---
title: "Qínglóng lǜchá"
url: https://thetea.app/sk/article/qinglong-lucha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qínglóng lǜchá (晴隆绿茶)

**Qinglong Lücha** (*Qínglóng lǜchá*, 晴隆绿茶) je zelený čaj z okresu Qinglong (晴隆县) v autonómnom kraji Qianxinan Buyi a Miao na juhozápade provincie Guizhou. Záhrady ležia v nadmorskej výške 1100–1700 m, v nízkej zemepisnej šírke, a podľa miestnych opisov sa tu prvý jarný zber začína o tri až šesť týždňov skôr než v mnohých iných oblastiach. Požiadavky na produkt opisujú dve formy — stáčanú a plochú. Okres je známy aj nálezom z roku 1980: na hore Yuntou Dashan, na hranici so susedným okresom Pu'an, sa našlo skamenené semeno čajovníka. Od roku 2017 je Qinglong Lücha chránený ako produkt s chráneným zemepisným označením.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*) — trieda je uvedená priamo v názve a potvrdená technológiou: fixácia, stáčanie alebo vyrovnávanie, sušenie.
* **Kategória:** Vysokohorský skorý zelený čaj juhozápadného Guizhou; produkt s chráneným zemepisným označením (2017).
* **Pôvod:** Čína, provincia Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), autonómny kraj Qianxinan Buyi a Miao (黔西南, *Qiánxīnán*), okres Qinglong (晴隆, *Qínglóng*).
* **Chránená oblasť:** Štrnásť jednotiek okresu: uličné výbory Liancheng (莲城) a Dongguan (东观), mestečká Zhongying (中营), Huagong (花贡), Chama (茶马), Guangzhao (光照), Jichang (鸡场), Shazi (沙子), Bihen (碧痕) a Dachang (大厂), obce Changliu (长流), Angu (安谷) a Zima (紫马) a národnostná obec Sanbao Yi (三宝彝族乡).
* **Zemepisné súradnice:** Súradnice oblasti sa v nájdených dokumentoch neuvádzajú; podľa okresnej vlády okres leží medzi 25°33′ a 26°11′ s. š. a medzi 105°01′ a 105°25′ v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Skamenené semeno.** Podľa Poľnohospodárskej akadémie vied Guizhou našla 13. júla 1980 skupina jej Čajového inštitútu, ktorá skúmala divoké čajovníky provincie, na hore Yuntou Dashan (云头大山) na hranici okresov Qinglong a Pu'an skamenené semeno; iné publikácie pripisujú nález staršiemu agronómovi okresného úradu poľnohospodárstva. Nankingský ústav geológie a paleontológie Čínskej akadémie vied ho určil ako semeno štvorguľôčkového čajovníka (四球茶) z neskorého treťohorného obdobia, staré približne 1,64 milióna rokov; referenčné opisy píšu o prelome treťohôr a štvrtohôr a o veku „viac než milión rokov“. Agentúra Xinhua označuje Qinglong za jediné miesto na svete, kde sa takáto fosília našla; susedný okres Pu'an sa na tento nález tiež odvoláva, pretože hora stojí na hranici oboch okresov.
    * **Múzeum.** Okres buduje pri mieste nálezu muzeálny komplex.
    * **2010–2011.** Zemepisná ochranná známka č. 8685710 na čaj; držiteľom je Asociácia čajového priemyslu okresu Qinglong (晴隆县茶叶产业协会). Niektoré tlačové správy ju uvádzajú v roku 2010, iné píšu, že známka bola zaregistrovaná v marci 2011.
    * **2017.** Hlavný úrad pre dozor nad kvalitou, inšpekciu a karanténu oznámením č. 108 vzal Qinglong Lücha pod ochranu ako produkt s chráneným zemepisným označením a schválil preň požiadavky; podľa tlačových správ ochrana platí od 8. decembra 2017.
    * **2025.** Štátny úrad duševného vlastníctva oznámením potvrdil právo výrobcov na špeciálnu známku chráneného zemepisného označenia.
* **Názov:** „Qinglong“ (晴隆) je meno okresu; „lücha“ (绿茶) znamená zelený čaj.
* **Kultúrny význam:** Okres propaguje čaj formulou zo štyroch znakov — „starobylý, skorý, čistý, voňavý“ (古、早、净、香). „Starobylý“ — veľa starých čajovníkov a skamenené semeno; „skorý“ — zber o 20–40 dní skôr než v iných oblastiach vďaka nadmorskej výške a nízkej zemepisnej šírke; „čistý“ — kontrola pesticídov; „voňavý“ — orchideový tón.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odrody / kultivary:** Požiadavky uvádzajú Fuding dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*), Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*) a miestne tradičné odrody.
* **Zber:** Dve sezóny — od začiatku februára do konca apríla a od začiatku júla do konca septembra.
* **Štandard zberu:** Jediný púčik, púčik s jedným práve rozvinutým lístkom, púčik s dvoma práve rozvinutými lístkami.
* **Požiadavky na surovinu:** Kry sa rozmnožujú odrezkami; vysádzajú sa od októbra do februára, hustota najviac 60 000 rastlín na hektár; ročne sa aplikuje najmenej 25 t preležaného organického hnojiva na hektár.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Juhozápad Guizhou, hory na styku s okresom Pu'an.
* **Nadmorská výška pestovania:** **1100–1700 m** — podľa požiadaviek na produkt.
* **Klíma:** Podľa referenčného opisu — chladné a vlhké vysokohorské subtropické monzúnové podnebie: priemerná ročná teplota okolo 14 °C, 1500–1650 mm zrážok, približne 1462 hodín slnečného svitu za rok, približne 320 bezmrazových dní. Reliéf okresu tvoria hlboko členité krasové hory, od 543 do 2025 m.
* **Pôdy:** Žlté alebo žltohnedé pôdy, pH 4,5–6,5, obsah organickej hmoty najmenej 1,5 %, hrúbka vrstvy najmenej 50 cm.

