---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/sk/article/jiangxia-guangming-cha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Ťiang-sia Kuang-ming čcha** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — zelený čaj zo štyroch dedín uličného výboru Šan-pcho (山坡街) okresu Ťiang-sia na juhu Wu-chanu, provincia Chu-pej. „Kuang-ming" (光明, „svetlo") tu nie je vlastnosťou čaju, ale menom dediny, kde stojí hlavná záhrada, — na brehu jazera Liang-c'-chu (梁子湖), pri hore Tchien-c'-šan (天子山). Od roku 2018 je toto meno chránené ako poľnohospodárske geografické označenie, od roku 2025 ako výrobok s geografickým označením.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Požiadavky na ochranu z roku 2025 nenazývajú triedu slovom, ale určujú technológiu zeleného čaju — s fixáciou, bez zavädnutia kvôli oxidácii a bez dusenia. Wu-chanská správa poľnohospodárstva tiež píše o zelenom čaji.
* **Kategória:** Zelený čaj prijazerných pahorkov južného Wu-chanu; poľnohospodárske geografické označenie (2018) a výrobok s geografickým označením (2025).
* **Pôvod:** Čína, provincia Chu-pej (湖北, *Húběi*), mesto Wu-chan (武汉, *Wǔhàn*), okres Ťiang-sia (江夏, *Jiāngxià*), uličný výbor Šan-pcho (山坡, *Shānpō*).
* **Chránená oblasť:** Štyri dediny uličného výboru Šan-pcho — Kuang-ming (光明村), Kuang-sing (光星村), Kuang-chua (光华村) a Šan-čchiao (尚桥村). Prihlasovateľ — čajová asociácia Kuang-ming uličného výboru Šan-pcho (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Geografické súradnice:** 114°01′–114°35′ v. d., 29°58′–30°32′ s. š. — podľa oznámenia z roku 2025. Pre štyri dediny je obdĺžnik neobvykle široký; vysvetlenie v dokumente nie je.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **70. roky 20. storočia.** Podľa wu-chanskej správy poľnohospodárstva obyvatelia dediny vyrábali čaj remeselne, na ohni z dreva. Výrobná spoločnosť odvodzuje svoju históriu od čajovej továrne „Kuang-ming č. 2" (原光明二茶场), postavenej v roku 1972.
    * **Po začiatku reforiem.** Staré miestne kry približne sto *mu* nahradili zušľachtené odrody.
    * **1986.** Okresná kronika „Wu-čchang-sien čching" (武昌县情) (1986–1990) v prerozprávaní správy uvádza, že od roku 1986 zelený čaj farmy Kuang-ming niekoľko rokov po sebe získaval provinčný titul kvalitného výrobku. Spoločnosť upresňuje: roky boli štyri a čaje sa nazývali „Pi-luo-čchun" a jesenný „Lung-ťing" (龙井). Meno „Ťiang-sia Kuang-ming čcha" vtedy ešte neexistovalo — značku prihlásili až v roku 2006.
    * **1993.** Podľa obchodnej stránky predajcu čaj „Cchuej-chao" (翠毫) farmy Kuang-ming získal najvyššie ocenenie provinčnej jesennej súťaže slávnych čajov; iné potvrdenia v nájdených zdrojoch nie sú.
    * **2006.** S podporou miestnych orgánov vznikla v dedine Kuang-ming čajová asociácia a tá prihlásila značku „江夏光明茶".
    * **2018.** Vo februári — štátne poľnohospodárske geografické označenie (číslo AGI02321). Obchodná stránka uvádza vedľa aj november 2017; oficiálne zdroje uvádzajú rok 2018. Ochranná známka „江夏光明茶" bola podľa tej istej obchodnej stránky zaregistrovaná v novembri 2018.
    * **2019.** Dodávateľ čaju dediny športovcov VII. svetových vojenských hier.
    * **2020.** Podľa obchodnej stránky zelený „Cchuej-chao" (翠毫) značky „Kuang-ming" získal zlaté ocenenie 21. výstavy „zelených" výrobkov.
