---
title: "Chuang-šan Jün Wu"
url: https://thetea.app/sk/article/huangshan-yun-wu-cha
lang: sk
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chuang-šan Jün Wu (黄山云雾茶, Huángshān yún wù chá)

Chuang-šan Jün Wu je klasický vysokohorský zelený čaj so stáročnou históriou, zrodený v tajomných hmlách Žltých hôr. Tento čaj sa považuje za historického predchodcu slávneho Chuang-šan Mao Feng a patrí do širokej kategórie „oblačných čajov“ (云雾茶, yúnwù chá) – zelených čajov pestovaných vo vysokých nadmorských výškach, zahalených v oblakoch a hmle. Jeho jemný, osviežujúci charakter s bylinkovo-orechovými nuansami je priamym odrazom jedinečného terroir-u hôr Chuang-šan, kde oblaky objímajú čajové kríky po väčšinu roka.

**1. Klasifikácia a Pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, lǜchá), nefermentovaný. Patrí do kategórie jün-wu (云雾, yún wù – „oblaky a hmla“) – osobitnej triedy vysokohorských zelených čajov, pestovaných v podmienkach neustálej oblačnosti.
* **Kategória:** Slávny čaj Číny (中国名茶, Zhōngguó míngchá). Historický čaj provincie An-chuej.
* **Pôvod:** Čína, provincia An-chuej (安徽省, Ānhuī shěng), horské pásmo Chuang-šan (黄山, Huángshān – „Žlté hory“), prevažne okres Še-sien (歙县, Shèxiàn). Hory Chuang-šan sú lokalitou svetového dedičstva UNESCO (od roku 1990, dvojitý status: prírodné a kultúrne dedičstvo).
* **Geografické súradnice:** Horské pásmo Chuang-šan sa nachádza približne medzi 30°01′–30°18′ s. š. a 118°01′–118°17′ v. d.

**2. História a Kultúrny Význam:**

* **História:** Pestovanie čaju v horách Chuang-šan má starodávnu históriu. Podľa „Chroniky Chuej-čou“ (《徽州府志》, Huīzhōu fǔzhì) sa čajovníctvo v oblasti Chuang-šan zrodilo v období Severnej dynastie Sung (宋朝, Sòng cháo), v rokoch vlády pod heslom Ťia-jou (嘉祐, Jiāyòu, 1056–1063), a získalo významný impulz v období Ming (明朝, Míng cháo), v rokoch vlády Lung-čching (隆庆, Lóngqìng, 1567–1572). Mingský literát Sü Čchu (许楚, Xǔ Chǔ) vo svojich „Zápiskoch z putovania po Chuang-šan“ zanechal pozoruhodné svedectvo: „Pri kláštore Lien-chua-an v skalných štrbinách pestujú čaj; je naplnený čistou arómou a chladnou vycibrenosťou, prenikajúcou do hĺbky; nazývajú ho chuangšanským oblačným čajom“.

    Práve tento „chuangšanský oblačný čaj“ sa považuje za praotca slávneho Chuang-šan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/sk/article/huangshan-mao-feng), Huángshān Máofēng), vytvoreného v roku 1875 obchodníkom s čajom Sie Čeng-anom (谢正安, Xiè Zhènɡ'ān, literárne meno Ťing-che 静和) z okresu Še-sien. Sie Čeng-an založil čajovú firmu „Sie Jü Ta“ (谢裕大, Xiè Yùdà), pre svoj nový čaj vybral mladšiu a jemnejšiu surovinu, než sa používala pre tradičný Jün Wu, – „biele páperisté končeky, podobné horským štítom“ – a nazval ho „Mao Feng“ (毛峰, „chlpaté štíty“). Takto Jün Wu predstavuje archaickejšiu, „sedliacku“ tradíciu chuangšanského čajovníctva, zatiaľ čo Mao Feng je jeho zjemneným komerčným rozvinutím.

    Autor obdobia Čching Ťiang Čcheng-jün (江澄云, Jiāng Chéngyún) v „Zápiskoch z jednoduchého čajníka“ (《素壶便录》, Sùhú biànlù) takto opísal tento čaj: „Na Chuang-šane je oblačný čaj; rastie na najvyšších vrcholoch, kde sa vlnia dymy a kolíšu oblaky a rosy a hmly ho živia; konáre niektorých kríkov majú stovky rokov; jeho duch je pokojný a vznešený, aróma prenikavá, bez jediného náznaku vulgárnosti; treba ho považovať za prvý medzi všetkými čajmi“.

