---
title: "Hóngyá lǜchá"
url: https://thetea.app/sk/article/hongya-lucha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hóngyá lǜchá (洪雅绿茶)

**Hongya Lücha** (*Hóngyá lǜchá*, 洪雅绿茶) je zelený čaj z okresu Hongya (洪雅县) v mestskom obvode Meishan v provincii Sichuan, na juhozápadnom okraji Sichuanu. Podľa špecifikácie ide o kraj mrakov, nízkeho slnka a vysokej vlhkosti a samotný čaj je plochý a rovný, s jasným žltozeleným nálevom a sviežou jemnou chuťou. Názov je chránený poľnohospodárskym geografickým označením od roku 2011 a uznaním Štátneho úradu pre duševné vlastníctvo (CNIPA) v roku 2025.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Znaky v názve tu skutočne určujú triedu: 绿茶 je technologická kategória a špecifikácia popisuje zelenú technológiu — fixáciu, hnetenie a sušenie.
* **Kategória:** Okresný zelený čaj; produkt s geografickým označením.
* **Pôvod:** Čína, provincia Sichuan (四川, *Sìchuān*), mestský obvod Meishan (眉山, *Méishān*), okres Hongya (洪雅, *Hóngyá*).
* **Chránené územie — dva zoznamy:**
    * Príloha CNIPA (2025) uvádza 12 obcí: Zhige, Zhongshan, Jiangjun, Liujiang, Caoyutan, Hongchuan, Gaomiao, Yuping, Dongyue, Zhongbao, Wawushan a Qiliping.
    * Špecifikácia poľnohospodárskeho označenia (2011) uvádzala 15 obcí a dedín; boli v nej ešte Sanbao, Hanwang, Huaxi a Taoyuan, ale nebolo v nej Qiliping. Prečo sa zoznamy rozchádzajú, zdroje nevysvetľujú. Chránená plocha podľa špecifikácie z roku 2011 je 14 378 ha, ročná produkcia 13 000 t.
    * V oboch zoznamoch je obec Wawushan (瓦屋山, *Wǎwūshān*) pri rovnomennej stolovej hore — územie zahŕňa aj vysokohorskú časť okresu, nielen doliny.
* **Geografické súradnice:** 102°49′–103°32′ v. d., 29°24′–30°00′ s. š. — rovnako v oboch dokumentoch.

**2. História a kultúrny význam:**

Nižšie sú výpisy z historického prehľadu uvedeného referenčným portálom geografických označení. Sám som tieto staré texty neoveroval.

