---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/sk/article/nannuoshan
lang: sk
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

Nannuoshan (*nán nuò shān*, 南糯山) — jeden z historických čajových masívov okresu Menghai ([勐海](https://thetea.app/sk/article/meng-hai)) v Xishuangbanne, známy svojimi starými záhradami, jemným kvetinovo-medovým profilom a legendárnym „kráľom čajovníkov“ (*chá shù wáng*, 茶树王).

**1. Klasifikácia a Pôvod:**

* **Typ:** sheng pu'er (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/sk/article/pu-er-sheng-cha)) — zelený, nefermentovaný pu'er, dozrievajúci prirodzeným starnutím.
* **Kategória suroviny:** staré stromy (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/sk/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — najvyššia kategória v gradácii surového pu'eru.
* **Pôvod:** Xishuangbanna, okres Menghai (西双版纳·勐海) — srdce surového pu'eru, kde sa sústreďuje väčšina referenčných dedín provincie.
* **Status v registri slávnych dedín:** samostatný slávny horský masív (片区) a zároveň menná dedina úrovne **A** — teda medzi všeobecne známymi, autoritatívnymi, ale nie najvzácnejšími terroir-mi triedy S/S+.
* **Susedstvo:** na juhu leží bulangský masív ([布朗山](https://thetea.app/sk/article/bu-lang-shan)) so svojimi silnými, horkými čajmi ([老班章](https://thetea.app/sk/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/sk/article/lao-man-e)); medzi Nannuoshan a horami Bulangshan sa nachádza dedina Pasha (*pà shā*, 帕沙), ktorej čaje sú opisované ako „jemne sladké s kvetinovou arómou“ (柔甜花香). Nannuoshan patrí k „jemnej“, aromatickej línii Menghai, a nie k „silovej“ bulangskej.
* **Podrozdelenia masívu:** predovšetkým 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, „stará dedina na polovičnom svahu“) a 多依寨 (*duō yī zhài*, Duoyizhai). Práve staré záhrady na polovičných svahoch dávajú pre horu najcharakteristickejší materiál.

**2. História a Kultúrny Význam:**

Nannuoshan je tradične v registri opisovaná ako „historická záhrada“. Nie je to náhodná poznámka: hora sa považuje za jedno z rozpoznateľných ohnísk organizovaného, kultivovaného čajovníctva v Xishuangbanne — miestom, kde sa staré výsadby formovali po stáročia vedľa dedín, a nie zostali divo rastúce v lese.

Kulmináciou tejto reputácie je 茶树王, „kráľ čajovníkov“. Prítomnosť slávneho starého stromu-patriarchu na hore, okolo ktorého je vybudovaná miestna identita, stavia Nannuoshan do jedného radu s ďalšími „stromami-kráľmi“ hôr produkujúcich surový pu'er a pu'er. Tento motív je spoločnou niťou čajovej kultúry surového pu'eru: v registri sú vedľa neho uvedení patriarcha prechodného typu v Bangwai ([邦崴](https://thetea.app/sk/article/bangwai), 过渡型, ~1000 rokov), v roku 2012 zrútený divoký „kráľ“ Bada ([巴达](https://thetea.app/sk/article/qianjiazhai-bada), ~1700 rokov) a najstarší divoký gigant Qianjiazhai v horách Ailaoshan ([千家寨](https://thetea.app/sk/article/qianjiazhai-bada), ~2700 rokov). Na pozadí divokých a prechodných stromov práve Nannuoshan symbolizuje kultivovanú, „záhradnú“ vetvu.

Nannuoshan nie je najdrahší a nie je najvzácnejší terroir Xishuangbanny; v tabuľke hodností zaostáva za dedinami triedy S+ ako 老[班章](https://thetea.app/sk/article/ban-zhang) alebo [薄荷塘](https://thetea.app/sk/article/bohetang). Ale jeho význam je iný: je to historická, kultivovaná záhrada s vlastným „kráľom čajovníkov“ — symbolom toho, že surový pu'er nie je len divoký les, ale aj stáročná záhradná tradícia. V krajine Menghai drží Nannuoshan jemný, kvetinovo-medový pól — pokojný protipól bulangskej sily a pohodlný vstupný bod do sveta sheng pu'eru z jednej záhrady.

**3. Botanický Opis a Surovina:**

* **Typ stromov:** referenčný materiál Nannuoshan — 古树 (*gǔ shù*, staré stromy). V gradácii surového pu'eru je to najvyššia kategória suroviny: staré stromy sú protikladom k 大树 (veľkým stromom), polokultivovaným (半栽培), prechodným (过渡型) a divokým (野生) formám.
* **Kvalita nálevu:** staroveké výsadby dávajú hlbší, „horský“ nálev s lepšou rovnováhou a stálosťou ako mladé plantáže.
* **Polotovar:** *máochá* (毛茶) zo starých stromov Nannuoshan je cenený ako individuálny materiál z jednej záhrady.

**4. Terroir a Zvláštnosti Pestovania:**

Nannuoshan sa nachádza v Xishuangbanne, okres Menghai (西双版纳·勐海), a geograficky zaujíma prechodné postavenie medzi dvoma veľkými pólmi Menghai. Na juhu — bulangský masív (布朗山) s mohutnými, horkými čajmi; medzi Nannuoshan a horami Bulangshan — dedina Pasha (帕沙) s jemne sladkým kvetinovým profilom.

