asociácia čajového priemyslu Huangjinya okresu Weng'an (瓮安县黄金芽茶业协会). Číslo známky súhrn neuvádza. Súhrn a „Guizhou ribao“ hovoria o certifikačnej známke; dokument o ochrane ako produktu s geografickým označením som nenašiel.
    * **2021.** Okresný plán rozvoja čajového priemyslu si kladie za úlohu „používať známky [瓮安白茶](https://thetea.app/sk/article/weng-an-baicha) a 瓮安黄金芽“ a vymenúva sedem druhov produktov okresu, medzi nimi „黄金芽“ a „黄金饼“.
    * **2023.** Podľa „Guizhou ribao“ je v Jianzhongu 35,6 tis. mu záhrad (1 mu — približne 667 m²) a najväčšia základňa 黄金芽 v krajine; mestečko vyrába čaj piatich farieb — červený, tmavý, zelený, biely a žltý.
    * **2024.** Okresný daňový úrad píše, že hlavná spoločnosť Jianzhong má vyše 1800 mu 黄金芽, 6000 mu bielolistého a 4800 mu zeleného čaju.
    * **2025.** Materiál okresného organizačného oddelenia a vlády mestečka uvádza, že 黄金芽 spolu so zrejúcim bielym a červeným čajom Weng'anu prešiel certifikáciou ako slávny, špeciálny, kvalitný a nový poľnohospodársky produkt krajiny (全国名特优新农产品).
* **Názov:** „Weng'an“ (瓮安) — meno okresu; „huangjinya“ (黄金芽) — „zlatý výhonok“, meno odrody. Reportáž portálu „Zhongguo wang“ (中国网, 2019) to vysvetľuje takto: rastlina je žltá po celý rok, suchý čaj je jasnožltý, nálev číro žltý, chuť svieža a odroda sa cení ako zlato.
* **Kultúrny význam:** Publikácie z roku 2019 uvádzajú prezývku odrody v odvetví — „茶中大熊猫“, „veľká panda medzi čajmi“: pre vzácnosť, náročnosť pestovania a drahú starostlivosť. Hlavná značka okresu však nie je tento čaj: plán z roku 2021 stavia odvetvie okolo „瓮安欧标茶“, čaju podľa európskych noriem pod menom Duyun Mao Jian.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda:** **黄金芽** (*Huángjīnyá*), žltolistá. Podľa publikácie z roku 2019 ide o odrodu citlivú na svetlo zo žltých mutantných foriem (光照敏感型、黄色系变异). Podľa „Zhongguo wang“ (2019) je rastlina žltá po celý rok a na slnku podľa opisov z rokov 2019 a 2023 odlieva zlato. Odroda je introdukovaná, nie vyšľachtená vo Weng'ane (časť 2).
* **Zber:** Termíny sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.
* **Štandard zberu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Požiadavky na surovinu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Stred provincie Guizhou. Podľa „Zhongguo wang“ (2019) je podnebie okresu subtropické vlhké monzúnové so štyrmi jasnými ročnými obdobiami: priemerná ročná teplota 13,6 °C, bezmrazové obdobie 260–280 dní, 1226 hodín slnka a 1148,2 mm zrážok ročne. „Guizhou ribao“ (2023) k Jianzhongu dodáva vysokú zalesnenosť, dostatok vody, hory a pahorky, hlbokú úrodnú vrstvu pôdy.
* **Nadmorská výška pestovania:** V reportáži z roku 2019 vedúci základne uvádza priemernú výšku pozemku — 1350 m; okresný materiál z roku 2025 spomína vyhliadku medzi záhradami Jianzhongu vo výške 1200 m. Merania výšok priamo záhrad 黄金芽 sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Pôdy:** Typ pôdy sa v nájdených zdrojoch neuvádza; tlač píše len o úrodných pôdach.
* **Starostlivosť:** Podľa zástupcu spoločnosti (2023) odroda pre vysoký obsah aminokyselín výrazne trpí škodcami a starostlivosť o záhradu si vyžaduje viac úsilia.
* **Zvláštnosť odrody:** Farbu listu určuje odroda, nie podmienky miesta: tá istá 黄金芽 rastie aj v Zhejiangu a v ďalších provinciách.

**5. Technológia výroby:**

Dokument s technológiou Weng'an Huangjinya sa v nájdených zdrojoch nenachádza. Okresný daňový úrad (2024) zaraďuje 黄金芽 hlavnej spoločnosti Jianzhong k zelenému čaju, ale etapy výroby neopisuje.