* **Názov:**
    * **Chuang-šan (黄山, Huángshān)** – „Žlté hory“, legendárne horské pásmo provincie An-chuej, pomenované po mýtickom Žltom cisárovi (黄帝, Huángdì), ktorý sa tu podľa povesti venoval alchýmii a získal nesmrteľnosť.
    * **Jün Wu (云雾, Yún Wù)** – „oblaky a hmla“. Poukazuje na charakteristické klimatické podmienky rastu: vrcholy Chuang-šan sú po väčšinu roka zahalené hustými oblakmi a hmlou. Celý názov – „Oblačný hmlistý čaj zo Žltých hôr“.

* **Kultúrny význam:** Hory Chuang-šan, ospevované básnikmi a umelcami po tisícročia, sú jedným zo sakrálnych miest čínskej kultúry. Ich fantastické granitové štíty, bizarné borovice a večné hmly sú kanonickou témou chuejčouskej maliarskej a básnickej školy. Čaj Jün Wu, zrodený v týchto mystických krajinách, je vnímaný ako materiálne stelesnenie harmónie zeme a neba, prírody a ducha. Chuang-šan je tiež rodiskom celého súhvezdia slávnych čajov: okrem Jün Wu a Mao Feng sa tu vyrábajú Tchaj-pching Chou Kchuej ([太平猴魁](https://thetea.app/sk/article/taiping-hou-kui), Tàipíng Hóukuí) a Čchi-men Chung Čcha ([祁门红茶](https://thetea.app/sk/article/qimen-hongcha), Qímén Hóngchá). Niet divu, že Chuang-šan nazývajú „hlavným mestom slávnych čajov Číny“ – v zozname desiatich veľkých čínskych čajov patria tri do tohto regiónu.

**3. Botanický Opis a Surovina:**

* **Odroda / Kultivar:** Používa sa miestna malolistá odroda čajového kríka *Camellia sinensis* var. *sinensis* – Čchi-men Siao-čchie-čung (祁门小叶种, Qímén Xiǎoyèzhǒng), doslova „Čchi-menský malolistový“. Je to nízky ker, dosahujúci výšku asi 1 m, s kompaktnou korunou a malými oválnymi kožovitými listami dlhými 5–7 cm. Púčiky sú pokryté hojným striebristým chĺpkom (白毫, báiháo).
* **Zber:** Ručný zber sa vykonáva v druhej polovici apríla, keď výhonky dosahujú určitý stupeň zrelosti. Štandard zberu pre Jün Wu – púčik s tromi-štyrmi hornými lístkami (一芽三四叶, yī yá sān sì yè), čo sa podstatne líši od skoršieho a jemnejšieho zberu pre Mao Feng (一芽一叶, yī yá yī yè). Práve použitie zrelších lístkov dáva Jün Wu charakteristickú plnosť chuti a výrazné bylinkovo-orechové tóny.
* **Požiadavky na surovinu:** Vyberajú sa zdravé, celé, nepoškodené lístky nasýtenej tmavozelenej farby, bez stôp po mrazoch, chorobách alebo mechanickom poškodení. Púčiky – s výrazným striebristým chmýrím.