    * **2025.** Oznámením č. 640 zo 16. júla 2025 (zverejnené 13. augusta) Štátny úrad duševného vlastníctva uznal meno ako výrobok s geografickým označením. Podľa správ z Wu-chanu ide o súčasť prevodu bývalých poľnohospodárskych označení do jednotného režimu; v tom istom oznámení má mesto osemnásť výrobkov.
* **Názov:** „Ťiang-sia" (江夏) — meno okresu; „Kuang-ming" (光明) — meno dediny. Dve ďalšie dediny zóny, Kuang-sing a Kuang-chua, začínajú tým istým znakom 光.
* **Kultúrny význam:** Wu-chanská správa (2023) označuje hlavného majstra za nositeľa nehmotného dedičstva Ťiang-sia Kuang-ming čcha v tretej generácii; podľa webu spoločnosti čaj za nehmotné kultúrne dedičstvo uznal okresný úrad kultúry Ťiang-sia. Čaj patrí do mestského brandu „Ťiang-čcheng paj-čen" (江城百臻). Podľa tej istej správy majú výrobky certifikát „zeleného výrobku" (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); obchodná stránka datuje takéto certifikáty pre zelený a červený čaj „Kuang-ming" novembrom 2017.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odrody / kultivary:** Podľa požiadaviek na ochranu — 中茶108 (*Zhōngchá 108*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶一号 (*Èchá 1*) a ďalšie.
* **Štandard zberu:** Požiadavky uvádzajú stupne čerstvého listu: jediný púčik (单芽, *dānyá*), púčik s jedným listom, kde je púčik dlhší ako list, púčik s jedným listom rovnakej dĺžky a ďalšie. Zber sa má robiť včas a v dávkach — podľa toho, aký suchý čaj a akej triedy kvality sa vyrába.
* **Hmotnosť výhonku:** Sto výhonkov „púčik s listom" váži približne 8,5 g — toto číslo je zapísané priamo v požiadavkách.
* **Čas zberu:** Presné termíny v nájdených zdrojoch nie sú.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Prijazerné pahorky na juhu Wu-chanu. V materiáli wu-chanskej správy poľnohospodárstva (2022) vedúci jednej z miestnych spoločností hovorí, že jej čajová základňa leží tam, kde sa stretávajú hora Tchien-c'-šan, jazero Liang-c'-chu a jazero Šan-pcho-chu (山坡湖). Podľa iného materiálu tej istej správy (2023) je čajové hospodárstvo pri jazere Liang-c'-chu takmer celý rok zahalené hmlou.
* **Nadmorská výška pestovania:** Údaje v nájdených zdrojoch nie sú.
* **Pôdy:** Podľa požiadaviek na ochranu — hrubý profil, ornicová vrstva hrubšia ako 50 cm, organickej hmoty v ornicovom horizonte viac ako 1 %, pH 4,7–6,0. Článok sieťovej encyklopédie Baidu hovorí o červenozemiach s pH 4,7–6,5; rozpor v hornej hranici pretrváva.
* **Podnebie:** Podľa toho istého encyklopedického článku — vlhké monzúnové: priemerne 16,8 °C za rok, 1347,7 mm zrážok, 268 bezmrazových dní. S pôvodným zdrojom sa tieto čísla nepodarilo overiť.
* **Agrotechnika podľa požiadaviek:** Na jar a v lete — plytké obrábanie pôdy, pred zimou — hlboké; základné hnojenie, prihnojovanie a mimokoreňová výživa; ochrana — agrotechnická, biologická a fyzikálna.
* **Rozsah:** Podľa reportáže z roku 2022 má výrobná spoločnosť viac ako 300 *mu* vlastných záhrad, ďalších vyše tisíc *mu* pokrýva ako partner a do práce je zapojených približne päťsto roľníckych hospodárstiev. Kapacita spracovania je podľa webu spoločnosti 50 t ročne. Ide o údaje jednej spoločnosti, nie celej chránenej zóny.

