---
title: "Wèng'ān báichá"
url: https://thetea.app/sk/article/weng-an-baicha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān báichá (瓮安白茶)

**Weng'an Baicha** (*Wèng'ān báichá*, 瓮安白茶) — geografický certifikačný znak okresu Weng'an (瓮安县) Qianskej autonómnej prefektúry Bouyei a Miao v centre provincie Guizhou. Meno sa prekladá ako „biely čaj Weng'anu", ale aký čaj sa za ním podľa triedy skrýva, nájdené dokumenty neuvádzajú: okresný plán na rok 2021 uvádza medzi produktmi okresu „laobaicha", „baicha" aj „mingyou lücha", teda sa tu vyrába skutočný biely aj zelený čaj. Podľa provinčného prehľadu bol znak schválený 7. júna 2018. V roku 2020 okres podal na to isté meno žiadosť o poľnohospodárske geografické označenie.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Nestanovený. „Baicha" (白茶) v názve triedu nedokazuje: svetlolisté odrody dávajú zelený čaj, ako pri Anji Baicha alebo pri Zheng'an Baicha na severe tej istej provincie. Vo Weng'ane sa pritom vyrába aj skutočný biely čaj — plán z roku 2021 uvádza „laobaicha", vyzretý biely čaj. Dokument s technológiou alebo opisom produktu znaku som nevidel, preto triedu nepriraďujem.
* **Kategória:** Geografický certifikačný znak (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) okresu; žiadosť o poľnohospodárske geografické označenie (2020).
* **Pôvod:** Čína, provincia Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), Qianská autonómna prefektúra Bouyei a Miao (黔南, *Qiánnán*), okres Weng'an (瓮安, *Wèng'ān*).
* **Zóna znaku:** Provinčný prehľad uvádza okres Weng'an ako príslušnosť držiteľa; právnu hranicu zóny znaku som neoveroval.
* **Zóna podľa žiadosti z roku 2020:** Desať mestečiek (猴场镇, 江界河镇, 银盏镇, 珠藏镇, 中坪镇, 平定营镇, 永和镇, 玉山镇, 天文镇, 建中镇), obec Languan (岚关乡) a dva mestské výbory — Yongyang (雍阳街道) a Wengshui (瓮水街道), spolu 90 administratívnych dedín. Ide o hranice žiadosti, nie registrovaného označenia.
* **Geografické súradnice:** Podľa žiadosti — 107°07′–107°42′ v. d. a 26°53′–27°29′ s. š.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Rané zmienky.** Referenčný web o miestnych produktoch s odvolaním sa na „Poľnohospodársku kroniku Weng'anu" (瓮安农业志) píše, že v roku 1944 okres vyprodukoval 9,5 tony čaju a že sa tu najviac pestuje zelený čaj.
    * **2018 — znak.** Podľa prehľadu všetkých geografických znakov Guizhou, priloženého k oznámeniu provinčného úradu duševného vlastníctva z 22. augusta 2022, bol znak „瓮安白茶" schválený 7. júna 2018; držiteľom je okresná kancelária pre rozvoj čajového odvetvia (瓮安县茶产业发展办公室). Číslo znaku tento prehľad neuvádza. Tým istým rokom, 28. októbra, je datovaný druhý znak okresu — „[瓮安黄金芽](https://thetea.app/sk/article/weng-an-huangjinya)" s držiteľom 瓮安县黄金芽茶业协会.
    * **2020 — žiadosť o poľnohospodárske označenie.** 8. septembra okresný úrad poľnohospodárstva oznámil prijatie žiadosti o registráciu „瓮安白茶" ako poľnohospodárskeho produktu s geografickým označením. Žiadateľom je okresné centrum rozvoja čajového odvetvia (瓮安县茶产业发展中心). Lehota na námietky bola 30 dní, do 8. októbra 2020.
    * **2021 — plán.** Okresný plán rozvoja čajového odvetvia na rok 2021 si kladie úlohu „využívať znaky 瓮安白茶 a 瓮安黄金芽" a „vytvoriť" pre 瓮安白茶 štátne poľnohospodárske geografické označenie — to znamená, že na jar 2021 registrácia ešte nebola ukončená. Ako žiadosť dopadla, nájdené zdroje neuvádzajú.
* **Názov:** „Weng'an" (瓮安) — meno okresu; „baicha" (白茶) — „biely čaj". Či ide o farbu listu, alebo o triedu, sa bez dokumentu znaku nedá povedať.
* **Kultúrny význam:** Hlavná značka okresu nie je biely čaj. Plán z roku 2021 stavia na značku „瓮安欧标茶" — weng'anský čaj pestovaný podľa európskych noriem — pod menom Duyun Maojian. Biely čaj je v tom istom pláne samostatnou líniou: v mestečku Jianzhong (建中镇) sa projektuje park bieleho čaju (建中白茶园区) so spracovateľskou fabrikou.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** V nájdených zdrojoch neuvedená. Či vo Weng'ane rastie svetlolistá odroda 白叶一号, ako v Zheng'ane, dokumenty neuvádzajú.
* **Surovina:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Štandard zberu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Čas zberu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Centrum provincie Guizhou. Podľa referenčného webu o miestnych produktoch je oblasť hornatá, časté sú oblaky a hmly, podnebie je subtropické vlhké monzúnové, zrážok je veľa, dažde pripadajú na teplé obdobie roka.
* **Pôdy:** Podľa toho istého zdroja — prevažne žlté pôdy (黄壤), vyvinuté na pieskovcoch a bridliciach, slabo kyslé.
* **Nadmorská výška pestovania:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Rozsah podľa žiadosti z roku 2020:** 4 333,34 ha, ročná produkcia 325 ton, ročná hodnota produkcie 422,5 milióna jüanov. Spôsob výpočtu žiadosť neuvádza.
* **Čajové záhrady okresu celkovo:** Plán z roku 2021 si kladie úlohu udržať 208,1 tisíca mu záhrad (1 mu — približne 667 m²), z toho 192 tisíc mu rodiacich, a rozšíriť záhrady podľa európskych noriem na 120 tisíc mu. Záhrady s rozlohou desať tisíc mu a viac plán uvádza v šiestich obciach, mestečkách a výboroch, medzi nimi Languan, Jianzhong a Wengshui. Ide o cieľové čísla plánu, nie o konečný stav.

