---
title: "Zhènyuán Kǎnpénqìng chá"
url: https://thetea.app/si/article/zhenyuan-kanpenqing-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènyuán Kǎnpénqìng chá (镇沅砍盆箐茶)

**චෙන්යුවාන් කන්පෙන්චින් චා** (*Zhènyuán Kǎnpénqìng chá*, 镇沅砍盆箐茶) යනු යුනාන් පළාතේ, පුඅර් නගර මණ්ඩලයේ, චෙන්යුවාන් ප්‍රාන්තයේ, මෙංදා ගම්මානයේ, වෙන්කුවාන් (文况村) ග්‍රාමීය කමිටුවේ කන්පෙන්චින් (砍盆箐) ගම්මානයේ තේ සඳහා වූ භූගෝලීය ලකුණකි. ගම්මානය වූලියංෂාන් (无量山) කඳුකරයේ බෑවුමක, වනාන්තරය මැද පිහිටා ඇත; ඒ අවට පැරණි තේ ගස් ඇති අතර, ඉන් 896 ක් තනි තනිව ලියාපදිංචි කර ඇත. ප්‍රාන්තය කන්පෙන්චින් තම තේ කලාප අට අතරට ගණන් ගන්නා අතර, තේ ප්‍රකාශන එහි තේ චෙන්යුවාන්හි ශක්තිමත්ම සහ මිල අධිකම තේ ලෙස හඳුන්වයි. ලකුණෙහි ලේඛනය නිෂ්පාදන පන්තිය නම් නොකරයි; විස්තර පුඅර් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ගැන කථා කරයි.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** තහවුරු කර නැත: ලකුණු ලැයිස්තුව පන්තිය නම් නොකරයි. කන්පෙන්චින් සංචාරය පිළිබඳ රචනාවක තේ කන්ද පිළිබඳ සටහන (තේ ද්වාරයක් එය 2020 දී නැවත පළ කළේය) පවසන්නේ ප්‍රදේශයේ තේ වගාකරුවන් ප්‍රධාන වශයෙන් අතින් හිරු එළියේ වියළන ලද තේ ([晒青](https://thetea.app/si/article/shai-qing)茶, *shàiqīng chá*) සාදන බවයි — එය පුඅර් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයකි; ලකුණෙන් ආවරණය වන නිෂ්පාදනය කුමක්ද යන්න මෙයින් නොකියවේ.
* **ප්‍රවර්ගය:** චෙන්යුවාන් ප්‍රාන්තයේ පැරණි උද්‍යානවල තේ; භූගෝලීය සහතික ලකුණකි.
* **සම්භවය:** චීනය, යුනාන් පළාත (云南, *Yúnnán*), පුඅර් නගර මණ්ඩලය (普洱, *Pǔ'ěr*), චෙන්යුවාන් ප්‍රාන්තය (镇沅, *Zhènyuán*), මෙංදා ගම්මානය (勐大镇, *Měngdà zhèn*), වෙන්කුවාන් ග්‍රාමීය කමිටුව, කන්පෙන්චින් ගම්මානය.
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ලැයිස්තුව ලකුණු දරන්නාගේ පරිපාලන අයිතිය ලෙස චෙන්යුවාන් ප්‍රාන්තය දක්වයි; දරන්නා නම් කර නැත, කලාපයේ නීතිමය මායිම මම පරීක්ෂා කර නැත. තේ කලාපය වඩා පුළුල් ලෙස විස්තර කෙරේ: 2024 වාර්තාවකට අනුව හරය කන්පෙන්චින් ගම්මානය වන අතර, ප්‍රාන්තයේ විස්තරයට අනුව මුළු වෙන්කුවාන් ග්‍රාමීය කමිටුවම වේ, අවට තවත් ගම්මාන පහළොවක් ද ඇත, ඒ අතර කුදා (库达), බයිෂුයි (白水), බන්පෝ (半坡) සහ වෙන්දුවෝ (文夺) වේ.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත ඛණ්ඩාංක නොමැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **බීජ පිළිබඳ පුරාවෘත්තය.