**4. Terroir a Osobitosti Pestovania:**

* **Región:** Horské pásmo Chuang-šan v provincii An-chuej – jeden z najmalebnejších a ekologicky najčistejších regiónov Východnej Číny. Hory Chuang-šan zaberajú plochu asi 1200 km² a zahŕňajú 72 vrcholov, z ktorých najvyšší – Lien-chua Feng (莲花峰, Liánhuā Fēng – „Lotosový štít“) – dosahuje 1864 m.
* **Nadmorská výška pestovania:** Čajové plantáže sa nachádzajú v nadmorskej výške 600–1000 m n. m.
* **Pôdy:** Prevládajú žlto-hnedé lesné pôdy (黄棕壤, huáng zōng rǎng), tvoriace sa na granitovom podklade. Pôdy sú kyslé (pH 4,5–5,5), dobre drenážované, bohaté na organické látky a minerálne prvky.
* **Klíma:** Mierna, s chladnou zdĺhavou jarou. Priemerná ročná teplota +11…+15°C. Ročné množstvo zrážok – okolo 1800 mm. Relatívna vlhkosť vzduchu stabilne presahuje 80 %.
* **Kľúčová osobitosť terroir-u – oblačnosť:** Hory Chuang-šan sú zahalené hmlou a oblakmi až 200–250 dní v roku (asi 70 % dní). Toto „oblačné prostredie“ je určujúcim faktorom kvality čaju: rozptýlené svetlo, prechádzajúce cez hmlu, spomaľuje rast čajových kríkov a zmierňuje fotosyntézu, čo vedie k zníženiu obsahu katechínov (zdrojov trpkosti) a súčasnému hromadeniu voľných aminokyselín, predovšetkým L-teanínu, zodpovedného za sladkosť, umami a „hĺbku“ chuti. Práve vysoký pomer aminokyselín ku katechínom robí čaje jün-wu takými jemnými a sladkými.
* **Ekológia pestovania:** Čajové záhrady Chuang-šan sú obklopené panenskými lesmi z borovíc, bambusu a gáfrových stromov. Tradične sa pestovanie vedie bez pesticídov a herbicídov, s použitím organických hnojív (fermentovaný hnoj) a ručného plenia. Bohatý ekosystém horských svahov – s rozmanitou flórou a faunou – je prirodzeným regulátorom škodcov.

**5. Technológia Výroby:**

Výroba Chuang-šan Jün Wu sleduje klasickú technológiu výroby zeleného čaju s prvkami charakteristickými pre chuejčouskú čajovú školu:

1. **Zber (采摘, cǎizhāi):** Ručný zber zrelých výhonkov – púčik s tromi-štyrmi lístkami. Vykonáva sa v polovici–koncom apríla.
2. **Zavädnutie (萎凋, wěidiāo):** Nazbierané lístky sa rozložia v tenkej vrstve v tieni alebo v dobre vetranom priestore na 6–8 hodín, aby stratili asi 15 % vlhkosti. Lístky sa stávajú elastickými a vhodnými na ďalšie spracovanie.
3. **Fixácia zelene, „zabitie zelene“ (杀青, shāqīng):** Rýchle ručné praženie v rozpálených liatinových kotloch (铁锅, tiěguō) pri teplote 180–200°C. Inaktivácia enzýmov zastavuje oxidáciu, fixuje zelenú farbu listu a sviežu „živú“ arómu. Kritická etapa, vyžadujúca od majstra bezchybnú kontrolu teploty a času.
4. **Skrúcanie (揉捻, róuniǎn):** Lístkom sa dodáva charakteristický mierne skrútený tvar pásikov, spravidla ručne, ľahkým tlakom dlaní. Skrúcanie narúša bunkové steny, uvoľňuje časť šťavy, čo obohacuje chuť nálevu.
5. **Viacstupňové sušenie (烘干, hōnggān):** Vykonáva sa v niekoľkých etapách. Primárne sušenie – horúcim vzduchom pri ~90°C do vlhkosti asi 20 %. Potom môžu byť lístky ľahko zrolované na zhutnenie štruktúry. Finálne dosúšanie – pri nižšej teplote (~60°C), často s použitím tradičných uhoľných pecí (炭火烘焙, tànhuǒ hōngbèi), do zvyškovej vlhkosti najviac 6 %. Uhoľné sušenie dodáva čaju charakteristický ľahký pripálený odtieň.
6. **Triedenie (分级, fēnjí):** Hotový čaj sa preosieva cez sitá, odstraňujú sa polámané lístky a stopky a rozdeľuje sa na frakcie podľa kvality: najvyššia trieda (特级, tèjí), prvá trieda (一级, yījí) a ďalšie.

