---
title: "Guānyīnhú lǜchá"
url: https://thetea.app/sk/article/guanyinhu-lucha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānyīnhú lǜchá (观音湖绿茶)

**Guanyinhu Lücha** (*Guānyīnhú lǜchá*, 观音湖绿茶) — plochý zelený čaj z okresu Siao-čchang (孝昌县) mestského obvodu Siao-kan na severovýchode provincie Chu-pej. Meno dostal podľa jazera Guanyinhu, okolo ktorého leží rekreačná oblasť; spolu s ňou patria do chránenej zóny štyri obce a mestečká okresu. Od 29. decembra 2015 je čaj chránený ako produkt so zemepisným označením a v roku 2021 preň vznikol štandard mestského obvodu. Opisy zhŕňajú jeho vzhľad do „štyroch čistôt“: čistý smaragdový suchý list, čistý priezračný nálev, čistá aróma a zelené čajové dno.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Trieda je uvedená v chránenom názve.
* **Kategória:** Plochý zelený čaj zo Siao-kanu; produkt so zemepisným označením (2015).
* **Pôvod:** Čína, provincia Chu-pej (湖北, *Húběi*), mestský obvod Siao-kan (孝感, *Xiàogǎn*), okres Siao-čchang (孝昌, *Xiàochāng*).
* **Chránená zóna:** Päť jednotiek okresu Siao-čchang v ich súčasných administratívnych hraniciach: rekreačná oblasť ekologického a kultúrneho turizmu jazera Guanyinhu (观音湖生态文化旅游度假区), obec Siao-wu (小悟乡) a mestečká Siao-che (小河镇), Wej-tien (卫店镇) a Wang-tien (王店镇). Zoznam pochádza z databázy produktov so zemepisným označením; so samotným textom vyhlásenia som ho neporovnával.
* **Geografické súradnice:** Okresné centrum Siao-čchangu je približne 31,3° s. š. a 114,0° v. d.; presné súradnice chránenej zóny sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Legenda.** Úrad pre dohľad nad trhom v Siao-kane (2023) píše, že história čaju siaha k legendám, dá sa sledovať do období Suej a Tchang a rozkvitla za Ming a Čching — a hneď nato uvádza obdobie dlhšie ako dvetisíc rokov, pričom tento rozpor nevysvetľuje. Referenčný opis prerozpráva dve legendy. Podľa prvej sa v rokoch Suej a Tchang „nan-jangský kráľ“ Wu Jün-čao (伍云昭), utekajúci pred tchangskými vojskami, vrhol zo skaly hory Šao-chua-šan (少华山), bol zachránený, stal sa mníchom a vysadil sto čajových kríkov pri skale na brehu jazera Guanyinhu. Podľa druhej v období Ming ťin-š’ Li Tao-jüan (李道元), ktorý sa stal mníchom na hore Šao-chua-šan, priviezol semená čaju z iných miest a zasial ich v okolí jazera — tak je to podľa opisu zaznamenané na stele. Text stély som nevidel; dokumentárne potvrdenie týchto údajov neexistuje.
    * **2015.** Hlavná správa pre dohľad nad kvalitou, inšpekciu a karanténu (AQSIQ) vyhlásením č. 162 z roku 2015 vzala „观音湖绿茶“ pod ochranu ako produkt so zemepisným označením; referenčná databáza datuje rozhodnutie na 29. december 2015. Publikácia Úradu pre dohľad nad trhom v Siao-kane (2023) uvádza ako rok uznania 2016; rozpor som nevyriešil. Produkt je v zozname zemepisných označení Chu-peja, ktorý Úrad duševného vlastníctva provincie zverejnil v januári 2022.
    * **2021.** Vznikol štandard mestského obvodu Siao-kan DB4209/T 21—2021 „地理标志产品 观音湖绿茶“; jeho číslo a názov sú známe zo zoznamov štandardov. Či je v súčasnosti platný, som nekontroloval; jeho text som nevidel a požiadavky štandardu neuvádzam.
* **Názov:** „Guanyinhu“ (观音湖) je meno jazera; „lücha“ (绿茶) znamená zelený čaj.
* **Kultúrny význam:** Referenčný opis uvádza miestne porekadlo „正月眠枣二月花，三月雨前观音茶“ — „v prvom mesiaci spí ďatľovník, v druhom kvitne, v treťom, pred dažďami, je čaj Guanyin“. Opis ho nazýva starou ľudovou piesňou; autora ani čas zápisu neuvádza.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odrody / kultivary:** Podľa referenčného opisu sa vysádzajú najmä vyšľachtené odrody E-čcha č. 1 (鄂茶1号, *Èchá 1*) a Fu-ting Ta-paj (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*); na inom mieste toho istého opisu sa uvádza aj Čung-čcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*).
* **Štandard zberu:** Údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Čas zberu:** Presné termíny sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Porekadlo o „treťom mesiaci pred dažďami“ hovorí o jarnom čaji, ale je to folklór, nie požiadavka.

