---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/sk/article/tongcheng-haolu
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**Tōngchéng Háolǜ** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) — zelený čaj z okresu Tōngchéng (通城县) mestskej prefektúry Xiánníng na juhovýchode provincie Húběi, na styku provincií Húběi, Húnán a Jiāngxī. Názov znamená „chlpatý zelený z Tōngchéngu". Podľa opisu okresného inštitútu divokého čaju tak ľudovo nazývajú miestny zelený čaj typu máojiān, ktorý sa začal vyrábať v dávkach a pomenovaný bol v 60. rokoch 20. storočia. Surovina — púčik s jedným až dvoma listami, zbieraná pred sviatkom Gǔyǔ; čaj sa suší zmiešane — pražením a horúcim vzduchom — a formuje sa rovnými zákrutmi: hustými, husto ochlpenými, zelenými. Od roku 2021 je názov chránený geografickou certifikačnou známkou.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*), polopražený-polosušený (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), rovno skrúcaný (条形, *tiáoxíng*). Triedu uvádza vláda Xiánníngu (2021) aj Úrad duševného vlastníctva provincie Húběi (2019).
* **Kategória:** Okresný zelený čaj; geografická certifikačná známka (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Pôvod:** Čína, provincia Húběi (湖北, *Húběi*), mestská prefektúra Xiánníng (咸宁, *Xiánníng*), okres Tōngchéng (通城, *Tōngchéng*).
* **Zóna:** Provinčný register uvádza okres Tōngchéng ako administratívnu príslušnosť držiteľa známky; právnu hranicu zóny som neoveroval.
* **Známka:** Geografická certifikačná známka č. 33153879; podľa bulletinu Úradu duševného vlastníctva provincie Húběi z roku 2025 platí do 20. júna 2031. Držiteľ nie je v nájdených dokumentoch priamo uvedený. Propagáciou známky sa zaoberá Okresný výskumný ústav divokého čaju Tōngchéng (通城县[野生茶](https://thetea.app/sk/article/ye-sheng-cha)科学研究所): jeho riaditeľ o čaji hovoril pri registrácii a v roku 2023 inštitút vyhlásil súťaž reklamného sloganu pre známku.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Sungská kronika.** Inštitút divokého čaju v oznámení z roku 2023 píše, že čaj sa v Tōngchéngu pestuje viac ako tisíc rokov, a uvádza okresnú kroniku (《通城县志》): na začiatku vlády sungského cisára Zhēnzōnga bola daň z čaju taká ťažká, že okresný predstavený Zhāng Yǒng (张詠) prikázal vyklčovať čaj a vysadiť moruše; koncom dynastie Míng sa záhrady začali obnovovať a za dynastie Qīng sa čajové hospodárstvo obrodilo.
    * **60. roky 20. storočia.** Podľa toho istého oznámenia je „Tōngchéng Háolǜ" ľudový názov miestneho zeleného čaju typu máojiān ([毛尖](https://thetea.app/sk/article/mao-jian), *máojiān*); v dávkach sa začal vyrábať a pomenovaný bol v 60. rokoch 20. storočia.
    * **1980.** Okres vyskúšal voľnú výrobu a predaj čaju samotnými hospodárstvami. Článok „Húběi ženpao" s titulkom „一场茶叶风波" („čajový rozruch") vyvolal podľa inštitútu silný ohlas po celej krajine a skúsenosť okresu pomohla reforme systému odbytu čaju.
    * **80. roky 20. storočia.** Podľa údajov Úradu duševného vlastníctva provincie Húběi (2019) sa podoba čaju definitívne ustálila v 80. rokoch 20. storočia.
    * **1988–1994.** V roku 1988 bol čaj uznaný za kvalitný produkt provincie Húběi. V roku 1991 sa okres zaradil medzi desať provinčných okresov — projektov rozvoja slávnych čajov a Hlavná stanica šírenia agrotechniky Ministerstva poľnohospodárstva zaradila Tōngchéng Háolǜ medzi sedem vzorových bodov slávnych čajov provincie Húběi. V roku 1993 provinčná vláda označila Tōngchéng za jeden z troch veľkých čajových okresov. V roku 1994 podľa údajov Úradu duševného vlastníctva provincie Húběi čaj získal prvú cenu na súťaži slávnych čajov „Lù Yǔ bēi" (陆羽杯).
    * **2021.** Známka bola zapísaná. „Xiánníng ženpao" informoval 28. júla, že Úrad pre ochranné známky CNIPA ju pridelil 22. júla a že okres má teraz štyri geografické certifikačné známky. Okres sa vtedy chystal dopracovať pravidlá používania známky.
    * **2023.** Inštitút divokého čaju vyhlásil verejnú súťaž reklamného sloganu: štyri znaky názvu sa nesmeli rozdeliť, pretože ide o zapísanú známku.
    * **2025.** Úrad duševného vlastníctva provincie Húběi v 47. zozname používateľov osobitnej známky (27. mája) pripustil k nej čajové družstvo „Bǎizhàngtán" (百丈潭) a aktualizoval zápis rovnomennej čajovej spoločnosti; obom bolo právo udelené do 20. júna 2031.
* **Názov:** „Tōngchéng" (通城) — názov okresu; „háo" (毫) — chĺpky na púčiku; „lǜ" (绿) — zelený. Krátko sa čaj volá „Háolǜ".
* **Kultúrny význam:** Úrad duševného vlastníctva provincie Húběi (2019) označuje Tōngchéng Háolǜ za tradičný slávny čaj okresu a jeho hlavný čajový produkt.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** V nájdených zdrojoch nie sú odrody uvedené.
* **Surovina:** Pevné nové výhonky — púčik s jedným listom alebo púčik s dvoma listami.
* **Čas zberu:** Každý rok pred sviatkom Gǔyǔ (谷雨, *Gǔyǔ*), okolo 20. apríla.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Juhovýchodný okraj provincie Húběi, styk Húnánu, Húběi a Jiāngxī, severné úpätie pohoria Mùfù shān (幕阜山, *Mùfù shān*). Podľa opisu inštitútu divokého čaju je okres z východu, západu a juhu obklopený horami, zo severu je terén rovnejší; reliéf je pahorkatý.
* **Klíma:** Podľa toho istého opisu — veľa slnka a dažďa, klíma horskej kotliny.
* **Ekológia:** Okres je podľa toho istého opisu štátnym vzorovým okresom ekologickej civilizácie.
* **Nadmorská výška a pôdy:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.
* **Rozsah:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje o ploche záhrad a výrobe.