**6. Organoleptické Charakteristiky:**

* **Vzhľad suchého listu:** Mierne skrútené, predĺžené pásiky (do 5–7 cm) olivovozelenej alebo sivasto-zelenej farby, s výrazným striebristým chmýrím na púčikoch. Formu niekedy poeticky opisujú ako „chlpaté čepele“ (毫锋, háo fēng). List celý, homogénny, bez polámaných fragmentov.
* **Aróma suchého listu:** Svieža, bylinková, s ľahkými kvetinovými tónmi a sotva postrehnuteľným pripáleným, orechovým odtieňom, charakteristickým pre uhoľné sušenie.
* **Aróma nálevu:** Nežná, svieža, s prevahou bylinkovo-kvetinových tónov. V druhom–treťom náleve sa objavujú ľahké tóny pražených semienok, gaštanu alebo kukurice – znak chuejčouskej školy spracovania.
* **Chuť:** Jemná, osviežujúca, mierne sladkastá. Hlavný profil – bylinkovo-orechový, s tónmi lieskového orecha, opraženej kukurice a sviežej zelene. Trpkosť mierna alebo slabá, horkosť chýba. Telo nálevu stredné, textúra hladká. Dochuť čistá, osviežujúca, s jemným vracajúcim sa sladkým tónom (回甘, huígān).
* **Farba nálevu:** Priezračná, svetložltá s výrazným zelenkastým odtieňom, niekedy prirovnávaná k farbe svetlého šampanského. Žiarivá, čistá.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Celé, mäkké lístky a púčiky jasnozelenej alebo olivovej farby, dobre zachovávajúce štruktúru. Lístky sa rozvíjajú rovnomerne, demonštrujúc kvalitu suroviny.

**7. Chemické Zloženie:**

* **Polyfenoly (katechíny):** Obsah celkových polyfenolov – 18–25 % suchej hmoty. Hlavný katechín – EGCG (epigalokatechín-3-galát), silný antioxidant. Vďaka vysokohorskému hmlistému terroir-u je obsah katechínov v Jün Wu o niečo nižší než v nížinných zelených čajoch, čo podmieňuje jemnosť chuti a zníženú trpkosť.
* **Aminokyseliny:** Zvýšený obsah L-teanínu – orientačne 2–3 % suchej hmoty, čo je výrazne vyššie ako priemerná úroveň pre zelené čaje. Vysoká koncentrácia L-teanínu – priamy dôsledok rozptýleného osvetlenia a pomalého rastu v podmienkach oblačnosti. Práve L-teanín formuje sladkastý, „umami“-podobný odtieň chuti.
* **Alkaloidy:** Kofeín – 2–3 % suchej hmoty. Kvôli použitiu zrelších lístkov (v porovnaní s Mao Feng) môže byť obsah kofeínu mierny. Teobromín a teofylín – v stopových množstvách.
* **Vitamíny:** Kyselina askorbová (C), riboflavín (B₂), tiamín (B₁).
* **Minerály:** Draslík, fluór, mangán, zinok. Granitový základ pôd obohacuje čaj o stopové prvky.
* **Chlorofyl:** Vysoký obsah vďaka fixácii zelene (ša-čching), dodávajúci lístkom a nálevu charakteristický zelený odtieň.
* **Aromatické zlúčeniny:** Cis-3-hexenol a jeho estery (bylinkové tóny), 2-acetylpyrol a furfurol (pripálené tóny z uhoľného sušenia), linalool a jeho oxidy (ľahké kvetinové tóny).

**8. Priaznivé Účinky:**

* **Antioxidačné pôsobenie:** Katechíny zeleného čaju (EGCG) efektívne neutralizujú voľné radikály, chránia bunky pred oxidačným poškodením.
* **Jemný tonizujúci efekt:** Mierny obsah kofeínu v kombinácii s vysokou úrovňou L-teanínu zabezpečuje stav „pokojnej bdelosti“ – rovnomernú koncentráciu bez nervozity. Tento synergický efekt sa opisuje ako „uvoľnená pozornosť“ a je jednou z najcennejších kvalít vysokohorských zelených čajov.
* **Zlepšenie trávenia:** Polyfenoly stimulujú sekréciu tráviacich enzýmov, normalizujú metabolizmus, napomáhajú štiepeniu tukov.
* **Podpora kardiovaskulárneho systému:** Pravidelné pitie zeleného čaju sa spája so znížením hladiny LDL-cholesterolu, zlepšením elasticity ciev a normalizáciou krvného tlaku.
* **Posilnenie imunity:** Vitamín C a katechíny podporujú obranné funkcie organizmu a majú protivírusovú aktivitu.
* **Kognitívne funkcie:** L-teanín prispieva k generovaniu alfa-vĺn mozgu, zlepšuje schopnosť sústredenia, učenia a tvorivého myslenia.
* **Podpora zdravia ústnej dutiny:** Fluór a katechíny majú antibakteriálne pôsobenie, potláčajú rast baktérií spôsobujúcich zubný kaz.

