---
title: "An-šun Pchu-pu Lüj-ča"
url: https://thetea.app/sk/article/anshun-pu-bu-lucha
lang: sk
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# An-šun Pchu-pu Lüj-ča (安顺瀑布绿茶, Ānshùn pù bù lǜchá)

An-šun Pchu-pu Lüj-ča (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) je regionálna verejná značka zeleného čaju z mesta An-šun (安顺) v provincii Guizhou, jeden z „piatich slávnych čajov Guizhou“ (贵州五大名茶). Čaj sa vyrába v okolí najväčšieho vodopádu Ázie – Chuang-kuo-šu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), na krasovej plošine s unikátnou „oblačnou“ mikroklímou. Región An-šun je jedným z najstarších čajových terroírov na planéte: práve tu, v povodí rieky Bejpan-ťiang (北盘江), bol v 80. rokoch 20. storočia objavený skamenený čajový zárodok (茶籽化石) starý 1,64 milióna rokov – jediný nález tohto druhu na svete. Značka „Pchu-pu“ (瀑布, „Vodopád“) nesie poetickú prezývku „Zelené zlato Krajiny vodopádov“ (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

**1. Klasifikácia a pôvod:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, lǜchá), nefermentovaný. Vyrába sa v niekoľkých tvaroch: skrútený (卷曲形, juǎnqū xíng) – pre rad „Pchu-pu Mao-feng“; plochý (扁平形, biǎnpíng xíng) – pre rady „Pchu-pu Cchuej-ja“ a „Pchu-pu Cchuej-lung“.

* **Kategória:** Jeden z „piatich slávnych čajov Guizhou“ (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) – tento štatút mu bol udelený v roku 2010. Produkt s chráneným zemepisným označením (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) – od rokov 2012 – 2013. Opakovane víťaz celočínskej súťaže „Čung Čcha Pej“ (中茶杯), vrátane najvyššieho ocenenia – „Špeciálna cena“ (特等奖, tèděng jiǎng) v roku 1994, čo bolo vôbec po prvýkrát v histórii Guizhou. V roku 2023 získal titul „Jeden z desiatich najlepších čajov Číny“ (全国十大名茶). Je súčasťou systému regionálnych značiek provincie Guizhou spolu s čajmi Duyun Mao Jian, Meitan Cui Ya, Lübaoshi a Zunyi Hong.

* **Pôvod:** Čína, provincia Guizhou (贵州省, Guìzhōu Shěng), mesto An-šun (安顺市, Ānshùn Shì). Oblasť produkcie pokrýva 15 obcí v rámci celého mestského okresu An-šun.

* **Zemepisné súradnice:** Približne 26°15′ severnej zemepisnej šírky, 105°57′ východnej zemepisnej dĺžky (jadro produkcie pri vodopáde Chuang-kuo-šu).

**2. História a kultúrny význam:**

* **História:** Čajová tradícia An-šunu je jednou z najstarších v Číne. V 80. rokoch 20. storočia bol v povodí rieky Bejpan-ťiang (北盘江), v bezprostrednej blízkosti vodopádu Chuang-kuo-šu, objavený skamenený čajový zárodok datovaný do 1,64 milióna rokov – unikátny artefakt potvrdzujúci, že plošina Guizhou bola súčasťou pradávneho areálu divého čajovníka.

	Prvé písomné doklady o čaji v regióne An-šun pochádzajú z obdobia Západnej dynastie Chan (2. storočie pred n. l.): v diele „Dejiny starovekého Guizhou“ (《贵州古代史》) sa opisuje, ako vyslanec cisára Wu-ti menom Tchang Meng (唐蒙) po príchode na trhové sídlisko kráľovstva Jie-lang (夜郎, Yèláng – podľa viacerých historikov sa jeho hlavné mesto nachádzalo práve v oblasti An-šunu) objavil medzi miestnym tovarom čaj.

	V období dynastie Sung (960 – 1279) sa An-šun stal súčasťou systému „čajovo-koňského obchodu“ (茶马贸易, chámǎ màoyì) a prekladiskom medzi štátom Ta-li a Sungskou ríšou. Čaj z An-šunu sa šíril po starodávnej Čajovej ceste (茶马古道) na sever a západ.

