---
title: "7542"
url: https://thetea.app/sk/article/7542
lang: sk
updated: 2026-07-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# 7542

7542 nie je odroda čaju ani jedna hora, ale recept-[唛号](https://thetea.app/sk/article/maihao) *mài hào* sheng-pu'erhu od [勐海](https://thetea.app/sk/article/meng-hai)茶厂 (továreň Menghai, značka 大益 *dà yì*), ktorý trh prijal ako referenčný bod: podľa neho sa kalibruje chuť, cena a vyzretosť takmer všetkých ostatných [青饼](https://thetea.app/sk/article/7542-qing-bing).

**1. Klasifikácia a Pôvod:**

* **Typ:** sheng-pu'er (surový, nepost-fermentovaný), 青饼 *qīng bǐng* — „zelený“ koláč.
* **Kategória:** továrenský recept-唛号 *mài hào* (výrobné kódové číslo), nie odroda ani mono-surovina.
* **Pôvod:** 勐海茶厂 (továreň Menghai, značka 大益 *dà yì*), okres 勐海 *Měnghǎi*, Xishuangbanna.
* **Čo je zakódované v štyroch čísliciach:** systém 唛号 *mài hào* — výrobných kódových čísel — funguje od roku 1976 a číta sa podľa striktnej logiky. Štyri číslice označujú lisovaný čaj (päť — sypaný) a každá pozícia má význam:
  * **[1–2]** — rok, v ktorom bol schválený recept;
  * **[3]** — trieda (jemnosť) hlavnej suroviny: čím menšie číslo, tým jemnejší list;
  * **[4]** — výrobca: 1 — 昆明 *Kūnmíng* / 中茶, 2 — 勐海 *Měnghǎi* / 大益, 3 — 下关 *Xiàguān*, 4 — 普洱 *Pǔ'ěr*.
* **Dekódovanie 7-5-4-2:** recept z roku **1975**, hlavná surovina **4. triedy**, závod **č. 2 — Menghai**. Je dôležité pochopiť, že číslica neoznačuje „všetku surovinu jedného gradu“, ale opornú, dominantnú triedu v kupáži: 7542 je zamýšľaný ako vyvážený blend, kde list 4. triedy tvorí kostru a jemnejšie a hrubšie frakcie dodávajú arómu a štruktúru.
* **Susedné artikle toho istého závodu:** 7572 je referenčný 熟饼 (rovnaký rok 1975, ale surovina 7. triedy a post-fermentácia) a 8582 je sheng z roku 1985 na hrubšom liste 8. triedy. Na tomto pozadí 7542 zaujíma „zlatú strednú cestu“ — odtiaľ pramení jeho reputácia benchmarku.

**2. História a Kultúrny Význam:**

* **Dátum receptu:** rok 1975. 7542 sa stal jedným z oporných produktov 勐海茶厂 v ére plánovanej výroby čaju, keď číslovanie 唛号 (od roku 1976) nahradilo bezmenné partie. Za desaťročia sa 7542 premenil na najviac replikovaný a najznámejší 青饼 v krajine.
* **«88青饼» *bā bā qīng bǐng*:** samostatnou kapitolou jeho legendy sú takto nazývané partie 7542 približne z rokov 1988–1991, ktoré zostali a zostarli v Hongkongu. Práve tieto koláče, dozreté vo vlhkej hongkonskej klíme, sformovali v zberateľskom prostredí predstavu o tom, aký by mal byť vyzretý továrenský sheng, a upevnili status 7542 ako trhového benchmarku.

**3. Botanický Opis a Surovina:**

* **Odroda/Kultivar:** veľkolistá surovina junnanského typu — práve to 大叶种 *dà yè zhǒng*, z ktorého sa v princípe vyrába pu'er.
* **Maocha:** list sa zbiera, zavädne, fixujú sa enzýmy na woku (杀青 *shā qīng*), skrúca a suší na slnku, čím vzniká maocha — [晒青](https://thetea.app/sk/article/shai-qing)毛茶 *shài qīng máo chá*. Práve sušenie na slnku, na rozdiel od strojového, zanecháva fermentačný potenciál, vďaka ktorému je sheng schopný „dožívať“ a meniť sa rokmi.
* **Kupáž podľa gradov:** pre 7542 táto maocha prechádza triedením podľa tried a následne sa spája do kupáže podľa receptúrnej logiky: oporná 4. trieda plus korekčné frakcie. Takýto prístup vyžaduje od majstra blendéra (拼配师 *pīn pèi shī*) nielen výber aktuálnej úrody, ale aj udržanie „chuti 7542“ nemennej od partie k partii.