**9. Príprava Čaju:**

* **Teplota vody:** 75–85°C. Vriaca voda poškodzuje jemné lístky a extrahuje nadmernú trpkosť.
* **Množstvo čaju:** 3–5 g na 150–200 ml vody.
* **Nádoba:** Gaj-wan (盖碗, gàiwǎn) z bieleho porcelánu – klasická voľba, umožňujúca oceniť arómu a kontrolovať čas lúhovania. Sklenený čajník alebo pohár sú tiež vhodné – cez sklo možno pozorovať „tanec“ čajových lístkov vo vode. Porcelánový čajník – na prípravu v európskom štýle.
* **Proces:**
    1. Ohrejte nádobu vriacou vodou a vodu zlejte.
    2. Nasypte suchý čaj.
    3. Zalejte vodou požadovanej teploty a ihneď zlejte prvý nálev (premytie, 洗茶, xǐ chá) – to prebudí list a odstráni prach.
    4. Zalejte znovu, lúhujte 30–60 sekúnd (prvý nálev).
    5. Rozlejte nálev do šálok.
    6. Nasledujúce nálevy – s predĺžením času o 10–15 sekúnd každý. Kvalitný Chuang-šan Jün Wu vydrží 4–6 nálevov, odhaľujúc nové odtiene chuti s každým z nich.

**10. Skladovanie:**

* **Teplota:** Optimálne – v chladničke pri 0–5°C, v hermetickom obale, oddelene od produktov so silným zápachom. Prípustné je skladovanie pri izbovej teplote v chladnom priestore (nie vyššie ako 20°C).
* **Obal:** Hermetický, nepriehľadný – plechová dóza, vákuové fóliové vrecko, porcelánová nádoba s tesným vekom.
* **Nepriatelia čaju:** Vlhkosť, svetlo, kyslík, cudzie pachy, zvýšená teplota.
* **Doba skladovania:** 12–18 mesiacov pri správnych podmienkach. Zelený čaj sa vekom nezlepšuje; odporúča sa konzumovať do roka po zbere pre maximálnu sviežosť.

**11. Cena a Falzifikáty:**

Cena Chuang-šan Jün Wu sa líši v závislosti od triedy (najvyššia, prvá, druhá trieda), času zberu a metódy spracovania (ručná vs. strojová). Vysokotriedny čaj ručného spracovania z hlavnej oblasti pestovania stojí podstatne viac. Jün Wu je spravidla dostupnejší ako Chuang-šan Mao Feng najvyšších tried, čo z neho robí atraktívnu voľbu pre zoznámenie sa s chuangšanskou čajovou tradíciou.

**Ako sa vyhnúť falzifikátom:**

* **Vzhľad:** List by mal byť celý, mierne skrútený, s viditeľným striebristým chmýrím. Polámaný, prášiaci sa čaj – znak nízkej kvality alebo zámeny.
* **Aróma:** Svieža, bylinkovo-orechová, bez cudzích pachov (zatuchliny, plesne, rybieho tónu). Umelo farbený čaj môže mať neprirodzene jasnú zelenú farbu.
* **Nálev:** Priezračný, svetložlto-zelený. Zakalený, tmavý nálev – varovný signál.
* **Pôvod:** Pod rúškom chuangšanského Jün Wu sa neraz predávajú lacnejšie zelené čaje z iných regiónov. Kupujte u overených dodávateľov, venujte pozornosť uvedeniu konkrétneho miesta výroby (Še-sien, Chuang-šan).
* **Cena:** Podozrivo nízka cena za čaj tejto triedy by mala vzbudiť pozornosť.

