---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/sk/article/taimushan-luxueya-cha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimushan Lüxueya Cha** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) — chránené označenie čaju hory Taimushan v mestskom okrese Fuding (福鼎市) obvodu Ningde v provincii Fu-ťien. „Lüxueya“ (绿雪芽) znamená „zelené snehové púčiky“: tak sa volá starý čajový ker pri jaskyni Hongxue na Taimushane, ktorý miestna tradícia pokladá za praotca odrody Fuding Dabaiča (福鼎大白茶) — jednej z hlavných odrôd fudingského bieleho čaju. Názov je chránený od roku 2004 (oznámenie AQSIQ č. 14); trieda čaju pod ním nie je určená — pramene ho označujú raz za zelený, inokedy za biely.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Neurčený. Zoznam chránených produktov Fu-ťienu triedu neuvádza, text oznámenia z roku 2004 som nevidel. Encyklopedický záznam si protirečí: v texte nazýva lüxueya predstaviteľom fuťienského elitného zeleného čaju, v krátkom opise ho zaraďuje k bielemu čaju. Publikácie Fudingu píšu o bielom čaji lüxueya. „Zelený“ v názve spor nerieši: „绿雪芽“ je poetické meno kra, nie trieda.
* **Kategória:** Označenie s ochranou pôvodu (2004), späté s historickým krom Taimushanu.
* **Pôvod:** Čína, provincia Fu-ťien (福建, *Fújiàn*), mestský obvod Ningde (宁德, *Níngdé*), mestský okres Fuding (福鼎, *Fúdǐng*), hora Taimushan (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Chránená oblasť:** V zozname je záznam zaradený pod Fuding, v kolónke prihlasovateľa značky je uvedený úrad duševného vlastníctva Fudingu. Právnu hranicu oblasti som neoveroval.
* **Geografické súradnice:** Hora Taimushan — približne 27° s. š. a 120° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Povesť.** Podľa miestnej legendy, ktorú prerozpráva „Fu-ťien ž'-pao“ (2022), žila pred štyritisíc rokmi na Taimushane Lan-gu (蓝姑): pestovala čaj a liečila ním ľudí. Vo Fudingu ju volajú „Taimu-najnaj“ (太姥奶奶). Iné podanie povesti („Ningde wang“, 2026) hovorí, že ker lüxueya vlastnoručne zasadila Taimu-niangniang (太姥娘娘), pramatka bieleho čaju.
    * **Staré texty.** Sekundárna publikácia (2019) cituje mingský spis Lu Jing-janga „Guangju ťi“ (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽“ — „hora Taimushan oblasti Funing dáva čaj zvaný lüxueya“. Tá istá publikácia uvádza verš z „Úplného opisu hory Taimushan“ (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最“ — „lüxueya dnes volajú baihao; vôňa a farba sú vynikajúce, a najlepší je ten z jaskyne Hongxue“. Publikácia úradov Fudingu (2022) uvádza oba verše s odchýlkami a ako autora „Úplného opisu“ uvádza Čuo Ťien-čoua (卓剑舟), obdobie republiky. Samotné vydania som nevidel. 白毫 (*báiháo*) — „biely chĺpok“; či išlo o biely čaj v dnešnom zmysle, nie je zrejmé.
    * **„Čajový kánon“.** V „Čajovom kánone“ (茶经, *Chájīng*) je citovaný verš z „Jung-ťia tchu-ťing“ (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山“ — „tristo li na východ od okresu Jung-ťia je hora Baj-čcha-šan“. Miestni autori ju stotožňujú s Taimushanom — ide o výklad, nie o fakt.
    * **2000.** Podľa sekundárnej publikácie v novembri 2000 vláda Fudingu postavila na Taimushane stélu a označila ker za praotca odrody Fuding Dabaiča.
    * **2004.** Podľa encyklopedického záznamu bol ker lüxueya zapísaný do provinčného registra chránených starých a významných stromov. V tom istom roku bolo meno „太姥山绿雪芽茶“ vzaté pod ochranu oznámením AQSIQ č. 14; v zozname je pri zázname dátum 4. februára 2004 a poznámka „produkt pôvodu“ (原产地产品).
    * **2005.** Oznámením AQSIQ z roku 2005 č. 8 bolo do zoznamu pridané ďalšie meno s lüxueya — „福鼎太姥绿雪芽“ (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), spolu s 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/sk/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/sk/article/bai-lin-gongfu) a 福鼎大白茶. Ako spolu oba záznamy právne súvisia, zo zoznamu nevyplýva.
* **Názov:** 太姥 — úctivé „veľká babička“, meno hrdinky povesti; 山 — „hora“; 绿雪芽 — „zelené snehové púčiky“. Podľa „Ningde wang“ (2026) sú na jar púčiky kra hrubé, v hustom bielom chĺpku, biele ako striebro a podobajú sa zelenému snehu — odtiaľ názov.
* **Kultúrny význam:** „Fu-ťien ž'-pao“ nazýva ker pôvodným materským krom fudingského bieleho čaju, „Ningde wang“ ho označuje za „živú fosíliu“, svedka histórie bieleho čaju.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Historický ker:** Starý ker „绿雪芽“ pri jaskyni Hongxue (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): „Fu-ťien ž'-pao“ ho situuje nad jaskyňu, „Ningde wang“ k jej vchodu. Vek je udaný všeobecne — „stovky rokov“, „sto rokov“; presné číslo nie je k dispozícii.
* **Vzťah s odrodou:** Miestna tradícia pokladá ker za praotca odrody Fuding Dabaiča (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*). Genetické potvrdenie sa v nájdených prameňoch nenachádza.
* **Odroda, surovina a zber chráneného produktu:** Údaje sa v nájdených prameňoch nenachádzajú.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Pobrežie Východočínskeho mora; podľa „Fu-ťien ž'-pao“ a „Ningde wang“ je hora z troch strán obrátená k moru.
* **Nadmorská výška:** Najvyšší bod hory — vrch Fudingfeng (福鼎峰), 917,3 m. Podľa správy okresu (2025) sa vrch predtým volal 复鼎峰. Encyklopedický záznam umiestňuje sady lüxueya do 400–800 m, ale mieša ker s rovnomennou značkou — k chránenému produktu sa údaj neviaže.
* **Podnebie:** Podľa sekundárnej publikácie — slnečno, daždivo, hmly celý rok; čísla chýbajú.
* **Pôdy:** Podľa „Fu-ťien ž'-pao“ dávajú zvetrané horniny v horách Fudingu kyslasté červeno-žlté pôdy; údaje konkrétne o sadoch lüxueya chýbajú.