** එම රචනාවේම ප්‍රදේශීය නායකයෙකුගේ කථාවකට අනුව, පැරණි කාලයේ බලධාරීන් පිරිමින් සොල්දාදුවන් ලෙස බඳවා ගත් විට, කන්පෙන්චින්හි එක් පදිංචිකරුවෙකු ජිංගු වෙත ගෙන යන ලදී; ඔහු කඳවුරෙන් පලා ගොස් ආපසු නිවසට යන අතරතුර තේ බීජ රැගෙන ආවේය — ඒවායින් ප්‍රදේශයේ ගස් ව්‍යාප්ත විය. එම රචනාවට අමුණා ඇති සටහන තවත් පුරාවෘත්තයක් ඉදිරිපත් කරයි: වසර 400 කට පෙර කැලඹීම්වලින් සැඟවීමට පැමිණි මුතුන් මිත්තන් ගස් රෝපණය කළ බව. මෙම කථා දෙකටම ලේඛන මම දැක නැත.
    * **1976.** එම රචනාවට අනුව, පළාත් විශේෂඥයින් මෙහි කොළ එකතු කර පරීක්ෂාව සඳහා කුන්මිං වෙත ගෙන ගියහ; ගුණාත්මකභාවය යහපත් බව පිළිගත් අතර, පැරණි ගස් ආරක්ෂාවට සුදුසු බව ද පිළිගත්තේය.
    * **2007.** «පුඅර් වෙන්හුවා» ප්‍රකාශනයට අනුව, 2007 පුඅර් බිඳවැටීමේදී කන්පෙන්චින් තේ තියුණු ඉහළ යාමක් සහ පහත වැටීමක් අත්විඳින ලදී, උද්‍යාන දැඩි ලෙස හානි වී වසර ගණනාවක් ප්‍රතිසංස්කරණය විය.
    * **ලකුණ.** 2019 දෙසැම්බර් 28 දිනැති යුනාන් GI ලකුණු ලැයිස්තුවේ «镇沅砍盆箐茶» 98 වන පේළියේ සටහන් වී ඇත. ලියාපදිංචි වර්ෂය, අංකය හෝ දරන්නා සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
    * **ගස් ගමන් බලපත්‍ර.** චීන මධ්‍යම රූපවාහිනී වෙබ් අඩවියේ 2024 වාර්තාවක් පවසන්නේ මෑත වසරවලදී හරයේ සෑම පැරණි ගසකටම ස්ථානය, ඛණ්ඩාංක, වයස, වියන් ප්‍රමාණය සහ රැකවරණය සඳහා වගකිව යුත්තා සහිත «ගමන් බලපත්‍රයක්» නිකුත් කළ බවයි.
* **නම:** එම කථාවට අනුව, මුතුන් මිත්තන් ගස් කඳන්වලින් ලී බේසම් හාරා ගත්හ — එබැවින් «砍盆箐» — දළ වශයෙන් «බේසම් කපන ලඳු කැලෑව» යන්නයි. ඇළ දිගේ පහළට පාවීමට ගස්වලින් ඔරු ද සෑදූ බැවින්, ස්ථානය «砍船箐» — «ඔරු කපන ලඳු කැලෑව» ලෙස ද හැඳින්වේ. 2024 වාර්තාව කෙටියෙන් පවසන්නේ තේ ස්ථානය අනුව නම් කර ඇති බවත්, ස්ථානය තේ නිසා ප්‍රසිද්ධ වූ බවත්ය.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ප්‍රාන්තය කන්පෙන්චින් චෙන්යුවාන්හි තේ කලාප අට අතරට ගණන් ගනී, මදෙං, චියන්ජියාචායි, ලාඕහයිටාං, චෂාන්චිං, ලාඕවුෂාන්, දසුන්ෂාන් සහ වූයි සමඟ; «පුඅර් වෙන්හුවා» ප්‍රකාශනය තම ලැයිස්තුවේ දසුන්ෂාන් වෙනුවට බාඕෂාංෂාන් කඳු වැටිය තබයි. එය මෙසේ ද ලියයි: කන්පෙන්චින්, මදෙං මෙන්ම, පැරණි කාලයේ «යුනාන්හි ප්‍රසිද්ධ තේ අට» අතරට අයත් විය. මෙංදා ගම්මානයේ පැරණි උද්‍යාන පිළිබඳ තවත් තේ ද්වාරයක සමාලෝචනයකට අනුව, මෙම ගෞරව නාමය ඔහුට ලැබුණේ 1978 දී පළාතේ විදේශ වෙළඳ පද්ධතියේ ප්‍රසිද්ධ තේ ඇගයීමේදී, හයිටාං සහ මදෙං තේ සමඟ වන අතර, 1989 දී ප්‍රාන්ත මට්ටමේ ප්‍රසිද්ධ තේ සහතිකයක් ද ලැබිණි; තවත් ලිපියක් ඇගයීම 1976 ට යොමු කරයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** තේ කන්ද පිළිබඳ සටහන ප්‍රදේශීය බීජ වලින් ව්‍යාප්ත වූ විශාල පත්‍ර සහිත තේ (有性大叶[群体种](https://thetea.app/si/article/qunti-zhong), *yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng*) ලෙස නම් කරයි — එය බීජ මගින් ප්‍රචාරණය වූ ජනගහනයකි, තනි ප්‍රභේදයක් නොවේ.
* **පැරණි ගස්:** ගණන් වෙනස් වේ. 2024 වාර්තාව: කන්පෙන්චින් හරයේ පැරණි ගස් 896 කි. රචනාවට අමුණා ඇති සටහන: කන්දේ පැරණි ගස් දහසකට වඩා ඇත, ඉන් තුන්සියයකට වඩා පුළුල් වියන් සහිතය. වෙනත් ලිපි 3890 සහ 4000 කට වඩා ගස් සඳහන් කරයි. රචනාව ගස් මීටර් 4–5 ක් පමණ උස, වක්‍ර අතු සහිත ලෙස විස්තර කරයි.
* **අමුද්‍රව්‍ය සහ අස්වනු:** රචනාවට අනුව, කොළ වසන්තයේ, වැසි සමයේ සහ සරත් සෘතුවේ නෙළනු ලැබේ. ලකුණෙහි අවශ්‍යතා සහ අස්වනු ප්‍රමිතිය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** වූලියංෂාන් කඳුකරය; ප්‍රාන්තයේ විස්තරයට අනුව, තේ කලාපය වූලියංෂාන් රක්ෂිතයේ ගැඹුරේ ප්‍රාථමික වනාන්තරයේ පිහිටා ඇත. අවට වනාන්තර ආවරණය 66% කි.
* **උන්නතාංශය:** **මීටර් 1910** — තේ කන්ද පිළිබඳ සටහනට අනුව.
* **දේශගුණය:** සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 15.8–18.1 °C, වර්ෂාපතනය වසරකට 920–1910 මි.මී. (රචනාවට අමුණා ඇති සටහන).
* **වෘක්ෂලතා සහ පස්:** සදාහරිත පුළුල් පත්‍ර සහ මිශ්‍ර කේතුධර-පුළුල් පත්‍ර වනාන්තර; පස් — ලැටරයිට් රතු සහ රතු (赤红壤、红壤).
* **ප්‍රදේශය:** 2024 වාර්තාවට අනුව, වෙන්කුවාන් ග්‍රාමීය කමිටුවේ මූ 4000 කට වඩා තේ ඇත, කන්පෙන්චින් හරයේ මූ 2000 කට වඩා. රචනාව එක් ගම්මානයක් සඳහා කුඩා සංඛ්‍යා ඉදිරිපත් කරයි: මූ 800 කට වඩා තේ උද්‍යාන, ඉන් මූ 100 කට වඩා පැරණි ගස්.
* **ගම්මානය:** රචනාවට අනුව, කන්පෙන්චින් බෑවුමේ මැද පිහිටා ඇත: නිවාස 9 ක්, පදිංචිකරුවන් හතළිස් දෙනෙකුට වඩා; ග්‍රාමීය කමිටුවේ සිට ගම්මානය දක්වා කඳුකර මාර්ගය කි.මී. 16 කි.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලකුණ යටතේ තේ සඳහා තාක්ෂණය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත, පන්තිය නම් කර නැත. තේ කන්ද පිළිබඳ සටහන හිරු එළියේ වියළන ලද අතින් සාදන තේ ගැන කථා කරයි — පුඅර් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයකි; ඒ සඳහා පොදු යෝජනා ක්‍රමය මෙසේය:

