---
title: "Kāixiàn lóngzhū chá"
url: https://thetea.app/sk/article/kaixian-longzhu-cha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kāixiàn lóngzhū chá (开县龙珠茶)

**Kaixian Longzhu Cha** (*Kāixiàn lóngzhū chá*, 开县龙珠茶) je horský zelený čaj z okresu Kaizhou (开州区) na severovýchode Chongqingu. Do roku 2016 bol okres známy ako Kaixian a názov značky si staré pomenovanie zachoval. Za kolísku čaju miestne zdroje označujú dedinu Longzhu (龙珠村) v obci Dunhao (敦好镇). Názov znamená „dračia perla", avšak podľa opisu značky nie je list stáčaný do guličiek, ale do tenkých, okrúhlych a rovných nití s bielym jemným chĺpkom. Názov je chránený geografickým certifikačným znakom č. 7761280 a technológia výroby je zaradená do zoznamov nehmotného dedičstva.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Dokument značky triedu neuvádza; záver je urobený na základe opisu vzhľadu v správe o značke: zelený list s bielym jemným chĺpkom, jemne zelený nálev. Technológia v nájdených zdrojoch nie je uvedená.
* **Pasca v názve:** „龙珠" (*lóngzhū*) — „dračia perla" — tu neoznačuje tvar listu. Ako guličky „longzhu" sa označujú iné čaje, napríklad jazmínový Moli Longzhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/sk/article/moli-longzhu)) a červený Hong Longzhu ([红龙珠](https://thetea.app/sk/article/hong-longzhu)). Čaj z Kaixianu s nimi nemá nič spoločné: názov sa zhoduje s názvom dediny Longzhu, ktorú zdroje označujú za jeho rodisko. Priame vysvetlenie názvu v nájdených zdrojoch nie je.
* **Kategória:** Horský zelený čaj zo severovýchodu Chongqingu; geografický certifikačný znak.
* **Pôvod:** Čína, mesto pod ústrednou správou Chongqing (重庆, *Chóngqìng*), okres Kaizhou (开州, *Kāizhōu*; do roku 2016 okres Kaixian, 开县, *Kāixiàn*), obec Dunhao.
* **Zóna značky:** Podľa správy platformy geografických označení — súčasné administratívne územie okresu Kaixian. Ide o opis zo správy, nie o právnu hranicu; tú som neoveroval.
* **Geografické súradnice:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Povesť o dani.** Plánovací a prírodných zdrojov úrad Chongqingu v „Mape čajových remesiel nehmotného dedičstva Chongqingu" (2022) uvádza, že za dynastií Tang a Qing bol čaj dvornou daňou. Mapové zdroje pôvodné pramene neuvádzajú.
    * **Kronika.** Tá istá mapa cituje „Kuizhou fuzhi" (夔州府志) z obdobia Jiaqing (嘉庆) dynastie Qing: „开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉" — „na čajovom hrebeni okresu Kaixian sa rodí čaj, jeho chuť je vynikajúca, burina tam nerastie". Samotnú kroniku som nevidel.
    * **Znak.** Geografický certifikačný znak č. 7761280 (tovar — čaj) je evidovaný pre Združenie čaju „Longzhu" okresu Kaixian (开县龙珠茶叶协会) v zozname Úradu pre ochranné známky z roku 2012. Rok registrácie v nájdených zdrojoch nie je.
    * **2012–2013 — prieskum remesla.** Podľa publikácie prebratej portálom nehmotného dedičstva okres zhromaždil odborníkov, preskúmal históriu, technológiu a nositeľov remesla, pripravil texty a videomateriály. Technológia bola zaradená do okresného zoznamu nehmotného dedičstva a podala sa žiadosť do mestského zoznamu.
    * **2022.** Technológia „开州龙珠茶制作技艺" bola zaradená do „Mapy čajových remesiel" ako jedna z piatich spolu s remeslami Bananu, Youyangu, Chengkou a Qianjiangu.
    * **2024.** Publikácia okresnej ľudovej politickej poradnej konferencie (december 2024) uvádza, že čaj je zaradený do mestského zoznamu nehmotného dedičstva; to isté píše aj cestopisná esej o obci. Rok zaradenia a číslo partie sa v mnou otvorených textoch nenachádzajú.
    * **2026.** Podľa správy Úradu duševného vlastníctva Chongqingu získala spoločnosť z okresu právo používať osobitný znak geografického označenia: žiadosť overili okres a mesto, schválil ju Štátny úrad duševného vlastníctva (CNIPA).
* **Názov:** „Kaixian" (开县) — bývalý názov okresu; „longzhu" (龙珠) — „dračia perla", názov dediny; „cha" (茶) — čaj.
* **Kultúrny význam:** Publikácia z roku 2024 opisuje cestu čaju formulou štyroch stupňov: za Tang — „vôňa čaju v Chang'ane", za Qing — „daň pre dvor", na začiatku reforiem — „slávny čaj Troch roklín", dnes — „slávny výrobok nehmotného dedičstva".