	Zásadný obrat nastal na začiatku dynastie Ming (14. – 15. stor.), keď boli na príkaz cisára Ču Jüan-čanga (朱元璋) do Guizhou presídlení desaťtisíce vojakov a roľníkov z provincií Ťiang-nan (江南). Presídlenci priniesli so sebou semená drobnolistého zeleného čaju a pokročilé technológie spracovania, čím položili základ toho, čo je dnes známe ako „an-šunský Ču-jie-čching“ (安顺[竹叶青](https://thetea.app/sk/article/zhu-ye-qing)) – miestna populácia s charakteristickým drobným listom. Stopy tejto epochy sa zachovávajú v an-šunských „tchun-pao“ (屯堡, tūnbǎo) – vojenských osadách-pevnostiach, kde prastaré čajové kry rastú dodnes.

	Moderná história značky „Pchu-pu“ sa začína v roku 1958, keď bola na báze štátnych poľnohospodárskych podnikov An-šunu zavedená priemyselná výroba zeleného čaju značky „Čchien-lü“ (黔绿, „guizhouská zeleň“), vyvážanej cez šanghajské prístavy. V roku 1994 bola vytvorená značka „Pchu-pu“ (瀑布) a v tom istom roku získal čaj „Pchu-pu Mao-feng“ ([瀑布毛峰](https://thetea.app/sk/article/pubu-mao-feng)) „Špeciálnu cenu“ na celočínskej súťaži „Čung Čcha Pej“ – prvé podobné ocenenie v histórii provincie Guizhou. V roku 2010 bol „Pchu-pu Mao-feng“ zaradený do zoznamu „Piatich slávnych čajov Guizhou“. V rokoch 2012 – 2013 značka získala štatúty „Slávna ochranná známka provincie Guizhou“ (贵州省著名商标) a „Produkt s chráneným zemepisným označením ČĽR“ (中华人民共和国地理标志保护产品). V roku 2025 bol „Pchu-pu“ ocenený certifikátom „Starodávna značka An-šunu“ (安顺老字号).

* **Názov:**
	* „An-šun“ (安顺, Ānshùn) – „Pokoj a poriadok“ – názov mesta založeného v období Ming ako vojenská predsunutá pevnosť na juhozápadnej hranici ríše.
	* „Pchu-pu“ (瀑布, Pùbù) – „Vodopád“ – priamy odkaz na vodopád Chuang-kuo-šu (黄果树瀑布), najväčší vodopád Ázie (výška 77,8 m, šírka 101 m), situovaný v samom srdci produkčnej oblasti.
	* „Lüj-ča“ (绿茶) – „Zelený čaj“.

* **Kultúrny význam:** Čaj z An-šunu je neoddeliteľne spätý s dvoma jedinečnými kultúrnymi vrstvami. Prvou je krasová krajina Chuang-kuo-šu, ktorá každoročne priťahuje milióny turistov; značka „Pchu-pu“ zámerne využíva obraz vodopádu ako metaforu „čistoty“ a „sviežosti“ čajového profilu. Druhou je kultúra „tchun-pao“ (屯堡): potomkovia mingských vojenských osadníkov z Ťiang-nanu uchovali archaické zvyky, odev, dialekt a, čo je dôležité, čajové tradície staré šesť storočí. Každoročne sa v An-šune konajú „Sezóna otvorenia zberu čaju“ (开茶季) a degustačné súťaže, ktoré sa stali významnými turistickými udalosťami.

**3. Botanický opis a suroviny:**

* **Odroda / Kultivar:** Na výrobu sa používa niekoľko odrôd *Camellia sinensis* var. *sinensis*:
	* **An-šun Ču-jie-čching (安顺[竹叶](https://thetea.app/sk/article/zhuye)青, Ānshùn Zhúyèqīng)** – miestna populácia ([群体种](https://thetea.app/sk/article/qunti-zhong)) drobnolistého typu s pôvodom v čajových semenách, ktoré priniesli mingskí presídlenci z Ťiang-nanu v 14. – 15. stor. Vyznačuje sa vysokou „udržateľnosťou mladistvosti“ (持嫩性), optimálnym pomerom polyfenolov k aminokyselinám (酚氨比), ktorý vytvára svieži, vysoko aromatický profil.
	* **Si-jie Tchaj-čcha (细叶苔茶, Xìyè Táichá)** – „Drobnolistý machový čaj“ – ďalšia miestna populácia charakteristická pre Guizhou. Poskytuje hustý, „mäsitý“ list s výraznou páperistou vrstvou.
	* **Fu-ting Ta-paj (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái)** – introdukovaný veľkolistý kultivar z Fu-ťienu, používaný ako doplnkový. Zabezpečuje výraznú tip-sovú štruktúru a striebristý vlas.