**4. Terroir a osobitosti pestovania:**

* **Región:** Pahorky a hory okresu Siao-čchang okolo jazera Guanyinhu, na severovýchode provincie Chu-pej.
* **Nadmorská výška pestovania:** **450–800 m** — podľa referenčného opisu, ktorý zjavne prerozpráva požiadavky na podmienky miesta.
* **Pôdy:** Podľa toho istého opisu — žltohnedé (黄棕壤), pH 5,5–6,5, bohaté na organickú hmotu, s úrodnou vrstvou minimálne 0,5 m.
* **Klíma:** Presné údaje pre chránenú zónu sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

**5. Technológia výroby:**

Dokument s technológiou Guanyinhu Lücha som nevidel. Pre plochý zelený čaj je obvyklý tento postup:

1.  **Zavadnutie čerstvého listu (摊放, *tānfàng*):** List sa rozloží v tenkej vrstve, aby odovzdal časť vlhkosti.
2.  **Fixácia (杀青, *shāqīng*):** Zahriatie zastaví oxidáciu a zachová zelenú farbu.
3.  **Tvarovanie (做形, *zuòxíng*):** List sa vyrovnáva a stláča, kým sa nestane plochým.
4.  **Sušenie (干燥, *gānzào*):** Dosušenie na stabilnú vlhkosť a zvýraznenie arómy.

Toto je všeobecná schéma triedy, nie opis technológie Guanyinhu Lücha.

Publikácia Úradu pre dohľad nad trhom v Siao-kane (2023) pomenúva miestne postupy len podľa názvov: zber a spracovanie v období dažďov mej-jü, „dvojitá fixácia“ (二次杀青), „odložený návrat vlhkosti“ (延时回潮) a „odstránenie chĺpkov na dvoch strojoch“ (双机脱毫). Parametre týchto postupov neuvádza.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Opis nižšie je pre najvyššiu triedu (特级) — podľa referenčného opisu a podľa databázy produktov so zemepisným označením.

* **Vzhľad suchého listu:** Plochý, hladký a rovný, štíhly, smaragdovozelený (扁平光直，挺秀翠绿); rovnomerný a čistý, s viditeľnými chĺpkami (匀齐光洁，显毫).
* **Aróma suchého listu:** Samostatný opis sa v nájdených zdrojoch nenachádza.
* **Aróma nálevu:** Čistá a trvácna, s výrazným kvetinovým tónom (清香持久，显花香).
* **Chuť:** Svieža a jemná, šťavnatá a povzbudivá (鲜醇，润爽).
* **Farba nálevu:** Jemne zelená a jasná (嫩绿明亮).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Mäkké, jemné a rovnomerné (柔嫩匀齐).

„Štyri čistoty“ (四清) opis vysvetľuje takto: suchý čaj je čisto smaragdový (干茶清翠), nálev priezračný (茶汤清亮), chuť má čistú arómu (茶味清香), čajové dno je zelené (叶底青绿).