Nižšie je všeobecná schéma zeleného čaju, nie opis tohto konkrétneho čaju:

1.  **Rozloženie čerstvého listu (摊青 — *tānqīng*):** List sa rozkladá v tenkej vrstve, aby odovzdal časť vlhkosti.
2.  **Fixácia (杀青 — *shāqīng*):** Zahriatie zastaví oxidáciu a zachová farbu listu.
3.  **Rolovanie (揉捻 — *róuniǎn*).**
4.  **Sušenie (干燥 — *gānzào*).**

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Vzhľad odrody tlač zhŕňa na „tri žlté“ — 干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄: jasnožltý suchý čaj, číro žltý nálev, čisto žlté dno. Tak píše časopis „Nongchanpin shichang“ (2023) o čaji hlavnej spoločnosti Jianzhong; prvé dva znaky sú aj v reportáži „Zhongguo wang“ (2019).

* **Vzhľad suchého listu:** Jasnožltý (干茶亮黄).
* **Aróma suchého listu:** Samostatný opis sa v nájdených zdrojoch nenachádza.
* **Aróma nálevu:** Samostatný opis chýba; publikácie z rokov 2019 a 2023 hovoria celkovo o čistej sviežej aróme (清香), bez spresnenia, či ide o suchý list alebo nálev.
* **Chuť:** Svieža (味道鲜美 — „Zhongguo wang“, 2019); svieža a príjemná (鲜爽怡人 — časopis, 2023).
* **Farba nálevu:** Číro žltá (汤色明黄).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Čisto žlté (叶底纯黄).

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické normy pre toto meno sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Zástupca spoločnosti vlastniacej hlavnú plantáž povedal časopisu „Nongchanpin shichang“ (2023): bežný čaj má aminokyselín 3–4 %, 黄金芽 približne 10 %, čaj spoločnosti až 11,7 %. Sú to slová výrobcu bez metódy a vzorky, nie meranie.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch tohto konkrétneho čaju nie sú k dispozícii.

**9. Príprava:**

Praktika triedy pre jemný zelený čaj.

* **Teplota vody:** 75–80 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár — sú v ňom vidieť žlté výhonky.
* **Postup:**
    1. Predhriať pohár.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu ponechať.
    5. Doliať vodu.
    6. Dva až tri opakované nálevy.

**10. Skladovanie:**

Praktika triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Najlepšie spotrebovať do roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Tlač označuje odrodu za drahú — „贵如黄金“, „drahá ako zlato“, — a zástupca spoločnosti (2023) hovorí, že čaj sa vypredáva napriek vysokej cene; čísla nikto neuvádza.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať certifikačnú známku „瓮安黄金芽“; držiteľ — asociácia čajového priemyslu Huangjinya okresu Weng'an.
    * Overiť, že výrobca je z okresu Weng'an: odroda 黄金芽 rastie v mnohých provinciách a samotné meno odrody miesto neurčuje.
    * Nezamieňať s druhou známkou okresu — „瓮安白茶“: to je iné meno.
    * Suchý list — jasnožltý, nálev — číro žltý, dno — žlté.

**12. Zaujímavosti:**

* V roku 2018 okres získal dve známky s „farebnými“ názvami: „bielu“ (瓮安白茶) — 7. júna a „zlatú“ (瓮安黄金芽) — 28. októbra.
* Držiteľ známky — okresná asociácia pomenovaná podľa mena odrody kríka: „asociácia čajového priemyslu Huangjinya“.
* Mestečko Jianzhong, kde rastie hlavná plantáž 黄金芽, „Guizhou ribao“ (2023) nazýva aj „prvým mestečkom prémiového bieleho čaju Guizhou“ (贵州省精品白茶第一镇).
* Hlavná spoločnosť Jianzhong má podľa daňového úradu (2024) bielolistého čaju viac ako trikrát viac než 黄金芽 a zeleného viac ako dvaapolkrát viac; 黄金芽 aj „bai cha“ sú v jej zozname vedené ako zelený čaj.

**13. Porovnanie s inými čajmi:**

* **Anji Huang Jin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/sk/article/anji-huangjin-ya)):** Tá istá odroda v okrese Anji na severe Zhejiangu.
* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/sk/article/jinyun-huangcha)):** Žltolistý zelený čaj Zhejiangu, ale z inej odrody — 中黄2号.
* **Weng'an Baicha (瓮安白茶):** Druhá známka toho istého okresu; jej triedu dokumenty nestanovujú.
* **Duyun Mao Jian ([都匀毛尖](https://thetea.app/sk/article/douyun-mao-jian)):** Hlavný zelený čaj obvodu Qiannan, pod jeho menom Weng'an propaguje hlavnú produkciu.

**Na záver:**

Weng'an Huangjinya — zelený čaj zo žltolistej odrody 黄金芽, ktorá sa udomácnila v horách Jianzhongu po roku 2012. Tlač ho opisuje „troma žltými“: jasnožltý suchý čaj, číro žltý nálev a žlté dno, so sviežou arómou a chuťou. Názov je chránený známkou z roku 2018 a odroda spája tento čaj s Anji — odlišuje ho miesto.