* **Zber:** Najcennejší je jarný zber. „Ming-čchien-čcha“ (明前茶) – pred sviatkom Čching-ming (~5. apríla); „jü-čchien-čcha“ (雨前茶) – pred sviatkom Ku-jü (~20. apríla). Vďaka relatívne teplému podnebiu Guizhou sa môže sezóna začínať už začiatkom až v polovici marca.

* **Štandard zberu:**
	* Najvyšší stupeň (特级): jednotlivý púčik alebo jeden púčik s jediným sotva rozvinutým lístkom (一芽一叶初展). Výhonky sú rovnomerné, s výraznou páperistou vrstvou, dĺžka nepresahuje 2,5 cm.
	* Prvý stupeň (一级): jeden púčik s jedným rozvinutým lístkom (一芽一叶).
	* Druhý stupeň (二级): jeden púčik s dvoma lístkami v počiatočnom štádiu rozvinutia (一芽二叶初展).

* **Požiadavky na surovinu:** Jednotná veľkosť, celistvosť, neprítomnosť hrubých listov a stoniek. Čerstvo nazbieraná surovina musí byť doručená na výrobu a spracovaná v ten istý deň.

**4. Terroir a pestovateľské zvláštnosti:**

* **Podnebie:** An-šun sa nachádza v pásme subtropického monzúnového podnebia modifikovaného nadmorskou výškou Guizhouskej plošiny. Priemerná ročná teplota je približne 14–16 °C. Ročný úhrn zrážok je 1 200 – 1 400 mm. Kľúčovou zvláštnosťou je mimoriadne vysoká oblačnosť: čajové plantáže sú zahalené oblakmi a hmlou až 80 % času. Rozptýlené svetlo (散射光) prevažuje nad priamym slnečným, čo podporuje pomalší rast výhonkov a intenzívne hromadenie aminokyselín. Výrazné denné výkyvy teploty posilňujú syntézu aromatických zlúčenín.

* **Nadmorská výška pestovania:** Priemerná výška plantáží je 1 300 metrov nad morom. Jadro produkcie leží vo výškach 1 200 – 1 500 m v krasových horských masívoch okolo vodopádu Chuang-kuo-šu.

* **Pôdy:** Slabokyslé žlté pôdy (黄壤, huáng rǎng), bohaté na organickú hmotu a minerály – draslík, horčík, zinok. Krasový reliéf zabezpečuje vynikajúcu drenáž, ktorá zabraňuje stagnácii vlhkosti pri koreňoch.

* **Kľúčové produkčné oblasti (核心产区):**
	* **Okolie Chuang-kuo-šu** – územie okolo vodopádu a Národného lesoparku hory Ťin-čung-šan (金钟山国家森林公园). Práve tu je „oblačnosť“ a vlhkosť maximálna.
	* **Hory Jün-tchaj-šan a Fu-žung-šan (云台山、芙蓉山)** – vysokohorské mikroregióny s najvyššou kvalitou čaju vďaka unikátnej krasovej mikroklíme.
	* **Obec Pa-jang (坝羊镇)** – jediná v An-šune „Obec ekologického čaju“ ([生态茶](https://thetea.app/sk/article/shengtai-cha)叶之乡), provinčný demonštračný čajový park. Viac ako 10 000 mu čajových záhrad.

**5. Technológia výroby:**

Pod zastrešujúcou značkou „Pchu-pu“ sa vyrába viacero typov zeleného čaju, ktoré zdieľajú spoločnú technologickú základňu, líšia sa však vo fáze tvarovania. Všeobecná schéma: zber → rozloženie → fixácia zelene → ochladenie → krútenie → tvarovanie a sušenie → prehriatie na „zdvihnutie arómy“ → triedenie.

* **Zber (采摘 — cǎi zhāi):** Ručný alebo polomechanizovaný zber v ranných hodinách. Surovina sa prísne vyberá podľa triedy.

* **Rozloženie (摊放 — tān fàng):** Nazbierané výhonky sa rozložia v tenkej vrstve v tieni na mierne zvädnutie a začatie rozvoja arómy.

* **„Usmrtenie zelene“ (杀青 — shāqīng):** Vysokoteplotné spracovanie pri 220 – 280 °C. Inaktivuje oxidačné enzýmy, fixuje zelenú farbu, kladie základy aromatiky.

* **Ochladenie a „návrat vlhkosti“ (摊凉回潮 — tān liáng huícháo):** Po fixácii sa list rozloží na vyrovnanie zvyškovej vlhkosti medzi vonkajšími a vnútornými vrstvami, čo zaručuje rovnomernosť následného krútenia.