Opis Úradu pre dohľad nad trhom v Siao-kane (2023) charakterizuje arómu inak — „výrazná gaštanová, s ľahkým kvetinovým tónom“ (明显栗香，略显花香). S opisom kvality sa to rozchádza; neviem, ktoré je bližšie súčasnému čaju.

**7. Chemické zloženie:**

Referenčný opis uvádza nasledujúce ukazovatele; ku ktorej triede patria, sa v ňom nehovorí:

| Ukazovateľ | Hodnota |
| :--- | :--- |
| Vlhkosť | maximálne 6,5 % |
| Prach a drvina | maximálne 5,5 % |
| Celkový popol | maximálne 7 % |
| Vodorozpustné extraktívne látky | minimálne 42 % |
| Hrubá celulóza | maximálne 10 % |

Ide o prerozprávanie požiadaviek, nie o údaje z testov; pôvodný zdroj s tabuľkou som nevidel. Hranica extraktívnych látok je tu vyššia ako pri štandarde susedného Siao-čchang Feng-chuang-šan Čcha (minimálne 38 %).

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch práve tohto čaju neexistujú.

**9. Zalievaní:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár alebo biely gajwan — v skle je vidieť, ako sa plochý list vo vode stavia.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu zostane.
    5. Doliať vodu.
    6. Dva až tri opakované zálievky.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. Vo vzduchotesnom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Kvetinový tón a zelená farba miznú ako prvé, preto je lepšie čaj vypiť do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať znak produktu so zemepisným označením a názov „观音湖绿茶“.
    * Overiť, že výrobca je z chránenej zóny: rekreačná oblasť Guanyinhu, obec Siao-wu, mestečká Siao-che, Wej-tien alebo Wang-tien okresu Siao-čchang.
    * List je plochý, rovný a smaragdový, s chĺpkami; nálev je jemne zelený a priezračný.

**12. Zaujímavosti:**

* Jeden okres Siao-čchang má tri chránené čajové názvy a všetky tri sú opísané ako zelený čaj; dva ďalšie sa spájajú s mestečkom Čou-siang, ktoré nepatrí do zóny Guanyinhu Lücha.
* Názov čaju je toponymum: „观音“ sa tu vzťahuje na jazero a s fuťienskymi oolongmi Te Kuan-jin ([铁观音](https://thetea.app/sk/article/tie-guanyin)) alebo Chuang Kuan-jin ([黄观音](https://thetea.app/sk/article/huang-guanyin)) nemá čaj okrem slova nič spoločné.
* Miestne porekadlo stavia „čaj Guanyin“ do jedného radu s kvitnutím ďatľovníka — ako príznak tretieho mesiaca.

**13. Porovnanie so susednými čajmi:**

* **Siao-čchang Feng-chuang-šan Čcha ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/sk/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Plochý zelený čaj z mestečka Čou-siang toho istého okresu, certifikačná známka z roku 2015; má štandard s úplnou technológiou.
* **Čou-siang Feng-chuang Čcha ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/sk/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Produkt so zemepisným označením toho istého mestečka Čou-siang, chránený od roku 2014.
* **Ta-wu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/sk/article/dawu-lucha)):** Zelený čaj zo susedného okresu Ta-wu toho istého obvodu Siao-kan, produkt so zemepisným označením z roku 2012, v troch formách listu.

**Na záver:**

Guanyinhu Lücha je plochý zelený čaj z okresu Siao-čchang, zo záhrad vo výške 450–800 m okolo jazera, ktoré mu dalo meno. Opis kreslí rovný smaragdový list s chĺpkami, trvácu arómu s kvetinovým tónom a jemne zelený nálev. Dokumenty potvrdzujú ochranu od roku 2015 a štandard z roku 2021; dávna história, ktorú uvádzajú referenčné materiály, zostáva legendou.