---
title: "Chìbì mǐzhuānchá"
url: https://thetea.app/sk/article/chibi-mizhuancha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì mǐzhuānchá (赤壁米砖茶)

**Čibi Mičžuanča** (*Chìbì mǐzhuānchá*, 赤壁米砖茶) — „ryžová tehla" z mestského okresu Čibi (赤壁市) v provincii Chu-pej: tabuľka lisovaná parou z drobných úlomkov a drte červeného čaju. Správa Čibi ju označuje za jediný červený tehlový čaj v krajine (红砖茶). Historickým centrom výroby je obec Jang-lou-tung (羊楼洞), odkiaľ tehlový čaj putoval po Veľkej čajovej ceste do Mongolska a Ruska. Názov je chránený certifikačnou zemepisnou značkou a mičžuan ako druh je opísaný všeobecnou štátnou normou GB/T 9833.8.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Lisovaný červený čaj (红茶, *hóngchá*): norma GB/T 9833.8-2013 sa vzťahuje na mičžuan z červeného čaju.
* **Rozdiel v triede:** Surovina je červený čaj, to je nesporné. Článok úradu pre ochranné známky (2015), známy len zo sprostredkovania, však zaraďuje 青砖 a 米砖 medzi tmavé čaje (黑茶类) a klasifikátor GB/T 30766 zaraďuje lisovaný čaj ([紧压茶](https://thetea.app/sk/article/jinyachaxingzhuang)) medzi čaje opätovného spracovania. Článok je v zložke červeného čaju podľa triedy základu.
* **Kategória:** Lisovaný čaj; certifikačná zemepisná značka.
* **Pôvod:** Čína, provincia Chu-pej (湖北, *Húběi*), mestská prefektúra Sien-ning (咸宁, *Xiánníng*), mestský okres Čibi (赤壁, *Chìbì*); bývalý názov mesta bol Pchu-čchi (蒲圻, *Púqí*).
* **Držiteľ značky:** Čajová asociácia mesta Čibi (赤壁市茶叶协会); Čibi je v zozname administratívna príslušnosť držiteľa, hranice zóny sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
* **Pôvod suroviny:** Nemusí byť miestna: spoločnosť „羊楼洞茶业" používa úlomky červených čajov 宜红, 祁红 a [滇红](https://thetea.app/sk/article/dianhong), teda chu-pejského, anchuejského a jünnanského.
* **Zemepisné súradnice:** Čibi okolo 29,7° s. š. a 113,9° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **1853 a neskôr.** Podľa periodizácie spoločnosti „羊楼洞茶业" prevážala Veľká čajová cesta od roku 1853 do začiatku republiky najmä 青砖 a 米砖.
    * **1861 — ruské továrne.** Podľa materiálu chu-pejského výboru CPPCC (2023) do roku 1861 ruskí kupci brali čaj z Jang-lou-tungu cez šansijských sprostredkovateľov, potom si v Jang-lou-tungu sami otvorili továrne; medzi nimi od roku 1863 „顺丰" kupca Litvinova (李特维诺夫) a vyrábali pre Rusko mičžuan, čchinčžuan a „malú hlavnú tehlu" (小京砖). Podľa článku výboru pre národnostné záležitosti bolo v Jang-lou-tungu viac ako dvesto čajových domov, ročný vývoz presahoval 15 miliónov liangov striebra a mičžuan sa vyrábal v Chan-kchou aj v Jang-lou-tungu.
    * **1925 — trh Kuej-chua.** Ten istý materiál CPPCC cituje prehľad časopisu „Čung-waj ťing-ťi čou-kchan" (中外经济周刊): v Kuej-chua (归化) sa najviac predávali tri tehly, 二四, 三九 a mičžuan. Debna mičžuanu mala 72 tabuliek za 23,5 liangu; lisovali ich strojmi chan-kchouskej spoločnosti „兴商" a najviac sa kupovali v iliiskom kraji Sin-ťiangu.
    * **1981 a 1983.** Podľa údajov spoločnosti „羊楼洞茶业" si anglická firma Twinings objednala pamätné tehly s fénixom na svoje 275. výročie; rubrika portálu „爱普茶网" dodáva vydanie z roku 1983.
    * **Od roku 2013**, podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva, získal Čibi postupne tituly „中国青砖茶之乡" a „中国米砖茶之乡"; podľa článku výboru pre národnostné záležitosti ich udelila Čínska asociácia obchodu s čajom.
    * **Značky.** Podľa sprostredkovania článku úradu z roku 2015 toponymum „赤壁" pre čaj zaregistroval už v roku 2009 súkromný prihlasovateľ z Fu-ťienu a práva bolo treba odkúpiť. Podľa provinčného zoznamu (údaje k máju 2020) sú značky dve, obe v triede 30 na čaj: č. 15279686 od 28. marca 2015 do 27. marca 2025 a č. 20024335 „赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA" od 21. decembra 2017 do 20. decembra 2027.
* **Názov:** Správa Čibi vysvetľuje názov jemnosťou suroviny, spoločnosť „羊楼洞茶业" tým, že sa list pri rezaní drví na čiastočky veľkosti ryžového zrna.
* **Kultúrny význam:** Ministerstvo poľnohospodárstva zaradilo „systém kultúry tehlového čaju Jang-lou-tung" (羊楼洞砖茶文化系统) do druhej skupiny dôležitého poľnohospodárskeho dedičstva Číny a označilo Jang-lou-tung za „svetovo uznávanú" pravlasť 青（米）砖.

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / kultivar:** Nie je normovaný; v nájdených zdrojoch nie sú žiadne odrody. Surovina sa opisuje cez hotové červené čaje, nie cez kríky.
* **Surovina:** Úlomky a drť červeného čaju (红茶片末). Podľa rubriky „爱普茶网" sa pre exportnú značku „牌坊" používa drvený červený čaj a úlomky, pre domácu „火车头" úlomky a drť.
* **Norma a čas zberu:** Pre tehlu nie sú opísané; zber sa vzťahuje na pôvodné červené čaje.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Podľa opisu ministerstva leží Jang-lou-tung na severných výbežkoch hrebeňa Mu-fu (幕阜山), v nízkohorí na hranici Chu-peja a Chu-nanu.
* **Nadmorská výška, podnebie, pôdy:** Pre produkt nie sú žiadne údaje; viazanosť na miesto je skôr technologická a historická než záhradná.

**5. Technológia výroby:**

Norma GB/T 9833.8 uvádza operácie: preosievanie, miešanie, naparovanie a lisovanie do tehly, sušenie, balenie. Spoločnosť „羊楼洞茶业" uvádza úpravu suroviny (复制), zostavenie zmesi ([拼配](https://thetea.app/sk/article/chunliaopinpei)), lisovanie (紧压) a sušenie v komore (烘制). Teploty, tlaky a lehoty sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Vlhké hromadenie ([渥堆](https://thetea.app/sk/article/wodui)), ktorým správa Čibi opisuje susedný čchinčžuan, v týchto opisoch nie je.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Požiadavky GB/T 9833.8 na vyššiu a obyčajnú triedu a opis správy Čibi.

* **Vzhľad suchého listu:** Tehla je plochá, s jasnými hranami a rohmi, rovnomernej hrúbky, s jasným odtlačkom, bez čiernej, bielej a zelenej plesne. Pri vyššej triede je farba tmavá a lesklá, pri obyčajnej tmavohnedá so žltkastým nádychom. Správa Čibi: povrch čierny, lesklý (乌亮), vzor jasný.
* **Aróma suchého listu:** V nájdených zdrojoch nie sú žiadne údaje.
* **Aróma nálevu:** Vyššia trieda čistá, obyčajná vyrovnaná.
* **Chuť:** Vyššia trieda plná a jemná, obyčajná takmer rovnaká.
* **Farba nálevu:** Tmavočervená pri oboch triedach; u správy hustočervená (红浓).
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Vyššia trieda rovnomerne červené, obyčajná matnočervené.

**7. Chemické zloženie:**

Požiadavky GB/T 9833.8-2013, overené podľa skenu anglického vydania normy:

| Ukazovateľ | Vyššia trieda | Obyčajná trieda |
| :--- | :--- | :--- |
| Vlhkosť, najviac | 9,5 % | 9,5 % |
| Celkový popol, najviac | 7,5 % | 8,0 % |
| Cudzie prímesi, najviac | 0,2 % | 0,2 % |
| Vodorozpustné extraktívne látky, najmenej | 30,0 % | 28,0 % |

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinku práve tohto čaju nie sú.