* **Krútenie (揉捻 — róuniǎn):** Používa sa metóda „ľahké → silné → ľahké“ (轻—重—轻). Trvanie je 35 – 45 minút. Cieľom je dosiahnuť formovanie čajového pásika (成条率) nad 80 % pri zachovaní celistvosti výhonku.

* **Tvarovanie a sušenie (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào):** Etapa, ktorá určuje konečný tvar produktu:
	* Pre **Pchu-pu Mao-feng (瀑布毛峰)**: ručné valcovanie a rozvaľovanie (搓团解团) – 6 – 7 cyklov, vytvárajúcich pevne skrútenú čajovú ihličku s výraznou páperistou vrstvou.
	* Pre **Pchu-pu Cchuej-ja (瀑布翠芽)**: lisovanie do plochého tvaru analogického s Lung-ťingom. List je hladký, s minimálnou páperistou vrstvou.
	* Pre **Pchu-pu Cchuej-lung (瀑布翠龙)**: tvarovanie do plochej rovnej čajovej ihličky pripomínajúcej „draka“ – hladkej, rovnej, s jasnozelenou farbou.

* **Prehriatie na „zdvihnutie arómy“ (提香 — tíxiāng):** Finálne nízkoteplotné sušenie pri 80 – 110 °C – pomalé, „uzamykajúce“ arómu vo vnútri čajovej ihličky. Konečný obsah vlhkosti nepresahuje 7 %.

* **Triedenie (筛分归类 — shāifēn guīlèi):** Hotový čaj sa delí podľa veľkosti a triedy.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhľad suchého listu:** Závisí od radu. **Mao-feng**: čajové ihličky sú pevne skrútené (条索紧细卷曲), s bohatou striebristou páperistou vrstvou (茸毛显露), jednotné. **Cchuej-ja**: ploché, hladké, s ľahkým skrytým vlasom (隐毫), smaragdovozelené. **Cchuej-lung**: ploché, rovné, jasnej smaragdovej farby.

* **Aróma suchého listu:** Čistá, vysoká, elegantná (清香高雅) s jemnou „mladistvou“ notou čerstvej zelene (嫩香). Aróma je stála a dlho pretrvávajúca.

* **Aróma nálevu:** Vysoká, stabilná, s dominantou čistej sviežosti (清香持久). U vyšších tried – s jemným kvetinovým podtónom a nádychom mladého gaštana.

* **Chuť:** Výrazná sviežosť (鲜爽, xiānshuǎng) – výsledok vysokého obsahu aminokyselín. Telo je stredne plné (醇厚, chúnhòu), s citeľnou sladkosťou (甘甜, gāntián). Vracajúca sa sladkosť (回甘, huígān) je zreteľná a dlhá. Horkosť a trpkosť sú pri dodržaní teplotného režimu minimálne.

* **Farba nálevu:** Svetlá žltozelená, jasná, priezračná, so „živým“ leskom.

* **Čajové dno (vylúhovaný list):** Nežne zelené, jednotné (嫩绿匀齐). Pri **Mao-fengu** sa výhonky rozvíjajú celé, drobné a úhľadné. Pri **Cchuej-ja** a **Cchuej-lungu** – ploché, rovné lístky.

**7. Chemické zloženie:**

* **Polyfenoly (čajové polyfenoly / katechíny):** Obsah je typický pre vysokohorské guizhouské zelené čaje. Štandard „Guizhou Lücha“ ([贵州绿茶](https://thetea.app/sk/article/guizhou-lucha)) požaduje obsah vodovytiahnuteľných látok ≥40 % – jednu z najvyšších hraníc v Číne.

* **Aminokyseliny (vrátane L-theanínu):** Zvýšený obsah vďaka vysokej oblačnosti a prevahe rozptýleného svetla. Práve aminokyseliny určujú charakteristickú „sviežosť“ (鲜爽) a jemnú sladkosť profilu. Pomer polyfenolov k aminokyselinám (酚氨比) je optimálne vyvážený, čo zabezpečuje harmonickú chuť bez nadmernej trpkosti.

* **Alkaloidy:** Kofeín (mierna úroveň), teobromín, teofylín.

* **Vitamíny:** Vitamín C (kyselina askorbová), vitamíny skupiny B.

* **Minerály:** Draslík, horčík, zinok, mangán – sú výsledkom mineralizácie krasových žltých pôd.