**5. Technológia výroby:**

Požiadavky na produkt opisujú dve linky:

* **Plochý čaj:** zavädnutie → fixácia → vyrovnávanie → tvarovanie → sušenie → zahriatie pre arómu.
* **Stáčaný čaj:** zavädnutie → fixácia → stáčanie → tvarovanie → sušenie → zahriatie pre arómu.

Parametre etáp:

1.  **Zavädnutie (摊青, *tānqīng*):** Vrstva 2–10 cm, 3–6 hodín.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** Pri 180–240 °C, 2–5 minút.
3.  **Vyrovnávanie (理条, *lǐtiáo*)** — pre plochý čaj: pri 120–150 °C, 2–5 minút.
4.  **Stáčanie (揉捻, *róuniǎn*)** — pre stáčaný čaj: do závitku sa musí stáčať najmenej 80 % listov.
5.  **Tvarovanie (做形, *zuòxíng*):** Samostatne pre plochú a stáčanú formu; požiadavky parametre neuvádzajú.
6.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** V dvoch až troch fázach, do vlhkosti najviac 7 %.
7.  **Zahriatie pre arómu (提香, *tíxiāng*):** Pri 60–100 °C, 1,5–2 hodiny.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhľad suchého listu:** Stáčaný — pevný, tenký, zatočený; farba rovnomerná, vlhko zelená (紧细卷曲；色泽匀整润绿). Plochý — plochý a hladký, s viditeľnými chĺpkami, rovnomerný; farba vlhko zelená (扁平光滑，显毫、匀整；色泽润绿).
* **Aróma suchého listu:** Opisy sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.
* **Aróma nálevu:** Stáčaný — sýta a dlhotrvajúca (浓郁、持久). Plochý — čistá (纯正). Miestne opisy hovoria o ľahkom orchideovom tóne.
* **Chuť:** Stáčaný — jemná a plná, svieža a sýta (醇厚、鲜浓). Plochý — svieža a jemná, sladká, hustá (鲜醇、味甘、浓厚).
* **Farba nálevu:** Stáčaný — žltozelená a jasná (黄绿明亮). Plochý — žltá, jasná a priezračná (黄亮透明).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** V požiadavkách na produkt sa neopisuje; iné opisy sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické požiadavky na produkt:

| Ukazovateľ | Požiadavka |
| :--- | :--- |
| Vlhkosť | najviac 7,0 % |
| Celkový popol | najviac 7,0 % |
| Extraktívne látky | najmenej 38,0 % |
| Čajové polyfenoly | najmenej 13,0 % |

Ide o limity prípustnosti, nie o namerané zloženie. Údaje o aminokyselinách a kofeíne sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú k dispozícii.

**9. Zalievaní:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C; pre hustý stáčaný čaj možno až 90 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár pre plochý čaj, biely gaiwan pre stáčaný.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — 40–60 sekúnd.
    4. Piť, pričom časť nálevu ponechať.
    5. Doliať vodu.
    6. Dva až tri opakované nálevy.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom balení, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a cudzích pachov. Skorý jarný čaj je cenný svojou čerstvosťou, preto je lepšie ho spotrebovať do roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať známku chráneného zemepisného označenia.
    * Overiť, či výrobca sídli v jednej zo štrnástich jednotiek okresu Qinglong.
    * Porovnať formu s požiadavkami: stáčaný — tenký a zatočený, nálev žltozelený; plochý — hladký, s chĺpkami, nálev žltý a priezračný.

**12. Zaujímavosti:**

* Skamenené semeno čajovníka z Qinglongu je určené ako semeno štvorguľôčkového čajovníka z neskorého treťohorného obdobia.
* Semeno sa nenašlo vykopávkami, ale pri prieskume divokých čajovníkov na hore Yuntou Dashan.
* V chránenej oblasti sa nachádza mestečko Chama (茶马) — „čaj a kone“.
* Požiadavky povoľujú dve zberové sezóny — jarnú od februára a letno-jesennú od júla do septembra.

**13. Porovnanie so susednými čajmi:**

* **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/sk/article/puan-gushu-lu)):** Zelený čaj susedného okresu Pu'an zo starých stromov, tiež skorý; skamenené semeno z hory na hranici oboch okresov sa spomína aj v opisoch Pu'anu.
* **Pu'an Hongcha ([普安红茶](https://thetea.app/sk/article/puan-hongcha)):** Červený čaj okresu Pu'an.
* **Guizhou Lücha ([贵州绿茶](https://thetea.app/sk/article/guizhou-lucha)):** Provinčné meno zeleného čaju Guizhou — širšia úroveň než okresné meno Qinglongu.

**Na záver:**

Qinglong Lücha je skorý vysokohorský zelený čaj juhozápadu Guizhou: záhrady vo výške 1100–1700 m, zber od začiatku februára, dve formy — stáčaná so sýtou dlhotrvajúcou arómou a plochá s čistou arómou a sladkou hustou chuťou. Stojí za ním skamenené semeno z roku 1980, na ktorom okres stavia svoju čajovú históriu, a od roku 2017 aj ochrana produktu s chráneným zemepisným označením.