---
title: "Rìzhào hóngchá"
url: https://thetea.app/sk/article/rizhao-hongcha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rìzhào hóngchá (日照红茶)

**Žičao Chung-čcha** (*Rìzhào hóngchá*, 日照红茶) — červený čaj mestského okresu Žičao (日照市) na brehu Žltého mora v provincii Šan-tung. Žičao je známy predovšetkým zeleným čajom a červený je tu druhá línia. Názov je chránený zemepisnou známkou č. 13198463 na tovar „čaj“; držiteľom je Asociácia agrotechnických služieb okresu Lan-šan (日照市岚山区农业技术服务协会). Známka je uvedená vo výročnej správe Úradu pre ochranné známky za rok 2014. Požiadavky známky na podobu a technológiu som nevidel, preto všetko, čo je známe o chuti tohto čaju, pochádza z opisov obchodných značiek, a nie z dokumentu ochrany.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Červený čaj (红茶, *hóngchá*), plne fermentovaný; trieda je uvedená v názve.
* **Kategória:** Severočínsky červený čaj provincie Šan-tung; zemepisná ochranná známka.
* **Pôvod:** Čína, provincia Šan-tung (山东, *Shāndōng*), mestský okres Žičao (日照, *Rìzhào*), okres Lan-šan (岚山区, *Lánshān qū*).
* **Režim ochrany:** Zemepisná známka č. 13198463, tovar — čaj. Výročná správa „Stratégia ochranných známok Číny“ za rok 2014 ju uvádza v zozname zemepisných známok „zaregistrovaných a predbežne schválených“ za daný rok, bez rozdelenia týchto dvoch stavov. Novinová správa o známke, bez dátumu, uvádza, že „日照红茶“ je zaregistrovaná ako zemepisná certifikačná známka.
* **Platí v súčasnosti:** Nepotvrdené. Ochranná známka sa v Číne registruje na desať rokov s možnosťou predĺženia; informácie o predĺžení tejto známky sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Oblasť:** Držiteľ známky sídli v okrese Lan-šan, ale ide o jeho adresu, nie o hranicu oblasti; pravidlá používania známky s opisom oblasti som nenašiel.
* **Zemepisné súradnice:** Okres Lan-šan — približne 35,1° s. š. a 119,3° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **1956.** Podľa správy „Čung-kuo č'-liang sin-wen wang“ (2024) bol okres Žičao, dnešný mestský okres, vybraný do prvej skupiny okresov — experimentálnych základní pre južný čaj.
    * **2013 a neskôr.** Podľa prebratého článku sa v roku 2013 Žičao Lü-čcha ([日照绿茶](https://thetea.app/sk/article/rizhao-lucha)) dostal medzi „desať zemepisných známok Šan-tungu“; potom sa mestská správa priemyslu a obchodu pustila do ďalšej známky a pomohla asociácii z Lan-šanu podať žiadosť o „日照红茶“.
    * **2014.** Známka č. 13198463 sa dostala do výročného zoznamu Úradu pre ochranné známky.
    * **Po registrácii.** Podľa toho istého článku mala známka priniesť úžitok takmer tisícke čajových hospodárstiev.
    * **2024.** Podľa správy trhového dohľadu v Žičau bolo od začiatku roka skontrolovaných viac ako 230 šarží „日照绿茶（红茶）“ — zeleného a červeného čaju okresu.
* **Názov:** „Žičao“ (日照) — názov okresu, doslova „slnečné svetlo“; „chung-čcha“ (红茶) — „červený čaj“.
* **Obchodné názvy:** Študijný výber slávnych čajov podľa provincií píše o „日照红梅“ — „žičaoskej červenej slivke“ — a nazýva ju ďalším menom Žičao Chung-čcha. Podľa tohto výberu čaj pochádza z obce Chou-cchun (后村镇) okresu Lan-šan, vytvoril ho štátny degustátor čaju z miestnej organickej suroviny a pomenovaný bol podľa arómy, v ktorej cítiť zimokvet (腊梅). Ako sa značka „日照红梅“ vzťahuje k známke, sa z nájdených zdrojov nedá zistiť.
* **Kultúrny význam:** Pre okres je hlavným čajom zelený; študijný výber ho nazýva „prvým čajom severne od Jang-c'-ťiang“. Červený čaj vyrástol vedľa, v tom istom okrese, a získal svoje meno aj svoju známku.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** Odrody sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.
* **Surovina:** Podľa študijného výberu — organická surovina obce Chou-cchun; podrobnosti nie sú.
* **Zber a štandard zberu:** Údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Juhovýchod Šan-tungu, pobrežie Žltého mora.
* **Podnebie:** Podľa študijného výberu — teplé mierne vlhké monzúnové podnebie s výdatným slnkom a dažďami. Populárny článok dodáva, že okres je najsevernejšou veľkou čajovou oblasťou krajiny, s rozptýleným svetlom a vlhkým vzduchom.
* **Reliéf:** Podľa toho istého populárneho článku — nízke hory s miernymi svahmi a pahorky hrebeňov Ťia-c'-šan (甲子山), Wen-šan (文山), Wu-lien-šan (五莲山) a Fu-laj-šan (浮来山).
* **Pôdy:** Slabo kyslé žltohnedé pôdy (黄棕壤), bohaté na organické látky — tak študijný výber opisuje pôdy okresu.
* **Nadmorská výška pestovania:** Údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Rozsah:** Podľa správy „Čung-kuo č'-liang sin-wen wang“ (2024) je v okrese približne 20 tis. ha čajových záhrad a ročná hodnota produkcie odvetvia dosahuje 3,7 miliardy jüanov — ide o celý čaj okresu, prevažne zelený; koľko pripadá na červený, sa neuvádza.

