---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/sk/article/qifo-gongcha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**Cifo Gongčcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — čaj z obce Cifo v okrese Čching-čchuan (青川县) v mestskej prefektúre Kuang-jüan na severe provincie S’-čchuan, pri hranici s Kan-su. Meno sa skladá z dvoch častí: „Cifo“ — „sedem buddhov“, meno obce, „gongčcha“ — čaj pre cisársky dvor. Záhrady ležia vo výške od 580 do 2100 m. Od roku 2008 je čaj chránený ako výrobok so zemepisným označením a technológia výroby jeho čajových koláčov je zapísaná do provinčného zoznamu nehmotného dedičstva.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Nestanovený: v nájdených ochranných dokumentoch nie je trieda uvedená. Vzhľad podľa referenčných opisov — žltozelený nálev, orchideová alebo gaštanová aróma — je bežný pre zelený čaj (绿茶, *lǜchá*), ale trieda sa tu neuvádza. Okrem sypaného čaju je pod týmto menom známa aj tradícia lisovaných koláčov.
* **Kategória:** Horský čaj severnej S’-čchuanu; výrobok so zemepisným označením (2008), všeobecne známa ochranná známka Číny (中国驰名商标).
* **Pôvod:** Čína, provincia S’-čchuan (四川, *Sìchuān*), mestská prefektúra Kuang-jüan (广元, *Guǎngyuán*), okres Čching-čchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), obec Cifo (七佛乡). Podľa staršieho oznámenia chránená oblasť zahŕňala tridsaťdva mestečiek a obcí okresu; úplný zoznam v pôvodnom zdroji som nevidel.
* **Zemepisné súradnice:** Okres Čching-čchuan — približne 32,6° s. š. a 105,2° v. d.; miestne materiály zaraďujú tunajšie záhrady do „zlatého pásu čaju na 32° severnej šírky“.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Meno.** Slovo „gongčcha“ v názve odkazuje na cisársku daň, ale dokumenty o dani práve z Cifa sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú; miestne povesti o nej do článku nepreberám.
    * **2008.** Hlavná správa pre dohľad nad kvalitou, inšpekciu a karanténu (AQSIQ) oznámením č. 52 vzala Cifo Gongčcha pod ochranu ako výrobok so zemepisným označením.
    * **Koncom roku 2022**, podľa údajov okresnej správy pre dohľad nad trhom, bolo v okrese zaregistrovaných 26 čajových podnikov, z toho 14 získalo právo používať špeciálnu známku zemepisného označenia; celková hodnota ich výrobkov predstavuje 1,6 mld. jüanov. Bol vypracovaný aj miestny štandard „Výrobok so zemepisným označením. Cifo Gongčcha. Technické pravidlá výroby“ (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** Názov bol zaradený do druhého zoznamu známok, ktoré S’-čchuan a Čchung-čching chránia spoločne; z prefektúry Kuang-jüan — jediný.
    * **2024.** Podľa odhadu, ktorý uvádza správa pre dohľad nad trhom prefektúry Kuang-jüan, hodnota značky dosiahla 2,297 mld. jüanov — siedme miesto v S’-čchuane.
    * **2025.** 9. mája, na s’čchuanských podujatiach Dňa čínskych značiek v Čcheng-tu, bol čaj zaradený do prvej skupiny s’čchuanského programu „一县一品“ — „jeden okres, jeden výrobok“.
* **Názov:**
    * „Cifo“ (七佛) — „sedem buddhov“, meno obce. Pôvod mena nie je v zdrojoch, ktoré som otvoril, vysvetlený.
    * „Gongčcha“ (贡茶, *gòngchá*) — „čaj pre cisársky dvor“.
* **Kultúrny význam:** Technológia výroby čajových koláčov Cifo Gongčcha je zapísaná v provinčnom zozname reprezentatívnych prvkov nehmotného kultúrneho dedičstva S’-čchuanu. Čaj nesie aj titul „中华文化名茶“ — „slávny čaj čínskej kultúry“.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** V nájdených zdrojoch nie je uvedený.
* **Zber:** Od začiatku marca do konca septembra.
* **Štandard zberu:** V nájdených zdrojoch nie je uvedený.
* **Požiadavky na surovinu:** Pôvod z chránenej oblasti.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Čching-čchuan — horský okres na hranici S’-čchuanu a Kan-su.
* **Nadmorská výška pestovania:** Od **580 do 2100 m**, v priemere okolo **800 m**.
* **Pôdy:** Údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Klíma:** Namerané údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**5. Technológia výroby:**

Technológia sypaného čaju nie je v nájdených zdrojoch opísaná. Miestny výrobný štandard existuje, ale jeho text som nevidel, preto schému triedy sem nepreberám.