**5. Technológia výroby:**

Technológia tohto čaju sa v nájdených prameňoch nenachádza a závisí od triedy. Nižšie sú všeobecné schémy dvoch tried, medzi ktorými sa pramene rozchádzajú, a nie opis tohto čaju.

* **Všeobecná schéma zeleného čaju:** rozloženie listu (摊放, *tānfàng*), fixácia (杀青, *shāqīng*), hnetenie (揉捻, *róuniǎn*), sušenie (干燥, *gānzào*).
* **Všeobecná schéma bieleho čaju:** dlhé zavädnutie (萎凋, *wěidiāo*) bez fixácie a hnetenia, potom sušenie.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Dokument s požiadavkami na vzhľad som nevidel. Nižšie je opis, ktorý opakujú publikácie o lüxueya ako o bielom čaji; v slovách sa rozchádzajú, ponechané je len to, čo sa podarilo overiť. Ak je čaj zelený, tento opis sa naň nevzťahuje.

* **Vzhľad suchého listu:** Púčiky hrubé, celé v bielom chĺpku, chĺpok lesklý, striebristo-biely, list voľný a mäkký (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Aróma suchého listu:** Údaje sa v nájdených prameňoch nenachádzajú.
* **Aróma nálevu:** Výrazná aróma chĺpku (毫香显著).
* **Chuť:** Svieža, povzbudzujúca, čistá, so sladkosťou (滋味鲜爽清甘).
* **Farba nálevu:** Svetlá marhuľovo-žltá (浅杏黄).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Údaje sa v nájdených prameňoch nenachádzajú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje sa v nájdených prameňoch nenachádzajú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinku práve tohto čaju neexistujú. Starý opis hory, ktorý citujú miestne publikácie, pripisoval lüxueya liečivú silu; ide o svedectvo doby, nie overenú vlastnosť.