**9. Zaváranie:**

Prax triedy. Lisovaná tehla sa zvyčajne varí; spôsob spoločnosti „羊楼洞茶业", spoločný pre 青砖 a 米砖:

1. Oddeliť 10 g a vložiť do potravinárskeho filtračného vrecka.
2. „Prebudiť" čaj: približne minútu podržať vrecko v 50–100 ml vriacej vody.
3. Preložiť vrecko do čajníka a zaliať studenou vodou 1 : 100, teda na 10 g liter.
4. Variť 5–10 minút, kým nálev nezíska oranžovočervenú alebo oranžovožltú farbu.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy pre lisovaný čaj. Správa Čibi odporúča pre 青（米）砖 suché vetrané miesto bez pachov, výkyvov teploty a slnka, neskladovať v polyetyléne a držať oddelene od iných čajov.

**11. Cena a falzifikáty:**

V nájdených zdrojoch nie sú údaje o cenách.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať certifikačnú značku „赤壁米砖茶". Platnosť značky č. 15279686 podľa zoznamu končila 27. marca 2025, o predĺžení nie sú údaje; značka č. 20024335 platí do 20. decembra 2027.
    * Overiť, že výrobca je z Čibi.
    * Porovnať vzhľad s normou: tehla bez plesne, rovná, s jasným odtlačkom, nálev tmavočervený.
    * Značky sa líšia vzorom: „火车头" (parná lokomotíva), „牌坊" (oblúk), „凤凰" (fénix), „红梅" (červená slivka). Podľa rubriky „爱普茶网" váži „牌坊" 1125 g, „火车头" 1000 g a „凤凰" v Číne nie je v obehu.

**12. Zaujímavosti:**

* V Kuej-chua stála v roku 1925 debna mičžuanu 23,5 liangu, teda drahšie ako debny 二四 (18,5) a 三九 (17,5).
* Vzor „火车头" sa vysvetľuje rôzne: správa Čibi a materiál CPPCC („podľa legendy") ruskými kupcami, ktorí prispôsobili nemecké parné stroje na naparovanie a lisovanie, a spoločnosť „羊楼洞茶业" otvorením Transsibírskej magistrály v roku 1905.
* Vzor „牌坊" podľa správy Čibi začiatkom 20. storočia prvý raz odtlačil na tehly šansijský obchodný dom „聚兴顺"; pre pekný tvar sa mičžuan drží aj ako dekoratívny predmet.
* Autor rubriky „爱普茶网" neverí „ryžovému" vysvetleniu názvu a sprostredkúva zvesť, že vývoznú tehlu volali „米字茶", teda podľa anglickej vlajky na debnách, podobnej znaku 米.

**13. Porovnanie s inými čajmi:**

* **Čibi Čchinčžuanča ([赤壁青砖茶](https://thetea.app/sk/article/chibi-qingzhuancha)):** Tmavá tehla toho istého Čibi z *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/sk/article/lao-qing-cha)) s vlhkým hromadením; značku na ňu drží tá istá čajová asociácia Čibi.
* **Chu-pej Čchin Čžuan ([湖北青砖](https://thetea.app/sk/article/hubei-qing-zhuan)):** Všeobecný článok o chu-pejskom čchinčžuane.
* **Sien-an Čžuanča ([咸安砖茶](https://thetea.app/sk/article/xian-an-zhuancha)):** Tehlový čaj susedného okresu prefektúry Sien-ning.
* **I-chung Kung Fu ([宜红工夫](https://thetea.app/sk/article/yihong-gong-fu)):** Chu-pejský červený čaj; jeho úlomky podľa údajov spoločnosti idú do mičžuanu.
* **Lin-siang Chej-čcha ([临湘黑茶](https://thetea.app/sk/article/linxiang-heicha)):** Tmavý čaj chu-nanského suseda, kde tiež lisovali mičžuan.

**Na záver:**

Čibi Mičžuanča je červený čaj v tvare tehly: drť červeného čaju, okrem iného privezenú z iných provincií, naparia a lisujú do tabuľky so vzorom. Stojí za ním história Jang-lou-tungu a Veľkej čajovej cesty, norma s dvoma triedami a dve značky. Sporná je len trieda: jedny dokumenty ho volajú červenou tehlou, druhé tmavým čajom.