* **Esenciálne oleje:** Zodpovedajú za stálu kvetinovo-zelenú arómu. Výrazné denné výkyvy teploty vo výške 1300 m podporujú intenzívnu syntézu prchavých aromatických zložiek.

**8. Zdravotné vlastnosti:**

* **Antioxidačný účinok:** Vysoký obsah polyfenolov (katechínov) zabezpečuje účinnú neutralizáciu voľných radikálov.
* **Jemný tonizujúci efekt:** Kombinácia kofeínu a L-theanínu poskytuje vyváženú sviežosť a zlepšenie koncentrácie bez nervozity.
* **Osviežujúci a horúčku znižujúci účinok (清热解暑):** V tradičnej čínskej medicíne sa zelený čaj považuje za „studený“ produkt, ktorý prispieva k rozptýleniu vnútorného horúčavy – zvlášť cenná vlastnosť v horúcich letných mesiacoch.
* **Podpora trávenia:** Katechíny normalizujú črevnú mikroflóru a stimulujú tráviace procesy.
* **Podpora kardiovaskulárneho systému:** Polyfenoly prispievajú k normalizácii lipidového metabolizmu a udržiavaniu elasticity ciev.
* **Celkový posilňujúci účinok:** Komplex vitamínov (C, B), minerálov (K, Mg, Zn) a antioxidantov.

**9. Príprava:**

* **Teplota vody:** 85 – 90 °C. Vyhnite sa prudko vriacej vode – zvýrazňuje horkosť a „tvrdosť“, ničí jemnú aromatiku.

* **Množstvo čaju:** 3 – 5 g na 150 – 200 ml (sklený pohár alebo gaiwan).

* **Nádoba:** Sklený pohár (na pozorovanie rozvíjania listu) alebo porcelánový gaiwan. Pre **Cchuej-ja** a **Cchuej-lung** je sklený pohár obzvlášť vhodný – ploché čajové ihličky efektne „tancujú“ vo vode.

* **Postup:**
	1. Nádobu predhrejte horúcou vodou.
	2. Nasypete čaj.
	3. Prvé zaliatie: prepláchnutie – zalejte malým množstvom vody (~85 °C), nechajte 15 sekúnd postáť, zlejte. Tento krok „prebudí“ list a odstráni drobný prach.
	4. Druhé zaliatie: zalejte vodou (85 – 90 °C) po stene pohára alebo gaiwanu – nelejte priamo na púčiky. Lúhujte 10 – 15 sekúnd. Toto a tretie zaliatie sú najlepšie na precítenie čistej arómy (清香).
	5. Nasledujúce zaliatia: predlžujte čas vždy o 10 sekúnd. Čaj vydrží 4 – 6 plnohodnotných zaliatí.
	6. Optimálna teplota na degustáciu je okolo 60 °C: práve pri tejto teplote je sviežosť (鲜爽) najzreteľnejšia.

**10. Skladovanie:**

* Hermetický obal (fóliový alebo vákuový), ochrana pred svetlom, vlhkosťou a cudzími pachmi sú nevyhnutné podmienky.
* Pre maximálne zachovanie sviežosti je optimálne skladovanie v chladničke pri 0 – 5 °C v hermeticky uzavretom obale.
* Po otvorení spotrebujte do 1 – 2 mesiacov.
* Nový čaj (sin-čcha) možno nechať 3 – 5 dní na tmavom chladnom mieste pred prvým zaliatím – na „odpočinok“ po prehriatí.
* Neodporúča sa skladovať spolu s potravinami s výraznou vôňou – čajový list ľahko absorbuje cudzie arómy.

**11. Cena a falzifikáty:**

* **Cenová kategória:** Stredný až vyšší segment guizhouských zelených čajov. Orientačné maloobchodné ceny: najvyšší stupeň (特级, ming-čchien-čcha) – od 400 – 800 jüanov za 500 g; prvý stupeň – 200 – 400 jüanov; druhý stupeň – 100 – 200 jüanov. Skoré jarné partie sú výrazne drahšie ako letno-jesenné.