1.  **නෙලීම (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **කොළ සිසිල් කිරීම (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **වට්ටියේ ස්ථායිකරණය (杀青, *shāqīng*).**
4.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **හිරු එළියේ වියළීම (晒干, *shàigān*):** ලිහිල් මාඕචා (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*) ලැබේ.
6.  **තද කිරීම (紧压, *jǐnyā*):** අනිවාර්ය නොවේ.

මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස චෙන්යුවාන් කන්පෙන්චින් චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ. රචනාවට අනුව, ගම්මානයේ පදිංචිකරුවන් 38 දෙනෙකුගෙන් යුත් සමුපකාරයක් ක්‍රියාත්මක වේ: එය නිවාසවලින් කොළ ලබා ගන්නා අතර, එහි වචනවලින් කිවහොත්, වෙනත් කඳුවලින් කොළ මිලදී නොගනී.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

පහත විස්තර ප්‍රාන්ත සටහනෙන්, තේ ප්‍රකාශනවලින් සහ තේ ද්වාරයක «චෙන්යුවාන්හි තේ අට» රස බැලීමේ සටහනෙන් ලබා ගන්නා ලදී; ලකුණ යටතේ නිෂ්පාදනයට නිල වශයෙන් කිසිවෙකු ඒවා සම්බන්ධ කර නැත.

* **වියළි කොළ පෙනුම:** කහ පැහැති, විශාල, පැතලි, සමතලා; රස බැලීමේ සටහන මෙම වර්ණය කන්පෙන්චින්හි හඳුනාගත හැකි ලකුණක් ලෙස සලකයි. එම සටහනට අනුව, තේ පෙනුමෙන් නොව රසයෙන් ශක්තිමත් වන අතර, සම්මත ඇගයීම් ලකුණු අනුව ඉහළට නොයයි.
* **වියළි කොළ සුවඳ:** තෙත් බවක් සහිත (干香润) — රස බැලීමේ සටහනට අනුව.
* **දියරයේ සුවඳ:** ප්‍රාන්තය තේ විස්තර කරන්නේ «厚重饱满，浓酽霸气» — «ඝන සහ පූර්ණ, තද සහ බලවත්» සූත්‍රයෙනි; රචනාවට අමුණා ඇති සටහන — ඉහළ සුවඳක් ලෙස.
* **රසය:** නැවුම් සහ ප්‍රබෝධමත්, වයනයෙන් සියුම්, ස්ථාවර මිහිරි නැවත පැමිණීමක් සහ ගැඹුරු පසු රසයක් සහිත (රස බැලීමේ සටහන). «පුඅර් වෙන්හුවා» ප්‍රකාශනය සම්ප්‍රදායික කන්පෙන්චින් ප්‍රාන්තයේ ශක්තිමත්ම ලෙස හඳුන්වයි: තිත්තකම පහව යයි, මිහිර ඉතිරි වේ; පසුව, එම ප්‍රකාශනයට අනුව, බිංදාඕ ශෛලියේ «සීනි කැන්ඩි මිහිර» (冰糖甘) සහිත තේ සෑදීමට මෙහි ඉගෙන ගත්හ. රචනාව: පළමු හැඟීම — මිහිර, සුවඳ මුඛයේ දිගු කාලයක් රඳවා ගනී.
* **දියරයේ වර්ණය:** රන්වන්, පැහැදිලි (රචනාවට අමුණා ඇති සටහන); දීප්තිමත් සහ පොහොසත් (රස බැලීමේ සටහන).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