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.
* **Surovina:** Jemný list — opis značky hovorí o sviežom a jemnom čajovom dne. Štandard zberu v nájdených zdrojoch nie je.
* **Čas zberu:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Sever okresu Kaizhou, obec Dunhao.
* **Nadmorská výška pestovania:** Mapa z roku 2022 uvádza pre dedinu Longzhu približne 800 m, publikácia z roku 2024 uvádza 800–1200 m.
* **Klíma:** Podľa mapy — celoročné hmly, štyri jasne vyjadrené ročné obdobia, hojné dažde, vysoká vlhkosť vzduchu a mierne slnko.
* **Pôdy:** Pre túto zónu nie sú údaje. Mapa vo všeobecnosti pre čajové oblasti Chongqingu uvádza horské žlté íly, purpurové pieskovce a staré červené pôdy; k Dunhao to nie je viazané.
* **Rozsah:** Publikácia z roku 2024 hovorí o 5000 mu nových sadov v ôsmich združených dedinách a rekonštrukcii 5000 mu starých, o produkcii vyše 30 tisíc jinov ročne, o tržbách 10 miliónov jüanov a o hodnote značky 100 miliónov jüanov. Ide o údaje z publikácie, nie o štatistiku.

**5. Technológia výroby:**

Technológia Kaixian Longzhu Cha je zaradená do zoznamov nehmotného dedičstva, avšak jej etapy a parametre v nájdených zdrojoch nie sú uvedené.

Nižšie je všeobecná schéma pre priamo stáčaný zelený čaj, nie opis tohto konkrétneho čaju:

1.  **Zavädnutie (摊放, *tānfàng*):** List sa rozprestrie v tenkej vrstve, aby sa odparila časť vlhkosti.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** Zahriatie zastaví oxidáciu a zachová zelenú farbu.
3.  **Stáčanie (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Vyrovnávanie nite (理条, *lǐtiáo*):** Stáčaný list sa vyťahuje do priamej okrúhlej nite.
5.  **Sušenie (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Nižšie uvedený opis pochádza zo správy o značke.

* **Vzhľad suchého listu:** Stáčaniny tenké, okrúhle, husté a priame, elegantné; farba zelená, vlhko lesklá; biely jemný chĺpok je viditeľný (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
* **Aróma suchého listu:** V nájdených zdrojoch nie sú opisy.
* **Aróma nálevu:** Čistá, okamžite citeľná (清香扑鼻).
* **Chuť:** Sladká a príjemná, vyvoláva slinenie, dochuť dlhá a jemná (滋味甘美生津，回味幽长).
* **Farba nálevu:** Jemne zelená a jasná (汤色嫩绿明亮).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Svieže a jemné, výhonky sa rozvíjajú celé (叶底鲜嫩，枝叶伸展).

Správa osobitne uvádza, že čaj znesie viacero zaliatí (耐冲泡).

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje v nájdených zdrojoch nie sú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch tohto konkrétneho čaju nie sú.

**9. Príprava čaju:**

Prax pre triedu zeleného čaju.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gaiwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, ponechávajúc tretinu nálevu.
    5. Doliať vodu.
    6. Dve až tri opakované zaliať, podľa správy o značke aj viac.

**10. Skladovanie:**

Prax pre triedu. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Zelená farba a svieža aróma miznú ako prvé, preto je lepšie čaj vypiť do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách v nájdených zdrojoch nie sú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať geografický certifikačný znak č. 7761280 a právo výrobcu ho používať.
    * Overiť, že výrobca je z okresu Kaizhou.
    * List — tenké priame okrúhle nite s bielym jemným chĺpkom, nálev — jemne zelený.
    * Nepomýliť si s čajmi stáčanými do guličiek „longzhu": podľa opisu značky je list kaixianskeho čaju priama niť.

**12. Zaujímavosti:**

* Okres Kaixian od roku 2016 neexistuje — teraz je to okres Kaizhou, ale značka sa naďalej volá „开县龙珠茶".
* „Dračia perla" je názov dediny, nie tvar: list tohto čaju je priamy.
* Kroniková pochvala hovorí o mieste, nie o liste: čajový hrebeň, vynikajúca chuť a ani jedna burina naokolo.

**13. Porovnanie s inými čajmi Chongqingu:**

* **Yongchuan Xiu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/sk/article/yongchuan-xiu-ya)):** Vlajkový zelený čaj Chongqingu s priamym, mierne splošteným ihlovitým listom; pri Kaixian Longzhu Cha je niť okrúhla a s výrazným jemným chĺpkom.
* **Banan Yin Zhen ([巴南银针](https://thetea.app/sk/article/banan-yin-zhen)):** Ihlovitý zelený čaj okresu Banan; remeslo Bananu stojí na tej istej mape čajového dedičstva Chongqingu.
* **Nanchuan Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/sk/article/nanchuan-dashu-cha)):** Čaj miestnych čajovníkov okresu Nanchuan na juhu mesta — iný koniec Chongqingu a iný typ suroviny.
* **Moli Longzhu (茉莉龙珠):** Jazmínový čaj stáčaný do guličiek — pre kontrast: jedno slovo v názve, rôzne čaje.

**Na záver:**

Kaixian Longzhu Cha je zelený čaj z horskej dediny Longzhu na severovýchode Chongqingu, ktorého názov klame: „dračia perla" je tu názov miesta, samotný list je stáčaný do tenkých priamych nití s bielym jemným chĺpkom. Správa o značke opisuje čistú arómu, jemne zelený nálev a sladkú chuť s dlhou dochuťou, kronika Kuizhou chváli čajový hrebeň Kaixianu. Odrody, technológie a chémia v dokumentoch nie sú — je tu však znak chránený názov a remeslo v zoznamoch dedičstva.