**9. Príprava čaju:**

Prax triedy — parametre závisia od toho, či máte v rukách zelený alebo biely čaj.

* **Zelený:** 80–85 °C, 3 g na 150 ml, sklenený pohár alebo biely gajwan. Prvý nálev — 40–60 sekúnd, potom dva až tri opakované nálevy.
* **Biely púčikový:** 85–90 °C, 3–5 g na 150 ml, gajwan alebo sklenený pohár. Prvý nálev — 1–2 minúty, ďalej čas predlžovať; štyri až šesť nálevov.
* **Postup:** predhriať nádobu, vložiť čaj, naliať vodu po stene, nechať vylúhovať prvý nálev, opakovať nálevy s predlžovaním času.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. Zelený čaj — v hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov; spotrebovať do roka. Biely — v pevnom obale, na suchom chladnom tmavom mieste, bez pachov.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených prameňoch nenachádzajú; aukčné čísla z tlače sa na chránený produkt neviažu.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Overiť meno na obale: v zozname Fu-ťienu stoja vedľa seba „太姥山绿雪芽茶“ (2004), „福鼎太姥绿雪芽“ (2005) a „[福鼎绿茶](https://thetea.app/sk/article/fuding-lucha)“ (2004) — ide o rôzne záznamy.
    * Podľa zoznamu nemá záznam z roku 2004 poznámku o osobitnej značke; značku na obale treba overiť podľa zoznamu, nie ju prijať ako samozrejmosť.
    * Overiť, či je výrobca z Fudingu.
    * „绿雪芽“ je aj obchodná značka bieleho čaju jednej z fudingských spoločností; samotná značka nedokazuje chránený pôvod.

**12. Zaujímavosti:**

* Jedným oznámením z roku 2004 boli spolu s lüxueya vzaté pod ochranu fudingský zelený čaj (福鼎绿茶) a fudingský pomelo (福鼎四季柚).
* Fudingský biely čaj ([福鼎白茶](https://thetea.app/sk/article/fuding-baicha)) získal podľa zoznamu vlastnú ochranu až oznámením z roku 2009 č. 32 — päť rokov po lüxueya; publikácia úradov Fudingu (2022) uvádza rok 2008.
* Najvyšší bod Taimushanu bol v roku 2025 premenovaný na Fudingfeng (福鼎峰) — tými istými znakmi, ako je meno okresu.

**13. Porovnanie s čajmi Fudingu a menovcami:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Biely čaj okresu s ochranou podľa zoznamu z roku 2009; povesť o kre lüxueya je súčasťou jeho histórie pôvodu.
* **Bai Hao Yin Zhen (白毫银针):** Púčikový biely čaj; publikácie, ktoré pokladajú lüxueya za biely čaj, ho opisujú tými istými slovami — hrubé púčiky v hustom bielom chĺpku.
* **Bai Lin Gongfu (白琳工夫):** Červený čaj fudingskej obce Bailin; „福鼎白琳工夫“ bol do zoznamu zaradený jedným oznámením s „福鼎太姥绿雪芽“.
* **Fuding Lücha (福鼎绿茶):** Zelený čaj Fudingu, vzatý pod ochranu tým istým oznámením z roku 2004.
* **Guangxi Xue Ya ([广西雪芽](https://thetea.app/sk/article/guangxi-xue-ya)):** Autorský zelený čaj Kuang-si; názvy sú podobné, produkty odlišné.

**Na záver:**

Taimushan Lüxueya Cha — meno, za ktorým je viac histórie než dokumentov. Ochranu z roku 2004 potvrdzuje provinčný zoznam, ale trieda, technológia a vzhľad sú neznáme a pramene ťahajú čaj raz k zelenému, inokedy k bielemu. Zato má meno oporu, ktorú možno vidieť: starý ker pri jaskyni Hongxue, v ktorom Fuding vidí začiatok svojho bieleho čaju.