---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/sk/article/hanmei-lucha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**Chanmej Lüčcha** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — zelený čaj okresu Chan-šan (含山县) mestskej prefektúry Ma-an-šan na východe provincie An-chuej. Názov sa skladá z prvého znaku názvu okresu a slova „obočie“: referenčné opisy označujú list za mierne plochý, podobný obočiu (微扁似眉). Hlavnými črtami vzhľadu sú rovný, hladký, nežne zelený list a pretrvávajúca vôňa orchidey alebo gaštana. Čaj je chránený ako produkt so zemepisným označením a v roku 2023 provincia schválila preň miestnu normu.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Trieda je uvedená v samotnom chránenom názve aj v názve normy.
* **Kategória:** Regionálny zelený čaj provincie An-chuej; produkt so zemepisným označením.
* **Pôvod:** Čína, provincia An-chuej (安徽, *Ānhuī*), mestská prefektúra Ma-an-šan (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), okres Chan-šan (含山, *Hánshān*).
* **Chránená oblasť:** Je určená aktom o ochrane a normou; ich texty som nevidel, preto hranice neuvádzam. Populárna príručka umiestňuje záhrady pri mestečku Čching-si (清溪镇), v lokalite Čchang-šan Ta-lung (长山大垄); s dokumentom o oblasti to nebolo overené.
* **Geografické súradnice:** Okres Chan-šan — približne 31,7° s. š. a 118,1° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Čaj okresu.** Podľa publikácie univerzity Čchao-chu (巢湖学院) sa v okrese nachádzajú vrchy Čchang-šan (长山) a Fu-šan (福山), vhodné pre čajovník; okres je označovaný za jednu zo známych čajových oblastí An-chueja s dlhou históriou pestovania čaju. Publikácia neuvádza dátumy ani písomné svedectvá a ja ich nedopĺňam.
    * **2018.** Podľa správy čínskeho portálu zemepisných označení (2023) a podľa referenčných opisov získal Chanmej Lüčcha v marci 2018 štatút produktu so zemepisným označením. Čísla a presný dátum aktu som nevidel.
    * **2023.** Úrad pre dohľad nad trhom provincie An-chuej schválil miestnu normu DB34/T 4529-2023 „地理标志产品 含眉绿茶“. Bola uverejnená 31. júla a nadobudla účinnosť 31. augusta 2023. Zostavovateľmi sú spoločnosť „An-chuej Chanmej šeng-tchaj čcha-jie“ (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/sk/article/shengtai-cha)叶有限公司) a úrad pre dohľad nad trhom okresu Chan-šan. Norma pokrýva chránenú oblasť, pestovanie, technológiu, triedy produktu, požiadavky na kvalitu, skúšobné metódy, pravidlá preberania, označovanie, balenie, prepravu a skladovanie.
    * **2024.** Názov bol zaradený do tretieho zoznamu Štátneho úradu duševného vlastníctva (CNIPA) za rok 2024 o práve výrobcov na osobitnú značku zemepisného označenia.
* **Názov:** „Chan“ (含) — prvý znak názvu okresu Chan-šan; „mej“ (眉) — „obočie“, podľa tvaru listu; „lüčcha“ (绿茶) — „zelený čaj“.
* **Kultúrny význam:** Publikácia univerzity Čchao-chu kladie Chanmej Lüčcha na prvé miesto v zozname čajových značiek, ktoré okres v posledných rokoch rozvíja, vedľa „Čao-kuan Cchuej-sü“, „Čchang-siang-s'“ a „Liou-wu Mej-šan Cchuej-sü“.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** V nájdených zdrojoch nie sú odrody uvedené.
* **Vlastnosti kríkov:** Podľa publikácie univerzity podmienky oblasti umožňujú skoré a rovnomerné prebúdzanie púčikov a čerstvý list zostáva dlho jemný a dobre vhodný na spracovanie (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **Norma zberu a termíny:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje. Norma delí produkt na triedy, ale jej text som nevidel.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Východ provincie An-chuej, prefektúra Ma-an-šan.
* **Reliéf:** Podľa opisu univerzity je čajová oblasť z troch strán obklopená horami a z jednej otvorená k vode (三面环山一面迎水). Takáto poloha podľa tej istej publikácie chráni kríky pred studeným vetrom a mrazmi.
* **Vrchy:** Čchang-šan a Fu-šan.
* **Nadmorská výška, podnebie, pôdy:** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.

**5. Technológia výroby:**

Norma DB34/T 4529-2023 určuje technológiu, ale jej text som nevidel, preto etapy a parametre práve tohto čaju neuvádzam. Ako vzniká mierne plochý rovný tvar listu, nájdené zdroje neopisujú.

Nižšie je všeobecná schéma zeleného čaju, nie opis Chanmej Lüčcha:

1.  **Rozloženie čerstvého listu (摊放, *tānfàng*):** List sa rozloží v tenkej vrstve, aby odovzdal časť vlhkosti.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** Zohriatie zastaví oxidáciu a zachová zelenú farbu.
3.  **Formovanie a stáčanie (揉捻, *róuniǎn*):** List dostane tvar typický pre daný čaj.
4.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** Zníži vlhkosť na úroveň vhodnú na skladovanie.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Opis je zostavený z kartičky, správy portálu zemepisných označení a referenčných opisov; požiadavky normy na vzhľad som nevidel.