* **História:**
    * **Starovek.** Podľa prehľadu patrili za dynastie Han dnešné územia Hongye do okresu Nan'an v oblasti Qianwei a „Kronika krajiny Huayang“ (华阳国志) zo 4. storočia píše, že v Nan'ane a Wuyangu „produkovali slávny čaj“. Samotný okres Hongya vznikol v roku 593.
    * **Tang.** Prehľad spája s Hongyou zmienku o okrese Meizhou v „Čajovom kánone“ (茶经) od Lu Yua a uvádza záznam z roku 813 o čajovej nákupnej stanici Hongya v dnešnej obci Huaxi.
    * **Päť dynastií.** V „Čajovom registri“ (茶谱) od Mao Wenxi sa podľa citátu v prehľade uvádza: „眉州洪雅、昌阖、丹棱，其茶如蒙顶制法“ — čaj z Hongye a susedných okresov robili „spôsobom Mengdinu“.
    * **Song.** Podľa prehľadu je v „Óde na čaj“ (茶赋) od Wu Shu Hongya menovaný medzi čajovými miestami.
    * **Qing.** Prehľad s odvolaním na „Všeobecnú kroniku Sichuanu“ z rokov Jiaqing píše, že čajový obchod v Hongyi vydával 6456 licencií ročne — prvé miesto v provincii.
    * **2011.** Poľnohospodárske geografické označenie, číslo AGI00821. Špecifikácia bola zverejnená oznámením Ministerstva poľnohospodárstva č. 1699 z 20. decembra 2011 — v prepise portálu.
    * **2025.** Uznanie za produkt s geografickým označením podľa oznámenia CNIPA č. 646.
* **Názov:** „Hongya“ je meno okresu; „lücha“ znamená zelený čaj.
* **Kultúrny význam:** Podľa prehľadu sa v 20. storočí stal okres základňou zeleného čaju bez škodlivých rezíduí a vyvážal do Európskej únie, Afriky a juhovýchodnej Ázie exportné zelené čaje „珠茶“ a „[眉茶](https://thetea.app/sk/article/meicha)“.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrody:** Špecifikácia označenia uvádza úrodné a odolné odrody vhodné na spracovanie: Mingshan 131 (名山131), Mingshan 311 (名山311) a Fuding Dabai (福鼎大白).
* **Termín zberu:** Do sviatku Qingming.
* **Štandard zberu podľa tried v špecifikácii:**
    * prvý stupeň — jeden púčik s jedným sotva rozvinutým listom, púčik dlhší než list;
    * druhý — jeden púčik s jedným až dvoma sotva rozvinutými listami, púčik a list približne rovnakej dĺžky;
    * tretí — to isté, ale list je dlhší než púčik.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Juhozápadný okraj Sichuanu. Podľa špecifikácie je v okrese pre krajinu vzácny reliéf danxia (丹霞, *dānxiá*) — červenkasté skaly; terén klesá z juhozápadu na severovýchod od vysokých hôr k pahorkom, terasám a dolinám riek Qingyijiang a Huaxi.
* **Hory a lesy:** Podľa špecifikácie je približne 500 vrchov vyšších ako 1000 m, lesy tvoria 67 % územia.
* **Pôdy:** Kyslé a mierne kyslé, pH 5–6,5, s obsahom organickej hmoty nad 3 %.
* **Podnebie (podľa špecifikácie):**
    * priemerná ročná teplota 16,8 °C, január 6,6 °C, júl 25,7 °C;
    * zrážky 1435 mm ročne, bezmrazové obdobie 307 dní;
    * slnečný svit len 1080 hodín ročne — špecifikácia zaraďuje Hongyu medzi oblasti krajiny s nízkym slnečným žiarením;
    * relatívna vlhkosť 84 % (v prepise je riadok omylom nazvaný „teplota vzduchu“, ale číslo je uvedené v percentách).
* **„Zimné púčiky“.** Porekadlo „九月微微冷，十月小阳春“ — v deviatom lunárnom mesiaci je chladno, v desiatom „malá jar“ — vysvetľuje podľa špecifikácie hlavnú črtu okresu: čajové púčiky tu pučia skoro.

**5. Technológia výroby:**

Špecifikácia označenia popisuje technológiu podrobne — ide o opis práve tohto čaju, nie o všeobecnú schému:

1.  **Rozloženie (摊晾, *tānliàng*):** Hneď po zbere sa list rozloží na chladenie a zavädnutie; na jar v chlade — 8–12 hodín.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** V stroji pri 200–220 °C, zvyčajne 3–5 minút.
3.  **Hnetenie (揉捻, *róuniǎn*):** Jemný list sa valcuje studený a ľahko, aby sa zachoval žltozelený nálev a jemné vylúhované dno; hrubší list sa valcuje teplý, aby skrutkovanie vyšlo husté.
4.  **Vyrovnávanie (理条, *lǐtiáo*):** Pri plochých a ihličkovitých čajoch namiesto bežného hnetenia — v stroji pri 60–90 °C, do 80–90 % suchosti, potom ochladenie a vyrovnanie vlhkosti 5–8 hodín.
5.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** Teplým vzduchom, v panvici alebo kombináciou. Plochý čaj sa suší v panvici, ihličkovitý teplým vzduchom.