**12. Zaujímavé Fakty:**

* Chuang-šan Jün Wu sa považuje za historického praotca Chuang-šan Mao Feng. Podľa čajových historikov je „Mao Feng v podstate zjemenenou verziou Jün Wu, vytvorenou selekciou mladšej suroviny a zdokonalením technológie praženia“.
* Názov „Jün Wu“ (oblaky a hmla) – nie je len poetický obraz: hory Chuang-šan sú pokryté hmlou a oblakmi 200–250 dní v roku. Existuje miestne príslovie: „V jasnom počasí – ráno a večer všade hmla, v daždivom – celé dni sú hory plné oblakov“ (晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云).
* Hory Chuang-šan – jediné miesto v Číne, ktoré zrodilo tri čaje zo zoznamu „desiatich veľkých“: Mao Feng, Tchaj-pching Chou Kchuej a Čchi-men Chung Čcha. Jün Wu ako ich historický predchodca zaujíma čestné miesto v čajovej genealógii regiónu.
* Gastronóm obdobia Čching Ťiang Čcheng-jün v 18. storočí nazval chuangšanský oblačný čaj „prvým medzi všetkými čajmi“ (当为茶品中第一, dāng wéi chápin zhōng dì yī) – na tú dobu unikátne hodnotenie, vzhľadom na konkurenciu s Lung-ťing a Pi-luo-čchun.
* Obchodník s čajom Sie Čeng-an, tvorca Mao Feng-u, natoľko uspel v predaji chuangšanského čaju v Šanghaji, že ulica, na ktorej sídlila jeho čajová kancelária, dostala názov Cchao-si-lu (漕溪路) – podľa mena jeho rodnej dediny Cchao-si v okrese Še-sien. Ulica Cchao-si existuje v Šanghaji dodnes.

**13. Porovnanie s inými zelenými čajmi:**

* **Chuang-šan Mao Feng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng):** Najbližší príbuzný. Mao Feng používa mladšiu, jemnejšiu surovinu (púčik s jedným lístkom), čo dáva ľahšiu, delikátnejšiu chuť s výraznou kvetinatosťou. Jün Wu je so svojimi zrelými lístkami plnšie, s výraznejšími orechovými tónmi a „dedinským“ charakterom. Mao Feng je drahší a prestížnejší; Jün Wu – hlbší a „sedliackejší“.
* **Lu-šan Jün Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/sk/article/lushan-yun-wu)茶, Lúshān Yún Wù Chá):** Ďalší slávny čaj jün-wu z provincie Ťiang-si (江西, Jiāngxī). Rastie na hore Lu-šan (庐山) – tiež lokalita svetového dedičstva UNESCO. V porovnaní s chuangšanským Jün Wu má lušanský variant zvyčajne výraznejšie bylinkové tóny a hustejšiu textúru nálevu, čo súvisí s iným typom pôd a inými odrodami kríka.
* **Sin-jang Mao Ťien ([信阳毛尖](https://thetea.app/sk/article/xinyang-mao-jian), Xìnyáng Máojiān):** Zelený čaj z provincie Che-nan (河南), tiež s výrazným striebristým chmýrím. Je drobnolistejší a špicatejší než Jün Wu; chuť – s charakteristickou sviežou „zelenou“ trpkosťou a vysokou aromatickosťou.
* **Tchaj-pching Chou Kchuej (太平猴魁, Tàipíng Hóukuí):** Ďalší veľký zelený čaj Chuang-šan-u, ale s principiálne iným charakterom: veľké ploché listy, hutná „maslová“ chuť s tónmi orchidey. Jün Wu – jeho skromnejší, no nie menej dôstojný sused v horách.

**14. Možné Kontraindikácie:**

* Individuálna intolerancia zložiek zeleného čaju.
* Zvýšená citlivosť na kofeín: možná nespavosť, tachykardia, úzkosť.
* Tehotenstvo a obdobie dojčenia: odporúča sa obmedziť konzumáciu kvôli obsahu kofeínu.
* Zhoršenie ochorení GIT (gastritída, vredová choroba): neodporúča sa piť silne vylúhovaný čaj nalačno.
* Závažné kardiovaskulárne ochorenia: odporúča sa konzultácia s lekárom pred pravidelným pitím.
* Neodporúča sa zapiť čajom lieky alebo kombinovať s alkoholom.

**Na záver:**

Chuang-šan Jün Wu – čaj s dušou Žltých hôr, živé svedectvo toho, ako príroda a čas vytvárajú niečo dokonalé. Zrodený v oblakoch, napojený hmlami a rosami, tento čaj prináša v každom dúšku jemnú sladkosť horského vzduchu, pokojnú hĺbku starobylého lesa a ľahkú orechovú teplotu uhoľných pecí. Jün Wu – to nie je len nápoj, ale spojenie so stáročnou chuejčouskou čajovou kultúrou, ktorej korene siahajú do epochy Sung. Pre tých, ktorí si cenia čaj s históriou a charakterom, je Chuang-šan Jün Wu vynikajúcim vstupným bodom do sveta veľkých čajov provincie An-chuej: dostupnejší cenou ako Mao Feng, no nezaostávajúci za ním v hĺbke a svojbytnosti.