---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/sk/article/badongjun-gongcha
lang: sk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badungjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — „tribútový čaj okresu Badong“: zelený čaj s parovou fixáciou z okresu Badong (巴东县) v autonómnom kraji Enshi-Tujia-Miao na západe provincie Chu-pej. Názov odkazuje na tchangský okres Guizhou-Badongjun, ktorý podľa okresných materiálov dodával čaj na cisársky dvor. Technológia je podľa majstra — štátneho nositeľa tradície Enshi Yulu — takmer rovnaká ako pri susednom slávnom čaji, ale na liste sa zachováva jemné chĺpky (毫, *háo*). Okres z tohto mena urobil spoločnú značku v roku 2017, od roku 2018 je názov geografickým certifikačným znakom.

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*) s parovou fixáciou (蒸青, *zhēngqīng*): zlatý exemplár z roku 2021 označuje reportáž ako „vysoko kvalitný zelený čaj“ a technológia je takmer rovnaká ako pri Enshi Yulu.
* **Kategória:** Okresná verejná značka; geografický certifikačný znak (2018).
* **Pôvod:** Čína, provincia Chu-pej (湖北, *Húběi*), autonómny kraj Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), okres Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Držiteľ znaku:** Stanica na šírenie technológií technických plodín okresu Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Zóna znaku:** Podľa neoficiálneho katalógu zemepisných označení — administratívne územie okresu Badong; provinčný zoznam uvádza okres ako príslušnosť držiteľa.
* **Hlavné oblasti:** Podľa vyjadrenia vedenia okresu (2018) mestečká Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) a Dongrangkou (东壤口), ako aj časť nových záhrad.
* **Geografické súradnice:** Okresné centrum Badong — približne 31,0° s. š. a 110,3° v. d.

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:**
    * **Povesť.** Okresná spoločnosť pre výskum čajovej kultúry prerozpráva legendu: Šen-nung pri skúšaní bylín v krajoch dnešného Badongu a Shennongjia sa otrávil a list, ktorý spadol do kotla s odvarom, zmenil chuť vody a odstránil otravu. Ide o povesť, nie o históriu.
    * **Badong v textoch.** Reportáž z roku 2018 odkazuje na prácu historika čaju „茶史初探“: z národov ba a šu práve národ ba spájal pitie čaju s povesťou o Šen-nungovi. Podľa tej istej reportáže „Čajový kánon“ (茶经), „Bencao gangmu“ (本草纲目), „Tujing bencao“ (图经本草) a „Chu-pej tongzhi“ (湖北通志) označujú Badong za miesto, kde Šen-nung našiel čaj; podľa pôvodných prameňov to nie je overené.
    * **Tchang.** Podľa tej istej reportáže patril Badong v období Tchang do okresu Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), jednej z oblastí, ktoré dodávali čaj na cisársky dvor; odtiaľ pochádza „郡贡“ v názve.
    * **2017.** Okres si zvolil „巴东郡贡茶“ za svoju verejnú značku, založil spoločnosť pre výskum čajovej kultúry Šen-nunga a prizval ako konzultantov odborníkov Čajového inštitútu Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied a poľnohospodárskych úradov — aby tento čaj „vyvinuli“ (研制). V tom istom roku ho ministerstvo poľnohospodárstva zaradilo do katalógu známych, špeciálnych, nových a kvalitných poľnohospodárskych produktov (名特新优农产品目录).
    * **2018.** 19. mája čaj predstavili na II. čínskej medzinárodnej čajovej výstave v Chang-čou. Majster, ktorý viedol vývoj, sa v tom istom roku dostal na piaty zoznam štátnych nositeľov nehmotného kultúrneho dedičstva.
    * **Znak.** Podľa provinčného zoznamu (údaje z mája 2020) je znak č. 26323461 zaregistrovaný v triede 30, tovar — čaj; doba výhradného práva — od 21. júla 2018 do 20. júla 2028.
    * **2021.** 22. mája na IV. čínskej medzinárodnej čajovej výstave exemplár „羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/sk/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶“ badongskej spoločnosti „湖北省羽集茶业“ získal zlato v jarnej etape XI. súťaže „中茶杯“; celkovo mal Chu-pej v kategórii zeleného čaju dve zlatá. V tom istom texte je „巴东郡贡茶“ označený za produkt s geografickým označením Chu-peja.
* **Názov:** 巴东 — okres Badong; 郡 (*jùn*) — „okres“, podľa tchangského Badongjun; 贡茶 (*gòngchá*) — „tribútový čaj“, čaj pre cisársky dvor.
* **Kultúrny význam:** Majster označuje Badongjun Gongcha a Enshi Yulu za „sesterské čaje“, typických predstaviteľov na selén bohatého čaju Enshi ([恩施富硒茶](https://thetea.app/sk/article/enshi-fuxicha)).

**3. Botanický opis a surovina:**

* **Odroda / Kultivar:** Pre znak nie sú k dispozícii údaje. Podľa správy z roku 2021 ministerstvo uznalo okres za štátnu regionálnu základňu na rozmnožovanie zlepšených odrôd čaju, ale ktoré odrody sa na tento čaj používajú, sa neuvádza.
* **Surovina:** Zlatý exemplár z roku 2021 je podľa reportáže vyrobený z listu ekologickej záhrady na hore Yangrushan (羊乳山), ktorú správa označuje za základňu tohto čaju už od obdobia Suej a Tchang — ide o slová reportáže.
* **Štandard a čas zberu:** Štandard sa v nájdených zdrojoch nenachádza. Zberá sa nielen na jar: koncom mája 2018 v dedine Baiwan (白湾村) v obci Xiqiuwan prebiehal zber letno-jesenného čaju.