**5. Technológia výroby:**

Zdroje uvádzajú surovinu — púčik s jedným až dvoma listami pred Gǔyǔ — a typ sušenia: zmiešaný, „polopražený-polosušený" (半炒半烘). Časť vlhkosti odchádza pri pražení v panve (炒, *chǎo*), časť pri sušení horúcim vzduchom (烘, *hōng*). Parametre v nájdených zdrojoch nie sú.

Všeobecná schéma takého zeleného čaju:

1.  **Rozloženie čerstvého listu (摊放, *tānfàng*):** List odovzdáva časť vlhkosti.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** Zahriatie zastavuje oxidáciu.
3.  **Skrúcanie (揉捻, *róuniǎn*):** List nadobúda tvar rovného zákrutu.
4.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** Časť v panve, časť horúcim vzduchom.

Toto je všeobecná schéma triedy, nie opis technológie Tōngchéng Háolǜ.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Normatívny opis v nájdených zdrojoch nie je. Existuje krátka formulácia vzhľadu, ktorú opakujú vláda Xiánníngu (2021) aj Úrad duševného vlastníctva provincie Húběi (2019).

* **Vzhľad suchého listu:** Husté zákruty, veľa chĺpkov, zelená farba (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **Aróma suchého listu:** V nájdených zdrojoch nie sú opisy.
* **Aróma nálevu:** Čistá (香清) — podľa formulácie Úradu duševného vlastníctva provincie Húběi; osobitne arómu listu a nálevu nerozlišuje.
* **Chuť:** Jemná, plná (味醇).
* **Farba nálevu:** V nájdených zdrojoch nie sú opisy.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** V nájdených zdrojoch nie sú opisy.

Tá istá formulácia dodáva, že čaj znáša viacero zaliatí (耐冲泡).

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje v nájdených zdrojoch nie sú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú.

**9. Zalievaní:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gàiwǎn.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu zostáva.
    5. Doliať vodu.
    6. Dve až tri opakované zaliatia.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Lepšie vypiť do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách v nájdených zdrojoch nie sú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať geografickú certifikačnú známku č. 33153879.
    * Overiť, že výrobca je z okresu Tōngchéng a je v zoznamoch používateľov osobitnej známky, ktoré zverejňuje Úrad duševného vlastníctva provincie Húběi.
    * List — husté rovné zelené zákruty s bohatými chĺpkami.

**12. Zaujímavosti:**

* Podľa okresnej kroniky sa začiatkom dynastie Sòng čaj v Tōngchéngu vyklčovával kvôli dani — dnes na ňom stojí čajové odvetvie okresu.
* Názov vznikol v 60. rokoch 20. storočia, podoba sa ustálila v 80. rokoch a známkou je názov chránený až od roku 2021 — po šiestich desaťročiach.

**13. Porovnanie s inými zelenými čajmi:**

* **Sōngfēng Lǜ Chá ([松峰绿茶](https://thetea.app/sk/article/songfeng-lucha)):** Zelený čaj mestského okresu Chìbì tej istej prefektúry Xiánníng.
* **Chóngyáng Báichá ([崇阳白茶](https://thetea.app/sk/article/chongyang-baicha)):** Čaj susedného okresu Chóngyáng; trieda nie je dokumentom stanovená, opisy zodpovedajú zelenému čaju zo svetlolistej odrody.
* **Xìnyáng Máo Jiān ([信阳毛尖](https://thetea.app/sk/article/xinyang-mao-jian)):** Rovno skrúcaný zelený čaj z provincie Hénán — ten istý typ máojiān.
* **Ēnshī Yù Lù ([恩施玉露](https://thetea.app/sk/article/enshi-yulu)):** Zelený čaj z provincie Húběi s parnou fixáciou — pre kontrast.

**Na záver:**

Tōngchéng Háolǜ — chlpatý rovný zelený čaj z kúta troch provincií na úpätí pohoria Mùfù shān. Vzhľad je opísaný krátkou formuláciou: husté zákruty, veľa chĺpkov, zelená farba, čistá aróma a jemná chuť; čaj znáša viacero zaliatí. História okresu je dlhá — od sungského nariadenia vyklčovať čaj po „čajový rozruch" roku 1980 — a názov, daný v 60. rokoch 20. storočia, je od roku 2021 chránený známkou.