Samostatnou tradíciou sú **lisované čajové koláče** (茶饼): technológia ich výroby je zapísaná v provinčnom zozname nehmotného dedičstva S’-čchuanu. Ako presne sa vyrábajú, sa v nájdených zdrojoch neuvádza.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhľad suchého listu:** Údaje v overených zdrojoch nie sú.
* **Aróma suchého listu:** Samostatný opis nie je.
* **Aróma nálevu:** Podľa referenčných opisov — orchideový alebo gaštanový tón.
* **Chuť:** Údaje v overených zdrojoch nie sú.
* **Farba nálevu:** Podľa referenčných opisov — žltozelená.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Údaje v overených zdrojoch nie sú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú.

**9. Zalievaní:**

Prax triedy pre zelený čaj, ktorej zodpovedá opísaný vzhľad.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gajwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj.
    3. Naliať trochu vody a nechať list rozvinúť 30–60 sekúnd.
    4. Doliať vodu; prvý nálev — 1–2 minúty.
    5. Piť, pričom časť nálevu ponechať.
    6. Dva až tri opakované zálievky.

Pre lisované koláče tieto parametre nie sú vhodné: spôsob zalievania závisí od toho, ako je koláč vyrobený.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy pre zelený čaj. V hermetickom balení, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Sypaný čaj je lepšie vypiť do jednej sezóny.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať špeciálnu známku zemepisného označenia.
    * Overiť, či je výrobca z okresu Čching-čchuan a má oprávnenie na známku: podľa údajov okresu ku koncu roku 2022 bolo takýchto podnikov 14.
    * Pamätať, že slovo „贡茶“ sa vyskytuje v menách mnohých čajov; chránené je práve celé meno „七佛贡茶“.

**12. Zaujímavosti:**

* Sezóna zberu trvá od marca do septembra.
* Technológia čajových koláčov Cifo Gongčcha — provinčné nehmotné dedičstvo S’-čchuanu.
* V spoločnom zozname ochrany S’-čchuanu a Čchung-čchingu z roku 2023 je Cifo Gongčcha jedinou známkou z prefektúry Kuang-jüan.
* Podľa odhadu z roku 2024 hodnota značky predstavuje 2,297 mld. jüanov, siedme miesto v provincii.

**13. Porovnanie s inými s’čchuanskými čajmi:**

* **E-mej Ču-jie-čching ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/sk/article/emei-zhuyeqing)):** Slávny s’čchuanský zelený čaj z hory E-mej.
* **Meng-ting Kan-lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/sk/article/mengding-gan-lu)):** Skrúcaný zelený čaj z hory Meng-ting-šan, jeden z najstarších menných čajov Číny.
* **Kuang-jüan Chuang-čcha ([广元黄茶](https://thetea.app/sk/article/guangyuan-huangcha)):** Zelený čaj zo žltolistých odrôd tej istej prefektúry Kuang-jüan; „žlté“ v názve označuje farbu listu, nie triedu.

**Na záver:**

Cifo Gongčcha — horský čaj severnej S’-čchuanu, ktorého meno sľubuje dvornú históriu, ale dokumenty potvrdzujú iné: ochranu výrobku so zemepisným označením od roku 2008, výšky záhrad od 580 do 2100 m, dlhú zbernú sezónu od marca do septembra a provinčné dedičstvo — technológiu čajových koláčov. O triede, technológii a vzhľade sypaného čaju nájdené zdroje hovoria málo; referenčné opisy uvádzajú žltozelený nálev a orchideovú alebo gaštanovú arómu.