**4. Terroir a zvláštnosti pestovania:**

* **Región:** Západ Chu-peja, na rieke Jang-c’-ťiang: podľa reportáže z roku 2018 je Badong prvým okresom Chu-peja na ceste rieky zo západu, „hrdlo medzi S’-čchuanom a Chu-pejom, brána západného Chu-peja“.
* **Klíma:** Stredné zemepisné šírky; zrážky — 1100–1900 mm ročne (reportáž z roku 2018).
* **Pôdy:** Podľa tej istej reportáže je kyslosť pôd mierna a okres má prezývku „svetová prírodná biozásobáreň selénu“; čísla o seléne zdroje neuvádzajú.
* **Rozloha:** Podľa reportáže z roku 2018 zaberali čajové základne okresu 102 tis. mu a do roku 2020 si okres vytýčil cieľ 200 tis. mu; či bol plán splnený, nie je z nájdených zdrojov zrejmé.
* **Nadmorská výška:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.

**5. Technológia výroby:**

Podľa slov majstra technológia vychádza z tchangskej parovej fixácie, je zložitá a v zásade sa zhoduje s technológiou Enshi Yulu:

1.  **Chladenie (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Parová fixácia (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Odstránenie vlhkosti vejárom (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Prvé sušenie (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Miesenie (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Druhé sušenie s prehadzovaním (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Tvarovanie a leštenie (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Záverečné sušenie (烘焙, *hōngbèi*).**

Hlavný rozdiel spočíva v chĺpkoch: badungský čaj ich zachováva, zatiaľ čo pri Enshi Yulu sa podľa majstra používajú iné postupy a ich vzhľad a chuť sú odlišné. Zlatý exemplár z roku 2021 prešiel podľa reportáže viac ako dvadsiatimi operáciami. Teploty a časy sa v nájdených zdrojoch neuvádzajú.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Všeobecný opis podľa znaku neexistuje; nižšie je to, čo je dostupné, s uvedením zdroja.

* **Vzhľad suchého listu:** List si zachováva jemné chĺpky. Zlatý exemplár z roku 2021 — tuhé tenké ihlovité zvinutia (条索紧细似针形).
* **Aróma suchého listu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Aróma nálevu:** Pri exemplári z roku 2021 — „čistá aróma“ (清香); či sa tieto slová vzťahujú na suchý list alebo nálev, nie je spresnené.
* **Chuť:** Neoficiálny katalóg zemepisných označení: jemná a plná, svieža a povzbudivá, so sladkým dozvukom (滋味醇厚鲜爽而回甘). Reportáž z roku 2021 o zlatom exemplári — sladká.
* **Farba nálevu:** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.
* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Údaje v nájdených zdrojoch chýbajú.

**7. Chemické zloženie:**

Fyzikálno-chemické údaje sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Neoficiálny katalóg uvádza, že čaj obsahuje veľa čajových polyfenolov a katechínov, ale čísla neposkytuje; o seléne — len heslá okresu, bez meraní.

**8. Priaznivé účinky:**

Overené údaje o účinkoch tohto konkrétneho čaju nie sú k dispozícii.

**9. Príprava čaju:**

Prax triedy pre zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množstvo čaju:** 3 g na 150 ml.
* **Nádoba:** Sklenený pohár — vidno v ňom ihlice listov — alebo biely gaiwan.
* **Postup:**
    1. Predhriať nádobu.
    2. Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
    3. Prvý nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Piť, pričom časť nálevu zostáva.
    5. Doliať vodu; dva až tri opakované nálevy.

**10. Skladovanie:**

Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov; najlepšie spotrebovať do jedného roka.

**11. Cena a falzifikáty:**

Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
    * Hľadať certifikačný znak „巴东郡贡茶“ (č. 26323461, platnosť — do 20. júla 2028).
    * Overiť, či je výrobca z okresu Badong.
    * Pozrieť sa na list: jemné chĺpky sa na ňom zachovávajú — podľa majstra je to hlavný rozdiel oproti Enshi Yulu.
    * Pamätať si, že ako okresná značka existuje meno od roku 2017; „tribútová“ starobylosť v ňom je odkazom na tchangský okres a povesť.

**12. Zaujímavosti:**

* Držiteľom znaku nie je združenie výrobcov, ale okresná agrotechnická stanica.
* Technológia novej značky z roku 2017 sa opisuje ako takmer rovnaká ako pri Enshi Yulu — rozdiel spočíva v jedinom postupe s chĺpkami.
* Na súťaži v roku 2021 vystúpilo meno vo vnútri trojitej značky: značka spoločnosti, okresný dáždnik „恩施硒茶“ a okresný znak.

**13. Porovnanie s inými čajmi:**

* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/sk/article/enshi-yulu)):** Ihlovitý zelený čaj s parovou fixáciou, „sestra“ badungského podľa technológie; s chĺpkami sa podľa majstra pri ňom postupuje inak.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Okresná zastrešujúca značka, pod menom ktorej vystúpil zlatý exemplár z roku 2021.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/sk/article/wujiatai-gongcha)):** Zelený „tribútový“ čaj okresu Xuan'en toho istého kraja.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/sk/article/quxiang-simian-cha)):** Zelený čaj susedného okresu Zigui nižšie po Jang-c’-ťiangu.

**Na záver:**

Badungjun Gongcha je nová okresná značka so starým menom: tchangský okres a povesť o Šen-nungovi mu dali názov a technológia sa takmer zhoduje s technológiou Enshi Yulu — parová fixácia, ale so zachovanými chĺpkami. Znak je zaregistrovaný v roku 2018, zlato „中茶杯“ získal v roku 2021. Odrody, nadmorské výšky ani úplný opis vzhľadu nájdené zdroje zatiaľ neposkytujú.