* **Ako sa vyhnúť falzifikátom:**
	* Nakupujte u oficiálnych predajcov značky „Pchu-pu“ (瀑布) – spoločnosti „Guej-čou An-šun Pchu-pu Čcha-jie“ (贵州安顺瀑布茶业有限公司, štátny podnik), alebo u certifikovaných čajových podnikov v An-šune.
	* Overte prítomnosť znaku zemepisného označenia na obale.
	* Všímajte si vzhľad: pravý **Mao-feng** je pevne skrútený, s bohatou páperistou vrstvou a rovnomernou tmavozelenou farbou; pravý **Cchuej-ja** je hladký, plochý, s minimálnou páperistou vrstvou.
	* Aróma by mala byť čistá, vysoká, bez „parfumových“ alebo chemických náznakov. Nálev je priehľadný a „živý“.
	* Schopnosť vydržať 4 – 6 zaliatí je znakom kvalitnej suroviny. Falzifikáty sa „vydýchajú“ po 1 – 2 zaliatiach.

**12. Zaujímavé fakty:**

* **Najstarší čajový terroir.** V 80. rokoch 20. storočia objavený skamenený čajový zárodok v blízkosti Chuang-kuo-šu, starý 1,64 milióna rokov – jediný nález tohto druhu na svete – robí z An-šunu jeden z najstarších dokumentovaných miest pestovania čaju na planéte.

* **Potomkovia Ťiang-nanu v horách Guizhou.** An-šunské „tchun-pao“ (屯堡) sú unikátny kultúrny fenomén: potomkovia mingských vojenských osadníkov z 15. storočia uchovali archaický dialekt, odev, obrady a okrem iného čajové tradície „predčchinskej“ epochy. Staré čajové kry rastúce pri tchun-pao geneticky siahajú k odrodám Ťiang-nanu spred šiestich stoviek rokov.

* **Čaj a vodopád.** Vodopád Chuang-kuo-šu – najväčší v Ázii (výška 77,8 m, šírka 101 m) – leží v samom centre čajovej oblasti. Mikroklíma vytváraná neustálym vodným aerosólom a vyparovaním dodatočne zvlhčuje okolité čajové záhrady. Značka „Pchu-pu“ (Vodopád) nie je len marketingový ťah, ale odraz reálneho geografického prepojenia.

* **Prvý v Guizhou.** Zlaté ocenenie z roku 1994 na súťaži „Čung Čcha Pej“ sa stalo historickou udalosťou – po prvýkrát v dejinách dostal čaj z Guizhou najvyššie celočínske uznanie. Otvorilo to cestu pre neskoršie uznanie ďalších guizhouských čajov – Duyun Mao Jian, Meitan Cui Ya a Lübaoshi.

* **Rozsah „čajového mesta“.** K roku 2024 celková rozloha čajových záhrad v An-šune presahuje 43 wan mu (万亩, ~29 000 ha), z toho produktívnych je 35,5 wan mu (万亩). Do čajového odvetvia je zapojených 53 obcí, 245 dedín, 242 podnikov a družstiev.

**13. Variety Pchu-pu Čcha:**

Pod zastrešujúcou značkou „Pchu-pu“ sa uvádza niekoľko radov líšiacich sa tvarom listu a štýlom:

* **Pchu-pu Mao-feng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng):** Skrútený tvar (卷曲形). Čajové ihličky sú tenké, pevne skrútené, s bohatou páperistou vrstvou. Chuť je svieža a jemná, s výraznou sladkosťou. Čajové dno je drobné, jednotné. Najznámejší a najviac titulmi ovenčený rad.

* **Pchu-pu Cchuej-ja (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá):** Plochý tvar (扁平形). Hladké, rovné čajové ihličky s minimálnym vlasom. Aróma je elegantná, s kvetinovou nôtou. Chuť je čistá, osviežujúca, „šťavnatá“. Štýlom sa blíži k Lung-ťingu.

* **Pchu-pu Cchuej-lung (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng):** Plochý rovný tvar. Farba je jasne smaragdová. Aróma je stála, „bujná“ (馥郁). Chuť je plná, s dlhou dochuťou. Vizuálne najefektnejší rad.

**Na záver:**

An-šun Pchu-pu Lüj-ča je čaj s miliónročnou prehistóriou, šesťstoročnou tradíciou a tridsaťročnou históriou modernej značky. Zrodil sa tam, kde sa oblaky krasovej plošiny stretávajú s vodným prachom najväčšieho vodopádu Ázie – v krajine natoľko malebnej, že samotný názov „Pchu-pu“ znie ako pozvanie na cestu. V šálke sa tento čaj ukazuje jemnou sviežosťou s výraznou sladkosťou a čistou, „priezračnou“ dochuťou – profilom charakteristickým pre najlepšie vysokohorské guizhouské zelené čaje. Je vhodný pre tých, ktorí si nepotrpia na hlasné mená, ale na úprimnú aromatiku vysočiny.