**4. Terroir a Osobitosti Pestovania:**

* **Väzba:** štvrtá číslica „2“ viaže 7542 k 勐海 *Měnghǎi* — okresu v Xishuangbanne, historickému centru priemyselnej výroby pu'erhu.
* **Kupáž, nie mono-surovina:** kľúčovou osobitosťou receptu je, že ide o **配方** *pèi fāng* — kupáž, a nie 纯料 *chún liào* (mono-surovina jednej dediny).
* **Koncepčné rozvodie:** tadiaľto prechádza rozvodie celého sveta sheng-pu'erhu. Na jednom póle — 名寨纯料 *míng zhài chún liào*, čistý list slávnych dedín ([老班章](https://thetea.app/sk/article/laobanzhang), [冰岛](https://thetea.app/sk/article/bing-dao), [易武](https://thetea.app/sk/article/yi-wu)), kde sa cení neopakovateľnosť konkrétneho svahu. Na druhom — veľké továrne (大廠 *dà chǎng*), ktoré budujú rozpoznateľný, rok čo rok reprodukovateľný profil vďaka miešaniu suroviny z rôznych území a rôznych gradov. 7542 je vlajkovou loďou práve druhého prístupu: jeho sila nie je vo vzácnosti jedného zdroja, ale v stabilite a predvídateľnosti receptu, overeného desaťročiami.

**5. Technológia Výroby:**

* **Trieda:** 7542 patrí k 青饼 *qīng bǐng* — „zeleným“, teda surovým (nepost-fermentovaným) koláčom.
* **Lisovanie:** po zostavení kupáže sa čaj naparuje, napĺňa do látkového vrecúška, formuje a lisuje do okrúhleho koláča, ktorý sa potom pomaly suší.
* **七子饼 *qī zǐ bǐng*:** hotové koláče sa tradične spájajú do stohu po sedem kusov, zabaleného do bambusového obalu.
* **Bez [渥堆](https://thetea.app/sk/article/wodui):** surový 青饼 sa nepodrobuje „mokrému kopovateniu“ (渥堆 *wò duī*), ktorým vzniká 熟普; celá transformácia 7542 je pomalé prirodzené starnutie, kvôli ktorému ho kupujú zberatelia.

**6. Organoleptické Charakteristiky:**

* **Mladý 7542:** klasický „školský“ profil shengu — výrazná horkastosť (苦 *kǔ*) a adstringentná trpkosť (涩 *sè*), po ktorých prichádza rýchla sladká dochuť 回甘 *huí gān* a slinotvorba 生津 *shēng jīn*. Aróma čerstvého koláča je bylinno-kvetinová, s ľahkým drevnato-tabakovým základom kupáže.
* **S pribúdajúcimi rokmi správneho skladovania:** horkosť a ostrosť ustupujú, objavujú sa tóny sušeného ovocia, medu, vyzretého dreva, nálev tmavne a hustne. Práve pre túto predvídateľnú a „referenčnú“ trajektóriu starnutia sa 7542 cení ako referencia: degustátori neraz porovnávajú neznámy 青饼 „voči 7542“.

**9. Zaváranie:**

* Zavárať ho je najvhodnejšie prelievaním v gaiwane alebo yixingskej kanvici: hustá dávka, prudká vriaca voda, krátke nálevy s postupným predlžovaním.
* Mladý materiál vyžaduje osobitnú pozornosť k teplote a času — inak sa horkosť dostane do popredia; vyzreté partie odpustia viac a udržia veľa nálevov.

**11. Cena a Falzifikáty:**

* **Dokumentovateľnosť:** keďže 7542 je továrenský produkt, jeho pravosť sa číta predovšetkým podľa značky 大益 / 勐海茶厂, podľa samotného artiklu-唛号 a podľa kódu partie (批次 *pī cì*), ktorý uvádza rok a poradové číslo vydania. To robí z 7542 jeden z najviac „dokumentovateľných“ čajov na trhu: konkrétne partie rôznych rokov majú vlastnú reputáciu, cenu a krivku starnutia.
* **Systémová pasca:** rovnaký artikel sa vydáva z roka na rok, preto „7542“ bez uvedenia roku a partie je iba recept, nie konkrétny čaj. Mladý koláč aktuálneho roku a vyzretá partia spred dvadsiatich rokov nesú rovnaké číslo, ale ide o úplne odlišné nápoje.
* **Ako rozlíšiť a nezmýliť sa:**
  * **7542 verzus 7572.** Oba sú recepty z roku 1975 z továrne Menghai, ale 7542 je surový 青饼 (sheng) a 7572 je post-fermentovaný 熟饼 (shu). Tretia číslica (4 verzus 7) poukazuje na rozdielnu triedu suroviny.
  * **7542 verzus 8582.** Oba sú sheng od 大益, ale 8582 (recept z roku 1985) je postavený na hrubšom liste 8. triedy; profil je hutnejší a jednoduchší, bez „stredovej“ vyváženosti 7542.
  * **Recept verzus mono-surovina.** Ak je pred vami 老[班章](https://thetea.app/sk/article/ban-zhang) alebo 冰岛 — ide o 纯料 konkrétnej dediny, ktorej hodnota je v jedinečnosti; 7542 je naopak cenný stabilitou kupáže.
  * **Rok a partia rozhodujú o všetkom.** Pravý 7542 sa identifikuje podľa značky 大益 / 勐海茶厂, artiklu a kódu partie; bez uvedenia roku zostáva „7542“ menom receptu, a nie charakteristikou konkrétneho koláča.

**12. Zaujímavé Fakty:**

* Práve táto väzba — jasný recept, čitateľný artikel a desaťročia reprodukovateľnosti — robí z 7542 ten súradnicový systém, voči ktorému je vhodné opisovať celý ostatný svet sheng-pu'erhu.