* **Vzhľad suchého listu:** Mierne plochý, podobný obočiu, pevný, elegantný a rovný (微扁似眉、紧秀挺直), s hladkým povrchom, nežne zelený a svieži (嫩绿鲜润); podľa správy portálu zemepisných označení — smaragdovo zelený a vyrovnaný (色泽绿翠匀整).
* **Vôňa suchého listu:** Samostatný opis v nájdených zdrojoch nie je.
* **Vôňa nálevu:** Príručky uvádzajú vôňu orchidey alebo gaštana, pretrvávajúcu (兰花香或栗香持久), bez upresnenia, či ide o vôňu suchého listu alebo nálevu. Publikácia univerzity — vysoká a dlhá (香气高长).
* **Chuť:** Svieža, jemná a osviežujúca (鲜醇爽口); podľa inej formulácie — sladkasto jemná a osviežujúca (甘醇爽口).
* **Farba nálevu:** Nežne zelená, jasná (嫩绿明亮) — podľa správy portálu; smaragdová a číra (碧绿清澈) — podľa publikácie univerzity.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** V nájdených zdrojoch nie sú údaje.

**7. Chemické zloženie:**

Referenčné opisy pripisujú čaju kombináciu „veľa aminokyselín, málo polyfenolov“ (高氨低酚), ale čísla neuvádzajú. Fyzikálno-chemické požiadavky určuje norma DB34/T 4529-2023; jej text som nevidel, preto čísla neuvádzam.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju nie sú. Príručky píšu o „zdravotnom účinku“ bez dôkazov; toto neopakujem.

**9. Príprava:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár, v ktorom je vidieť rovný list, alebo biely gaiwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu zostáva.
    5. Doliať vodu.
    6. Dva až tri opakované nálevy.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a cudzích pachov. Svieža vôňa odchádza ako prvá, preto je lepšie čaj vypiť do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

V nájdených zdrojoch nie sú údaje o cenách.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať osobitnú značku zemepisného označenia na obale.
    * Overiť, že výrobca je z okresu Chan-šan.
    * List — mierne plochý, rovný, hladký a nežne zelený.
    * Vôňa — orchidea alebo gaštan; nálev — nežne zelený a číry.
    * Nepliesť si s inými značkami okresu: „Čao-kuan Cchuej-sü“, „Čchang-siang-s'“ a ďalšie — samostatné názvy.

**12. Zaujímavosti:**

* Jednou z dvoch organizácií, ktoré zostavili normu, je spoločnosť, v ktorej názve stojí to isté „Chanmej“: názov produktu a názov firmy sa zhodujú.
* Vôňa je podľa opisu dvojitá — orchidea alebo gaštan. Od čoho závisí, ktorá z nich sa prejaví, príručky nevysvetľujú.
* Medzi „čajovými“ značkami okresu univerzitná publikácia uvádza aj „Lung-sü ťiao-ku-lan“ — nápoj z gynostemy ([绞股蓝](https://thetea.app/sk/article/jiaogulan), *jiǎogǔlán*), rastliny, ktorá s čajovníkom nesúvisí.
* Od štatútu produktu so zemepisným označením (2018, podľa príručky) po vlastnú provinčnú normu (2023) uplynulo päť rokov.

**13. Porovnanie s inými zelenými čajmi z An-chueja:**

* **Liou An Kua Pchien ([六安瓜片](https://thetea.app/sk/article/liu-an-guapian)):** Tiež plochý list, ale z jednotlivých čepelí listov, bez púčikov; Chanmej Lüčcha je opísaný ako mierne plochý, rovný a hladký.
* **Šu-čcheng Siao Lan Chua ([舒城小兰花](https://thetea.app/sk/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** Zelený čaj z An-chueja, ktorý je známy vôňou orchidey — tou istou notou, ktorá je pri Chanmej Lüčcha uvedená ako prvá.
* **Tchung-čcheng Siao Chua ([桐城小花](https://thetea.app/sk/article/tongcheng-xiao-hua)):** Ďalší „orchideový“ čaj z An-chueja z rodiny „lan-chua čcha“ (兰花茶).

**Na záver:**

Chanmej Lüčcha — zelený čaj okresu Chan-šan, ktorého názov spája názov okresu a tvar listu podobného obočiu. Dokumentov o ňom nie je veľa, ale sú konzistentné: chránené označenie, provinčná norma z roku 2023 a povolenie výrobcom používať osobitnú značku v roku 2024. Opisy sa zhodujú na rovnom hladkom nežne zelenom liste, pretrvávajúcej vôni orchidey alebo gaštana a jemnej osviežujúcej chuti; ostatné — odrody, nadmorské výšky, technológiu — ešte treba prečítať v texte normy.