**5. Technológia výroby:**

Technológia produktu znaku a jej parametre v nájdených zdrojoch chýbajú. Trieda nie je stanovená, preto sú nižšie dve všeobecné schémy, medzi ktorými vyberá dokument znaku, a nie opis tohto čaju.

* **Ak ide o biely čaj podľa triedy:** vädnutie (萎凋, *wěidiāo*) — dlhé, do straty väčšiny vlhkosti, bez fixácie a krútenia; potom sušenie (干燥, *gānzào*).
* **Ak ide o zelený čaj zo svetlolistej odrody:** rozloženie čerstvého listu (摊放, *tānfàng*), fixácia (杀青, *shāqīng*), formovanie alebo krútenie (揉捻, *róuniǎn*) a sušenie (干燥, *gānzào*).

Plán z roku 2021 opisuje vybavenie fabriky v Jianzhongu štyrmi linkami: „červený čaj (laobaicha)", lisovaný čaj, „mingyou čaj" a masový čaj. Linka červeného čaju je v zátvorke označená slovom „laobaicha"; čo to znamená pre technológiu, dokument nevysvetľuje.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhľad suchého listu:** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Aróma suchého listu:** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Aróma nálevu:** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Chuť:** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Farba nálevu:** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Opisy v nájdených zdrojoch chýbajú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju chýbajú.

**9. Príprava:**

Prax podľa triedy — parametre závisia od toho, aký čaj pod týmto menom máte v rukách.

* **Zelený zo svetlolistej odrody:** 75–80 °C, 3 g na 150 ml, sklenený pohár alebo biely gaiwan, prvý nálev po 40–60 sekundách, dva až tri opakované zálivy.
* **Biely:** 85–95 °C, 4–5 g na 150 ml, gaiwan alebo porcelánová kanvička, prvý nálev približne minútu, potom niekoľko prelievaní s predlžovaním.

**10. Skladovanie:**

Prax podľa triedy. Zelený čaj — v hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov, spotrebovať do roka. Biely — v tesnom obale na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote, ďaleko od pachov; ten sa zvyčajne skladuje aj roky.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách v nájdených zdrojoch chýbajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadajte certifikačný znak „瓮安白茶".
    * Overujte, či je výrobca z okresu Weng'an.
    * Nemýľte si ho s Zheng'an Baicha ([正安白茶](https://thetea.app/sk/article/zheng-an-baicha)) z okresu Zheng'an tej istej provincie: mená sa líšia jedným znakom a zheng'anský čaj má vlastné označenie a vlastnú zónu.
    * Nemýľte si ho s druhým znakom okresu — „瓮安黄金芽": to je iné meno.
    * Overujte triedu: meno nehovorí, či ide o biely, alebo zelený čaj, a od toho závisí príprava aj skladovanie.

**12. Zaujímavosti:**

* V jedinom roku 2018 okres získal dva znaky s „farebnými" menami — „biely" (瓮安白茶) a „zlatý" (瓮安黄金芽).
* Držiteľ znaku a žiadateľ o poľnohospodárske označenie sú v dokumentoch uvedení rozdielne: „kancelária" (办公室) a „centrum" (中心) rozvoja čajového odvetvia okresu.
* Plán z roku 2021 uvádza sedem druhov produkcie okresu — vyzretý biely, červený, „黄金饼", tmavý tehličkový fuzhuan (茯砖), „黄金芽", biely a zelený — so spoločným cieľom viac ako 700 ton.

**13. Porovnanie s inými čajmi:**

* **Zheng'an Baicha (正安白茶):** Zelený čaj zo svetlolistej odrody 白叶一号 okresu Zheng'an na severe Guizhou; triedu má stanovenú dokumentom označenia, weng'anské meno nie.
* **Anji Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/sk/article/anji-baicha)):** Zelený čaj z Zhejiangu z tej istej svetlolistej odrody — prototyp všetkých „bielych" zelených čajov.
* **Fuding Baicha ([福鼎白茶](https://thetea.app/sk/article/fuding-baicha)):** Skutočný biely čaj z Fujianu — pre kontrast: vädnutie a sušenie bez fixácie.
* **Duyun Maojian ([都匀毛尖](https://thetea.app/sk/article/douyun-mao-jian)):** Hlavný zelený čaj prefektúry Qiannan; pod jeho menom Weng'an presadzuje svoju hlavnú produkciu.

**Na záver:**

Weng'an Baicha je meno, za ktorým sa zatiaľ rysujú dokumenty, nie čaj. Je známe, že znak bol schválený v roku 2018, že v roku 2020 okres podal žiadosť o poľnohospodárske geografické označenie s presnou zónou 90 dedín a že sa v okrese vyrába aj vyzretý biely, aj zelený čaj. Odrody, technológie ani podobu nájdené zdroje neuvádzajú, preto sa pri kúpe čaju pod týmto menom oplatí predovšetkým zistiť, či ide o biely, alebo zelený čaj.