**5. Technológia výroby:**

Požiadavky na ochranu určujú takýto reťazec:

1.  **Rozloženie čerstvého listu (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Chladenie (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Vyrovnávanie listu (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Praženie do lesku (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Dosúšanie s vyvolaním arómy (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Preberanie (精选, *jīngxuǎn*).**

Teploty a časy dokument neuvádza. Podľa wu-chanskej správy (2023) hospodárstvo drží poloručnú-polostrojovú schému: ručná práca zachováva remeslo, stroje odstraňujú jej slabosti — nízku produktivitu a nerovnomernú hrúbku listu.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhľad suchého listu:** Tenké elegantné zvinutie (条索纤细), zelená farba s mastným leskom (色泽绿润), biely chĺpok odkrytý (白毫显露).
* **Aróma suchého listu:** Samostatný opis v nájdených zdrojoch nie je.
* **Aróma nálevu:** Podľa spoločnosti — elegantná (气味清雅). Wu-chanská správa píše o jemnej, hlbokej aróme (香幽), bez upresnenia, či ide o suchý list alebo nálev.
* **Chuť:** Podľa správy — nálev je svieži a čistý, dochuť sa v ústach drží dlho. Spoločnosť píše o sviežej živej chuti so sladkým návratom (鲜爽回甘).
* **Farba nálevu:** Podľa spoločnosti — priehľadná, primerane silná (汤色透明，浓淡相宜); sľubuje tiež „tri zelené" (三绿): zelený suchý list, zelený nálev a zelený vylúhovaný list.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Jemne zelené (叶底嫩绿) — podľa požiadaviek na ochranu.

**7. Chemické zloženie:**

Požiadavky na ochranu určujú dolné prahy troch ukazovateľov:

| Ukazovateľ | Požiadavka |
| :--- | :--- |
| Čajové polyfenoly | nie menej ako 17 % |
| Voľné aminokyseliny | nie menej ako 4 % |
| Vo vode rozpustné extraktívne látky | nie menej ako 40 % |

Ide o normy, nie o meranie konkrétnej šarže. Údaje o kofeíne a ďalších látkach v nájdených zdrojoch nie sú.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú.

**9. Zalievaní:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gajwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu ponechať.
    5. Doliať vodu.
    6. Dva až tri opakované zálievky.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Najlepšie spotrebovať do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách v nájdených zdrojoch nie sú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať znak výrobku s geografickým označením alebo znak poľnohospodárskeho označenia.
    * Overiť, že čaj bol vyrobený v jednej zo štyroch dedín uličného výboru Šan-pcho, nie len v okrese Ťiang-sia.
    * List — tenký, zelený s leskom, s odkrytým chĺpkom; vylúhovaný list — jemne zelený.
    * Pamätať, že hospodárstva zóny vyrábajú aj iné čaje: podľa materiálu na webe wu-chanskej správy jedna zo spoločností robí žltý, „An-ťi paj-čcha" ([安吉白茶](https://thetea.app/sk/article/anji-baicha)) a červený „Ťin-ťün-mej" ([金骏眉](https://thetea.app/sk/article/jin-jun-mei)). Požiadavky na ochranu opisujú iba zelený čaj.

**12. Zaujímavé fakty:**

* Kým mal čaj vlastné meno, dostával čaj farmy Kuang-ming provinčné tituly kvality pod cudzími menami — „Pi-luo-čchun" a jesenný „Lung-ťing" (龙井).
* Prah aminokyselín 4 % je najvyšší spomedzi troch wu-chanských čajov oznámenia z roku 2025: pri Ťiang-sia Pi-fang je 1,8 %, pri Paj-čchüan lü-čcha 2,8 %.
* „Biely čaj" jednej z miestnych spoločností podľa opisu wu-chanskej správy prechádza zavädnutím, fixáciou, zvinutím a sušením; fixácia a zvinutie sú postupy zeleného, nie bieleho čaju.

**13. Porovnanie s inými wu-chanskými čajmi:**

* **Ťiang-sia Pi-fang ([江夏碧舫](https://thetea.app/sk/article/jiangxia-bifang)):** Plochý zelený čaj toho istého okresu, z uličného výboru Wu-lung-čchüan; ochrana — tým istým oznámením z roku 2025.
* **Paj-čchüan lü-čcha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/sk/article/baiquan-lucha)):** Plochý zelený čaj okresu Tung-si-chu na severozápade Wu-chanu, tiež z oznámenia z roku 2025.
* **Chuang-pchi lü-čcha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/sk/article/huangpi-lucha)):** Zelený čaj severného Wu-chanu.
* **Pi-luo-čchun ([碧螺春](https://thetea.app/sk/article/biluochun)):** Ťiangsuský zvinutý zelený čaj, pod ktorého menom farma Kuang-ming vydávala čaj v 80. rokoch 20. storočia.

**Na záver:**

Ťiang-sia Kuang-ming čcha — zelený čaj štyroch dedín pri jazere Liang-c'-chu, ktorý vyrástol z remeselnej továrne 70. rokov 20. storočia a ktorá získavala provinčné tituly kvality pod cudzími menami. Vlastné meno značka dostala v roku 2006, ochranu v rokoch 2018 a 2025. Dokumenty ho opisujú presne: tenké zvinutie, zelený list s leskom a odkrytým chĺpkom, jemne zelený vylúhovaný list a vysoký prah aminokyselín.