Technológia v špecifikácii popisuje aj plochý, aj ihličkovitý tvar, pričom opis vzhľadu uvádza len plochý rovný list; ako jedno súvisí s druhým, dokument nevysvetľuje.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Opis podľa špecifikácie označenia (2011):

* **Vzhľad suchého listu:** Elegantné púčiky, plochý a rovný list, vyrovnaný; farba zelená, s leskom (芽头秀雅、扁平直、匀整，色泽绿光润).
* **Aróma suchého listu:** Samostatný opis v nájdených zdrojoch nie je.
* **Aróma nálevu:** Čistá a vytrvalá (清香持久).
* **Chuť:** Svieža, jemná a povzbudzujúca (鲜醇爽口).
* **Farba nálevu:** Žltozelená a jasná (黄绿明亮).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Nežne zelené, vyrovnané a jasné (嫩绿匀亮).

Prehľad portálu nazýva nálev inak — „čisto smaragdovým“ (清碧明亮); ktorý opis zodpovedá súčasnému produktu, sa podľa dokumentov nedá zistiť.

**7. Chemické zloženie:**

Špecifikácia označenia stanovuje dolné hranice pre hotový čaj:

| Ukazovateľ | Požiadavka |
| :--- | :--- |
| Vodorozpustné extraktívne látky | najmenej 40 % |
| Čajové polyfenoly | najmenej 16 % |
| Aminokyseliny | „bohatý obsah“, bez čísla |

Iné fyzikálno-chemické údaje v nájdených zdrojoch nie sú.

**8. Zdravotné vlastnosti:**

Overené údaje o účinku práve tohto čaju nie sú k dispozícii.

**9. Príprava:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gaiwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu necháme v nádobe.
    5. Dva až tri opakované zálievky.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov; spotrebovať do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách v nájdených zdrojoch nie sú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať znak geografického označenia: názov „洪雅绿茶“ spolu so všeobecným znakom poľnohospodárskeho označenia.
    * Overiť, či je výrobca z okresu Hongya.
    * List — plochý, rovný, zelený s leskom; nálev — žltozelený a jasný.

**12. Zaujímavé fakty:**

* Podľa prehľadu bol v roku 2010 okresný čajový brand „雅茶“ vyhlásený za najlepší brand ekologických záhrad na výstave čaju z oboch brehov Taiwanského prielivu.
* Špecifikácia vyžaduje postupný prechod ohrevu na elektrinu, plyn a infračervené zariadenia — k bezdymovej výrobe.
* Zoznam obcí chráneného územia sa za 14 rokov zmenil: v roku 2011 ich bolo 15, v roku 2025 ich je 12.

**13. Porovnanie s inými sečuánskymi zelenými čajmi:**

* **Meng Ding Shihua ([蒙顶石花](https://thetea.app/sk/article/mengding-shihua)):** Plochý čaj hory Mengdingshan v susednom Ya'ane; so „spôsobom Mengdinu“ stará kniha porovnávala čaj z Hongye.
* **Meng Ding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/sk/article/mengding-gan-lu)):** Skrúcaný čaj z tej istej hory, jednej z najstarších čajových oblastí Sichuanu.
* **Emei Zhuyeqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/sk/article/emei-zhuyeqing)):** Plochý čaj hory Emei v susednom Leshane; pri Hongya Lücha je podľa špecifikácie prípustná aj ihličkovitá forma.
* **Guosheng Cha ([国胜茶](https://thetea.app/sk/article/guosheng-cha)):** Horský zelený čaj z juhu Sichuanu s dôrazom na orchideovú arómu.

**Na záver:**

Hongya Lücha je zelený čaj vlhkého a zamračeného okresu na okraji Sichuanu, kde púčiky pučia skoro. Špecifikácia označenia ho popisuje podrobne: zber do Qingmingu, fixácia pri 200–220 °C, plochý alebo ihličkovitý list, žltozelený nálev a svieža jemná chuť. Dlhá história čaju je známa podľa prerozprávania prehľadu, nie podľa overených textov.