පන්තියේ පුරුද්ද. ලකුණ පන්තිය නම් නොකරයි; පහත මාර්ගෝපදේශ ෂෙං පුඅර් සඳහා වේ, මෙම තේ එහි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස විස්තර කර ඇත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 95–100 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 110–150 කට ග්‍රෑම් 5–8 කි.
* **භාජන:** ගයිවාන් හෝ මැටි තේ පෝච්චියක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමන්න; තද කළ තේ — කොළ කුඩු නොකර ප්‍රවේශමෙන් කඩන්න.
    3. උතුරන වතුරෙන් කොළ කෙටියෙන් සෝදා ඉවත දමන්න.
    4. පළමු පෙරීම් — තත්පර 10–15 කි.
    5. සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කරන්න.
    6. සෑම වත් කිරීමක් සමඟම කාලය වැඩි කරන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්තියේ පුරුද්ද. ෂෙං පුඅර් වියළි, පිරිසිදු, වාතාශ්‍රය සහිත ස්ථානයක, ආලෝකය සහ බාහිර ගන්ධයන් නොමැතිව, හුස්ම ගත හැකි ඇසුරුමක ගබඩා කරනු ලැබේ; එය බොහෝ විට වසර ගණනාවක් පුරා පරිණත වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සංචාරය පිළිබඳ රචනාවට අනුව, 2016 දී කන්පෙන්චින්හි පැරණි ගස්වල වසන්ත තේ කිලෝග්‍රෑමයකට යුවාන් 3000–5000 කට අලෙවි වූ අතර, සාමාන්‍ය «පාරිසරික» උද්‍යානවල තේ යුවාන් 200–600 කට අලෙවි විය. «පුඅර් වෙන්හුවා» කන්පෙන්චින් ප්‍රාන්තයේ ඉහළම තේ මිල සහිත කලාපය ලෙස හඳුන්වයි. 2024 වාර්තාවේ දත්තවලට අනුව, 2023 දී වෙන්කුවාන් ග්‍රාමීය කමිටුවේ නිවාස දෙසීයකට වඩා වැඩි ගණනක තේ වටිනාකම යුවාන් මිලියන 30 ඉක්මවූ අතර, ඉන් මිලියන 20 කට වඩා හරයේ නිවාස එකොළහකට අයත් විය.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * «镇沅砍盆箐茶» ලකුණ සොයා බලා නිෂ්පාදකයා චෙන්යුවාන් ප්‍රාන්තයෙන් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * මෙහි පැරණි ගස් ස්වල්පයක් බව මතක තබා ගන්න: රස බැලීමේ සටහන කෙලින්ම ලියන්නේ හොඳම කන්පෙන්චින් ලබා ගැනීමට අපහසු බවයි. අඩු මිලකට විශාල පරිමාවක් — සැකයට හේතුවකි.
    * විස්තර සමඟ පෙනුම සසඳන්න: කහ පැහැති විශාල කොළ, රන්වන් දියරය, මිහිරි නැවත පැමිණීමක් සහිත ශක්තිමත් රසය.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ගම්මානයේ නම, ප්‍රදේශීය කථාවකට අනුව, කඳන්වලින් හාරන ලද ලී බේසම්වලින් පැමිණියේය; දෙවන නම, «砍船箐», ඔරු වලින් පැමිණියේය.
* හරයේ පැරණි ගස් 896 න් සෑම එකක්ම ඛණ්ඩාංක සහ එය රැකබලා ගන්නා පුද්ගලයාගේ නම සහිත «ගමන් බලපත්‍රයක්» ලබා ගත්තේය.
* රස බැලීමේ සටහනට අනුව, කන්පෙන්චින් පළමු බැල්මෙන් සහ පළමු උගුරෙන් හඳුනාගත හැකි අතර, වියළි කොළයේ වර්ණය එහි «ආවේණික එකම එක» වේ.

**13. අසල්වැසි තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **චියන්ජියාචායි සහ බාදා ([千家寨](https://thetea.app/si/article/qianjiazhai-bada) · 巴达):** වල් පීතෘ ගස් පිළිබඳ අපගේ විශ්වකෝෂ ලිපිය; චියන්ජියාචායි ගස එම ප්‍රාන්තයේම, අයිලාඕ කඳුකරයේ වැඩෙයි.
* **බිංදාඕ ලාඕචායි ([冰岛老寨](https://thetea.app/si/article/bingdao-laozhai)):** «සීනි කැන්ඩි මිහිර» සඳහා සම්මතය, «පුඅර් වෙන්හුවා» ප්‍රකාශනයට අනුව ප්‍රදේශයේ ශිල්පීන් අනුගමනය කළේ එයයි.
* **නන්ජියෑං වූලියංෂාන් හොංචා ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/si/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** එම වූලියංෂාන් කඳු වැටියේම රතු තේ, ශ්‍රේණියේ ලිපියකි.

**අවසාන වශයෙන්:**

චෙන්යුවාන් කන්පෙන්චින් චා යනු වූලියංෂාන් කඳුකරයේ කුඩා වනාන්තර ගම්මානයක ලකුණකි: මීටර් 1910 ක්, ලියාපදිංචි පැරණි ගස් 896 ක්, කහ පැහැති විශාල කොළ සහ ප්‍රාන්තය ඝන සහ බලවත් ලෙස හඳුන්වන තේ, රසඥයන් චෙන්යුවාන්හි ශක්තිමත්ම සහ මිල අධිකම ලෙස සලකයි. ලකුණ පළාත් ලැයිස්තුවේ පේළියකින් පමණක් දන්නා අතර, එය පන්තිය නම් නොකරයි, එබැවින් අනෙකුත් සියල්ල ප්‍රාන්ත සටහන් සහ තේ ප්‍රකාශන මත රඳා පවතී.