Vnútri masívu sa vyčleňujú historické podrozdelenia — predovšetkým 半坡老寨 („stará dedina na polovičnom svahu“) a 多依寨 (Duoyizhai). Práve staré záhrady na polovičných svahoch dávajú pre horu najcharakteristickejší materiál.

**5. Technológia Výroby:**

Surovina sa spracováva podľa kánonu sheng pu'eru (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) — zeleného, nefermentovaného typu, ktorý dozrieva prirodzeným starnutím. Technologická logika shengu je nemenná pre všetky dediny produkujúce surový pu'er: čerstvý list → vädnutie → fixácia na horúcom kotli (*shā qīng*, 杀青) → krútenie → sušenie na slnku s cieľom získať polotovar *máochá* (毛茶) → triedenie a lisovanie. Práve *máochá* zo starých stromov Nannuoshan je cenený ako individuálny materiál z jednej záhrady.

**6. Organoleptické Charakteristiky:**

V registri je profil Nannuoshan opísaný krátko a presne: 柔 (jemný) a 花蜜香 (kvetinovo-medová aróma). To je podpis hory.

* **Textúra:** nálev je jemný, obaľujúci, bez tvrdého ataku. Nie je tu bulangská „drzosť“ (霸气) a extrémna horkosť 老曼峨; Nannuoshan pracuje s precíznosťou a vyrovnanosťou.
* **Aróma:** dominuje spojenie kvetinových a medových tónov — *huā mì xiāng*. To približuje horu k susednej Pasha (柔甜花香) a celkovo k aromatickej, „pôvabnej“ škole Menghai.
* **Rovnováha:** horkosť a trpkosť sú prítomné zdržanlivo a ustupujú sladkosti a aróme; takýto profil robí čaj prístupným a zrozumiteľným aj bez zrenia.

Svojím charakterom je Nannuoshan „jemným aromatickým“ pólom surového pu'eru: čaj pre tých, ktorí hľadajú kvetinovo-medovú hladkosť, a nie silové napätie bulangských dedín.

**9. Zalievaní:**

Logika zalievania je spoločná pre sheng z jednej záhrady zo starých stromov:

* **Nádoba:** gaiwan (*gàiwǎn*, 盖碗) alebo čajník z yixingskej hliny malého objemu; vysoká koncentrácia lístka k vode.
* **Voda:** vriaca voda okolo 95 – 100 °C; mäkká, málo mineralizovaná voda zvýrazňuje kvetinovo-medovú líniu.
* **Prístup:** rýchly oplach, potom krátke nálevy s postupným predlžovaním. Jemná povaha Nannuoshan odpúšťa chyby lepšie ako horké bulangské čaje: aj pri trochu väčšej expozícii zostáva nálev sladký a aromatický a neprechádza do tvrdej horkosti.
* **Stálosť:** starý strom drží veľa nálevov s plynulým rozvíjaním medových a kvetinových tónov.

**11. Cena a Falzifikáty:**

Keďže terroir patrí k známej úrovni A, je ľahko zameniteľný so susedmi a s masovou surovinou z Menghai. Nannuoshan nie je najdrahší a nie je najvzácnejší terroir Xishuangbanny; v tabuľke hodností zaostáva za dedinami triedy S+ ako 老班章 alebo 薄荷塘. Orientačné body pre rozpoznanie:

1. **Profil proti bulangskému.** Ak čaj „tlačí“ horkosťou a silou s dlhou horkou dochuťou (回甘) — je to bulangská línia (老班章, 老曼峨), nie Nannuoshan. Podpisom hory je jemnosť a kvetinovo-medová aróma, nie sila.
2. **Proti Pasha.** Pasha (帕沙) je najbližší štýlový sused: tiež 柔甜花香. Rozlíšenie je tu jemné a týka sa skôr nuancií konkrétnej záhrady než kategorického kontrastu; obe dediny patria k jednej jemno-aromatickej škole.
3. **Poddruhy záhrad.** Uvedenie 半坡老寨 alebo 多依寨 je znakom pozornosti k sub-terroiru vnútri hory; staré záhrady na polovičných svahoch dávajú najcharakteristickejší materiál.
4. **Typ stromu.** Referencia — 古树. Mladé plantažné čaje z Nannuoshan budú výrazne jednoduchšie a plochejšie v aróme a tele.

**12. Zaujímavé Fakty:**

* Nannuoshan symbolizuje kultivovanú, „záhradnú“ vetvu surového pu'eru na pozadí divokých a prechodných stromov-patriarchov: prechodného typu v Bangwai (邦崴, ~1000 rokov), divokého „kráľa“ Bada (巴达, ~1700 rokov, zrútil sa v roku 2012) a najstaršieho divokého giganta Qianjiazhai v horách Ailaoshan (千家寨, ~2700 rokov).
* V krajine Menghai drží Nannuoshan jemný, kvetinovo-medový pól — pokojný protipól bulangskej sily a pohodlný vstupný bod do sveta sheng pu'eru z jednej záhrady.