**5. Technológia výroby:**

Technológia Žičao Chung-čcha sa v nájdených zdrojoch nenachádza. Pre červený čaj je obvyklý tento postup:

1.  **Vädnutie (萎凋, *wěidiāo*):** Lístok stráca časť vlhkosti a mäkne.
2.  **Rolovanie (揉捻, *róuniǎn*):** Bunky lístka sa narušia, šťava vystúpi na povrch.
3.  **Fermentácia (发酵, *fājiào*):** Oxidácia, pri ktorej lístok sčervenie.
4.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** Oxidácia sa zastaví a aróma sa zafixuje.

Ide o všeobecnú schému triedy, nie o opis technológie Žičao Chung-čcha.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Nižšie sú opisy obchodných názvov „日照红梅“ a „日照红“ zo študijného výberu a populárneho článku, nie požiadavky známky. Ich formulácie sa takmer zhodujú: populárny článok uvádza 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡; rozdiely sú len v aróme — o nich nižšie.

* **Vzhľad suchého lístka:** Pevne zvinutý, čierny s mastným leskom (紧结乌润).
* **Aróma suchého lístka:** Samostatný opis sa v nájdených zdrojoch nenachádza.
* **Aróma nálevu:** Medovo-cukrová (蜜糖香气) s tónom zimokvetu; populárny článok nazýva medovú arómu vysokou a ostrou, výber hovorí o aróme zimokvetu. Líši sa aj zápis: výber píše „腊梅香韵“ — „ozvena zimokvetu“, populárny článok — „腊香韵“, bez „梅“; ktorý zápis je správny, som nezistil.
* **Chuť:** Plná, hladká, svieža a jemná (厚滑鲜醇); čaj znesie mnoho nálevov.
* **Farba nálevu:** Jasne červená, číra (红艳明亮).
* **Čajové dno (vylúhovaný lístok):** Údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú k dispozícii.

**9. Príprava čaju:**

Prax triedy pre červený čaj.

* **Teplota vody:** 90–95 °C.
* **Množstvo čaju:** 3–5 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Gajwan alebo malý porcelánový čajník.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj.
    3. Prvý nálev — približne minútu, zliať celý.
    4. Rozliať do šálok.
    5. Tri až štyri opakované nálevy, každý o niečo dlhší ako predchádzajúci.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V tesne uzavretom obale, na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote, ďaleko od pachov; červený čaj chladničku nepotrebuje.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať na obale známku „日照红茶“ a povolenie držiteľa — asociácie agrotechnických služieb z Lan-šanu.
    * Pamätať, že platnosť známky v súčasnosti nie je potvrdená: samotný nápis ešte nie je dôkazom.
    * Nezamieňať so Žičao Lü-čcha (日照绿茶): ide o samostatné označenie a inú triedu.
    * Pamätať, že „日照红梅“ a „日照红“ sú obchodné názvy; o tom, že by ich podobu určovala známka, údaje nie sú.

**12. Zaujímavosti:**

* Držiteľom známky nie je čajová asociácia, ale asociácia agrotechnických služieb jedného okresu.
* Prebratý článok uvádza pri Žičau dvadsať zemepisných známok, ale menovite vymenúva devätnásť; čajové sú medzi nimi dve — zelená a červená.
* Dva opisy jedného čaju sa líšia v jednom znaku: „ozvena zimokvetu“ sa u jedného zdroja mení na „腊香韵“ u druhého.

**13. Porovnanie s inými severočínskymi čajmi:**

* **Žičao Lü-čcha (日照绿茶):** Zelený čaj toho istého okresu, hlavná čajová značka Žičaa, s vlastnou ochranou.
* **Tchaj-šan Chung-čcha ([泰山红茶](https://thetea.app/sk/article/taishan-hongcha-shandong)):** Červený čaj okresu Tchaj-an v strede Šan-tungu; na rozdiel od Žičao Chung-čcha má zverejnené požiadavky na podobu a zloženie.
* **Lao-šan Chung-čcha ([崂山红茶](https://thetea.app/sk/article/laoshan-hongcha)):** Ďalší prímorský červený čaj Šan-tungu, z hory Lao-šan neďaleko Čching-tao.

**Na záver:**

Žičao Chung-čcha žije v tieni slávneho žičaoského zeleného čaju: meno so zemepisnou známkou z roku 2014, držiteľ v okrese Lan-šan, a podoba známa z obchodných značiek — hustý čierny lístok, jasne červený nálev a medová aróma s ozvenou zimokvetu. Dokumentov o ňom je málo a hlavná otázka — či známka platí aj dnes — zatiaľ zostáva bez odpovede.